張世忠吳建耀

（1.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所福州350013；2.鑫會海生物技術(shù)（廈門）有限公司福建廈門361000）

美纖多（MEXIDO）在母豬膳食中的應(yīng)用

張世忠1吳建耀2

（1.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所福州350013；2.鑫會海生物技術(shù)（廈門）有限公司福建廈門361000）

美纖多(MEXIDO)作為一種母豬膳食纖維，對改善母豬的消化道功能、提高能量代謝和營養(yǎng)物質(zhì)吸收，增強(qiáng)母豬繁殖性能和后代仔豬生長性能，以及對母豬福利和生豬養(yǎng)殖環(huán)境都有重要影響。

美纖多母豬膳食纖維

1 膳食纖維的研究進(jìn)展

近20多年來，“膳食纖維”在動物和人體的營養(yǎng)學(xué)中常被提及，在過去的研究與調(diào)查中發(fā)現(xiàn)并認(rèn)識到這種“非營養(yǎng)素”與機(jī)體健康密切相關(guān)，它在預(yù)防機(jī)體的某些疾病方面起著重要作用。膳食纖維是一種不能被機(jī)體消化的碳水化合物，以溶解于水中可分為兩個基本類型：可溶性纖維與非可溶性纖維?？扇苄岳w維（soluble fiber）：即可溶解于水又可吸水膨脹，并能被大腸中微生物酵解的一類纖維，常存在于植物細(xì)胞液和細(xì)胞間質(zhì)中，主要有果膠、植物膠、黏膠等。不可溶性纖維（insoluble fiber）：即不能溶解于水又不能被大腸中微生物酵解的一類纖維，常存在于植物的根莖、干、葉、皮、果中，主要有纖維素（cellulose）、半纖維素（hemicellulose）、木質(zhì)素（lignin）等。美纖多（MEXIDO）是一種由純天然植物經(jīng)過特殊的制造工藝生產(chǎn)而成的可溶性母豬膳食纖維。在此基礎(chǔ)上又額外添加了枯草芽孢桿菌，枯草芽孢桿菌迅速消耗環(huán)境中的游離氧，造成腸道低氧，促進(jìn)有益厭氧菌生長，并產(chǎn)生乳酸等有機(jī)酸類，降低腸道pH值，間接抑制其他致病菌生長，與可溶性纖維協(xié)同作用，共同維護(hù)腸道健康。

2 美纖多在母豬生產(chǎn)中的作用

目前養(yǎng)豬生產(chǎn)中直接添加專門的纖維素，棄用麩皮的案例不是很多?，F(xiàn)在市場上的動物專用的膳食纖維的產(chǎn)品也為數(shù)不多，但是按纖維結(jié)構(gòu)大致可分為可溶性纖維產(chǎn)品（如美纖多MEXIDO）和不可溶性纖維產(chǎn)品。可溶性纖維有如下特點(diǎn)：（1）吸水作用。膳食纖維有很強(qiáng)的吸水能力或與水結(jié)合的能力。此作用可使腸道中糞便的體積增大，使糞便的含水量增加，減少便秘。（2）黏滯作用。一些膳食纖維具有很強(qiáng)的黏滯性，能形成黏液型溶液，包括果膠、樹膠、海藻多糖等。（3）結(jié)合有機(jī)化合物作用。（4）陽離子交換作用。其作用與糖醛酸的羧基有關(guān)，可在胃腸內(nèi)結(jié)合無機(jī)鹽，如鉀、鈉、鐵等陽離子形成膳食纖維復(fù)合物。（5）細(xì)菌發(fā)酵作用?？扇苄缘纳攀忱w維在腸道易被細(xì)菌酵解，其中可溶性纖維可完全被細(xì)菌酵解。而酵解后產(chǎn)生的短鏈脂肪酸如乙酯酸、丙酯酸和丁酯酸均可作為腸道細(xì)胞和細(xì)菌的能量來源，促進(jìn)腸道蠕動，減少脹氣，改善便秘。

