柯甫志,徐建國,羅君琴,聶振朋,王 平,孫建華
(浙江省柑橘研究所,浙江黃巖 318026)
紅美人柑橘果實(shí)套袋栽培試驗(yàn)
柯甫志,徐建國,羅君琴,聶振朋,王 平,孫建華
(浙江省柑橘研究所,浙江黃巖 318026)
為探索吸果夜蛾和其他果面病害對(duì)柑橘新品種紅美人為害的防治措施,開展套袋栽培試驗(yàn)。結(jié)果表明,套袋處理能極顯著降低吸果夜蛾為害率,降低率20%以上;但套袋對(duì)果實(shí)外觀色澤有不良影響,果實(shí)底色青灰偏黃色,不套袋果實(shí)色澤光亮自然橙紅色,套白色單層袋好于套黑色雙層袋;套袋對(duì)果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)及柑橘黑點(diǎn)病發(fā)生無顯著影響。
柑橘;紅美人;套袋;果實(shí)品質(zhì);吸果夜蛾
紅美人是日本育成的柑橘品種,又名愛媛28,雜交母本為南香,父本為天草[1]。果面濃橙色,果肉極化渣,高糖優(yōu)質(zhì),有甜橙般香氣,品質(zhì)上乘,是目前浙江省主推的柑橘新品種之一,國外也作為高檔果品生產(chǎn)。紅美人果實(shí)成熟期在10月下旬,12月中旬完熟。由于紅美人果實(shí)成熟期早,香味濃且果皮薄,易被吸果夜蛾為害,尤其位于山地的果園。紅美人對(duì)黑點(diǎn)病、潰瘍病較敏感,黑點(diǎn)病可以在枝稍及葉片上大量生長,極其明顯[2]。如何有效防治吸果夜蛾和其他果面病害為害是亟待解決問題。本試驗(yàn)研究果實(shí)套袋處理對(duì)果面病蟲害防控效果及對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響,以期為紅美人優(yōu)質(zhì)栽培提供依據(jù)。
1.1 材料
試驗(yàn)在浙江省臺(tái)州市黃巖區(qū)浙江省柑桔研究所山站果園進(jìn)行。山地,立地海拔80 m,幼紅壤,土壤養(yǎng)分一般,pH值5.0~6.5。氣候?qū)僦衼啛釒Ъ撅L(fēng)性濕潤氣候。年平均氣溫為17℃左右;≥10℃年有效積溫為5 172~5 704℃,持續(xù)天數(shù)為241~275 d:年降水量為1 367~1 941 mm;年平均相對(duì)濕度為78%~83%。光照適中,雨量充沛。
參試的柑橘品種為紅美人。
1.2 處理設(shè)計(jì)
試驗(yàn)設(shè)普通雙層果袋(外黃內(nèi)黑,不透光)套袋(下稱套雙層袋)、單層白色果袋(內(nèi)外白色,透光率30%)套袋(下稱套單層袋)和對(duì)照(CK)不套袋3個(gè)處理。
各處理均于9月上旬、果實(shí)膨大后期套袋,每個(gè)處理隨機(jī)套100個(gè)以上果實(shí)。果實(shí)成熟期(10月30日)采收,帶回室內(nèi)測(cè)定。
1.3 測(cè)定項(xiàng)目及方法
各處理采回的果實(shí)隨機(jī)分成3組,每組20果,統(tǒng)計(jì)吸果夜蛾為害果數(shù),黑點(diǎn)病發(fā)生指數(shù),觀察果皮顏色,測(cè)定色差、果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)。
果實(shí)色澤測(cè)定用美能達(dá)色差計(jì)CR-400。采用Hunter Lab表色系統(tǒng)測(cè)定a*值(正值方向代表紅色,正值越大,紅色越深),b*值(正值方向代表黃色,正值越大,黃色越深),L*值(L值越大,表示亮度越高)。參照J(rèn)iménez-Cuesta M等[3]方法計(jì)算柑橘色澤指數(shù)CCI(Citrus ColorⅠndex),CCI=1 000×a*/(L*×b*)。測(cè)定方法:每個(gè)果實(shí)沿果實(shí)赤道面對(duì)稱測(cè)4個(gè)點(diǎn)。
果實(shí)品質(zhì)分析方法,采用阿貝折射儀測(cè)定法測(cè)可溶性固形物含量,采用酸堿中和法測(cè)可滴定酸含量,可溶性固形物和可滴定酸含量測(cè)定方法參照《柑橘鮮果檢驗(yàn)方法》(GB/T 8210—2011)。
1.4 數(shù)據(jù)分析
數(shù)據(jù)分析用SPSS19.0統(tǒng)計(jì)軟件,進(jìn)行方差分析和LSD法多重比較。
2.1 果實(shí)外觀色澤
