劉冰

產品介紹

方便菜，又名凈菜、半成品菜，在菜市場、商場、超市出現(xiàn)由來已久。方便菜的出現(xiàn)解決了現(xiàn)實生活中烹飪存在的費時、費事等問題，解決了“80后”、“90后”青年工作繁忙沒有時間做飯、甚至不會做飯的問題，具有較大的市場空間。

產品優(yōu)勢

1.省時、省事、省錢。

方便菜的食用方便快捷，具有免清洗、免切、免備調料、操作簡單、安全衛(wèi)生等特點，且不添加任何防腐劑。燒制一道方便菜只需要燒制正常菜品三分之一的能量，既節(jié)省了時間，又節(jié)省了水、電、煤氣等資源。

2.價格低、品種全。

目前，本品牌半成品方便菜已有牛肉類、水產類、家禽類、豬肉類、火鍋類、煲湯類、什錦類共七大系列，120余個品種產品。其中，小包裝牛肉類的產品市場價格僅在15—18元。醬爆牛肉、魚香肉絲、酸菜魚片、醬爆雞丁等家常菜極受歡迎，消費者挑選余地大，適合大眾口味。

市場分析

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的生活水平不斷提高。在美國和歐洲一些國家，方便菜已有幾十年的發(fā)展史，百分之九十以上的消費者食用方便菜。雖然在我國，方便菜行業(yè)還作為一種新興行業(yè)處于蓬勃的發(fā)展當中，但方便菜行業(yè)在尚未發(fā)展成熟的情況下，每年就有幾十個億的銷售額，投資者及時進入很容易就能占領行業(yè)市場。

經(jīng)營條件

開一家方便菜加盟店的投資門檻較低，只需3萬—5萬元，其中包括一次性加盟費1萬元，保證金0.5萬元，以及年房租（含門面裝潢）2萬—3萬元。店鋪選址方面，加盟商可選擇將專賣店開在農貿市場或社區(qū)。

效益估算

以加盟店平均每天進店人數(shù)50人，顧客購買率為50%，每位顧客平均消費50元計算，日平均營業(yè)收入即為50人×50%×50元/人=1250元，月營收即在3.5萬元左右，扣除人員工資、菜市場管理費等各項費用，利潤接近1萬元。如果經(jīng)營者進行個人經(jīng)營管理則更為節(jié)約成本，一般來說，加盟者三到五個月即可收回投資成本。

投資提示

除了加盟店銷售的固定經(jīng)營方式，經(jīng)營者也可以在客戶渠道方面加強企業(yè)單位食堂或學生食堂團購的渠道開發(fā)，拓寬客戶對象。