文/張放

聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）于2014年初更新了2012年全球水果生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。為了便于業(yè)內(nèi)人士掌握全球水果生產(chǎn)最新動(dòng)態(tài)，筆者現(xiàn)將2012年全球主要水果生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)簡(jiǎn)析如下（分兩期），供參考。

根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2012年全球水果（不含西甜瓜，下同）收獲面積和產(chǎn)量分別為5 657.07萬(wàn)hm2和6.37億t，與2011年相比分別減少了0.05%和0.12%，這也是近10年全球水果收獲面積和產(chǎn)量首次雙雙減少（見(jiàn)圖1）。其中，產(chǎn)量在1 000萬(wàn)t以上的水果有香蕉與芭蕉、柑桔、蘋(píng)果、葡萄、梨、菠蘿、桃（含油桃）、番木瓜、梅與李及山竹、杧果與番石榴等（見(jiàn)表1）。

注：根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)整理；圖2至圖9同。不含西甜瓜面積和產(chǎn)量。

表1 2012年全球主要水果生產(chǎn)情況

一、香蕉與芭蕉

香蕉與芭蕉是全球生產(chǎn)規(guī)模最大的一類水果，收獲面積占全球水果收獲面積的18%以上，產(chǎn)量占20%以上。其中，香蕉產(chǎn)量最大，占全球香蕉與芭蕉總產(chǎn)量的2/3以上；芭蕉面積最大，占全球香蕉與芭蕉總面積的50%以上。2012年全球香蕉與芭蕉收獲面積為1 036.07萬(wàn)hm2，產(chǎn)量13 915.49萬(wàn)t，與2011年相比分別減少了2.99%和2.46%，分別占全球水果生產(chǎn)的18.31%和21.86%，這是近10年全球香蕉與芭蕉產(chǎn)量首次出現(xiàn)下降。

（一）香蕉

2012年全球香蕉生產(chǎn)未能延續(xù)近10年穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，收獲面積和產(chǎn)量首次雙雙減少，分別為495.33萬(wàn)hm2和10 199.27萬(wàn)t，與2011年相比分別減少了5.74%和3.83%，分別占全球香蕉與芭蕉生產(chǎn)的47.81%和73.29%。全球有130個(gè)國(guó)家和地區(qū)生產(chǎn)香蕉，2012年收獲面積在10萬(wàn)hm2以上的有印度、巴西、菲律賓、坦桑尼亞、中國(guó)（不含港澳臺(tái)地區(qū)，下同）、厄瓜多爾、布隆迪、泰國(guó)、烏干達(dá)、安哥拉、印度尼西亞和越南等12個(gè)國(guó)家和地區(qū)，合計(jì)收獲面積達(dá)347.50萬(wàn)hm2，占全球香蕉收獲面積的70.15%；產(chǎn)量在100萬(wàn)t以上的有印度、中國(guó)、菲律賓、厄瓜多爾、巴西、印度尼西亞、安哥拉、瓜地馬拉、坦桑尼亞、墨西哥、哥斯達(dá)黎加、哥倫比亞、泰國(guó)、越南、喀麥隆、肯尼亞、布隆迪、巴布亞新幾內(nèi)亞和埃及等19個(gè)國(guó)家和地區(qū)，合計(jì)產(chǎn)量達(dá)8 878.64萬(wàn)t，占全球香蕉產(chǎn)量的87.05%。印度和中國(guó)是全球兩個(gè)香蕉生產(chǎn)大國(guó)，也是僅有的兩個(gè)香蕉年產(chǎn)量在1 000萬(wàn)t以上的國(guó)家（見(jiàn)表2），2012年兩國(guó)香蕉收獲面積分別為72.18萬(wàn)hm2和40萬(wàn)hm2，分別占全球香蕉收獲面積的14.57%和8.08%；產(chǎn)量分別為2 486.95萬(wàn)t和1 055萬(wàn)t，分別占全球香蕉產(chǎn)量的24.38%和10.34%。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織對(duì)中國(guó)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)與中國(guó)官方的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)略有差別。據(jù)中國(guó)官方統(tǒng)計(jì)，2012年中國(guó)香蕉生產(chǎn)面積和產(chǎn)量分別為39.47萬(wàn)hm2和1 155.80萬(wàn)t。從近10年的生產(chǎn)變化情況看，印度、中國(guó)和菲律賓香蕉生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大，產(chǎn)量穩(wěn)步持續(xù)增長(zhǎng)（見(jiàn)圖2），尤其是中國(guó)和菲律賓先后超越巴西和厄瓜多爾等國(guó)，與印度一道成為當(dāng)前全球三大香蕉主產(chǎn)國(guó)。

