張永平 （山東省莒南縣相邸防疫檢疫所 山東莒南 276600）

只有在健康的狀態(tài)下，雞的生產(chǎn)性能才能得到充分的表達(dá)。疫病總是帶來生產(chǎn)成本的增加，除了雞本身的生產(chǎn)能力（生長、發(fā)育和產(chǎn)蛋）降低，還要花錢去治療疾病，直接的損失是醫(yī)藥費(fèi)。因?yàn)閾?dān)心雞蛋中有藥物的殘留，間接的損失是治療期的雞蛋不能以商品蛋出售。

1 雞病的一般信號(hào)

疾病經(jīng)常表現(xiàn)在癥狀上，識(shí)別疾病的癥狀從識(shí)別正常雞的行為開始。只要知道了正常雞的行為特征，就可以容易地捕獲病雞微小的變化。雞病的一般信號(hào)主要包括如下方面。

（1）飲水量減少，食欲降低。

病雞通常都不愿意飲水，飲水量減少是疾病的最初信號(hào)，因此，密切關(guān)注雞每天的飲水量較重要。

盡管病雞需要額外的能量以增強(qiáng)自然的防御能力，但它們的食欲降低。因?yàn)榇藭r(shí)生存是較重要的。所以，機(jī)體合成的蛋白質(zhì)主要用于生長，而雞蛋的生產(chǎn)就處于次要地位。同時(shí)，患病雞對(duì)微量元素和維生素的消耗量都增加。

（2）雞的死亡率突然增加。

雞的死亡率突然增加對(duì)養(yǎng)殖者是一個(gè)重要的警示信號(hào)。無論是雞群福利還是產(chǎn)蛋量都要受到影響，從而嚴(yán)重影響經(jīng)濟(jì)效益。要知道“警鐘”何時(shí)敲響：每天的死亡率大于0.1%為顯著增加，如果每天的死亡率大于0.5%，就是極顯著增加。

（3）蜷縮、閉眼和羽毛蓬松。

2 臨床捕捉雞病信號(hào)的一般步驟和方法

（1）了解病史：①臨床有什么癥狀表現(xiàn)？②癥狀是什么時(shí)候開始表現(xiàn)的？③您有先前檢查的病歷嗎？④這些癥狀是否已經(jīng)持續(xù)了一段時(shí)間？或者之前就發(fā)生過類似的癥狀？

圖1 做好檢查記錄

技術(shù)特征是什么？一定要做好檢查記錄（圖1）。

（2）觀察雞群：①當(dāng)評(píng)價(jià)多個(gè)雞舍和雞群時(shí)，通常先看健康雞后看病雞。②整體評(píng)價(jià)雞群：有明顯的癥狀嗎？如果有，有多少只雞表現(xiàn)癥狀？癥狀嚴(yán)重嗎？雞的整體度如何？在雞舍中雞的行為和分布狀況如何？③對(duì)病雞和異常雞進(jìn)行臨床診斷。

這群雞在舍溫正常的情況下，部分雞仍然出現(xiàn)了扎堆現(xiàn)象，而其他大群分布勻稱。這不是雞舍內(nèi)環(huán)境氣候出現(xiàn)問題的結(jié)果，而是雞生病后體溫升高的表現(xiàn)（圖2）。

圖2 雞體溫升高，出現(xiàn)扎堆

圖3 高燒死去的雞腳僵硬

雞的正常體溫是40.6～41.7℃。病毒和細(xì)菌感染后體溫會(huì)升高而發(fā)熱。其中發(fā)熱最明顯的是感染傳染性法氏囊病、傳染性支氣管炎等。雞生病時(shí)，雞群扎堆，以至于發(fā)熱雞的體溫不能快速地降下來，較多雞就因?yàn)楦邿廊?。死去的雞腳僵硬（圖3），體溫高達(dá)45℃。如果剖檢死雞，有明顯熱氣散出。

（3）進(jìn)一步檢測(cè)：需要增加什么樣的檢查以找到病因？選擇合適的雞和送足夠量的病料用于進(jìn)一步的診斷。

可能的檢測(cè)包括：①剖檢病雞，取組織器官樣品進(jìn)行檢測(cè)（細(xì)菌、病毒和寄生蟲的檢測(cè)）。根據(jù)具體情況，獸醫(yī)要求您同時(shí)送病雞和健康雞用以剖檢，獸醫(yī)也可以直接在雞場(chǎng)進(jìn)行剖檢。②其他樣本材料的檢測(cè)，例如，氣管拭子和糞便。③雞舍內(nèi)環(huán)境的檢測(cè)。

