從一次性發(fā)泡塑料餐盒

解禁說起

前些年，大家熟悉的一次性發(fā)泡塑料餐盒一度被禁，很多消費者認為是由于這種白色的塑料盒有安全問題。其實，當(dāng)時國家發(fā)改委把它列入淘汰類產(chǎn)品目錄的理由是因其引發(fā)的環(huán)境污染問題。2013 年2 月26 日，國家發(fā)改委發(fā)布第21 號令，對《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2011 年本）》進行局部調(diào)整，其中在淘汰類產(chǎn)品目錄中刪除了一次性發(fā)泡塑料餐具。解禁的理由是它符合國家食品包裝用具相關(guān)標準；使用后可以回收再利用；可以節(jié)約石油資源；廢棄物回收體系逐步建立，最初出臺禁止一次性發(fā)泡塑料餐具使用的環(huán)境已發(fā)生很大變化。

那么，一次性發(fā)泡塑料餐具是否安全呢？檢測結(jié)果表明，一次性發(fā)泡塑料餐具符合相關(guān)國家標準。毒性實驗表明， 發(fā)泡餐具在正常生活環(huán)境中使用是能夠保證安全的。

不過話要說回來，現(xiàn)在市場上有沒有不符合國家食品包裝標準的快餐盒呢？回答是肯定有的。路邊的早點小攤、小飯店使用的發(fā)泡餐盒，一個只需7 分錢甚至更低。如果全部由合格的聚苯乙烯原料生產(chǎn)，不加入大量添加劑，每個盒子的原料成本大概就要7 分左右，如此低廉的市場價格下廠商要盈利，就要用不正當(dāng)?shù)姆椒?。有的會使用廢舊塑料的回收料作為原料，有的會在發(fā)泡過程中加入大量廉價的添加劑，如熒光增白劑、滑石粉等。這些不合格的餐盒都容易產(chǎn)生有害物質(zhì)的遷移。

用驗鈔的紫外光照一下發(fā)泡餐盒， 如含熒光增白劑，餐盒就會發(fā)出熒光。有些劣質(zhì)的餐盒軟化溫度遠低于110℃～ 120℃，一般只能達到90℃， 軟化過程中就會出現(xiàn)一定的有害物質(zhì)析出。也正因為軟化溫度較低，所以一次性發(fā)泡塑料盒不能放入微波爐中加熱。

熱飲塑料杯蓋

遇熱會放毒嗎

冬天到了，許多人喜歡買一杯暖暖的熱飲來喝。然而，最近媒體和網(wǎng)絡(luò)上的傳言讓愛喝熱飲的朋友嚇了一跳。傳言稱：如果發(fā)現(xiàn)熱飲塑料杯蓋上的三角符號中間標著“6”，那么遇熱就會有毒！ 這“6 號”熱飲杯蓋指的是什么？真的遇熱就會有毒嗎？

其實“6 號”熱飲杯蓋指的是聚苯乙烯材料，只要有生產(chǎn)許可證并符合國家標準，用于食品包裝是沒有問題的。但是在加熱的情況下，它可能容易使一些單體等成分遷移到食品中，所以國家標準規(guī)定不同的塑料有不同的使用范圍。聚苯乙烯的使用溫度建議在90℃ 以下，溫度太高塑料中有害成分容易遷移出來。

在一般消費者目前正常飲用熱飲溫度的情況下，杯蓋沒有嚴重危害的問題， 所以大家不必恐慌。科學(xué)考量塑料危害問題，還是要靠檢測和風(fēng)險危害評估。

馬志英

教授級高工，上海市食品研究所技術(shù)總監(jiān)，上海市食品學(xué)會食品安全委員會主任。endprint