解玉明

枸杞子中的甜茶堿能防止肝臟內(nèi)過(guò)多的脂肪儲(chǔ)存，有防治脂肪肝的作用。枸杞葉中所含的葉綠素也有助于增強(qiáng)肝臟的解毒作用，同時(shí)還能增加和改善肝功能。所以，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝患者，不妨經(jīng)常食用枸杞子或枸杞葉。

下面介紹枸杞子的幾種吃法：

枸杞粥用枸杞子30克，粳米100克，煮粥當(dāng)早晚餐食用。

枸杞飯將枸杞子洗凈，與大米一同煮飯吃。

枸杞葉茶可把新鮮枸杞葉洗凈，置陽(yáng)光下曬干，再用炒鍋炒制成茶，每日用干品10克泡開(kāi)水，頻頻飲用。

此外，枸杞子蒸蛋、銀耳燉枸杞子等也是值得選食的方式。不過(guò)，肝病患者最好不要用枸杞子泡酒服，因?yàn)轱嬀茖?duì)肝臟有害。

摘自《中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)》