（4）重復(fù)的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)：為了準(zhǔn)確無誤，需要重復(fù)的實(shí)驗(yàn)室診斷。

（5）對(duì)其他和之后的雞群提出建議。

3 捕捉呼吸道疾病信號(hào)

正常情況下，雞每分鐘呼吸次數(shù)為22～30次，雞的呼吸次數(shù)主要通過觀察泄殖腔下側(cè)的腹部及肛門的收縮和外突來計(jì)算?；加泻粑兰膊〉碾u，一般會(huì)表現(xiàn)氣喘、張口呼吸。但這也可能是雞舍小氣候出現(xiàn)問題、發(fā)熱、疼痛和貧血的外在信號(hào)。

當(dāng)您走進(jìn)雞舍，甚至大聲拍手時(shí)，大部分雞還是無動(dòng)于衷，停留在原地不動(dòng)，有時(shí)甚至發(fā)出咯咯聲和咳嗽聲。這表明雞群已有呼吸道病征象。

如果懷疑雞有呼吸道疾病，抓1只雞，把它的胸部放到您耳邊，聽且感覺是否有異常的呼吸。

呼吸道疾病一般都具有下列表現(xiàn)：①不正常的呼吸雜音：吸氣鼻音、鼻塞或噴嚏，咯咯聲或清脆、鳴叫、打呵欠、尖叫。最佳觀察時(shí)間是雞休息時(shí)（例如晚上）。②氣喘：雞張口呼吸，腹部肌肉抖動(dòng)。③眼睛黏膜發(fā)炎（濕潤或變厚），鼻腔發(fā)炎和咽發(fā)炎。④鼻竇腫大導(dǎo)致頭部腫大。

雞呼吸時(shí)發(fā)出的聲音信號(hào)，對(duì)診斷疾病有一定幫助。

許多呼吸道疾病開始于眼睛黏膜的輕微炎癥，而眼睛黏膜的炎癥可以通過眼角是否有少量的泡沫來識(shí)別，也有張口伸頸氣喘的病雞（圖4）。

圖5顯示這只雞眼睛下的鼻竇腫大，眼睛黏膜有比較嚴(yán)重的炎癥，需要采取治療措施。

觀察鼻子和眼睛。如果鼻子潮濕、骯臟，鼻竇紅腫，是呼吸道感染的癥狀（圖6）。眼睛陷進(jìn)眼瞼或眼睛潮濕，是呼吸道炎癥的表現(xiàn)。正常雞的瞳孔應(yīng)該是圓而清澈，如果眼睛上沾有異物，可能是由于眼睛潮濕造成的，這將會(huì)造成眼睛和呼吸系統(tǒng)的問題。另外，雞舍中氨氣濃度過高也會(huì)對(duì)雞的眼睛帶來不良影響。鼻孔周圍、眼圈附近如果有痘瘡，可能是雞痘的表現(xiàn)。

呼吸系統(tǒng)檢查主要通過視診、聽診來完成，視診主要觀察呼吸頻率、張嘴呼吸次數(shù)及是否甩血樣黏條等。聽診主要聽群體中呼吸道是否有雜音，最好在夜間熄燈后慢慢進(jìn)入雞舍進(jìn)行聽診。

病理狀態(tài)下呼吸系統(tǒng)異常：①張嘴伸頸呼吸：表現(xiàn)雞呼吸困難，多由呼吸道狹窄引起，臨床多見于傳染性支氣管炎后期、白喉型雞痘，小雞出現(xiàn)張嘴伸頸呼吸多見白痢或霉菌感染。熱應(yīng)激時(shí)雞也會(huì)出現(xiàn)張口呼吸，應(yīng)注意區(qū)別。②甩鼻音：聽診時(shí)聽到雞群有甩鼻音，臨床多見于傳染性鼻炎、支原體感染、傳染性支氣管炎、新城疫、禽流感和曲霉菌病等。③怪叫聲：當(dāng)雞喉頭部氣管內(nèi)有異物時(shí)會(huì)發(fā)出怪音，臨床多見于白喉型雞痘等。

