老萬

智能爐灶的推出

在今年的CES 2014上，惠而浦（Whirlpool）就展出了一些關(guān)于未來智能廚房的成果。比如其中之一就是一款概念化的爐灶，整個(gè)交互操作都是由人的觸摸或者聲音來控制。通過它，人們可以一邊上網(wǎng)一邊做飯，給人的感覺好像就是在一個(gè)超大的平板電腦上做飯一樣。

之所以能做到這樣的成果，是因?yàn)榛荻衷谶@個(gè)智能爐灶上，放棄了傳統(tǒng)的天然氣等明火加熱的方式，改用了電磁爐所用的電磁發(fā)熱技術(shù)。由于電磁發(fā)熱只會(huì)與金屬物體產(chǎn)生反應(yīng)，所以既滿足了食物加熱的需求，又不會(huì)產(chǎn)生高溫將人們燙傷。而且由于面板擁有足夠的硬度，因此切菜等操作也可以在上面完成。

亟待解決的問題

雖然這個(gè)爐灶看上去非常“高端大氣上檔次”，但畢竟還是一款概念化的產(chǎn)品，因此還有很多的問題和技術(shù)需要解決。比如首先就是爐灶所采用的各種技術(shù)的整合問題，因?yàn)樗玫搅穗姶偶訜峒夹g(shù)、語音控制技術(shù)、顯示成像技術(shù)和制造工藝技術(shù)等。

其次，在進(jìn)行食物烹飪的時(shí)候，因?yàn)闇囟仍礁?，相?yīng)的功率也越大，隨之而來的將是電磁輻射的增加。而電磁輻射對(duì)人體的危害，一直就是科學(xué)家和人們討論的熱點(diǎn)。如何降低電磁輻射對(duì)人體的影響，應(yīng)該是這款產(chǎn)品將面對(duì)的另一個(gè)大問題。

此外，由于這個(gè)爐灶需要接收無線數(shù)據(jù)信息，而電磁輻射又對(duì)無線信號(hào)的干擾非常大，如何規(guī)定好不同產(chǎn)品的電磁頻率，降低相互間的干擾，解決電磁兼容也是一個(gè)重要的問題。

智能廚房可期

其實(shí)，基于物聯(lián)網(wǎng)的智能產(chǎn)品已經(jīng)開始逐步進(jìn)入到人們的生活，比如已經(jīng)占據(jù)客廳的智能電視、智能空調(diào)和智能電燈等。而隨著智能家電產(chǎn)品的增加，智能廚房的相關(guān)產(chǎn)品也將很快地大量出現(xiàn)。通過三網(wǎng)融合以及物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用，通過手機(jī)或其他智能設(shè)備就可以方便地控制廚房，以及監(jiān)控所烹飪食物的狀況。或許，每一個(gè)人都能輕易地變成大廚。endprint