陳澤文

設(shè)施大棚苦瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)

陳澤文

1 栽培條件

1）溫度?？喙舷矞?、耐熱、不耐寒。種子發(fā)芽適宜溫度為30～33℃，20℃以下發(fā)芽緩慢，13℃以下發(fā)芽困難，生長(zhǎng)適溫20～30℃。幼苗生長(zhǎng)適溫20～25℃，15℃以下生長(zhǎng)緩慢，10℃以下生長(zhǎng)不良。在25℃左右，約15天即可育成具有4～5片真葉的幼苗，15℃時(shí)則需20～30天。開花授粉期適宜溫度為25℃左右，在15～25℃范圍內(nèi)，溫度越高，越有利于苦瓜的生長(zhǎng)。

2）濕度?？喙舷矟?，但不耐積水，生長(zhǎng)期間需85%空氣相對(duì)濕度，要時(shí)常保持土壤濕潤(rùn)，但不積水。

3）光照。苦瓜屬短日照植物，喜光不耐陰，不耐弱光。溫度稍低和短日照有利于雌花的發(fā)育。大棚栽培時(shí)，應(yīng)注意補(bǔ)光。

4）土壤。要求土壤深厚，排水性好。

2 品種和茬口

1）品種。主要有春雪1號(hào)、春雪2號(hào)、春雪3號(hào)、刺黃苦瓜、大麻子1號(hào)、大麻子2號(hào)、長(zhǎng)白苦瓜等品種。

2）茬口。早春茬：1月底至2月初育苗。秋延茬：8月中旬育苗。

3 育苗技術(shù)

1）配制營(yíng)養(yǎng)土。選用肥沃、疏松、無(wú)病蟲雜草的園土，加入充分腐熟的農(nóng)家肥，園土和農(nóng)家肥的比例為6∶4，缺鉀園土加入適量草木灰。將所有配料拌勻后，去除雜質(zhì)，過(guò)篩待用。

2）制作苗床。先鋪一層黏重土壤，耙平壓實(shí)，然后在上邊鋪一層3～5cm厚的營(yíng)養(yǎng)土，并澆透水，將催過(guò)芽的種子均勻撒在床面上，再覆蓋1cm厚的營(yíng)養(yǎng)土。

3）處理種子。由于苦瓜的種皮既厚且硬，播種前要用50～55℃溫水浸泡，其間要不停攪拌，待水溫降至30℃時(shí)停止攪拌，再繼續(xù)浸泡12小時(shí)，取出種子瀝干水分，置于30℃條件下催芽，有80%以上種子露白時(shí)即可播種。一般每畝地用種量為800g左右。

4）播種。播種前，先給穴盤（營(yíng)養(yǎng)土）澆透水，使之充分濕潤(rùn)，然后單粒播種，將種子放在穴盤中央，覆細(xì)土1.5cm厚，搭上小拱棚。棚內(nèi)溫度白天保持25～30℃，夜間15～18℃。

5）管理苗床。保持生長(zhǎng)適溫。見干見濕不積水。第1片真葉展開后，噴1次20mg/kg的赤霉素溶液，可增加雌花比例，提高產(chǎn)量。早春苦瓜苗齡35～40天、5葉1心時(shí)進(jìn)行移栽。秋延苦瓜苗齡20～25天、3葉1心時(shí)進(jìn)行移栽。

4 定植技術(shù)

1）整地、施肥。結(jié)合整地每畝施農(nóng)家肥5000 kg、磷酸二銨50kg、硫酸鉀30kg、辛硫磷3kg。壟寬80cm，壟高20～25cm，壟間距50cm。

2）定植密度。每畝定植3000株左右，每壟栽2行，行距35cm，株距40cm。選擇晴天下午移栽，移栽深度以不埋子葉為宜，不宜過(guò)深過(guò)淺，定植后澆透水，扣嚴(yán)棚膜，以利緩苗。

5 定植后管理

1）肥水管理。苦瓜定植后澆1次緩苗水，緩苗后一般不澆水，以土壤不干為原則，視土壤墑情澆水，一般膨瓜期7～10天澆1次水，空氣相對(duì)濕度控制在70%～80%，濕度過(guò)大易感染疫病和炭疽病。苦瓜雖喜肥，但苗期耐肥力弱，施肥要前輕后重。苗期只施淡尿糞即可，花期噴施1%尿素水加0.2%硼肥溶液，以提高坐果率，防止“花而不實(shí)”。結(jié)瓜期結(jié)合澆水每畝沖施氮磷復(fù)合肥20kg，采瓜后追施1%尿素水。

2）溫度管理。定植后白天棚溫保持在20～28℃，棚溫達(dá)到28℃時(shí)要及時(shí)放風(fēng)降溫。夜間溫度保持在13～18℃，當(dāng)棚溫低于10℃時(shí)應(yīng)加溫。當(dāng)夜間溫度穩(wěn)定在15℃時(shí)可晝夜放風(fēng)。

3）吊蔓整枝。當(dāng)苦瓜主蔓長(zhǎng)到50cm時(shí)，選擇晴天中午前后及時(shí)吊蔓，先順行設(shè)置吊蔓的鐵絲，在東西向利用棚室支架拉緊吊蔓鐵絲，最后每株拴一條尼龍繩供瓜蔓攀援。苦瓜生長(zhǎng)前期可不留側(cè)蔓，在肥水充足情況下，為增加后期產(chǎn)量，可留2～3條側(cè)蔓?？喙仙L(zhǎng)過(guò)程中，應(yīng)及時(shí)摘除老葉、病葉，以利通風(fēng)透光。

4）人工授粉。人工授粉不僅可以提高產(chǎn)量，還可以使苦瓜更有賣相?；ㄆ谡⌒麻_的雄花，去掉花瓣，只留花蕊，選取當(dāng)天開放的健康雌花，將雄花花蕊上的花粉輕輕均勻地涂抹在雌花蕊上。授粉時(shí)間以9∶00前后為宜。注意要選取品質(zhì)好的雌花進(jìn)行授粉，要求雌花當(dāng)天開放、花房大、無(wú)畸形、無(wú)病蟲害、無(wú)創(chuàng)傷。在授粉的同時(shí)疏除病瓜和一些彎瓜、畸形瓜。

6 病蟲害防治

苦瓜病害主要有炭疽病、疫病和斑點(diǎn)病。炭疽病用45%百菌清煙劑進(jìn)行熏蒸，也可用70%甲基托布津、80%炭疽福美對(duì)水噴霧，防治2～3次。疫病用72%杜邦克露或58%甲霜靈錳鋅對(duì)水噴霧?？喙仙L(zhǎng)后期易感染斑點(diǎn)病，在發(fā)病初期用70%甲基托布津或45%百菌清煙劑防治。

蟲害有白粉虱和蚜蟲，可用25%撲虱靈、20%滅掃利、10%吡蟲啉進(jìn)行防治。

7 科學(xué)采收

苦瓜以采收嫩果為主，因其種子發(fā)育快，應(yīng)及時(shí)采收。開花后12～15天是苦瓜采收適期，此時(shí)條狀瘤狀突起飽滿，果皮有光澤，果頂色開始變淡。

過(guò)早采收影響產(chǎn)量，過(guò)遲采收食用口感差，品質(zhì)下降。

陳澤文，陜西省石泉縣池河鎮(zhèn)農(nóng)技站，郵編725200。

2014-02-27