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        有一口好牙的百歲人

        2014-03-07 08:17:41李保
        飲食科學(xué) 2014年7期
        關(guān)鍵詞:骨頭湯腐乳家人

        ◎李保

        有一口好牙的百歲人

        ◎李保

        黃厚裳(中)老人和家人在一起

        湖南省長沙市雨花區(qū)桔園小區(qū)的黃厚裳老人出生于1909年8月24日,如今已105歲高齡了。雖已年逾百歲,但耳聰目明,思維清晰,交流上沒有任何問題。黃厚裳老人的奇特之處除了身體健康,還有就是她有一口好牙。老人和筆者交談時,露出一口十分整齊的牙齒。她驕傲地說,這些牙全是原裝的,沒有一顆蛀牙,吃東西很香,跟年輕人的一樣棒。

        用鹽刷牙,每天叩齒

        原來,黃厚裳從年輕時起就養(yǎng)成了用鹽刷牙的習(xí)慣。老人的兒媳婦曾秀麗說自己給婆婆買過很多種牙膏,她都不愛用,一直堅持用鹽來刷。老人特別愛清潔,不是每天早晚漱口,而是只要吃過東西就要漱口,吃過飯,吃了零食,喝杯牛奶之后,她都要用鹽把牙齒刷干凈。有時在外邊不方便,也要用清水把口腔清潔一下。家人知道老人的習(xí)慣,只要老人一吃完東西,便會把漱口水和鹽端給她。老人告訴筆者,吃完東西后堅持漱口刷牙,既有利于口腔清潔衛(wèi)生,又能保護(hù)好牙齒。每餐飯后刷牙畢,老人還堅持叩齒100下,每天300下,年輕時不管工作怎樣忙她都會把活兒擱在一邊,先做叩齒運(yùn)動,做完了之后再去忙工作。老人說叩齒可以固齒,預(yù)防牙齒老化。

        “婆婆的牙至今還是全的,一顆都沒掉!而且還特別愛吃連我都嚼不動的蠶豆,她每次能吃一大把。”曾秀麗帶著一臉羨慕的神情說道,“她吃起蠶豆來,那叫一咬一個脆,吃起來一點也不費(fèi)事,有時候看得小輩們口水都流出來了?!?/p>

        講究飲食,注重營養(yǎng)

        黃厚裳的飲食習(xí)慣也非常健康,口味清淡,早餐一碗稀飯,一個雞蛋,一杯牛奶或麥片;中午要吃一大碗飯,一碗骨頭湯,吃些應(yīng)時蔬菜,尤愛吃腐乳?!肮饪扛榘栾埦湍艹詽M滿一碗(飯)?!秉S厚裳認(rèn)為,腐乳里有很多對人體有益的菌類,可促消化;吃骨頭湯可以為牙齒補(bǔ)鈣。晚餐不講究,吃一小碗米飯和一些蔬菜。肉食類菜肴老人就喜歡吃魚,用她的話來說,魚不油膩,能預(yù)防很多種疾病,而雞鴨類的肉食她卻不愛吃。

        每天跳操,堅持日曬

        早年,黃厚裳堅持勞動,隨著生活一天天轉(zhuǎn)好,尤其是在她步入老年后,家人不再讓她操勞,她就改勞動為運(yùn)動,每天起床第一件事便是跳操?!皠幼鬟€是以前在學(xué)院工作時跟孩子們學(xué)的,完整的一套操跳下來要一個多小時?!秉S厚裳告訴筆者,從80歲開始,她的健身計劃里又加入了外孫教她的眼保健操。每天做完操后,她就到戶外曬太陽。

        雙腿斷后,仍好運(yùn)動

        黃厚裳的健身習(xí)慣一直堅持到98歲,后來因為摔了一跤,兩條腿的骨頭都摔斷了,經(jīng)過手術(shù),她的腿里裝入兩根德國進(jìn)口的鋼管?!吧谟谶\(yùn)動”是黃厚裳自我總結(jié)的長壽秘訣。盡管摔傷過,但她仍堅持做一些擺手、抖腿等小幅度動作來活動關(guān)節(jié)。此外,還把對運(yùn)動的熱愛寄情于體育節(jié)目當(dāng)中,“我最喜歡看女排比賽,自己不能動了,看看也覺得很過癮”。

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