賈志偉

（湖南九鼎集團(tuán)南縣養(yǎng)殖場(chǎng)，湖南 南縣 413200）

近年來(lái)養(yǎng)豬熱的興起，中大型養(yǎng)豬場(chǎng)不斷增加。但大多投資者和豬場(chǎng)設(shè)計(jì)者并未直接從事豬場(chǎng)生產(chǎn)，不了解養(yǎng)豬的工藝流程；僅參觀了國(guó)外的幾個(gè)豬場(chǎng)且或與國(guó)內(nèi)外的豬場(chǎng)人員進(jìn)行簡(jiǎn)單溝通后就進(jìn)行豬場(chǎng)設(shè)計(jì)，所以導(dǎo)致很多豬場(chǎng)外觀很漂亮、很氣派，但實(shí)際使用過程中會(huì)有諸多的不便和不合理之處。筆者走訪了許多豬場(chǎng)，把豬場(chǎng)建造的一些不合理之處列下來(lái)，以供后來(lái)者警戒。

1 豬舍內(nèi)陰暗潮濕

俗話說“多曬日光照，省下一月料”，意思是豬是喜歡日光浴的，豬場(chǎng)建設(shè)之初應(yīng)為豬選擇陽(yáng)光充足的圈舍，能提高生豬的生長(zhǎng)速度。還有“養(yǎng)豬沒巧，欄干潲飽”的說法，就是豬舍干凈干燥，豬吃飽就行。這2個(gè)俗話說明陽(yáng)光和干燥對(duì)養(yǎng)豬的重要性?，F(xiàn)在雖說光照和濕度自動(dòng)控制，但豬舍內(nèi)仍難免陰暗潮濕。如下圖1、圖2所示。陰暗潮濕豬舍內(nèi)的豬表現(xiàn)出毛色雜亂、皮膚病增加、皮膚蒼白。同時(shí)據(jù)報(bào)道，持續(xù)黑暗下的小母豬性成熟較自然光照組延遲16.3 d。

圖2 潮濕的妊娠舍

圖3 陽(yáng)光豬舍

圖4 正在建造的陽(yáng)光豬舍，其屋頂為透明瓦

建議：豬舍頂可以用透明瓦，讓陽(yáng)光可以照射進(jìn)豬舍，如圖3和圖4。圖3中，以前的豬舍只能照射到豬舍的D點(diǎn)處，大多數(shù)的舍內(nèi)面積得不到陽(yáng)光。而新豬舍在舍頂?shù)腁點(diǎn)到E點(diǎn)采用部分或全部透明瓦，整個(gè)舍內(nèi)的地面均可得到日光的照射。有日光的照射也可使豬舍內(nèi)的濕度減少。注意：夏天陽(yáng)光過強(qiáng)過熱時(shí)可以用伸縮遮陽(yáng)網(wǎng)或厚墊布從B點(diǎn)到E點(diǎn)遮蔽陽(yáng)光。

2 豬場(chǎng)建造者未考慮水的需求

筆者見到不少老板在收購(gòu)和建造豬場(chǎng)時(shí)都忽視水的需求，最終只得限制豬的生產(chǎn)。表1為建議需水量、飲水器的流量及飲水器的高度。

3 地面平養(yǎng)豬欄設(shè)計(jì)之錯(cuò)誤

地面平養(yǎng)豬欄設(shè)計(jì)違背豬的自然三角點(diǎn)位，豬欄地面衛(wèi)生差，骯臟且清掃成本增加。很多豬欄設(shè)計(jì)如圖5，設(shè)計(jì)者認(rèn)為豬在靠走道這邊采食和休息，在對(duì)面漏縫板處排糞便，既衛(wèi)生又節(jié)約人力，但豬并不按設(shè)計(jì)進(jìn)行三角定位，導(dǎo)致欄內(nèi)臟，增加人力清掃成本。這就是典型的設(shè)計(jì)錯(cuò)誤。

建議改進(jìn)措施：把長(zhǎng)方形的方向轉(zhuǎn)變一下，如圖6。圖中小豬在靠走道側(cè)采食和休息，在對(duì)面排便，豬欄地面干凈衛(wèi)生。當(dāng)然如果采用全漏縫之后無(wú)欄舍衛(wèi)生及三角定位之考慮。

