鄭 慧

(上?？迫鹫嬲\建設(shè)項目管理有限公司， 上海 200092)

酒店室內(nèi)設(shè)計施工管理實踐與研究

鄭 慧

(上?？迫鹫嬲\建設(shè)項目管理有限公司， 上海 200092)

摘 要：根據(jù)全球項目管理知識體系認(rèn)證，根據(jù)酒店室內(nèi)設(shè)計及施工管理的臨時性、獨特性的特點，將其作為獨立的項目，用項目管理的理論及方式方法更能科學(xué)地實現(xiàn)管理目標(biāo)，提高成功的可能性。以上海虹口三至喜來登酒店的室內(nèi)設(shè)計及施工管理為例，研究酒店室內(nèi)設(shè)計工程管理中的項目管理知識的運用。

關(guān)鍵詞：管理理念；質(zhì)量管理；收尾—竣工管理

1 項目概況

1.1 酒店定位

上海虹口三至喜來登大酒店定位為五星級商務(wù)酒店，其占地 8 470 m2，擁有約 500 間客房，1 000 多 m2宴會空間及功能會議廳商務(wù)中心、三種以上形式的特色餐廳以及健身俱樂部、游泳池、SPA 水療中心，功能齊全，適合客人在此商務(wù)會談、召開會議、休閑度假、婚慶典禮、就餐等消費。

本工程將嚴(yán)格控制各個節(jié)點，從各方面保證工程質(zhì)量。在設(shè)計階段，嚴(yán)格要求設(shè)計公司設(shè)計出滿足功能要求、達(dá)到五星級標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計方案；要求喜達(dá)屋管理公司在設(shè)計方案的選擇、材料的搭配及可實現(xiàn)性上，確保設(shè)計的質(zhì)量及后續(xù)施工達(dá)到理想的效果。在施工階段，選擇有實力的施工單位，采用以一家施工單位為主，多家施工單位并存的形式；要求各施工單位在保質(zhì)保量按時地完成施工任務(wù)的同時，發(fā)揮各自的優(yōu)勢進(jìn)行良性的競爭，做到精品工程。對于施工單位的責(zé)任，要求各單位發(fā)揮自身的主觀能動性、以身作則，從管理的高度控制好施工隊伍的質(zhì)量。在材料控制上，既要保證工程質(zhì)量又要控制成本預(yù)算，經(jīng)過多方面的考察研究，從中找到合適的平衡支點，達(dá)到既定效果。

1.2 工程的特點

1.2.1 垂直運輸運距大

一旦全面展開裝修工作，施工中各施工單位交叉運輸頻繁，人員運輸量大，容易造成電梯使用的阻塞，造成時間和人工的浪費。因此材料運輸、施工管理是重點考慮的問題，也是施工中要重點解決和管理的問題。通過合理安排各施工單位的施工節(jié)點，根據(jù)緩急及時溝通并制定運輸時間順序，在不影響施工的同時，做到交叉運輸。

1.2.2 施工標(biāo)準(zhǔn)一致性

樣板房施工中的問題總結(jié)、施工做法的統(tǒng)一以及管理經(jīng)驗的總結(jié)，將起著重要的作用。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)層做法基本相同的特點，組織施工、優(yōu)化設(shè)計、統(tǒng)一加工提高施工效率、保證工期，嚴(yán)格按照國家規(guī)范及圖紙進(jìn)行施工；施工過程中發(fā)現(xiàn)問題需及時報業(yè)主方及設(shè)計單位進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)；組織各施工單位及時跟進(jìn)，確保施工工藝統(tǒng)一。這也是施工單位編制施組時重點考慮的事宜。

1.2.3 同質(zhì)材料用量大

如何保證大量同質(zhì)材料的供貨、質(zhì)量及供貨時間，是需要重點考慮的問題。首先確定供應(yīng)商的實力；在樣品確認(rèn)后及時跟進(jìn)大板的確認(rèn)，并保持與樣品的一致性。

