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        食品包裝那些事兒

        2014-02-19 06:58:46馬志英
        食品與生活 2014年1期
        關(guān)鍵詞:熱飲杯蓋塑料杯

        從一次性發(fā)泡塑料餐盒

        解禁說起

        前些年,大家熟悉的一次性發(fā)泡塑料餐盒一度被禁,很多消費者認(rèn)為是由于這種白色的塑料盒有安全問題。其實,當(dāng)時國家發(fā)改委把它列入淘汰類產(chǎn)品目錄的理由是因其引發(fā)的環(huán)境污染問題。2013 年2 月26 日,國家發(fā)改委發(fā)布第21 號令,對《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄(2011 年本)》進(jìn)行局部調(diào)整,其中在淘汰類產(chǎn)品目錄中刪除了一次性發(fā)泡塑料餐具。解禁的理由是它符合國家食品包裝用具相關(guān)標(biāo)準(zhǔn);使用后可以回收再利用;可以節(jié)約石油資源;廢棄物回收體系逐步建立,最初出臺禁止一次性發(fā)泡塑料餐具使用的環(huán)境已發(fā)生很大變化。

        那么,一次性發(fā)泡塑料餐具是否安全呢?檢測結(jié)果表明,一次性發(fā)泡塑料餐具符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)。毒性實驗表明, 發(fā)泡餐具在正常生活環(huán)境中使用是能夠保證安全的。

        不過話要說回來,現(xiàn)在市場上有沒有不符合國家食品包裝標(biāo)準(zhǔn)的快餐盒呢?回答是肯定有的。路邊的早點小攤、小飯店使用的發(fā)泡餐盒,一個只需7 分錢甚至更低。如果全部由合格的聚苯乙烯原料生產(chǎn),不加入大量添加劑,每個盒子的原料成本大概就要7 分左右,如此低廉的市場價格下廠商要盈利,就要用不正當(dāng)?shù)姆椒恕S械臅褂脧U舊塑料的回收料作為原料,有的會在發(fā)泡過程中加入大量廉價的添加劑,如熒光增白劑、滑石粉等。這些不合格的餐盒都容易產(chǎn)生有害物質(zhì)的遷移。

        用驗鈔的紫外光照一下發(fā)泡餐盒, 如含熒光增白劑,餐盒就會發(fā)出熒光。有些劣質(zhì)的餐盒軟化溫度遠(yuǎn)低于110℃~ 120℃,一般只能達(dá)到90℃, 軟化過程中就會出現(xiàn)一定的有害物質(zhì)析出。也正因為軟化溫度較低,所以一次性發(fā)泡塑料盒不能放入微波爐中加熱。

        熱飲塑料杯蓋

        遇熱會放毒嗎

        冬天到了,許多人喜歡買一杯暖暖的熱飲來喝。然而,最近媒體和網(wǎng)絡(luò)上的傳言讓愛喝熱飲的朋友嚇了一跳。傳言稱:如果發(fā)現(xiàn)熱飲塑料杯蓋上的三角符號中間標(biāo)著“6”,那么遇熱就會有毒! 這“6 號”熱飲杯蓋指的是什么?真的遇熱就會有毒嗎?

        其實“6 號”熱飲杯蓋指的是聚苯乙烯材料,只要有生產(chǎn)許可證并符合國家標(biāo)準(zhǔn),用于食品包裝是沒有問題的。但是在加熱的情況下,它可能容易使一些單體等成分遷移到食品中,所以國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不同的塑料有不同的使用范圍。聚苯乙烯的使用溫度建議在90℃ 以下,溫度太高塑料中有害成分容易遷移出來。

        在一般消費者目前正常飲用熱飲溫度的情況下,杯蓋沒有嚴(yán)重危害的問題, 所以大家不必恐慌??茖W(xué)考量塑料危害問題,還是要靠檢測和風(fēng)險危害評估。

        馬志英

        教授級高工,上海市食品研究所技術(shù)總監(jiān),上海市食品學(xué)會食品安全委員會主任。endprint

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