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        南方葡萄異常裂果的原因及對策

        2014-04-29 00:44:03高超躍
        果農(nóng)之友 2014年7期
        關(guān)鍵詞:轉(zhuǎn)色土壤濕度幼果

        高超躍

        近年來,葡萄在福建省快速發(fā)展,成為果樹品種結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要果類。但由于諸多原因,部分產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)異常裂果,如2013年5月20日至6月10日,福建省源豐農(nóng)業(yè)科技有限公司1 000畝提子(南方葡萄)基地出現(xiàn)大量裂果,據(jù)6月13—14日調(diào)查,100%促早栽培夏黑葡萄園均發(fā)生了不同程度的裂果,平均裂果率達(dá)26.8%,最高達(dá)62.4%。葡萄裂果不僅直接造成減產(chǎn)和降低果實(shí)的商品性,而且增加了人工疏除裂果的成本和招致各種病菌滋生,甚至各種食腐性昆蟲蜂擁而至,如果裂果處理不當(dāng),還會給來年葡萄生產(chǎn)埋下嚴(yán)重隱患。因此,筆者通過田間調(diào)查,結(jié)合多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),就葡萄異常裂果的原因進(jìn)行探討,并提出相應(yīng)防控對策,以期最大限度服務(wù)于生產(chǎn)。

        1 裂果癥狀

        田間調(diào)查發(fā)現(xiàn),在葡萄轉(zhuǎn)色的果穗上,單個(gè)或數(shù)個(gè)葡萄果皮連同果肉從頂部或果蒂縱向開裂,嚴(yán)重時(shí)果肉外露,部分果汁外溢。

        2 裂果的原因

        2.1 果穗排列緊密程度

        果穗排列過于緊密,由于果粒間彼此擠壓,快速膨大易導(dǎo)致果粒變形,造成裂果,如夏黑葡萄;反之,果穗疏散,果粒之間不擠壓,不易裂果,如紅地球葡萄。

        2.2 不同物候期對水分需求具有差異性

        葡萄植株生長發(fā)育過程對水分的需求具有明顯的階段特異性。從萌芽至開花對水分需求逐漸增加,要求土壤濕度保持在田間持水量的70%~80%;從開花至果實(shí)開始轉(zhuǎn)色為需水最多的時(shí)期,以幼果第1次迅速膨大期對水分脅迫最為敏感,要求土壤濕度保持在田間持水量的75%~80%;從漿果轉(zhuǎn)色至成熟期需水量最少,要求土壤濕度保持在田間持水量的55%~65%,濕度太大不僅影響品質(zhì),而且極易造成裂果。

        2.3 反常氣候的影響

        據(jù)梅列區(qū)氣象局記載2013年5月21日至6月9日(20天),梅列轄區(qū)平均氣溫26.54℃、雨日天數(shù)16天、總降雨量130.5毫米、平均相對濕度79.54%分別比常年平均氣溫高1.83℃、雨日多4天、總降雨量多93.4毫米、平均相對濕度提高6.14%,高溫高濕造成2013年夏黑葡萄大量異常裂果。

        2.4 不規(guī)范的園藝措施

        2.4.1 營養(yǎng)元素失衡實(shí)踐表明鉀肥施用不足或偏施氮肥容易發(fā)生裂果。尤其是有機(jī)質(zhì)缺乏,氮肥施用過量,后期鉀、鈣、硼等養(yǎng)分缺乏,果皮延展性差,極易裂果。

        2.4.2 葉果比失調(diào)為了提高單位面積產(chǎn)量,部分果農(nóng)往往留枝過多,架面郁閉,通風(fēng)不良,光照不足,在葉面積相對較小的情況下,因留穗留果過多,果實(shí)成熟后,皮薄而脆,易發(fā)生裂果。還有部分果農(nóng),延用傳統(tǒng)的摘心方法,每個(gè)結(jié)果枝上只保留8片老葉,多余葉片全部摘除,葉片少,調(diào)節(jié)水分的能力差,高濕容易引起裂果。

        2.4.3 調(diào)節(jié)劑使用不當(dāng) 部分果農(nóng)為了迎合居民消費(fèi)習(xí)慣,培育大粒葡萄,在謝花后高劑量使用膨大劑處理果穗,致使果粒變大,果大皮薄,加重裂果程度。

        3 預(yù)防裂果的對策

        3.1 選擇抗裂性強(qiáng)的良種

        在確保高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)上,對成熟期處于高濕的產(chǎn)區(qū)應(yīng)重點(diǎn)考慮選擇抗裂性較強(qiáng)的品種,如紅地球、美人指等。

        3.2 錯(cuò)開果實(shí)成熟期

        根據(jù)當(dāng)?shù)貧庀笠蛩?,確定最佳扣棚蓋膜時(shí)期,防止果實(shí)成熟期處于陰雨高濕環(huán)境,最大限度減少裂果。

        3.3 強(qiáng)化水分管理

        一般掌握開花前1周滴灌1次,開花期不滴灌,幼果期根據(jù)土壤濕度適時(shí)多次滴灌,漿果轉(zhuǎn)色至成熟期嚴(yán)格控水,采收后及時(shí)滴灌1次,落葉后滴灌1次透水。

        3.4 規(guī)范園藝措施

        3.4.1 改良土壤,精準(zhǔn)供肥重施有機(jī)肥,改良土壤,可在冬季落葉前和采果后各進(jìn)行1次擴(kuò)穴改土,由定植行逐年向行間開挖深×寬為0.5米×0.4米施肥溝,施入商品有機(jī)肥

        1 000千克/畝,并與土壤混合均勻; 巧施化肥補(bǔ)充營養(yǎng),在壯果期溝施45%三元復(fù)合肥30~40千克/畝,著色期溝施50%硫酸鉀50千克/畝;在壯果期和著色期應(yīng)用滴灌系統(tǒng)結(jié)合澆水各追施1次海藻素500倍液;適時(shí)補(bǔ)充微肥,在壯果期和著色期各采用根外噴施1次0.2%磷酸二氫鉀+速樂硼1 500倍+美國果鈣1 500倍液,以增加果皮韌性和糖度。

        3.4.2 保持適當(dāng)葉果比對果粒緊密的品種要控制坐果量,應(yīng)用疏花疏果技術(shù),適當(dāng)調(diào)節(jié)果實(shí)著生密度,保持葉果比為16~18∶1。以夏黑葡萄為例,可在花前1周盡早疏除歧穗和花穗基部2~3個(gè)小穗,由穗尖向基部選留12~14個(gè)小穗,并對花序上部枝蔓留5片葉摘心;幼果綠豆粒和花生粒大小時(shí)各進(jìn)行1次疏果。

        3.4.3 激素處理 如無核品種(如夏黑)的膨大處理,要正確掌握濃度和用量,可在初花期用20%奇寶(美國)20毫克/千克浸花穗,開花15天再用40毫克/千克奇寶浸果穗,浸后用手指輕彈花穗(果穗)上的多余藥液。

        3.4.4 其他措施在避雨栽培基礎(chǔ)上,全園覆蓋地膜,減少雨水的下滲,降低土壤濕度,結(jié)合果實(shí)套袋,減少果皮吸水。

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