李關發(fā)

苦瓜不僅營養(yǎng)豐富，因其性寒味苦，清熱解毒，還具有較高的藥用價值，是夏秋人們喜食的蔬菜之一。閩研二號是福建省農(nóng)業(yè)科學院作物研究所選育的中熟偏早雜交一代苦瓜新品種，以k-1自交系×k-48自交系雜交選育而成（k-1系從南嶼苦瓜自交純化育成的自交系，k-48系從廣東青皮苦瓜自交純化育成的自交系）。閩研二號2011年引入海拔800米的高山試種，種性表現(xiàn)穩(wěn)定，畝產(chǎn)量3000千克左右。因其長勢旺、抗病性強，高產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)，采收期長，商品性好，售價在2.4～5.2元/千克，成為高山菜農(nóng)青睞的苦瓜品種。現(xiàn)將其主要特征特性和高山栽培技術介紹如下：

一、品種特征特性

種植株生長旺盛，分枝能力強。第一雌花著生于第十二至十五節(jié)，雌花多，坐瓜能力強。瓜棒狀，瓜皮綠色、有光澤，棱平滑間斷，瘤中圓，粒光滑。瓜長26～35厘米，橫徑6厘米左右，肉厚1厘米左右，單瓜重500克左右，肉脆微苦，品質(zhì)優(yōu)。從開花至商品瓜采收需15天。經(jīng)福建省農(nóng)業(yè)科學院中心實驗室品質(zhì)檢測，維生素C含量55.9毫克/100克鮮重，粗蛋白含量0.58%，水分含量95.1%。

二、高山栽培技術

1. 播種育苗 福建高山地區(qū)夏秋季栽培一般在3月下旬至4月上旬播種，采用穴盤或營養(yǎng)袋育苗，5月上中旬定植。

2. 種子處理 苦瓜種子種殼較硬，常采用溫水浸種或藥物浸種。溫水浸種：把種子放入55℃的溫水中，保持水溫浸泡15分鐘，放至室溫后洗凈，再放入室溫水中浸8～10小時，作用是殺滅種子表面的病菌。藥物浸種：用清水浸種1～2小時后，放入75%百菌清可濕性粉劑800倍液中浸泡10分鐘，撈出洗凈，再放入室溫水中浸8～10小時，主要是防苦瓜枯萎病和炭疽病。

3. 催芽 將浸種后的種子撈出用清水洗凈，用干凈紗布包裹好，置于25～30℃恒溫箱中催芽；沒有條件的可將包裹好的種子捆綁在人的腰身上，然后套上外衣保溫催芽。在種子未發(fā)芽前，每天早晚用清水各沖洗1次，除去表面黏液，防止發(fā)霉腐爛，促進發(fā)芽。

4. 育苗土的制備 可以直接購買育苗基質(zhì)，也可選用未種過葫蘆科蔬菜的肥沃田園土，將土曬干過篩后與腐熟農(nóng)家肥按7∶3的比例混合均勻，1米3育苗土可拌入硫酸鉀復合肥2千克、過磷酸鈣3千克、甲基硫菌靈100克。

5. 播種 把育苗基質(zhì)或育苗土裝平苗盤或營養(yǎng)袋，將催芽后的種子按每穴1粒側放或平放在2厘米深的育苗穴內(nèi)，蓋平營養(yǎng)土，輕輕壓實，澆透底水。畝用種量250～300克。

6. 苗期管理 高山地區(qū)晚春（清明節(jié)前后）苗床主要是用小拱棚覆蓋塑料薄膜保溫，溫度最好控制在白天20～30℃、夜間15～20℃，并保持濕潤。苗期不宜施肥過多，可以根據(jù)幼苗長勢，施薄肥1～2次，用0.2%～0.3%硫酸鉀復合肥水澆施。對苗期猝倒病、立枯病，可用 霉靈、霜霉威等防治。

7. 定植

①整地施足基肥。該品種對土壤適應性較廣，從砂壤土至黏質(zhì)土壤均可，以在肥沃、疏松的壤土上生長更佳，產(chǎn)量高。定植前深耕細作，畝施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥2000千克，硫酸鉀復合肥50千克，過磷酸鈣30～40千克，肥料要撒施均勻，然后深翻做畦，畦包溝寬160～180厘米。

