陳江濤 包小村 周 浩 劉姝娟 許 菁

（湖南省茶葉研究所·長沙·410125）

臨湘自古就以產(chǎn)茶聞名，是我國歷史上唯一因茶立縣且由朝廷直管的茶葉專業(yè)縣。新中國成立后，臨湘先后被國務(wù)院列為茶葉優(yōu)勢區(qū)域產(chǎn)業(yè)縣，被中國茶葉流通協(xié)會列為全國十大重點(diǎn)產(chǎn)茶縣（排第6位），被農(nóng)業(yè)部授予“中國茶鄉(xiāng)”，被國家民委等確定為國家邊銷茶定點(diǎn)生產(chǎn)縣市。

1 臨湘茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

1.1 生態(tài)優(yōu)勢

臨湘市地處長江中游南岸，東南部屬幕阜山余脈的高山區(qū)，有龍窖山、大云山等28座海拔800～1300m的山峰；年降雨量1300～1700mm，年相對濕度80%以上，年平均氣溫16.5℃，大于或等于10℃的有效積溫為5204.8℃，無霜期平均大于265d。土壤多為板頁巖風(fēng)化發(fā)育而成，宜茶生長的黃紅壤占全市土地面積的55%，PH值為4.5～6.5，高山多云，土壤腐殖質(zhì)豐富，日夜溫差較大，茶葉持嫩性強(qiáng)，內(nèi)含物豐富，成茶以條形壯實(shí)、滋味醇厚耐沖泡、香高持久為特征。

1.2 區(qū)位優(yōu)勢

臨湘市扼湘鄂咽喉，連通三省九縣市，位于長株潭經(jīng)濟(jì)圈和武漢城市圈輻射的交匯點(diǎn)，京珠高速、107國道、京廣鐵路、武廣高速，以及在建的杭瑞高速穿境而過，區(qū)位交通優(yōu)勢得天獨(dú)厚，邊貿(mào)物流業(yè)的發(fā)展前景十分廣闊。

1.3 基礎(chǔ)優(yōu)勢

早在2004年，臨湘茶園全部通過無公害茶葉產(chǎn)地認(rèn)定，并有11個茶葉品類獲國家無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。臨湘綠茶和臨湘黑茶為其兩大主要產(chǎn)品，“臨湘黑茶”加工規(guī)模在全國一直居前列；“臨湘炒青”是國家炒青湘綠的基準(zhǔn)樣茶。白石茶場的“白石毛尖”和龍窖山茶場的“高山雀舌”為綠色食品、有機(jī)食品。目前，全市共有茶場205家，初制加工廠202家，能生產(chǎn)綠、黑、黃、紅、青五大茶類；加工機(jī)械設(shè)備齊全，擁有一支近3萬余人的加工隊(duì)伍；從業(yè)人員達(dá)26.8萬人，占全市農(nóng)業(yè)人口的72.6%，茶葉被當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)譽(yù)為“綠色銀行”。

1.4 市場優(yōu)勢

臨湘是全國主要的黑茶和綠茶生產(chǎn)基地。主要企業(yè)有永巨茶業(yè)有限公司、明倫茶業(yè)有限公司、白石茶場、白石毛尖茶葉有限公司、五星茶場等。磚茶生產(chǎn)企業(yè)有11家，年生產(chǎn)能力近2萬t。黑茶知名品牌有“洞庭”牌、“中字”牌等，“中字”牌茯磚茶獲亞洲及太平洋國際貿(mào)易博覽會金獎，“洞庭牌”青磚茶獲全國緊壓茶“華茗”杯金獎，并被評為中國馳名商標(biāo)；紅綠茶知名品牌有“白石毛尖”、“明倫”牌等。近年來，紅、綠、黑茶的出口量大增，產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷蒙古、俄羅斯、哈薩克斯坦及非洲等國，年創(chuàng)匯約400多萬美元，在湖南省行業(yè)出口排名第五，黑茶出口第一。

1.5 文化優(yōu)勢

臨湘茶葉主產(chǎn)區(qū)龍窖山茶為多個朝代的歷史貢茶。據(jù)《全省掌故備考》載：“邑茶（龍窖山又稱邑鎮(zhèn)山，故邑茶即指龍窖山茶）盛于唐，始貢于五代馬殷。”隆慶《岳州府志》載：“自明洪武二十四年（1391）起，龍窖山芽茶因味厚于巴陵，歲貢十六斤。”貢茶時(shí)間再次延續(xù)520年之久。臨湘是湖南民歌《挑擔(dān)茶葉上北京》的發(fā)源地，是漢唐“茶馬古道”的起點(diǎn)之一、宋代“茶馬互市”的貨源地之一、清代“茶葉之路”的起點(diǎn)之一，王朝場為唐代設(shè)立的茶葉專業(yè)縣之一。龍窖山千家峒遺址是我國茶文化旅游勝地。新中國成立后，中央辦公廳委托湖南省茶葉公司選送毛澤東主席等中央首長飲茶和招待貴賓用茶，龍窖山茶人從1953年至1973年把生產(chǎn)主席用茶作為頭等政治大事，精心制作，并引以為榮。

