何譽(yù)杰
(阿壩師范高等專科學(xué)校,四川 汶川 610025)
《模擬導(dǎo)游景點(diǎn)講解》課程是旅游管理專業(yè)一門重要的專業(yè)課。它將現(xiàn)代化電教設(shè)備及其他教學(xué)手段與導(dǎo)游講解的示范與演練緊密地結(jié)合起來,訓(xùn)練學(xué)生能夠綜合運(yùn)用所學(xué)語言知識、旅游基礎(chǔ)知識和導(dǎo)游專業(yè)知識,來培養(yǎng)導(dǎo)游實(shí)際講解能力的一門實(shí)踐課。課程由導(dǎo)游語言技巧及運(yùn)用、導(dǎo)游詞及導(dǎo)游詞創(chuàng)作、導(dǎo)游藝術(shù)與講解技巧、典型景觀導(dǎo)游講解、途中導(dǎo)游講解等五大模塊構(gòu)成。因此《模擬導(dǎo)游景點(diǎn)講解》課程的教學(xué)重點(diǎn)在于通過對游前、游中和游后導(dǎo)游講解工作知識點(diǎn)的教學(xué)和模擬演練,對游中各種情境的設(shè)計(jì)和構(gòu)建,來培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識和實(shí)際講解能力。
本人擔(dān)任《模擬導(dǎo)游景點(diǎn)講解》課程教師多年,在教學(xué)中感受到情境體驗(yàn)式教學(xué)法十分可行,能夠產(chǎn)生很好的教學(xué)效果。它既是實(shí)現(xiàn)這一課程教學(xué)目標(biāo)的重要途徑,也是貫徹教育部質(zhì)量工程,進(jìn)一步加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié),培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學(xué)生綜合素質(zhì),讓學(xué)生縮短社會適應(yīng)期的有效教學(xué)方法。
情境體驗(yàn)式教學(xué)法,指的是在教學(xué)中運(yùn)用電腦多媒體技術(shù)或素材,構(gòu)建出模擬實(shí)際的情境和體驗(yàn)機(jī)會,使學(xué)生在教師營造的體驗(yàn)型環(huán)境氛圍中理解并形成知識、在情境中進(jìn)一步鍛煉能力的教學(xué)觀和教學(xué)形式。教師設(shè)定不同的模擬實(shí)際場景,營造出體驗(yàn)的情境,進(jìn)而在這些場景中進(jìn)行教學(xué)和模擬示范講解。學(xué)生在體驗(yàn)中學(xué)習(xí),構(gòu)建知識,再在設(shè)置的情境中模擬演練。結(jié)合教師輔導(dǎo)、點(diǎn)評、總結(jié),使學(xué)生直接獲取實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),最終提高導(dǎo)游講解能力和水平。
從情境體驗(yàn)式教學(xué)法在本課程中的應(yīng)用來看,教學(xué)過程由以下四大部分構(gòu)成:一是創(chuàng)設(shè)情境;二是體驗(yàn)式教學(xué);三是模擬演練;四是總結(jié)評價(jià)。
捷克教育家夸美紐斯曾說:“一切知識都是從感官開始的”。眾多教育家認(rèn)為:在教學(xué)過程中運(yùn)用直觀的教學(xué)手段可以使抽象的知識具體化、形象化,有助于感性認(rèn)識的形成,促進(jìn)理性認(rèn)識的發(fā)展。[1]教師應(yīng)著力創(chuàng)設(shè)出與課程相關(guān)的不同場景,這構(gòu)成了情境的一個(gè)方面:“境”,它是學(xué)生進(jìn)行有意義學(xué)習(xí)的認(rèn)知背景,光是構(gòu)建出背景和場景是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,猶如空空的骨架沒有鮮活的血肉——未注入生命的活力,這個(gè)目的需要由情境的另一個(gè)方面——“情”來完成。
阿米爾說:“沒有激情,人只不過是一種潛在的力量。就像火石,在它能夠發(fā)出火星之前等待著鐵的撞擊?!苯處煴仨氂贸渑娴那楦屑ぐl(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望,這是有意義學(xué)習(xí)的情感前提。教師充滿激情和真情的語言和示范感染學(xué)生,為課堂教學(xué)提供良好的情緒背景,為有效學(xué)習(xí)打好鋪墊。