②定植時間。一般選陰天、傍晚時分定植，晴天在上午10時前起苗定植，并澆足定根水。

③定植規(guī)格。起苗時要小心，保護好苗坨不散開，育苗袋育苗的宜將袋脫掉后移植，采用單行定植，株距100～120厘米，一般平棚架畝種植300～350株。

8. 田間管理

①水肥管理。幼苗定植3～5天成活后，可用動力100（植物第六生命素）1000倍液噴施，再過10天根據(jù)植株長勢可用0.5%硫酸鉀復合肥進行第二次施肥，開花后瓜長到拇指大時結合中耕培土，畝施硫酸鉀復合肥8～12千克，以后每采收兩批次畝施15千克。植株旺盛生長期，枝繁葉茂，應及時摘除下部的黃、老、病葉，以延長采收期，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。開花結瓜期如遇干旱天氣宜3～5天灌1次跑馬水，雨后及時排水。

②引蔓整枝。一是搭架引蔓。當蔓長30厘米左右時，需進行搭架引蔓。高山區(qū)毛竹較多且使用方便，可搭蓋離畦面約160厘米高的平棚架。二是調(diào)整株蔓?？喙系姆种α軓姡髀c側蔓均可結瓜，要適當進行整枝、打杈，及時將距離地面120厘米以內(nèi)的側芽摘除，主蔓上架后要摘除棚架下所有側蔓，棚架上的側蔓不再去除，可根據(jù)架上瓜蔓的分布適當調(diào)整，盡可能分布均勻，以利于通風透光。

9. 病蟲害防治 主要病蟲害有病毒病、霜霉病、白粉病、枯萎病，蚜蟲、瓜絹螟、夜蛾、瓜實蠅等。防治按照“預防為主、綜合防治”的植保方針，堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的綠色、無害化控制原則。

①農(nóng)業(yè)防治。實行嚴格的輪作制度，與非瓜類作物輪作3年以上，有條件的地區(qū)應實行水旱輪作；深溝高畦栽培，覆蓋地膜；培育適齡壯苗，提高抗逆性；根據(jù)土壤肥力平衡施肥，增施充分腐熟的有機肥，少施化肥，防止土壤板結；及時清除田間病葉。

②物理防治。覆蓋銀灰色地膜可驅避蚜蟲；溫湯浸種或藥物浸種可殺死種子表面病菌。

③生物防治。積極保護利用害蟲天敵防治蟲害；多采用植物源農(nóng)藥如苦參堿和生物源農(nóng)藥新植霉素、蘇云金桿菌、阿維菌素等防治病蟲害。

④化學藥劑防治。嚴格控制農(nóng)藥用量，掌握好安全間隔期，堅持使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，禁止使用高毒農(nóng)藥。猝倒病用72.2%霜霉威水劑500～600倍液灌根或800倍液噴霧；病毒病用20%鹽酸嗎啉胍·銅500倍液，或用5%菌毒清水劑300倍液噴灑；霜霉病用68%金雷多米爾可濕性粉劑500倍液，或69%烯酰嗎啉可濕性粉劑1000倍液噴霧；白粉病用15%三唑酮（粉銹寧）可濕性粉劑1500倍液，或30%氟菌唑（特富靈）可濕性粉劑1500～2000倍液噴霧；對枯萎病，建議采取嫁接育苗栽培，用70%甲基硫菌靈懸浮劑800倍液灌根，或用10%雙效靈水劑200倍液噴灑。蚜蟲用5%吡蟲啉水劑1000～1500倍液噴霧；瓜絹螟用5%氟啶脲（抑太保）乳油1500～2000倍液，或48%毒死蜱乳油800～1000倍液噴霧；瓜實蠅用性誘劑誘殺成蟲，或用2.5%溴氰菊酯3000倍液噴霧。

10. 采收 苦瓜花謝后13～17天，當瘤狀突起飽滿、瓜皮光滑、頂端發(fā)亮時為商品瓜采收適期，應及時采收。采收時宜小心輕放，避免擦傷瓜皮，影響商品外觀和耐儲性。

（作者聯(lián)系地址：福建省屏南縣高山蔬菜發(fā)展中心 郵編：352300）