孫 超

（西北農林科技大學 動物科技學院，陜西 楊凌712100）

《動物生物化學》是農學和生命科學相關專業(yè)的一門重要的基礎課程，是研究生物大分子結構、性質、功能以及在新陳代謝過程中化學變化規(guī)律的一門科學，對生命科學各學科的發(fā)展具有深遠的影響。然而，由于生物分子結構大而復雜，生化反應過程多，物質代謝相互交叉、錯綜復雜，且傳統的教學模式均是以教師為中心，以灌輸為主要手段，學生處于消極被動的學習狀態(tài)，因而嚴重影響教學質量，導致教學效果差。為了充分發(fā)揮教師和學生雙方的主觀能動性，形成師生之間的相互對話、相互討論、相互觀摩、相互交流和相互促進的新的教學模式，迫切需要新的知識傳播方式和教學手段。網絡和多媒體技術的應用，為《動物生物化學》教學水平的提高開辟了便捷之道。計算機網絡多媒體環(huán)境下的互動式教學是一種適合信息時代特點的現代化教學方式，發(fā)揮網絡環(huán)境的優(yōu)勢，利用多媒體教學，可以模擬生物化學的微觀世界，將復雜的立體結構用形象直觀的圖片和動畫演示出來，優(yōu)化教學過程，提高教學質量，使師生在開放的學習空間中實現了平等關系下的互促互動。

1 互動式教學的意義和形式

1.1 互動式教的意義

互動式教學不僅僅要傳授給學生相關的基本知識、基本理論和基本技能，更重要的是要調動學生的學習積極性，增進師生之間的互動。在教師的指導下，利用合適的教學選材，通過教與學雙方交流和溝通，激發(fā)教學雙方的主動性，拓展學生思維，培養(yǎng)學生發(fā)現問題和解決問題的能力，以達到提高教學效果的目的。互動式教學的一個重要特征就是參與性，強調了教師與學生的雙向交流，這不僅有助于實現動物生物化學的教學目標，而且對學生自學能力和表達能力的提高、自主意識和創(chuàng)新精神的培養(yǎng)都具有重要的作用。同時互動式教學也對教師自身提出了更高的要求：既要具備扎實的學科專業(yè)知識，還要及時跟蹤學科的最新資訊。另外，互動教學還能夠使教師及時發(fā)現學生在學習過程中存在的問題，做到及時解決。教師也能通過學生的反饋找到自身的不足，做到及時改進。因此，實施互動式教學，無論是學生還是教師都會從中受益。

1.2 互動式教學的方式

互動式教學的形式多種多樣，我們在動物生物化學的理論課和實驗課教學中分別采取了如下互動方式。

1.2.1 課堂提問 課堂提問雖然簡單易行，但在很多時候能起到很好的互動效果。為了活躍課堂氣氛，吸引學生的注意力，引導學生去思考，教師可以在講授新內容之前，請學生回顧前次課程所學的主要內容，當遇到與前面所學知識點相關內容時，也可以要求學生來復述該知識點，使學生把前后知識點聯系起來，不僅可以充分調動學生的學習興趣，而且有助于學生對基礎知識的牢固掌握。

1.2.2 課堂討論 課堂討論是進行課堂教學互動的一種重要形式。在教學過程中，可以根據動物生物化學的學科特點設計一些討論的問題，在課堂上進行分組討論，形成師生之間的相互交流和相互促進。不僅可以極大地調動學生的學習積極性，而且還培養(yǎng)了學生主動獲取知識的能力，讓學生變被動記憶為主動索取。

1.2.3 課后互動 教師可以在每堂課結束時留一些思考題讓學生課后思考，并對這堂課進行小結。教師在認真聽取學生反饋的意見后及時改進教學方法，對學生的意見也及時傳達給學生，有助于今后更好的配合教學。

2 以學生為主體，教師為主導，充分利用網絡多媒體，加強教學互動性

網絡與多媒體教學技術的運用已經越來越普遍，成為廣大教育工作者改進教學方法，提高教學質量的重要途徑，其應用也日趨成熟。由于它是將文本、圖像、聲音和動畫等多種媒體信息有機地組合在一起，因而能直觀、生動地向學生展示各種知識點，使生化課中許多抽象的內容被生動形象地展現出來，大大提高了學生的學習興趣，增進了師生之間的交流和互動，提高了教學質量。

2.1 利用網絡多媒體的信息資源，豐富教學內容

動物生物化學是在分子水平研究生物大分子及其生命活動規(guī)律的科學，具有分子結構式多、化學反應式多、循環(huán)途徑多、代謝通路長等特點，所涉及的又常為一些抽象的、微觀的、描述性的內容，學生難以理解和記憶。因此，如何教好這門課程，同時又能使學生在輕松愉快的心情下主動學好動物生物化學，是許多教師積極探索的問題。網絡與多媒體輔助教學作為一種全新的教學模式，正越來越受到廣泛的重視。實施現代化教學，要在備課環(huán)節(jié)下功夫。按傳統方式進行授課，學生不容易直觀理解和接受，應當在備課環(huán)節(jié)多做準備，利用網絡豐富的信息資源完善并及時更新講授內容，可將與動物生物化學相關的圖片、照片等掃描到計算機中，制成色彩鮮艷、高分辨率的生物化學圖庫。此外，利用數碼相機、數字攝像機等對平時教學的實驗操作及結果進行記錄，或利用視頻采集系統將保存的生物化學教學錄像進行剪輯后轉換，制成內容豐富的數碼攝像資料，以動畫圖文并茂，系統生動地展現出來，充實教學信息量，提高教學質量。其次，多媒體技術可以使教師和學生有效利用網絡資源，迅速了解動物生物化學相關學科發(fā)展的前沿動態(tài)信息和最新研究成果，從而解決了課本內容與科學發(fā)展相對滯后的問題，使教學緊跟時代步伐，大大拓展學生的思維空間，提高學生實際分析問題和解決問題的能力。