在《模擬導(dǎo)游景點(diǎn)講解》課程教學(xué)中創(chuàng)設(shè)情境的方法有以下幾種:
(1)選取導(dǎo)游講解工作的實(shí)際場景
導(dǎo)游的講解工作是在具體的場景中完成的,根據(jù)教學(xué)內(nèi)容選取實(shí)際場景是情景創(chuàng)設(shè)中最直觀和直接的方法。如在講解“歡迎詞”、“歡送詞”這部分章節(jié)的教學(xué)中教師可以把自己假定為“導(dǎo)游”,教室比喻成旅游車,其他同學(xué)設(shè)定為游客?!皩?dǎo)游”在門口引領(lǐng)“游客”進(jìn)入“旅游車”,然后站上講臺——導(dǎo)游在進(jìn)行途中講解的工作臺。這樣就創(chuàng)設(shè)出與實(shí)際工作環(huán)境相符的情境,還能增強(qiáng)學(xué)生對所授課程內(nèi)容的學(xué)習(xí)興趣,使他們清楚地理解所學(xué)的知識和技能,進(jìn)而能自如地應(yīng)用到未來工作環(huán)境中。
(2)運(yùn)用導(dǎo)游講解工作用具
這也是創(chuàng)設(shè)情境中常用的方法。比如教師在示范的同時(shí)佩戴“導(dǎo)游證”、遮陽帽,攜帶話筒、導(dǎo)游旗等。學(xué)生在觀摩學(xué)習(xí)的同時(shí),產(chǎn)生了心理共鳴,潛移默化地被帶到導(dǎo)游講解的實(shí)際工作環(huán)境中,促使他們對所學(xué)知識和技能與將來的工作性質(zhì)和環(huán)境產(chǎn)生聯(lián)想,從而達(dá)到“立足課堂,高于課堂”的效果。
(3)借助多媒體工具
隨著科技的進(jìn)步,計(jì)算機(jī)數(shù)字技術(shù)在教學(xué)中得到越來越廣泛的應(yīng)用,使創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境的手段更加豐富,也使體驗(yàn)式教學(xué)方法逐漸走向多元化。導(dǎo)游人員的工作環(huán)境主要是在室外,包括旅游車上和戶外。因此,借助計(jì)算機(jī)技術(shù)來模擬創(chuàng)設(shè)并在課堂上展示出導(dǎo)游講解工作環(huán)境是非常有效的方法。例如,利用3D技術(shù)投影,塑造出立體的景點(diǎn)圖像,使學(xué)生身臨其境?;蚴褂靡曨l短片,用動態(tài)的圖像來創(chuàng)設(shè)導(dǎo)游戶外移動講解的環(huán)境。這些教學(xué)手段可以極大地增強(qiáng)教學(xué)的現(xiàn)場感,讓學(xué)生產(chǎn)生強(qiáng)烈的體驗(yàn),實(shí)現(xiàn)學(xué)校到行業(yè)一線工作的軟著陸,為將來從事導(dǎo)游講解工作作好鋪墊。
(4)利用背景音樂
旅游者通過旅游來獲取美的享受,導(dǎo)游人員通過講解來引導(dǎo)旅游者審美。因此,在課堂上,利用背景音樂來制造溫馨和愉快的氣氛,既烘托了審美在旅游活動中的重要地位,也營造出了一種具有體驗(yàn)意義的導(dǎo)游工作環(huán)境,還使學(xué)生接受美育的熏陶。這對于《模擬導(dǎo)游景點(diǎn)講解》課程教學(xué)是大有裨益的。
(5)運(yùn)用充滿魅力和激情的語言描繪情境
語言既是教師授課的載體,也是教師創(chuàng)設(shè)情景的工具。包括身體語言和口頭語言兩種。一個(gè)人要向外界傳達(dá)完整的信息,單純的語言成分只占7/100,聲調(diào)占38/100,另外的55/100信息都需要由非語言的體態(tài)來傳達(dá)。導(dǎo)游講解時(shí),需要用大量的身體語言來傳遞非語言信息,輔助自己的講解,進(jìn)而達(dá)到與游客互動交流的目的。恰當(dāng)?shù)纳眢w語言對于增強(qiáng)《模擬導(dǎo)游景點(diǎn)講解》課程教學(xué)的現(xiàn)場感具有重要的作用,而生動的現(xiàn)場感恰恰是情境描繪的目的之一。
