李 靜 （山東省農(nóng)科院山亭實(shí)驗(yàn)站 山東棗莊 277200）

在優(yōu)質(zhì)土雞生產(chǎn)上及早鑒別出雌雄雛雞，具有重要的經(jīng)濟(jì)意義。掌握這門技術(shù)，可進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益。

1 行為鑒別法

總的來說，動(dòng)物雄性要比雌性活潑，活動(dòng)力強(qiáng)，悍勇好斗；雌性的比較溫馴懦弱。因此，一般強(qiáng)雛多雄，弱雛多雌；眼暴有光為雄，柔弱溫文為雌；動(dòng)作銳敏為雄，動(dòng)作遲緩為雌；舉步大為雄，步調(diào)小為雌；鳴聲粗短而聲音清脆多為雄，鳴聲細(xì)長(zhǎng)而聲音尖嫩多為雌。公雛雞，行走時(shí)，兩只腳的腳印成一條直線，喂食時(shí)爭(zhēng)吃，而且吃得快。母雛雞，握在手中無反抗能力，行走時(shí)兩只腳的腳印相互交叉；開食遲，吃得慢。

2 體型外貌鑒別法

2.1 看外表

雄雞的外表特征是頭大，眼圓有神；喙長(zhǎng)而有尖鉤，好啄斗；體長(zhǎng)，眼高，腳脛粗。雌雞與雄雞相反，頭小，眼睛橢圓，反應(yīng)遲鈍，喙短而圓直，性情溫和；體圓，眼矮，腳脛細(xì)。

2.2 看羽毛

雛雞出殼后4天，開始換新羽毛，如果此時(shí)胸部和肩尖已有新羽毛長(zhǎng)出，就是雌雞；沒有新羽毛長(zhǎng)出，就是雄雞。雄雞一般出殼后7天，胸部和肩尖才能看見新羽毛。兼用型雞和雜交雞可根據(jù)翅、尾羽生長(zhǎng)的快慢來鑒別。一般小雌雞的翅、尾羽長(zhǎng)得比小雄雞快。此外，翼羽形狀在小雞階段雌雄也有區(qū)別。雄雞翅膀長(zhǎng)出的新羽毛為尖形，雌雞的則為圓形；紅羽品種小雌雞的翅羽顏色淺，雄雞較深。

2.3 看雞冠和肉髯

雞冠和肉髯是雞的第二性征，一般來說，雄雞的冠基部肥厚，冠齒較深，顏色較黃，肉髯明顯；雌雞的冠基部薄而矮小，冠齒較淺，顏色微黃或蒼白，肉髯不明顯。

3 肛門鑒別法

3.1 看肛門收縮

將出殼雛雞握在手中，使肛門朝上，吹開肛門周圍的絨毛，用左右手拇指撥動(dòng)肛門外壁，觀察雛雞肛門張縮情況。撥動(dòng)時(shí)如果肛門閃動(dòng)快而有力，就是雄雞；如果閃動(dòng)一陣停一會(huì)，再閃動(dòng)一陣，張縮次數(shù)少而慢，同時(shí)容易將肛門翻開，就是雌雞。

3.2 翻肛門看生殖突起

先輕輕地握住剛出殼的雛雞，排掉它的糞便，再翻開肛門的排泄口，觀察生殖突起的發(fā)達(dá)程度和狀態(tài)。觀察時(shí)主要是以生殖突起的有無和隆起的特征進(jìn)行鑒別。雄雞的生殖突起（即陰莖）位于泄殖腔下端八字皺襞的中央，是一個(gè)小圓點(diǎn)，直徑0.3～1mm，一般0.5mm，且充實(shí)有光澤，輪廓明顯。雌雞的生殖突起退化無突起點(diǎn)，或有少許殘余，顯然正常形的呈凹陷狀。少數(shù)雌雞的小突起不規(guī)則或有大突起，但不充實(shí)，突起下有凹陷，八字皺襞不發(fā)達(dá)。有些雄雞的突起肥厚，與八字皺襞連成一片，且比較發(fā)達(dá)。此法最好是用來鑒別出殼12～24小時(shí)內(nèi)的雛雞。因?yàn)榇藭r(shí)雌雄雞生殖突起差異最明顯，以后隨著時(shí)間的推移，突起就會(huì)逐漸萎縮而陷入泄殖腔的深處，不容易鑒別。

3.3 用儀器觀察

把安在光學(xué)儀器尖端的小玻璃管，從小雞肛門插入直腸內(nèi)，通過腸壁來觀察卵巢和睪丸。雄雞左右側(cè)各有1個(gè)睪丸，呈黃色，形似香蕉；雌雞只在左側(cè)有1個(gè)卵巢，三角形，置桃紅色，右側(cè)卵巢退化。用這個(gè)方法同樣要求熟練，否則會(huì)弄破腸壁影響雞的健康成長(zhǎng)，熟練后鑒別速度也較快，每6分鐘可鑒別100只左右。

4 伴性遺傳羽毛鑒別法

用伴性遺傳羽毛來鑒別就是應(yīng)用伴性遺傳的羽色這一性狀進(jìn)行鑒別。由于親代雌雞的白色羽毛這一性狀是顯性，親代雄雞的紅色羽毛這一性狀為隱性，因而在子代雛雞中，凡是白色羽毛的都是雄雞，凡是紅色羽毛的都是雌雞。例如，我國(guó)引進(jìn)的羅斯、羅蔓、伊莎和星雜579等商品代雞，就是應(yīng)用這個(gè)方法來鑒別雛雞雌雄的。用速羽型的雄雞與慢羽型的雌雞進(jìn)行交配，其子代雛雞凡是慢羽型的都是雄雞，凡是速羽型的都是雌雞。鑒別的操作方法是將雛雞翅膀拉開，可看見2排羽毛，前面一排叫主翼羽，后面一排叫覆主翼羽，覆蓋在主翼羽上。如果主翼羽的毛管比覆主翼羽的長(zhǎng)，就是雌雞；如果2排翼羽平齊，不分長(zhǎng)短，就是雄雞。

5 倒提觀察法

提著雛雞的兩腳，將雛雞倒著提起來。握在手中想掙脫，向上昂頭，2個(gè)翅膀展開拍打，猛力掙扎一般就是公雛雞；若腦袋自然地向下垂，翅膀沒有展開或者展開以后又慢慢合攏，多為母雛雞。

6 出殼時(shí)間鑒別法

同一批孵化的雛雞，20.5天出殼的雄雞占多數(shù)，第21天出殼的雌雄雞數(shù)均相等，第21天以后出殼的雌雞占多數(shù)。