初中生物實驗如何選擇適當?shù)膶嶒灢牧?/h1>
2014-03-10 21:21:59薛建榮
中學教學參考·理科版 2014年2期
薛建榮
生物學科和其他自然學科一樣，本質上是實驗學科。實驗教學是生物教學的基本形式之一，課程標準所倡導的探究性學習，有許多活動也是通過實驗來進行的。生物實驗能為學生提供更多的機會得以親自實踐所學的生物理論，對提高學生學習生物的興趣、培養(yǎng)學生的動手技能、養(yǎng)成良好的生物素養(yǎng)等方面均有重大的作用。所以，實驗教學在平時的教學活動中占有極其重要的地位。但是，很多教師只關注學生的實驗過程及實驗結果的呈現(xiàn)，實驗材料的準備則直接交給實驗員，而大多數(shù)實驗員都不是科班出身，往往準備的材料并不符合實驗的要求，導致實驗過程混亂、實驗結果不明顯等。可見，實驗材料選擇是否恰當會直接影響實驗教學的效果和學生學習生物興趣的培養(yǎng)。下面我結合教學實例談談初中生物實驗如何選擇適當?shù)膶嶒灢牧稀?/p>
一、選擇可令實驗現(xiàn)象明顯的實驗材料
在《觀察小魚尾鰭血液的流動》的實驗
中，課本上是用小金魚作為實驗材料，但是對于小金魚的選擇有以下注意點：（1）小金魚必須是尾部顏色近乎發(fā)白，血液的流動比較容易觀察到；（2）小金魚必須小于培養(yǎng)皿的直徑。小魚通常比較安靜，但是如果所選的小金魚大于培養(yǎng)皿的直徑，小金魚的身體無法平躺，就容易發(fā)生跳躍，實驗現(xiàn)象很難保持一段時間；（3）最好選擇金魚中的錦鯉，因為它的尾鰭是扁平的，載玻片容易固定且不會出現(xiàn)重疊，能較清晰地觀察到毛細血管、靜脈和動脈。但是顏色淺的小金魚它尾鰭內的血液顏色較淺，在光線略暗一點的視野下就很難看到血液流動情況。課余，我將小金魚換成了泥鰍，大小符合上述的第二點，血液的顏色及血管的清晰度都比小金魚明顯。又如，在選擇《制作和觀察血涂片》的實驗材料時，要選擇哺乳動物的血液而不能選擇雞血代替，因為哺乳動物成熟的紅細胞中無細胞核，而雞的紅細胞中有細胞核。
二、實驗材料相同但要求不同的實驗，其材料的處理方式應不同
如《觀察植
物的氣孔》與《觀察植物的葉綠體》雖然都可以選擇菠菜作為實驗材料，但是兩個實驗對表皮與葉肉的粘連程度要求不同。為此，前者實驗我選擇吸水后的菠菜，此時其下表皮與葉肉結合力比較松，用鑷子從下表皮的中部向邊緣撕揭，選取撕取材料的末端，此處所攜帶的葉肉最少，易于觀察氣孔；后者實驗我選擇失水后的菠菜，此時其下表皮與葉肉結合力較強，用鑷子貼近葉的下表皮從葉中部向邊緣撕揭，可得到粘有葉肉細胞的材料，這樣通過觀察葉肉細胞的內部結構就可清楚地找到葉綠體。
三、應注重現(xiàn)場取材的方式以免影響實驗結果
例如，在《制作人口腔上皮細胞的臨時裝片》的實驗中，很多
學生在漱口后拿起牙簽，用其尖端在口腔內側壁上刮，實驗結果呈現(xiàn)時就是一團一團被碘液染成藍色的淀粉粒，而沒有口腔細胞。對此，應指導學生用牙簽的側面部分在口腔內側壁上輕輕地刮，這樣才能獲取口腔細胞。又如，在做《觀察酵母菌》實驗時可取少量的發(fā)面放入小燒杯內，倒入適量的溫水攪拌均勻，靜放5分鐘左右，用吸管吸取培養(yǎng)液的上清液，因為此處濃度相對較低，容易發(fā)現(xiàn)單獨的個體，能全面清楚地觀察它的結構。
