西班牙：研究人員從葡萄籽提取物中開發(fā)出產(chǎn)品
2014-03-05 19:24:41
食品界 2014年2期
埃斯特雷馬杜拉科技研究中心（Cicytex）的研究人員從葡萄籽提取物中開發(fā)出一種健康的產(chǎn)品，呈現(xiàn)粉末狀態(tài)，準(zhǔn)確直接用于傳統(tǒng)食品添加劑或者作為添加劑的組成部分，用于農(nóng)產(chǎn)品的天然的低成本的抗氧化劑。
同時，加工這些附屬產(chǎn)品，對于多數(shù)公司來說要承擔(dān)很高的成本，但是可以減少對環(huán)境污染，帶來環(huán)境和經(jīng)濟利益。
Cicytex團隊也確認這些提取物具有抗氧化和抗菌性能，可以幫助預(yù)防由于年齡和氧化應(yīng)激導(dǎo)致的慢性病。endprint
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