根據(jù)綜上所述的作用原理，可溶性纖維美纖多（MEXIDO）作為新型飼料添加劑在養(yǎng)豬生產(chǎn)中應(yīng)用時簡便可行的，也能夠解決以下一系列母豬生產(chǎn)過程中的問題。

1）能夠提高母豬料的能量水平。中國的母豬日糧中能量水平偏低是眾所周知的情況。能量不足可以導(dǎo)致：（1）母豬產(chǎn)后失重，影響下次發(fā)情；（2）乳水不足；（3）產(chǎn)程過長?？扇苄陨攀忱w維能夠以更小的添加量（懷孕料4%、哺乳料1.5%）滿足母豬的纖維需求，同時日糧中不使用麩皮，騰出了配方空間，從而增加了能量飼料的使用，懷孕料能量水平提高0.929 MJ/kg，哺乳料提高了0.335 MJ/kg。

2）增加母豬飽感，減少母豬的刻板行為，減少應(yīng)激。母豬刻板行為是由于限制飼喂導(dǎo)致的，表現(xiàn)在：（1）咀嚼舌頭；（2）啃咬豬舍設(shè)施；（3）磨牙；（4）缺乏飽腹感；（5）增加飲水。膳食纖維吸水后體積可達(dá)原來的8倍，能夠擴(kuò)大食糜的體積，增加母豬飽感。

3）擴(kuò)大胃腸容積，為哺乳期加大采食量做準(zhǔn)備。由于膳食纖維具有強(qiáng)烈的吸水性，食糜在胃中遇水迅速膨脹，撐大胃容積，為哺乳期加大采食量做準(zhǔn)備。

4）杜絕使用麩皮引起的霉菌毒素危害。由于日糧中不使用麩皮，而膳食纖維本身不含霉菌，就減少了霉菌毒素中毒的危險。

5）解決母豬便秘問題。由于飼養(yǎng)方式的原因，在規(guī)模豬場懷孕母豬的便秘發(fā)生率達(dá)75%。便秘的危害有：（1）懷孕母豬胚胎死亡率高、窩產(chǎn)仔數(shù)少且弱仔多；（2）母豬產(chǎn)程延長，仔豬因缺氧而窒息，增加了死產(chǎn)數(shù)量。（3）母豬發(fā)燒不食，容易導(dǎo)致產(chǎn)后無乳綜合征，增加仔豬培育難度；（4）產(chǎn)后母豬不能正常發(fā)情，甚至不發(fā)情，增加飼料成本、降低生產(chǎn)效率。膳食纖維遇水能迅速膨脹，吸水后重量可達(dá)原來的6倍，可以提高糞便含水量，解決便秘問題。

6）提高出生數(shù)、出生重、斷乳重、斷乳成活（見圖1-圖2）。Grieshop等（2001）、Ewan等（1996）以及Everts（1991）研究報道，增加懷孕母豬日糧纖維的水平可以提高母豬的產(chǎn)仔數(shù)[3]。Dourmed等（2009）報道增加懷孕母豬日糧纖維水平也可以促進(jìn)哺乳仔豬的增重，提高斷乳重。

圖1 乳豬增重情況對比（25日齡斷乳）

圖2 窩產(chǎn)活仔數(shù)和斷乳活仔數(shù)對比

7）縮短母豬產(chǎn)程和減少仔豬腹瀉（見圖3）。母豬產(chǎn)程過長對母豬和仔豬的影響：（1）母豬分娩應(yīng)激大，易得產(chǎn)期病如子宮炎、陰道炎、陰道外翻，嚴(yán)重的造成死亡；（2）引起仔豬死亡。日糧中添加膳食纖維后，能夠明顯縮短母豬的分娩時間，同時有效減低仔豬腹瀉率。