四、對于需要培養(yǎng)獲得的實驗材料，應恰當選擇其培養(yǎng)方式
如《觀察水綿》的實驗中，直接從野外收集的水綿標本，由于正在進行旺盛的光合作用，其細胞質中的帶狀葉綠體寬、厚并且高度螺旋，遮擋了其他結構，如果取少量水綿放在帶水的培養(yǎng)皿中避光培養(yǎng)5天左右，當水綿呈淺綠色時，再用吸管吸取培養(yǎng)液的中層含絮狀物質的液體，此處含一定量的水綿，而且雜質也很少。又如《觀察青霉》的實驗中，若將長霉的橘子皮直接在載玻片上涂抹，這樣制成的裝片易觀察到孢子的形態(tài)，而菌絲的形態(tài)以及孢子在孢子梗上的著生方式很難觀察到，故可以通過自制青霉的培養(yǎng)液來觀察，效果會更好。首先，用橘子皮（或舊皮革）按常規(guī)方法培養(yǎng)，獲得成熟的青霉孢子。然后，將馬鈴薯切碎，研磨加清水制成研磨液，用接種環(huán)刮取成熟的青霉孢子，接入裝有研磨液的大試管中，充分振蕩，使孢子均勻分散于研磨液中。在培養(yǎng)器中注入研磨液將制得的孢子倒入培養(yǎng)器中混勻，用紙蓋嚴（以防其他孢子混入）培養(yǎng)即可，在室溫約20℃時，四天左右時間即可在培養(yǎng)液表面長出青霉菌落。此時用接種環(huán)將青霉菌撈出置于滴有適量清水的載片上制成臨時裝片，即可觀察。這樣制得的裝片具有易觀察營養(yǎng)菌絲、直立菌絲、孢子梗形態(tài)及孢子的著生方式，并且在顯微鏡下有較強的立體感等優(yōu)點。
總之，教師在實驗安排時為了能幫助學生較易得到要觀察的實驗現(xiàn)象，在實驗材料的選擇和準備上應多花心思，以不斷提升學生學習生物的興趣和積極性。
參考文獻
[1]洪正樹.發(fā)面是觀察酵母菌的好材料[J].生物學通報，2000（1）.
[2]曹陽.青霉的液體懸浮培養(yǎng)法——對初中觀察青霉實驗的改進[J].生物學通報，1992（11）.
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薛建榮
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一、選擇可令實驗現(xiàn)象明顯的實驗材料
在《觀察小魚尾鰭血液的流動》的實驗
中，課本上是用小金魚作為實驗材料，但是對于小金魚的選擇有以下注意點：（1）小金魚必須是尾部顏色近乎發(fā)白，血液的流動比較容易觀察到；（2）小金魚必須小于培養(yǎng)皿的直徑。小魚通常比較安靜，但是如果所選的小金魚大于培養(yǎng)皿的直徑，小金魚的身體無法平躺，就容易發(fā)生跳躍，實驗現(xiàn)象很難保持一段時間；（3）最好選擇金魚中的錦鯉，因為它的尾鰭是扁平的，載玻片容易固定且不會出現(xiàn)重疊，能較清晰地觀察到毛細血管、靜脈和動脈。但是顏色淺的小金魚它尾鰭內的血液顏色較淺，在光線略暗一點的視野下就很難看到血液流動情況。課余，我將小金魚換成了泥鰍，大小符合上述的第二點，血液的顏色及血管的清晰度都比小金魚明顯。又如，在選擇《制作和觀察血涂片》的實驗材料時，要選擇哺乳動物的血液而不能選擇雞血代替，因為哺乳動物成熟的紅細胞中無細胞核，而雞的紅細胞中有細胞核。