表1 600頭母豬規(guī)模豬群結(jié)構(gòu)及每天需水量推薦

圖5 不理想的三角定位導(dǎo)致欄內(nèi)臟

圖6 理想的長(zhǎng)方形豬欄

4 豬場(chǎng)設(shè)計(jì)忽略了產(chǎn)床規(guī)格，造成土地和空間的浪費(fèi)

目前我們的豬場(chǎng)一般都是按周進(jìn)行生產(chǎn)，但設(shè)計(jì)者死搬硬套，筆者經(jīng)常看到這樣的設(shè)計(jì)依據(jù)，如：“以飼養(yǎng)1 200頭基礎(chǔ)母豬、年出欄約2.4萬(wàn)頭商品豬的生產(chǎn)線，按每頭母豬平均年產(chǎn)2.2窩計(jì)算，則每年可產(chǎn)仔2 640窩，每周平均產(chǎn)仔51窩”。但生產(chǎn)實(shí)際中產(chǎn)床一般是2個(gè)為一套。因此雙列式產(chǎn)床數(shù)量一般為4的倍數(shù)，3列為6的倍數(shù)。上面設(shè)計(jì)中“每周平均產(chǎn)仔51窩”必然導(dǎo)致有一個(gè)產(chǎn)床只能是成單。如此設(shè)計(jì)浪費(fèi)土地和空間，不合理。當(dāng)然目前有的歐式豬場(chǎng)設(shè)計(jì)中保溫箱很小或全保溫產(chǎn)房，則無(wú)需考慮本建議。

5 豬場(chǎng)規(guī)模大，設(shè)計(jì)不合理，母豬轉(zhuǎn)變?nèi)簯?yīng)激大

雖然有的國(guó)家由于養(yǎng)豬福利取消限位欄飼養(yǎng)，但我國(guó)仍然還是限位欄飼養(yǎng)較多，導(dǎo)致母豬運(yùn)動(dòng)不足?，F(xiàn)在豬場(chǎng)規(guī)模越來(lái)越大，單個(gè)豬場(chǎng)母豬頭數(shù)越來(lái)越多，動(dòng)輒幾千或上萬(wàn)頭母豬。如此多的母豬集中飼養(yǎng)在一起，母豬轉(zhuǎn)群很難。有的豬場(chǎng)由于設(shè)計(jì)考慮不周，母豬行走太遠(yuǎn)道路，增加轉(zhuǎn)群難度，易于出現(xiàn)應(yīng)激或流產(chǎn)；同時(shí)增加人工且浪費(fèi)時(shí)間。

建議在設(shè)計(jì)時(shí)考慮此因素，盡可能使母豬轉(zhuǎn)群距離短一些，一般以不超過100 m為宜。

6 豬舍窗戶設(shè)計(jì)未考慮豬的體高因素

一般豬舍的窗口高度是按人類居住來(lái)設(shè)計(jì)的，一般設(shè)計(jì)為0.8～1.0 m，如圖7左邊。而豬體及其鼻子距離地面的高度較低，一旦躺下去后更低。新鮮空氣從窗口進(jìn)來(lái)后向下才被豬呼吸到。同時(shí)夏天炎熱天氣時(shí)，室外涼風(fēng)從窗口進(jìn)來(lái)后也要向下才吹到豬。

建議：除正常的窗口外，在窗口下面也安排通風(fēng)口或按區(qū)域設(shè)計(jì)大窗口，如圖7右邊。新鮮空氣從圖7的2和3處直接進(jìn)到豬舍內(nèi)；夏天涼風(fēng)也可直接吹到豬身上，減少熱應(yīng)激。在天冷時(shí)可以開上面窗口或適度開下面窗口進(jìn)行通風(fēng)。