2 臨湘茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展劣勢

2.1 無性系良種茶園比例小

2012年臨湘無性系良種茶園面積只有0.1萬hm2，約占茶園總面積的15.3%。由于良種比例小及新技術(shù)推廣應(yīng)用程度不高，導(dǎo)致茶葉單產(chǎn)低，與先進(jìn)的產(chǎn)茶縣（市）相比差距較大。

2.2 茶園管理水平不高

臨湘一直保持了春培、夏撫、冬培的茶園培育管理習(xí)慣，但隨著茶葉價(jià)格下降，茶園培管面積呈下降趨勢。2012年，全市0.65萬hm2茶園中，30%的茶園只進(jìn)行過一次培管，8%的茶園全年沒有進(jìn)行過一次培管，影響茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.3 加工設(shè)施較落后

臨湘大部分國營、集體茶場（廠）均為20世紀(jì)六、七十年代建立，有些雖已轉(zhuǎn)制，但仍有半數(shù)左右的茶場（廠）廠房簡陋，設(shè)備陳舊，加工環(huán)境差，產(chǎn)品質(zhì)量不高，質(zhì)量安全難以保障。不少名優(yōu)茶仍然是家庭作坊式生產(chǎn)，產(chǎn)品規(guī)格質(zhì)量不一致，生產(chǎn)效率低。綠茶生產(chǎn)的主要形式是承包經(jīng)營、自主生產(chǎn)、季節(jié)銷售，難以形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

2.4 企業(yè)相互競爭較激烈

邊銷茶生產(chǎn)問題較為突出，國家核定的茯磚茶售價(jià)4250元/t，而該市售價(jià)高的僅為3800元/t，且價(jià)格還呈下降趨勢。低價(jià)銷售直接導(dǎo)致整個磚茶銷售市場的混亂，粗制濫造，以次充好，低價(jià)傾銷，嚴(yán)重影響了臨湘茶葉效益和形象。

3 臨湘茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

3.1 發(fā)展高山生態(tài)茶園

以建設(shè)高山生態(tài)茶園為主線，重點(diǎn)建設(shè)有機(jī)茶園。按照“統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、規(guī)模種植、分戶管理”的方針，堅(jiān)持先熟地后新地原則，在海拔300m以上或大中型水庫地區(qū)，發(fā)展高山有機(jī)茶園；海拔300m以下區(qū)域，發(fā)展生態(tài)高產(chǎn)茶園。

3.2 推進(jìn)加工轉(zhuǎn)型升級提質(zhì)增效

建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化初制加工廠和加工中心，千畝茶園建設(shè)（改造）1座標(biāo)準(zhǔn)化初制加工廠，萬畝茶園建設(shè)（改造）1座標(biāo)準(zhǔn)化初制加工中心。引進(jìn)紅綠茶兼制加工自動化生產(chǎn)線和黑毛茶自動化生產(chǎn)線各1條，提升加工能力，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化生產(chǎn)，樹立企業(yè)良好形象，提高產(chǎn)品市場競爭力。形成名優(yōu)茶（綠茶、紅茶）、出口高山有機(jī)茶、黑茶產(chǎn)品體系。

3.3 加快品牌化運(yùn)營進(jìn)程

整合臨湘茶葉資源，創(chuàng)建茶葉區(qū)域公共品牌——“臨湘黑茶”、“臨湘綠茶”，立足湘北，覆蓋湘鄂邊區(qū)，實(shí)施公共品牌營銷戰(zhàn)略，引導(dǎo)在全市企業(yè)使用“臨湘黑茶”和“臨湘綠茶”公共品牌，統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，制定茶葉生產(chǎn)、加工標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一實(shí)行母子商標(biāo)管理（公共品牌 +企業(yè)商標(biāo)），并指定統(tǒng)一印制單位。

3.4 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)信用監(jiān)管體系

以湖南省茶葉研究所、臨湘市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心和市有關(guān)單位為依托，建立健全臨湘市茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管體系。分工協(xié)作，按照無公害茶、有機(jī)茶生產(chǎn)要求，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和全程質(zhì)量安全管理，實(shí)現(xiàn)從茶園到茶杯的全程跟蹤監(jiān)測。

3.5 打造茶文化旅游

舉辦茶文化節(jié)。每年定期舉辦一次茶文化節(jié)，采用冠名等多種方式與省、市農(nóng)博會、車博會等會展經(jīng)濟(jì)相結(jié)合，在產(chǎn)品展示、經(jīng)貿(mào)洽談、商務(wù)采購、專業(yè)論壇、文化交流、旅游觀光上融入茶文化元素，進(jìn)一步打響“臨湘黑茶”和“臨湘綠茶”品牌，提升臨湘茶葉產(chǎn)業(yè)對外形象，促進(jìn)臨湘茶葉產(chǎn)業(yè)及旅游業(yè)的共同發(fā)展。打造茶文化特色旅游線。將龍窖山高山生態(tài)茶園和“全國生態(tài)文化村”梅池村有機(jī)融合，并與市內(nèi)主要景點(diǎn)結(jié)合，推出多條特色旅游線路，重點(diǎn)打造梅池臨湘茶文化觀光園。