二、實驗材料相同但要求不同的實驗，其材料的處理方式應不同
如《觀察植
物的氣孔》與《觀察植物的葉綠體》雖然都可以選擇菠菜作為實驗材料，但是兩個實驗對表皮與葉肉的粘連程度要求不同。為此，前者實驗我選擇吸水后的菠菜，此時其下表皮與葉肉結合力比較松，用鑷子從下表皮的中部向邊緣撕揭，選取撕取材料的末端，此處所攜帶的葉肉最少，易于觀察氣孔；后者實驗我選擇失水后的菠菜，此時其下表皮與葉肉結合力較強，用鑷子貼近葉的下表皮從葉中部向邊緣撕揭，可得到粘有葉肉細胞的材料，這樣通過觀察葉肉細胞的內部結構就可清楚地找到葉綠體。
三、應注重現(xiàn)場取材的方式以免影響實驗結果
例如，在《制作人口腔上皮細胞的臨時裝片》的實驗中，很多
學生在漱口后拿起牙簽，用其尖端在口腔內側壁上刮，實驗結果呈現(xiàn)時就是一團一團被碘液染成藍色的淀粉粒，而沒有口腔細胞。對此，應指導學生用牙簽的側面部分在口腔內側壁上輕輕地刮，這樣才能獲取口腔細胞。又如，在做《觀察酵母菌》實驗時可取少量的發(fā)面放入小燒杯內，倒入適量的溫水攪拌均勻，靜放5分鐘左右，用吸管吸取培養(yǎng)液的上清液，因為此處濃度相對較低，容易發(fā)現(xiàn)單獨的個體，能全面清楚地觀察它的結構。
四、對于需要培養(yǎng)獲得的實驗材料，應恰當選擇其培養(yǎng)方式
如《觀察水綿》的實驗中，直接從野外收集的水綿標本，由于正在進行旺盛的光合作用，其細胞質中的帶狀葉綠體寬、厚并且高度螺旋，遮擋了其他結構，如果取少量水綿放在帶水的培養(yǎng)皿中避光培養(yǎng)5天左右，當水綿呈淺綠色時，再用吸管吸取培養(yǎng)液的中層含絮狀物質的液體，此處含一定量的水綿，而且雜質也很少。又如《觀察青霉》的實驗中，若將長霉的橘子皮直接在載玻片上涂抹，這樣制成的裝片易觀察到孢子的形態(tài)，而菌絲的形態(tài)以及孢子在孢子梗上的著生方式很難觀察到，故可以通過自制青霉的培養(yǎng)液來觀察，效果會更好。首先，用橘子皮（或舊皮革）按常規(guī)方法培養(yǎng)，獲得成熟的青霉孢子。然后，將馬鈴薯切碎，研磨加清水制成研磨液，用接種環(huán)刮取成熟的青霉孢子，接入裝有研磨液的大試管中，充分振蕩，使孢子均勻分散于研磨液中。在培養(yǎng)器中注入研磨液將制得的孢子倒入培養(yǎng)器中混勻，用紙蓋嚴（以防其他孢子混入）培養(yǎng)即可，在室溫約20℃時，四天左右時間即可在培養(yǎng)液表面長出青霉菌落。此時用接種環(huán)將青霉菌撈出置于滴有適量清水的載片上制成臨時裝片，即可觀察。這樣制得的裝片具有易觀察營養(yǎng)菌絲、直立菌絲、孢子梗形態(tài)及孢子的著生方式，并且在顯微鏡下有較強的立體感等優(yōu)點。
總之，教師在實驗安排時為了能幫助學生較易得到要觀察的實驗現(xiàn)象，在實驗材料的選擇和準備上應多花心思，以不斷提升學生學習生物的興趣和積極性。
參考文獻
[1]洪正樹.發(fā)面是觀察酵母菌的好材料[J].生物學通報，2000（1）.
[2]曹陽.青霉的液體懸浮培養(yǎng)法——對初中觀察青霉實驗的改進[J].生物學通報，1992（11）.
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