套袋處理對(duì)果實(shí)外觀色澤影響較大。套袋處理后紅美人果實(shí)底色青灰偏黃色,套單層袋略有橙紅色澤,套外黃內(nèi)黑雙層袋幾乎無橙紅色澤;對(duì)照(不套袋)果實(shí)色澤光亮,呈自然橙紅色。色差計(jì)測(cè)定結(jié)果(表1),a*值對(duì)照極顯著高于套雙層袋和套單層袋處理,套單層袋處理與套雙層袋處理間無顯著差異;b*值對(duì)照顯著高于套雙層袋處理,而與套單層袋處理無顯著差異,套單層袋與套雙層袋處理間無顯著差異;柑橘色澤指數(shù)(CCI)是果皮顏色深淺指標(biāo),其值越大,色澤越深,各處理色澤深淺依次為不套袋>套單層袋>套雙層袋,果皮色澤不套袋極顯著高于套雙層袋處理,顯著高于套單層袋處理,而套單層袋與套雙層袋處理間無顯著差異。
紅美人柑橘為雜交后代,其親本中含有紅橘的遺傳基因,成熟果實(shí)色澤濃橙色。套袋后,果實(shí)色澤變淡表現(xiàn)為橙黃色,尤其是套黑色雙層紙袋處理。兩者比較,對(duì)照果實(shí)外觀更漂亮。因此,紅美人果實(shí)套袋后影響果皮著色,尤其是橙紅色澤的形成。
表1 不同處理紅美人柑橘果實(shí)的果皮色澤表現(xiàn)
2.2 果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)
紅美人果實(shí)在10月30日采收,此時(shí)果實(shí)可溶性固形物含量為12.3%,可滴定酸為8.2 g· L-1,固酸比15.0,果實(shí)甜酸適中,風(fēng)味濃郁,果實(shí)已充分成熟。表2表明,套袋處理和對(duì)照果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)無顯著差異,套袋對(duì)單果重、縱橫徑及可食率等也無顯著影響。這可能是由于套袋已在果實(shí)膨大后期,對(duì)果實(shí)發(fā)育已沒有影響。這也和藍(lán)桂成等[4]在臍橙上的套袋試驗(yàn)結(jié)果相一致。
表2 不同處理紅美人柑橘果實(shí)的品質(zhì)指標(biāo)
2.3 對(duì)吸果夜蛾為害的防治效果
吸果夜蛾對(duì)山地栽培的紅美人為害較大,8月上旬至采果前均可為害。吸果夜蛾成蟲白天分散潛伏,傍晚6時(shí)到清晨5時(shí)為害果實(shí)。成蟲夜間蟄伏在果實(shí)上用針刺口器刺入果肉內(nèi)吸食果汁。被害果實(shí)刺孔處的果肉逐漸腐爛,嚴(yán)重的后期相繼脫落。由于被害果實(shí)的刺孔微小,在采收時(shí)難以發(fā)覺,造成采后果實(shí)腐爛。
紅美人果實(shí)套袋處理可有效防治吸果夜蛾的為害,防治率達(dá)20%以上。從表3可以看出,對(duì)照果實(shí)吸果夜蛾為害率高達(dá)25.0%,極顯著高于套雙層袋和套單層袋處理的為害率。而套雙層袋與套單層袋處理兩者無顯著差異。這是由于套紙袋后,無論單層或雙層紙袋均能有效阻擋吸果夜蛾針刺口器的刺入,保護(hù)了果實(shí)。而套袋后仍有3.3%~5.0%的為害率,可能是套袋時(shí)間較晚,套袋前果實(shí)已受害的原故。
表3 不同處理紅美人柑橘果實(shí)吸果夜蛾為害和黑點(diǎn)病發(fā)生情況
2.4 套袋對(duì)黑點(diǎn)病發(fā)生的影響
黑點(diǎn)病發(fā)生指數(shù)統(tǒng)計(jì)方法為,肉眼觀察黑點(diǎn)病病斑,并統(tǒng)計(jì)每個(gè)果實(shí)病斑數(shù),計(jì)算平均每果病斑數(shù)作為黑點(diǎn)病發(fā)生指數(shù)。由于本試驗(yàn)的果園管理較好,黑點(diǎn)病發(fā)生較輕。表3表明,黑點(diǎn)病發(fā)生指數(shù)2.1~2.2,各處理與對(duì)照的黑點(diǎn)病發(fā)生指數(shù)無顯著差異。
果實(shí)套袋技術(shù)被廣泛應(yīng)用到蘋果、梨、葡萄、桃、枇杷等果樹生產(chǎn)。通過果實(shí)套袋能改善果實(shí)外觀,使果皮光潔,色澤一致。但是套袋果實(shí)往往可溶性固形物含量稍低,風(fēng)味稍變淡,套袋越早影響越明顯[5-6]。套袋在柑橘上的應(yīng)用不及蘋果、梨、葡萄、桃、枇杷等廣泛,主要在柚類、臍橙、不知火、檸檬、早熟溫州蜜柑等上面有應(yīng)用[7]。紅美人套袋栽培未見報(bào)道。劉春榮等[8]研究認(rèn)為甜夏橙和胡柚套袋果皮由黃色變?yōu)榻瘘S色,油胞變細(xì),更亮麗;臍橙、臍血橙由橙黃色變?yōu)槌燃t色。