2 工程管理理念

在工程施工中采用 PDCA 循環(huán)管理模式，對施工進(jìn)度、質(zhì)量、安全等方面進(jìn)行全面管理，確保工程各項目標(biāo)實現(xiàn)。全面質(zhì)量管理活動的運轉(zhuǎn)，離不開管理循環(huán)的轉(zhuǎn)動。這就是說，改進(jìn)與解決質(zhì)量問題，趕超先進(jìn)水平的各項工作，都要運用 PDCA 循環(huán)的科學(xué)程序。不論提高產(chǎn)品質(zhì)量，還是減少不合格品，都要先提出目標(biāo)，即質(zhì)量提高到什么程度、不合格品率降低多少，都要有個計劃。這個計劃不僅包括目標(biāo)，而且也包括實現(xiàn)這個目標(biāo)需要采取的措施。計劃制定之后，就要按照計劃進(jìn)行檢查，看是否實現(xiàn)了預(yù)期效果，有沒有達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)。通過檢查，找出問題和原因并進(jìn)行處理。最終將總結(jié)出的經(jīng)驗和教訓(xùn)，轉(zhuǎn)換并制訂成標(biāo)準(zhǔn)，形成制度。

2.1 PDCA在本工程流程管理中的具體運用

2.1.1 設(shè)計階段的PDCA運用

設(shè)計階段的工作表現(xiàn)在 PDCA 循環(huán)中如圖 1 所示。要求設(shè)計單位在設(shè)計工作中，嚴(yán)格執(zhí)行以下 PDCA 循環(huán)各階段內(nèi)容(見表 1)。

圖 1 設(shè)計階段PDCA循環(huán)圖

表 1 設(shè)計階段PDCA循環(huán)各階段內(nèi)容表

2.1.2 裝飾工程階段PDCA整體運用

裝飾工程施工階段的工作表現(xiàn)在 PDCA 循環(huán)中如圖 2 所示。要求施工單位在施工過程中，嚴(yán)格執(zhí)行以下 PDCA 循環(huán)各階段內(nèi)容(見表 2)。

2.2 裝飾工程施工階段PDCA運用的綜合說明

整個施工過程是一個大而完整的 PDCA 循環(huán)，大循環(huán)當(dāng)中包含的每一道施工程序或分部分項工程，又自成一個小的PDCA 循環(huán)。這就是 PDCA 理論中的大環(huán)套小環(huán)系統(tǒng)。各個小循環(huán)形成一個漸進(jìn)式的不斷改善和互為基礎(chǔ)的循環(huán)流程鏈條，上一級循環(huán)的有效執(zhí)行是下一級循環(huán)實施的基礎(chǔ)。每一個小循環(huán)自身目標(biāo)的良好實現(xiàn)，確保了整個大循環(huán)的良好運作和整體工作目標(biāo)的實現(xiàn)。這個整體的 PDCA 循環(huán)系統(tǒng)的有效實施，保證了全部項目施工工作中幾個要點的實現(xiàn)。具體來說：工藝質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合國家的驗收規(guī)范要求；滿足企業(yè)內(nèi)部對于成本控制方面的最高標(biāo)準(zhǔn)要求，每一個小的 PDCA 循環(huán)的落實和執(zhí)行，確保了大環(huán)當(dāng)中的成本控制目標(biāo)的實現(xiàn)，在成本控制方面真正做到防微杜漸；確保在沒有不可抗力的情況下，實現(xiàn)甲乙雙方對于工程進(jìn)度的共同要求。

3 質(zhì)量管理—控制體系及保證措施

3.1 質(zhì)量保證體系

3.1.1 質(zhì)量檢查制度

嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量管理制度，包括設(shè)計文件分級審查制、崗位責(zé)任制、質(zhì)量負(fù)責(zé)制、定期檢查制、技術(shù)交底制、測量復(fù)核制、隱蔽工程檢查制、交接班制、質(zhì)量活動日制等；質(zhì)量掛牌，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，積極配合監(jiān)理做好工程質(zhì)量監(jiān)察工作。

各級質(zhì)檢人員要保證深入現(xiàn)場，做好開工檢查、施工中檢查、隱蔽工程檢查和定期檢查，確保工程質(zhì)量符合“驗標(biāo)”規(guī)定。施工現(xiàn)場要將不同施工項目的質(zhì)量評定標(biāo)準(zhǔn)簡化為口訣展示在施工場所，使每個施工人員熟悉，便于掌握運用。