表1 雞呼吸時(shí)聲音信號(hào)類型及可能的疾病

圖4 張嘴伸頸氣喘

圖5 眼黏膜炎癥，鼻竇腫大

圖6 肉髯、眼瞼水腫

圖7 舍溫增高，雞排出水樣稀便

呼吸道疾病的早期癥狀表現(xiàn)相同，通過癥狀和表現(xiàn)并不能判斷疾病的輕重和類別，需要進(jìn)一步進(jìn)行剖檢，有時(shí)候甚至需要進(jìn)行多種實(shí)驗(yàn)室診斷，如禽流感可導(dǎo)致氣管內(nèi)出現(xiàn)黃色干酪樣物。因此，養(yǎng)殖戶需要把雞的死亡率、采食飲水情況和發(fā)病起始時(shí)間等情況，全部告訴技術(shù)服務(wù)人員，以便迅速做出正確診斷。

4 捕捉消化道疾病信號(hào)

捕捉消化道疾病信號(hào)的重點(diǎn)是看糞便的異常。

（1）影響糞便性質(zhì)的因素：

①溫度對(duì)糞便的影響：因糞道和尿道相連于泄殖腔，糞尿同時(shí)排出，雞又無汗腺，體表覆蓋大量羽毛。因此舍溫增高，糞便變得相對(duì)比較稀，特別是夏季會(huì)引起水樣腹瀉（圖7）；溫度偏低，糞便變稠。

②飼料原料對(duì)蛋雞糞便的影響：若飼料中加入劣質(zhì)雜餅雜粕（如菜籽粕）、抗生素與藥渣會(huì)使糞便發(fā)黑；若飼料加入白玉米和小麥會(huì)使糞便顏色變淺變淡。

③藥物對(duì)蛋雞糞便影響：若飼料中加入腐殖酸鈉會(huì)使糞便變黑。

（2）常見蛋雞糞便的異常信號(hào)：雞的糞便不僅是消化道的代謝產(chǎn)物，還包括腎臟的代謝產(chǎn)物。母雞和公雞的泄殖腔還分別排出蛋和精液。

①白色糞便（圖8）：多由于腸黏膜分泌大量的腸液及尿酸鹽增多造成。臨床上雛雞白痢、腎傳支、痛風(fēng)、綠膿桿菌感染和中毒等都能引起腎腫、尿酸鹽沉積，出現(xiàn)石灰樣白色糞便。

②飼料樣糞便（料糞）（圖9）：多數(shù)由于小腸球蟲、腸毒綜合征感染，引發(fā)腸炎致使腸壁增厚，消化、吸收功能下降而引起。

③糖漿樣糞便：多見于球蟲病、盲腸肝炎和壞死性腸炎等病的前期，排硫黃樣、糖漿樣糞便，淡黃色稀便。

④雞傳染性法氏囊病排米黃色或乳黃色稀便。

⑤綠色糞便：是由于雞體發(fā)生某些病變時(shí)，消化機(jī)能出現(xiàn)障礙，膽汁在腸道內(nèi)不能充分氧化而隨腸道內(nèi)容物排出造成的（圖10）。臨床上多見于高熱性疾病，如新城疫、禽流感、大腸桿菌病、傳染性鼻炎和白冠病等。

⑥紅色糞便（圖11）：原因主要有以下幾個(gè)方面。

圖8 白色稀便

圖9 黃色稀薄料糞

圖10綠色糞便

圖11 紅色糞便

圖12 水樣糞便

圖13 糞便中帶有大型線蟲，臨床多見蛔蟲病

盲腸球蟲感染多見，其次是絳蟲感染、砷中毒。

小腸球蟲感染、腸毒綜合征，排粉紅色爛肉樣、胡蘿卜樣或西瓜瓤樣糞便。

霉菌毒素中毒，煤焦油樣帶血糞便，黏性大。

⑦水樣糞便：可分為病理性的和生理性的。病理性水樣糞便多見于傳染性法氏囊病、腎型傳染性支氣管炎、腸毒綜合征和食鹽中毒；生理性水樣稀便多見于夏季高溫環(huán)境飲水量大或水中含鹽量大（圖12）。