套袋栽培對(duì)防凍和防鳥有很好的效果。紅美人果實(shí)套袋后,對(duì)防吸果夜蛾為害有很好的效果,也能防鳥為害。套袋對(duì)果實(shí)品質(zhì)無顯著影響。但是果實(shí)套袋對(duì)著色影響很大,果實(shí)底色偏青白,對(duì)照不套袋果實(shí)外觀更漂亮,色澤光亮,自然橙紅色。套白色單層袋果實(shí)著色好于套外黃內(nèi)黑雙層紙袋。王娜等[9]研究蘋果套袋認(rèn)為,隨著套袋時(shí)間的推遲,蘋果果面光潔度、著色度、硬度逐漸降低,而總糖、還原糖、蔗糖含量逐漸升高;套袋偏晚,造成套袋果果點(diǎn)大,果皮粗,底色發(fā)綠,且上色慢,色澤不鮮艷等。淘俊等[10]認(rèn)為柑橘果皮色澤是由于果皮積累紅色的β-檸烏素和橙色的β-隱黃質(zhì)的含量差異引起。不同品種的柑橘果實(shí)呈現(xiàn)紅、橙、黃顏色差異的原因,不是由于其果皮積累的類胡蘿卜素種類不同,而是由于其果皮對(duì)紅、橙色類胡蘿卜素的積累量差異及其造成的組成比例不同。因此,分析認(rèn)為紅美人套袋著色差與套袋時(shí)間有關(guān),也與套袋后,果實(shí)遮光,影響果皮色澤中紅、橙色類胡蘿卜素的積累有關(guān)。套白色單層紙袋能透光30%,而套黑色雙層袋后不透光,其果皮色橙紅色澤前者較后者濃,也證明了這一點(diǎn)。
嚴(yán)小偉[11]對(duì)梨套袋研究認(rèn)為,梨套袋后,袋內(nèi)溫度高、濕度大,有利于病菌在袋內(nèi)萼洼處繁殖,并從果實(shí)皮孔侵入,易引發(fā)果面黑點(diǎn)病。蘋果套袋也易誘發(fā)果銹、黑點(diǎn)病等[12-13]。柑橘套袋對(duì)黑點(diǎn)病發(fā)生影響未見報(bào)道。本試驗(yàn)紅美人果實(shí)套袋對(duì)黑點(diǎn)病發(fā)生無顯著影響。李建國等[14]認(rèn)為柑橘黑點(diǎn)病斑是由于病菌入侵后,遭到寄主的防衛(wèi)反應(yīng),分泌膠狀物質(zhì),包圍病菌,同時(shí)油胞破裂,釋放揮發(fā)性化合物,殺死病菌,致使病菌的擴(kuò)展受到限制,被感染組織形成突起的黑色硬粒,即肉眼可見的黑點(diǎn)。柑橘黑點(diǎn)病又稱柑橘砂皮病,由子囊菌亞門柑橘間座殼菌無性態(tài)為柑橘擬莖點(diǎn)霉菌感染所引起,主要感染發(fā)生在幼果期。套袋對(duì)紅美人果實(shí)黑點(diǎn)病發(fā)生無明顯影響,這可能是套袋時(shí)間晚,果皮已老熟而抗黑點(diǎn)病。
柑橘紅美人果實(shí)套袋的最大價(jià)值是有效防治吸果夜蛾和鳥類的為害。套袋對(duì)紅美人果皮色澤的不良影響,可通過選擇透光性好的單層白色、黃色或紅色紙袋改善,或在采前20 d除去果袋,促進(jìn)著色[15-16]。此外,套袋時(shí)間提早或果實(shí)延后完熟采收能否改良果實(shí)著色及對(duì)果實(shí)品質(zhì)和香氣等的影響需進(jìn)一步研究。
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(責(zé)任編輯:張才德)
S 666
B
0528-9017(2014)06-0850-03
文獻(xiàn)著錄格式:柯甫志,徐建國,羅君琴,等.紅美人柑橘果實(shí)套袋栽培試驗(yàn)[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué),2014(6):850-852.
2014-04-13
國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(柑橘)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家項(xiàng)目(MATS-NYCYTX-07);浙江省農(nóng)業(yè)(果品)新品種選育重大科技專項(xiàng)(2012C12904-1);臺(tái)州市科技計(jì)劃項(xiàng)目(121KY15)
柯甫志(1974-),男,浙江臺(tái)州人,助理研究員,碩士,從事果樹育種及配套栽培研究工作。E-mail:kefz@qq.com。