表 2 施工過程中PDCA循環(huán)各階段內(nèi)容列表

實行質(zhì)量問題跟蹤，指定負(fù)責(zé)人，限期解決。所有原材料要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，不符合要求的材料不進(jìn)工地。上道工序為下道工序服務(wù)，層層把關(guān)，為后一工序輸送合格產(chǎn)品。每道工序都要符合設(shè)計要求與規(guī)范，保證水平度、垂直度；隱蔽工程一定要檢查合格后，方可進(jìn)入下面一道工序施工。

3.1.2 質(zhì)量保證體系

項目部建立以項目經(jīng)理為首的質(zhì)量管理體系。項目經(jīng)理對工程質(zhì)量全面負(fù)責(zé)，對整個施工過程中的質(zhì)量工作全面領(lǐng)導(dǎo)，是質(zhì)量的第一責(zé)任人。技術(shù)負(fù)責(zé)人對工程質(zhì)量負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任和監(jiān)督、檢查責(zé)任，專業(yè)工程師對工程質(zhì)量工作進(jìn)行具體管理，是質(zhì)量的第二負(fù)責(zé)人。質(zhì)檢員負(fù)責(zé)對工程質(zhì)量的監(jiān)督檢查，負(fù)檢查責(zé)任；工長作為組員具體進(jìn)行質(zhì)量管理工作，是工程質(zhì)量的直接責(zé)任者。工程質(zhì)量總控制圖如下。

工程質(zhì)量目標(biāo)施工質(zhì)量保證體系施工質(zhì)量控制體系施工質(zhì)量的控制管理措施階段性質(zhì)量控制措施各施工要素的質(zhì)量控制措施事前控制事前控制事后控制事中控制事前控制施工計劃的質(zhì)量控制措施施工技術(shù)的質(zhì)量控制措施施工操作中質(zhì)量控制措施施工計量的質(zhì)量控制措施編制相應(yīng)作業(yè)指導(dǎo)書

3.2 質(zhì)量保證措施

3.2.1 質(zhì)量保證措施流程(見圖4)

圖 4 質(zhì)量保證措施流程圖

3.2.2 挑選綜合實力強、管理素質(zhì)高的施工單位

(1)挑選綜合實力強、管理素質(zhì)高的施工單位。采用公開招標(biāo)、公平競爭的原則，嚴(yán)格審查施工單位資質(zhì)等級，考核施工質(zhì)量綜合能力和施工人員的政治及技術(shù)水平。通過技術(shù)考核、政治審查等方式，選出素質(zhì)高、信譽好、政治可靠、有同類工程施工經(jīng)驗的隊伍，來確保工程的工期、質(zhì)量、安全。其專業(yè)化、技術(shù)化水平屬國內(nèi)一流。

(2)進(jìn)行施工質(zhì)量教育，提高質(zhì)量意識，樹立創(chuàng)優(yōu)質(zhì)、建精品的觀念。項目部負(fù)責(zé)對施工人員進(jìn)行質(zhì)量教育和技術(shù)交底，讓每個施工人員明確工程的優(yōu)良標(biāo)準(zhǔn)。

3.3 材料采購的質(zhì)量控制措施

以好的設(shè)計為基礎(chǔ)，以專業(yè)精細(xì)的施工為手段，達(dá)到最佳的裝飾效果，材料的選擇是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。

(1)材料計劃、訂貨合同及機械設(shè)備采購計劃由公司物資部和項目部負(fù)責(zé)。項目材料計劃員編制單位工程材料計劃，結(jié)合施工進(jìn)度編制季度材料需用計劃；經(jīng)項目物資部負(fù)責(zé)人審核，報項目經(jīng)理批準(zhǔn)，由采購員會同材料供應(yīng)機構(gòu)負(fù)責(zé)人根據(jù)審批后的材料采購計劃，與選定合格的供貨方簽訂合同。合同簽訂后進(jìn)行登記。

(2)采購物資須與確定合格的供貨方廠家或有信譽的商店接洽；所采購的材料或設(shè)備必須有出廠合格證、材質(zhì)證明和使用說明書。對材料、設(shè)備有疑問的，可禁止進(jìn)貨。