⑧糞便異物：糞便中帶有蛋清樣分泌物，小雞多見于雞傳染性法氏囊病，成雞多見于輸卵管炎、禽流感等。糞便中帶有黃色干酪物，或纖維素性干酪物結(jié)塊，多見于因大腸桿菌感染而引起的輸卵管炎癥。糞便中帶有白色米粒大小結(jié)節(jié)，臨床多見絳蟲病；若小雞在糞便中帶有大量泡沫，臨床多見小雞受寒或加葡萄糖過量或使用時(shí)間過長引起。在糞便中帶有纖維素、脫落腸段樣假膜，臨床多見球蟲感染、壞死性腸炎等。糞便中帶有大型線蟲，臨床多見蛔蟲?。▓D13）。

異常糞便提示雞不同的發(fā)病原因見表2。

患有消化道疾病的雞，飼養(yǎng)管理中要注意提高雞舍溫度。慢性消化道疾病可以導(dǎo)致雞蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和微量元素的缺乏，要注意補(bǔ)充。

5 捕捉運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)疾病的信號(hào)

雞的運(yùn)動(dòng)失調(diào)是由神經(jīng)系統(tǒng)（大腦和神經(jīng)）或是骨骼肌系統(tǒng)（肌肉、骨頭和關(guān)節(jié)）出現(xiàn)問題而引起，從而導(dǎo)致雞跛行、歪脖子和強(qiáng)迫運(yùn)動(dòng)，例如禽傳染性腦脊髓炎、維生素E缺乏癥、馬立克氏病、禽流感、新城疫或細(xì)菌性腦膜炎（經(jīng)常在孵化期感染）。神經(jīng)型馬立克氏病主要感染6周齡左右的白殼蛋雞。

表2 異常糞便提示雞不同的發(fā)病原因

圖14 1條腿跛行是不對(duì)稱性跛行

圖15 運(yùn)動(dòng)失調(diào)因腱鞘炎引起

圖16 蛋雞的腳墊潰瘍

捕捉運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)疾病信號(hào)，主要考慮以下2個(gè)方面的問題。

（1）雞是1條腿跛行還是2條腿跛行：觀察跛行的雞是對(duì)稱性跛行還是不對(duì)稱性跛行。不對(duì)稱性跛行（圖14）可能是因腳損傷，關(guān)節(jié)發(fā)炎，或者是感染馬立克氏病。對(duì)稱性跛行可能是由呼腸孤病毒誘導(dǎo)的腱鞘炎（圖15）或骨痛引起。相比肉雞來講，呼腸孤病毒誘導(dǎo)的腱鞘炎、錳缺乏癥和肘關(guān)節(jié)腱等問題在蛋雞中相對(duì)較少發(fā)生。由骨質(zhì)疏松癥造成的骨痛可以發(fā)生在任何年齡段，可利用專業(yè)知識(shí)判斷骨損傷的程度。如果一群后備雞種的所有雞都是同一只腳跛行，且這群雞已經(jīng)免疫過馬立克氏病的疫苗，這時(shí)的跛行可能是由免疫不當(dāng)造成的。褐殼蛋雞表現(xiàn)關(guān)節(jié)炎并伴隨著雞腿的橙黃色退去（即淀粉樣病變），這可能是由免疫馬立克氏病疫苗時(shí)因免疫不當(dāng)導(dǎo)致該雞在孵化期感染馬立克氏病毒而引起。

（2）腳墊是否有潰瘍：腳墊潰瘍主要見于肉雞，但是，在地面平養(yǎng)系統(tǒng)中，如果墊料太潮濕，蛋雞也會(huì)出現(xiàn)腳墊潰瘍（圖16）。

蛋雞在剛剛孵出的前14天，雛雞腳部皮膚很薄，之后就會(huì)起繭。潮濕雞舍中的尿酸和氨氣影響皮膚，使之出現(xiàn)裂紋和炎癥。等雞長大時(shí)，潮濕的墊料也會(huì)引起腳墊的嚴(yán)重發(fā)炎。但是，如果在剛孵出的幾周內(nèi)雛雞的腳墊是干燥和清潔的，即使之后墊料潮濕，雞腳墊出現(xiàn)發(fā)炎的可能性也降低。在籠養(yǎng)系統(tǒng)中，特別是在新的雞籠中，鋒利的鐵絲會(huì)導(dǎo)致腳墊潰瘍。