2.2 利用網絡多媒體的豐富表現力，活躍課堂氣氛，增進師生之間互動

傳統教學中，教師是教學活動的主體，其教學水平的高低直接決定學生的學習效果。而動物生物化學本身的學科特點決定了傳統教學必然造成學生對知識點的理解困難，但多媒體技術可將文字、圖形、音頻、視頻、動畫等信息集成起來，更直觀、形象、生動，有助于學生對知識點的理解和記憶。例如，在講解蛋白質分子立體空間結構時，采用傳統的課堂教學方法，學生常常感到很抽象、難以理解和掌握，但應用計算機特有的三維顯示技術就可以很清晰地向學生反映出此空間結構的特點，在講解的同時運用動態(tài)畫面模擬每一個步驟，使抽象的知識具體化，既方便了教師的課堂講解，又使學生直觀地看到在現實中無法觀察到的過程，增添了學習的興趣，同時也加深了學生對知識的理解和掌握。同時，課堂板書的時間被節(jié)省，使教師能在有限的課時中有較充分的時間對重點、難點講解透徹。采用多媒體教學可使授課方式變得方便而快捷，提高了教學效率，同時，使原本抽象的、難以理解的過程變得直觀而形象，提高了學生的理解力和學習的自主性與參與性。

2.3 多媒體教學可突出重點、難點，提高課堂教學質量，調動學習積極性

通過動物生物化學多媒體課件，可以把復雜抽象的反應過程動態(tài)地展示出來，比傳統的板書教學更直觀、更生動、更易于理解。學生能看懂、能理解，學習興趣就產生了，也就很容易把注意力集中到課程的學習中，逐漸對動物生物化學產生了積極學習的心態(tài)，從而取得良好的教學效果。運用多媒體課件，即可現場操作，又可見到具體、直觀的形象，生動地動畫畫面，也可以和其它教學方法穿插應用，活躍課堂氣氛，提高學習興趣。通過計算機組合、交流、創(chuàng)造出集圖、文、聲等于一體的信息模型，符合人類認識記憶的規(guī)律，可充分調動學生的多種感官活動，大大提高學習效率，增進師生之間互動。

2.4 利用網絡與多媒體的交流平臺，提高學習效率，促進師生之間的溝通

教師將自己的教學計劃、課件、關于一些重點問題的理解等教學資源借助互聯網等網絡資源公開給學生，學生可以將自己學習中的迷惑及時在網上與老師進行溝通，采用學生自主學習的模式，建立師生交流論壇，建立意見板來搜集學生的反饋信息，定期答疑，根據學生反饋的情況來調整教學。這樣不僅可以節(jié)省課堂時間，而且可以增進師生之間的互動，使老師了解課堂教學的效果及不足。同時為學生提供專題網絡、專業(yè)學術組織的網頁等，學生可以根據網絡提供的信息，依據個人需要來不斷調整學習內容和進度，更好地提高學習效率，從而實現真正的個性化教學。

3 網絡與多媒體教學和傳統教學方法有機結合，激發(fā)學生學習興趣，提升動物生物化學教學質量

動物生物化學是畜牧專業(yè)重要的基礎課，在講授過程中存在著理論性強、內容抽象、更新速度快、知識體系隱晦等問題，這就需要教師打破傳統的“粉筆加嘴巴”的教學模式，在有限的教學課時內，將大量的信息傳遞給學生。但是，打破傳統教學并不是說要拋棄傳統教學。常言說：“教學有法，但無定法，貴在得法。”盡管多媒體技術在教學方面有很多優(yōu)勢，但對動物生物化學教學而言，網絡與多媒體只是一種輔助的教學工具，而將傳統教學與多媒體教學手段相結合，是一種較合理的動物生物化學教學方式。在課堂教學中，一方面利用多媒體演示的優(yōu)越性，充分運用圖片、動畫、視頻等媒體元素生動形象地展現動物生物化學的知識點，并注意拓寬學生的知識面；另一方面在邏輯推演過程中，發(fā)揮傳統教學的優(yōu)勢，突出重點、兼顧一般，隨時觀察學生的課堂反應，提高教學質量。在教學過程中，教師是處于主導地位，學生是學習的主體，二者是一個有機整體，不可偏廢。在使用網絡與多媒體教學的過程中，必須注意多媒體的制作質量和播放速度，要適時地增加教師語言引導和板書的講解。

總而言之，在利用網絡與多媒體進行教學的過程中，要根據教學目標、教學內容和教學對象的特點，合理選擇和運用現代教學媒體，與傳統的教學手段有機結合，形成教師和學生之間良好的教學互動，達到最優(yōu)化的教學效果。

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