4 工程竣工管理

工程結(jié)束，要求施工單位提供相關(guān)資料，并做好驗收前的各項工作。

4.1 竣工資料的編制

(1)項目經(jīng)理部技術(shù)負(fù)責(zé)人組織相關(guān)人員，按有關(guān)規(guī)定和公司《施工檔案管理辦法》進(jìn)行竣工驗收資料的收集、匯總和組卷工作。

(2)施工技術(shù)資料隨施工進(jìn)度及時匯集整理。

(3)按施工技術(shù)文件、施工材料質(zhì)量保證文件、施工管理文件、設(shè)計變更依據(jù)文件等四個方面，落實收集計劃、編制收集情況登記表，并且明確責(zé)任人。

4.2 工程資料管理的要求

(1)工程資料隨施工進(jìn)度同步編制、簽認(rèn)和匯集整理。確保資料真實、有效、完整和齊全，并同工程主體同步驗收。

(2)做好分包單位的資料收集工作。

(3)做好甲方、監(jiān)理方、設(shè)計方有關(guān)文件的收到和發(fā)放工作，并保留原件存檔。

(4)根據(jù)施工進(jìn)度和施工情況，工程資料的收集必須與工程進(jìn)度同步進(jìn)行，并保存有關(guān)原始資料。

(5)嚴(yán)格按竣工文件資料、竣工圖以及重要的工程聲像檔案和本工程所涉及的工程資料的整理和編制要求工作。

(6)全部施工技術(shù)資料，要在竣工后按合同要求規(guī)定的時間和份數(shù)移交給監(jiān)理，由監(jiān)理統(tǒng)一匯總交到檔案館及甲方存檔。

4.3 施工過程中檔案資料的收集

(1)做好甲方、設(shè)計、監(jiān)理有關(guān)文件的收到和發(fā)放工作，并保留原件存檔。

(2)所有資料必須符合要求，做到齊全。

4.4 施工過程后檔案資料的收集整理

(1)根據(jù)竣工資料收集整理辦法，做好歸檔、整理工作。

(2)在施工中和施工后階段穿插繪制工程竣工文件，如收集工程竣工報告、工程決算簽證、編制全套竣工圖，并根據(jù)甲方需要，收集拍攝建筑有關(guān)照片和錄像。

4.5 竣工文件的整理和編制

嚴(yán)格按竣工文件資料、竣工圖以及重要的工程聲像檔案和本工程所涉及的工程資料的整理和編制要求工作。

4.6 竣工后資料的移交

在竣工后，將全部竣工資料移交給總包單位，由總包單位統(tǒng)一組卷。

4.7 竣工驗收

在建設(shè)單位、監(jiān)理單位的統(tǒng)一管理下，項目經(jīng)理部派專人參與竣工資料的編制工作。

4.8 工程竣工資料清單的交付

協(xié)助、配合甲方單位對工程竣工驗收的組織工作，做好以下工程竣工資料清單的交付。

(1)圖紙：竣工圖。

(2)合同類：施工合同，合同變更，補充合同。

(3)開竣工文件類：施工許可證，開工報告，竣工報告。

(4)施工技術(shù)管理類：施工組織設(shè)計文件、技術(shù)交底。

(5)洽商變更類：工程洽商變更，設(shè)計變更。

(6)質(zhì)量驗評類：隱蔽驗收記錄，自檢、交接檢記錄，檢驗批、分部(子分部)、分項工程質(zhì)量檢驗評定表，竣工驗收記錄。

(7)環(huán)境和職業(yè)健康安全類：監(jiān)視測量記錄。

(8)人員資質(zhì)類：項目經(jīng)理任命書，項目經(jīng)理資格證書，五大員上崗證書，特種作業(yè)人員上崗證。

(9)材質(zhì)證明：裝飾材料產(chǎn)品質(zhì)保書，合格證，檢測報告。

中圖分類號：F407.9

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

文章編號：1007-4104(2014)09-0014-04

收稿日期：2014-07-03

通信地址：上海市彰武路1號 同濟大廈A座9樓 上海科瑞真誠建設(shè)項目管理有限公司。