1-甲基環(huán)丙烯處理提高煙臺(tái)大櫻桃“大紅燈”貯藏品質(zhì)
2014-01-23 06:09:56楊樸麗
中國(guó)果業(yè)信息 2014年2期
據(jù)《北方園藝》2013年第24期《1-甲基環(huán)丙烯處理對(duì)煙臺(tái)大櫻桃 “大紅燈”貯藏品質(zhì)的影響》（作者胡樹凱等）報(bào)道，以煙臺(tái)大櫻桃“大紅燈”為試材，研究了4℃恒溫條件下不同濃度1-甲基環(huán)丙烯（1-MCP）處理對(duì)大櫻桃果實(shí)貯藏品質(zhì)的影響。
結(jié)果表明，1-MCP 0.2～1.0 μL/L 處理能抑制果實(shí)硬度、可溶性固形物、可滴定酸和維生素C含量的下降，促進(jìn)可溶性蛋白質(zhì)含量的升高，保持果實(shí)風(fēng)味，提高果實(shí)商品率。其中，1-MCP0.5μL/L的貯藏效果最明顯，貯藏20天果實(shí)的品質(zhì)指標(biāo)明顯優(yōu)于對(duì)照及其他處理，適宜于煙臺(tái)“大紅燈”的貯藏保鮮。
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