注意：這種設(shè)計(jì)一般可以適應(yīng)于懷孕母豬或是肥豬舍。對(duì)于產(chǎn)仔舍和保育舍也可借鑒。

圖7 1為普通豬舍窗戶；2為建議豬舍窗戶；3為建議豬舍下窗口

7 豬場(chǎng)選址過于偏遠(yuǎn)，導(dǎo)致成本升高

豬場(chǎng)選址首要考慮環(huán)保和防疫問題，大多把豬場(chǎng)建立在很偏遠(yuǎn)之處。筆者曾見過一個(gè)豬場(chǎng)建在深山老林之中。其缺點(diǎn)：一是運(yùn)輸成本高，各種原料進(jìn)來(lái)及肥豬出欄都要經(jīng)過長(zhǎng)途運(yùn)輸；二是污水處理成為大問題，生豬生產(chǎn)實(shí)際上就是將糧食轉(zhuǎn)化為豬肉，其糞污最終還是要還田或還山變?yōu)榧Z食，而豬場(chǎng)離糧食主產(chǎn)區(qū)都較遠(yuǎn)；三是豬場(chǎng)地處偏遠(yuǎn)，員工生活如同軟禁，業(yè)余生活不豐富，員工人心不穩(wěn)，難以留住人。員工隊(duì)伍不穩(wěn)定，必然會(huì)對(duì)生豬生產(chǎn)產(chǎn)生影響，尤其是接生、配種、疫苗接種等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，如有漏洞，則危害極大。

建議應(yīng)適當(dāng)考慮選址問題，同時(shí)還要考慮到地質(zhì)災(zāi)害如泥石流和次生災(zāi)害如阻塞道路等對(duì)豬場(chǎng)的影響。

8 豬舍內(nèi)噪音過大，影響豬只的生長(zhǎng)

某些一棟豬舍飼養(yǎng)母豬一般都是幾百頭，飼養(yǎng)肥豬則上千頭或數(shù)千頭，豬舍內(nèi)很難安靜，噪音很大。母豬由于受到人的影響，拼命嚎叫和撕咬。一般認(rèn)為豬對(duì)噪音的適應(yīng)力很強(qiáng)，很難引起重視。但豬遇到突然的噪聲會(huì)受驚、狂奔、發(fā)生撞傷、跌傷或碰壞設(shè)備最為常見；據(jù)報(bào)道突然高強(qiáng)度噪聲使豬的死亡率增高，母豬受胎率下降，流產(chǎn)、早產(chǎn)現(xiàn)象增多。

建議：設(shè)計(jì)一些豬的玩具等，轉(zhuǎn)移其注意力，減少應(yīng)激來(lái)源，也可在大豬舍內(nèi)設(shè)立隔間，減少噪音。

9 設(shè)計(jì)時(shí)將不同批次的豬群混養(yǎng)，導(dǎo)致疾病流行不斷

圖8 產(chǎn)仔舍過大

典型表現(xiàn)為各批次產(chǎn)仔母豬均飼喂在一個(gè)產(chǎn)仔單間，中間無(wú)隔斷，見圖8。這種產(chǎn)房，看起來(lái)很氣派，最大的缺點(diǎn)就是疾病很易在每批初生仔豬中流行。最為典型的例子就是小豬腹瀉在產(chǎn)房中流行。

建議：按周（或批次）進(jìn)行生產(chǎn)，每周生產(chǎn)母豬集中在一個(gè)單間內(nèi)，杜絕相互傳染。

10 細(xì)節(jié)決定成敗

有的豬場(chǎng)外觀很氣派，但細(xì)節(jié)沒注意，造成對(duì)豬只產(chǎn)生影響、人工成本上升、設(shè)備易壞、維修成本高。筆者搜集了一些，如圖9和圖10。

圖9 豬欄鋼鐵材料邊緣棱角有刺，易傷豬身體（刺傷豬蹄）

圖10 豬欄鋼鐵材料邊緣棱角有刺，易傷豬身體（刺傷屁股）

豬場(chǎng)設(shè)計(jì)建造的缺點(diǎn)還有很多，當(dāng)然豬舍設(shè)計(jì)建造并不是千篇一律，不同區(qū)域應(yīng)該根據(jù)不同條件進(jìn)行合理設(shè)計(jì)和建造，本文也只是一家之言，還望批評(píng)指正。