教師的語言對學(xué)生的影響是重大的,學(xué)生學(xué)習(xí)借鑒教師語言的藝術(shù)和技巧,加入自己的風(fēng)格,最終形成良好的導(dǎo)游語言能力。同時(shí),充滿魅力和激情的語言能放飛學(xué)生想像的翅膀,使學(xué)生進(jìn)入由教師語言構(gòu)建而成的體驗(yàn)式情境。
在中國旅游業(yè)的飛速發(fā)展中,建立一支高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員隊(duì)伍,是各管理部門、教育院校和旅游業(yè)界的共識。培養(yǎng)更多優(yōu)秀的旅游從業(yè)人員,最根本的途徑在于利用現(xiàn)有教學(xué)條件,整合各種教學(xué)資源,摸索出行之有效的教學(xué)模式,提高旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量。實(shí)踐證明,體驗(yàn)式教學(xué)就是一種具有良好效果的教學(xué)方式。
僅創(chuàng)設(shè)空間和情境是不夠的,要使學(xué)生對教學(xué)內(nèi)容深刻理解,關(guān)鍵在于旅游專業(yè)教學(xué)過程中運(yùn)用體驗(yàn)式教學(xué)的方法,把實(shí)際工作中的角色任務(wù)、工作程序等結(jié)合身臨其境的體驗(yàn)式示范,這樣才能增強(qiáng)教學(xué)的仿真程度,從而提高教學(xué)效果。[2]體驗(yàn)式教學(xué)的實(shí)施步驟:
(1)創(chuàng)造情境,讓學(xué)生進(jìn)行真實(shí)的體驗(yàn)
在《模擬導(dǎo)游景點(diǎn)講解》課程教學(xué)中,教師通過設(shè)置情境,營造出導(dǎo)游講解的工作環(huán)境,使學(xué)生從身心融入到教師設(shè)定的情境中,為后一步的教學(xué)做好鋪墊。
(2)用語言渲染教學(xué)情境,讓學(xué)生進(jìn)行全面而深入的體驗(yàn)
教學(xué)語言是教師影響學(xué)生,使學(xué)生獲取知識的載體,對學(xué)生發(fā)揮著直接的、多方面的作用,是完成教學(xué)任務(wù)和達(dá)到教學(xué)目的的有力保證。在教學(xué)過程中,富有激情和感染力的語言能很好吸引學(xué)生的注意力,在設(shè)定情境的前提下,學(xué)生開始充分理解所學(xué)知識,進(jìn)而產(chǎn)生全面而深入的體驗(yàn)。還能潛移默化地影響學(xué)生,使學(xué)生在下一步表述體驗(yàn)時(shí)也能注意語言藝術(shù)和技巧,使講話富有感染力和說服力。
(3)學(xué)生表達(dá)自己的體驗(yàn)
全面而深入的體驗(yàn)對于學(xué)生更好地理解知識和構(gòu)建能力非常重要。課堂時(shí)間有限,刺激點(diǎn)多,產(chǎn)生的體驗(yàn)就如靈感一樣稍縱易逝。因此在這個(gè)環(huán)節(jié)中,教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生及時(shí)地表達(dá)出自己的體驗(yàn),結(jié)合所學(xué)知識對這種體驗(yàn)產(chǎn)生正強(qiáng)化的作用,從而達(dá)到更好的教學(xué)效果。[3]
通過創(chuàng)設(shè)情境、體驗(yàn)式教學(xué)這兩個(gè)環(huán)節(jié),學(xué)生已經(jīng)進(jìn)入到導(dǎo)游講解工作的體驗(yàn)式情境中,結(jié)合自身的知識儲備,做好相關(guān)準(zhǔn)備工作,就進(jìn)入到下一個(gè)環(huán)節(jié):模擬演練。
模擬演練是把講解要領(lǐng)、實(shí)際操作、驗(yàn)證效果等教學(xué)環(huán)節(jié)有機(jī)地結(jié)合起來的過程。同時(shí),也能使學(xué)生及時(shí)自我檢查對所學(xué)知識和技能的掌握情況。它使學(xué)生的導(dǎo)游講解技能得到系統(tǒng)的訓(xùn)練,熟練掌握并運(yùn)用導(dǎo)游講解的基本方法和技巧。模擬演練導(dǎo)游講解可以將室內(nèi)教學(xué)搬到實(shí)際的場景,如旅游車上和旅游景區(qū)(點(diǎn)),使學(xué)生聯(lián)系實(shí)際理解課堂內(nèi)容,積極參與到實(shí)地模擬導(dǎo)游課堂中,并將課堂所學(xué)應(yīng)用于實(shí)際工作。
