湖南食品行業(yè)聯(lián)合會(huì)休閑熟食分會(huì)自2011年10月成立以來(lái)，熱心為有志于休閑熟食行業(yè)發(fā)展的有識(shí)之士共同創(chuàng)建了一個(gè)相互合作、誠(chéng)信自律的交流平臺(tái)，為政府、行業(yè)、社會(huì)之間架設(shè)了相互溝通的橋梁。加強(qiáng)了本省休閑熟食生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，還有與之配套服務(wù)的原材料供應(yīng)商、包裝印刷、倉(cāng)儲(chǔ)物流運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的合作，會(huì)員們高興的說(shuō)他們有了真正意義上的“娘”家人。

促進(jìn)交流謀發(fā)展

熟食行業(yè)是用油大戶，食用油占比就達(dá)22.38﹪。為在保證原料質(zhì)量的前提下，降低企業(yè)生產(chǎn)成本，休閑熟食分會(huì)精心組織全省休閑熟食生產(chǎn)企業(yè)，探索成立本省生產(chǎn)企業(yè)之間互購(gòu)互銷的合作機(jī)制，優(yōu)先采購(gòu)本省油料生產(chǎn)企業(yè)的相關(guān)終端產(chǎn)品。現(xiàn)在已同湖南省內(nèi)多家油脂生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展了深入洽談與合作，還與省內(nèi)面粉、香料等生產(chǎn)企業(yè)合作，以期互利互惠，合作共贏。

為了讓熟食生產(chǎn)企業(yè)學(xué)習(xí)先進(jìn)，提升管理水平和質(zhì)量水平，今年6月下旬，休閑熟食分會(huì)會(huì)長(zhǎng)聶燦華帶領(lǐng)分會(huì)多家龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)人，專程到臺(tái)灣參觀考察?？疾靺⒂^了位于高雄市的長(zhǎng)華生物科技有限公司和廷豐食品有限公司，并和香港（國(guó)際）素食協(xié)會(huì)主席溫雪珍女士、高雄市素食協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)蘇進(jìn)寶先生就休閑熟食和素食生產(chǎn)的發(fā)展方略、生產(chǎn)管理、技術(shù)功夫、產(chǎn)品推介等方面進(jìn)行了深入探討與廣泛交流。加強(qiáng)了湖南與臺(tái)灣地區(qū)食品企業(yè)之間的交流與合作。

抓住重點(diǎn)求突破

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，是行業(yè)發(fā)展之路。而湖南的熟食行業(yè)由于地方風(fēng)味濃郁，傳統(tǒng)工藝較多，一直就沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。該分會(huì)成立以來(lái)，就以制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為工作重點(diǎn)。針對(duì)目前擠壓面粉熟食產(chǎn)業(yè)制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還有一定困難，分會(huì)幾家龍頭企業(yè)主動(dòng)與湖南省農(nóng)科院有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、專家、學(xué)者聯(lián)系，申請(qǐng)制定綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，這項(xiàng)工作預(yù)計(jì)年底完成。與此同時(shí)，分會(huì)積極配合與湖南省衛(wèi)生廳、湖南省質(zhì)監(jiān)局完成了擠壓面粉熟食地方標(biāo)準(zhǔn)的修訂，目前，新修訂的湘式擠壓糕點(diǎn)地方標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)頒布實(shí)施，它為進(jìn)一步規(guī)范行業(yè)發(fā)展起到了里程碑作用。

分會(huì)圍繞“提供服務(wù)、反映訴求、規(guī)范行為”的指導(dǎo)思想開(kāi)展各項(xiàng)工作。工作中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)探討解決。如魚類生產(chǎn)加工生產(chǎn)突出反映的“鎘超標(biāo)”問(wèn)題，就在分會(huì)推動(dòng)下得到合理解決。分會(huì)獲知情況后，主動(dòng)與岳陽(yáng)市食品行業(yè)商會(huì)對(duì)接，積極配合省有關(guān)職能部門領(lǐng)導(dǎo)、專家下到龍頭企業(yè)調(diào)研，提出解決問(wèn)題的對(duì)策與建議。目前，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委對(duì)湖南省衛(wèi)生廳呈報(bào)的《關(guān)于明確風(fēng)味魚干制熟食鎘限量值標(biāo)準(zhǔn)的請(qǐng)示》作出批復(fù)：“根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品中污染物限量》（gb2762--2012）第3.5項(xiàng)干制食品中污染物限量折算的規(guī)定，風(fēng)味魚干制熟食屬于干制食品，其鎘限量應(yīng)當(dāng)以鮮活魚類的鎘限量并結(jié)合其加工脫水率進(jìn)行折算。”該批復(fù)的下達(dá)，使湖南省從事風(fēng)味魚干制熟食生產(chǎn)企業(yè)、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)強(qiáng)烈反映的過(guò)去風(fēng)味魚干制熟食鎘限量沿用鮮活魚類等量的鎘限量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)，從而導(dǎo)致產(chǎn)品不達(dá)標(biāo)的難題終于得到了解決，為魚類加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

此外，分會(huì)還加大與銀企的合作，為會(huì)員單位解決融資難。今年分會(huì)帶領(lǐng)多家銀行下到休閑熟食企業(yè)進(jìn)行調(diào)研了解具體情況。其中浦發(fā)銀行、民生銀行為分會(huì)多家會(huì)員單位發(fā)放了貸款，為企業(yè)解決燃眉之急。民生銀行為平江縣所屬的休閑熟食企業(yè)一次就發(fā)放上億貸款。浦發(fā)銀行為瀏陽(yáng)工業(yè)園4加休閑熟食企業(yè)發(fā)放1600元貸款。endprint