圖3 母豬分娩時間和乳豬腹瀉率對比

8）保持母豬良好體況，縮短發(fā)情間隔?，F(xiàn)在母豬產(chǎn)后失重是一個普遍的現(xiàn)象。哺乳期后母豬體重嚴(yán)重降低有以下后果：（1）斷乳后不發(fā)情，或發(fā)情不明顯；（2）母豬使用年限縮短；（3）飼料成本增加。使用濃縮的膳食纖維后，日糧的能量水平大幅上升，能夠有效減少母豬產(chǎn)后失重。

9）提供可發(fā)酵纖維，在腸道內(nèi)產(chǎn)生酸環(huán)境和營養(yǎng)，抑制有害菌生長?？扇苄岳w維的作用：（1）增強(qiáng)回腸和回腸后的微生物發(fā)酵作用，產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸，可作為機(jī)體的能量來源；（2）促進(jìn)內(nèi)源性消化液分泌的增加；（3）促進(jìn)腸道蠕動，減少脹氣，改善便秘；（4）產(chǎn)生酸環(huán)境，利于有益菌的繁殖。

10）減少糞便量，降低人工成本和處理糞便成本。由于添加膳食纖維后，懷孕母豬喂料量需要減少，而飼料的消化率提高，糞便排放減少20%～40%，從而降低舍內(nèi)氨濃度，減輕清掃糞便的工作量，降低處理糞便的環(huán)保成本。

3 美纖多（MEXIDO）在母豬膳食中的意義

麩皮為主要纖維原料的母豬膳食存在大量的問題：（1）含有大量的霉菌毒素：如T-2毒素、嘔吐毒素；（2）營養(yǎng)的浪費(fèi)：表面上有能量、蛋白和其他營養(yǎng)，但是其本身結(jié)構(gòu)會阻斷消化液和食糜的結(jié)合，豬很難消化利用；（3）本身鈣少磷多，過量使用時常常引起母豬礦物質(zhì)的流失，引起低血鈣、分娩時間過長、子宮內(nèi)膜炎、腿軟等癥狀；（4）麩皮中含有大量的梭菌毒素，是造成母豬脹氣瘁死的罪魁禍?zhǔn)?；?）大量使用麩皮給豬場帶來大量的氨和糞便，增加處理糞便的人工成本和環(huán)保處理壓力；（6）占用太多的配方空間。

隨著美纖多（MEXIDO）等膳食纖維的研究取得巨大的進(jìn)展，傳統(tǒng)母豬生產(chǎn)中以麩皮為主要纖維原料的母豬膳食將得到重大改變。從眾多的研究結(jié)果可看出，膳食纖維對于畜牧生產(chǎn)的意義是非常重大的。相信隨著研究的深入，以及觀念的更新，膳食纖維會在養(yǎng)豬生產(chǎn)中發(fā)揮更大的作用。

[1]徐立蛟,賀喜,成廷水.膳食纖維在母豬營養(yǎng)中的應(yīng)用[J].飼料工業(yè),2012,33(23):12-15.

[2]周桂蓮,Gert Hemke.母豬纖維營養(yǎng)研究進(jìn)展[J].北方牧業(yè), 2013(12):19.

[3]Ewan R C,Crenshaw J D,Crenshaw T D,et al.Effect of addition of fiber to gestation diets on reproductive performance of sows[J].Anim Sci,1996,74(Suppl.1):190.

Dietary fiber(MEXIDO)in sow diets

Zhang Shizhong1Wu Jianyao2
（1.Institute of anima science and veterinary,Fujian academy of agricultural sciences,Fuzhou 350013; 2..SIFIHI Bio-tech(Xiamen)Co.,Ltd.,Xiamen 361000）

The dietary fiber has important significance in animal production,and MEXIDO may have significant potential to improve gastrointestinal function of sows and to enhance productive performance of sows and growth performance of suckling piglets.MEXIDO may have important implications for sow welfare and quality pig breeding environment.

MEXIDO sow dietary fiber

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1003-4331（2014）04-0022-03