模擬演練教學(xué)環(huán)節(jié)是體現(xiàn)教師課堂組織能力和控制能力的重要環(huán)節(jié),應(yīng)著力提高學(xué)生的參與程度,給學(xué)生布置任務(wù),利用好課后時(shí)間[4],從而能在課堂設(shè)置的情境體驗(yàn)式氛圍中,進(jìn)行正確的模擬演練。這個(gè)環(huán)節(jié)中需要注意角色設(shè)計(jì)和角色模擬。
根據(jù)教學(xué)要求,教師不僅要精心設(shè)計(jì)出各個(gè)角色,而且還應(yīng)引導(dǎo)扮演不同角色的學(xué)生進(jìn)行課前準(zhǔn)備,在此基礎(chǔ)上再進(jìn)行角色模擬演練。
如在講解“途中導(dǎo)游講解”和“景點(diǎn)導(dǎo)游講解”這兩個(gè)章節(jié)時(shí),可以設(shè)計(jì)地陪導(dǎo)游員及各種性格的旅游者等角色。在“地陪導(dǎo)游員”進(jìn)行模擬途中講解的同時(shí),設(shè)置一些突發(fā)問題,如旅游者針對途中經(jīng)過的景物或景區(qū)發(fā)問等。合理的角色設(shè)計(jì)和角色模擬不僅使課堂氣氛和諧融洽,還可以促使學(xué)生從多角度去提出問題和思考問題,極大地訓(xùn)練學(xué)生靈活應(yīng)變的能力,這對于未來從事導(dǎo)游工作是相當(dāng)有用的。
課堂點(diǎn)評是促進(jìn)學(xué)生主動學(xué)習(xí)的有效手段,它能激發(fā)學(xué)習(xí)熱情,塑造自信心。課堂教學(xué)總結(jié)是在一堂課結(jié)束前教師與學(xué)生共同對課堂用到的知識點(diǎn)、技能、過程和方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀進(jìn)行的總結(jié)。好的總結(jié),能使學(xué)生更牢固地掌握好學(xué)習(xí)過的內(nèi)容,且對學(xué)習(xí)的知識起到畫龍點(diǎn)睛的歸納作用。
首先,教師應(yīng)全面客觀看待學(xué)生的表現(xiàn),點(diǎn)評總結(jié)前的收集信息要全面客觀。對于缺乏自信的學(xué)生,點(diǎn)評應(yīng)以鼓勵為主。
其次,點(diǎn)評總結(jié)要體現(xiàn)知識與技能的要求。根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)對知識與技能的幾個(gè)明確的要求:了解、理解、掌握和靈活運(yùn)用來進(jìn)行點(diǎn)評。在課堂總結(jié)時(shí),了解和理解層次可以讓學(xué)生自己進(jìn)行總結(jié),而掌握和靈活運(yùn)用層次的要求需要教師要進(jìn)行點(diǎn)評與總結(jié)。
最后,點(diǎn)評和總結(jié)還要注重培養(yǎng)學(xué)生的情感態(tài)度與價(jià)值觀。教師的點(diǎn)評語言必須符合主流的價(jià)值觀,向?qū)W生傳遞積極主動的學(xué)習(xí)生活正能量。這對于學(xué)生形成正確的三觀,擁有積極向上的人生態(tài)度是相當(dāng)重要的。
必須看到,情景體驗(yàn)式教學(xué)法適合實(shí)踐性強(qiáng)的課程,因此在旅游專業(yè)課程教學(xué)中大有可為,它的實(shí)踐和完善還需要大量的工作。教師不僅要把握教育教學(xué)的規(guī)律,根據(jù)學(xué)生的實(shí)際能力水平設(shè)計(jì)相應(yīng)的情境和演練平臺。學(xué)校應(yīng)支持教師做出大膽的嘗試,提供相應(yīng)的制度、設(shè)施和實(shí)訓(xùn)場所。相信情景體驗(yàn)式教學(xué)將成為創(chuàng)新教學(xué)的主流。
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成都中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào)(教育科學(xué)版)2014年1期