表2 2012年全球主要國(guó)家（地區(qū)）香蕉生產(chǎn)情況

圖2 近10年中國(guó)、印度與菲律賓香蕉產(chǎn)量變化趨勢(shì)

從洲際分布看，亞洲是全球最大的香蕉生產(chǎn)基地，產(chǎn)量占一半以上。2012年亞洲香蕉收獲面積為213.07萬(wàn)hm2，產(chǎn)量為5709.46萬(wàn)t，與2011年相比分別減少了2.23%和5.03%，分別占全球香蕉生產(chǎn)的43.02%和55.98%。美洲香蕉產(chǎn)量?jī)H次于亞洲，但面積卻少于非洲，2012年美洲和非洲香蕉收獲面積分別為122.31萬(wàn)hm2和149.32萬(wàn)hm2，與2011年相比，美洲香蕉收獲面積增加了0.21%，非洲減少了14.84%，分別占全球香蕉收獲面積的24.69%和30.15%；產(chǎn)量分別為2711.17萬(wàn)t和1 586.31萬(wàn)t，與2011年相比分別減少了2.55%和3.16%，分別占全球香蕉產(chǎn)量的26.58%和15.55%。從區(qū)域分布看，全球香蕉生產(chǎn)主要集中在南亞、東南亞、南美、東亞、中美洲及非洲東部地區(qū)，2012年這些地區(qū)香蕉收獲面積合計(jì)達(dá)418.22萬(wàn)hm2，產(chǎn)量合計(jì)達(dá)8 899.78萬(wàn)t，分別占全球香蕉生產(chǎn)的84.43%和87.26%。其中，非洲東部地區(qū)收獲面積最大，盡管與2011年相比減少了21.53%，但仍高達(dá)101.36萬(wàn)hm2，占全球香蕉收獲面積的20.46%；2012年南亞地區(qū)香蕉生產(chǎn)也有一定萎縮，但產(chǎn)量仍最高，達(dá)2 605.89萬(wàn)t，與2011年相比減少了11.99%，占全球香蕉產(chǎn)量的25.55%。從近10年生產(chǎn)變化情況看，全球五大洲，除歐洲外，其他4個(gè)洲香蕉生產(chǎn)均有不同程度增加，尤其是亞洲增幅較大，10年間產(chǎn)量增加了60%以上；而亞洲各區(qū)域香蕉生產(chǎn)均有較大幅度增加，產(chǎn)量增加最多的區(qū)域則是東亞和南亞，增幅均達(dá)77%左右。

（二）芭蕉

2012年全球芭蕉生產(chǎn)總體穩(wěn)定，收獲面積、產(chǎn)量分別為540.74萬(wàn)hm2和3 716.22萬(wàn)t，與2011年相比收獲面積減少了0.32%，產(chǎn)量增加了1.53%，分別占全球香蕉與芭蕉生產(chǎn)的52.19%和26.71%。從近10年生產(chǎn)變化看，全球芭蕉產(chǎn)量呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但增長(zhǎng)幅度較小，10年間僅增長(zhǎng)了492.76萬(wàn)t，年均增長(zhǎng)率不足1.60%。全球有52個(gè)國(guó)家和地區(qū)生產(chǎn)芭蕉，2012年收獲面積在10萬(wàn)hm2以上的有烏干達(dá)、尼日利亞、科特迪瓦、哥倫比亞、盧旺達(dá)、加納、坦桑尼亞、喀麥隆、剛果和秘魯?shù)?0個(gè)國(guó)家和地區(qū)，合計(jì)收獲面積達(dá)461.05萬(wàn)hm2，占全球芭蕉收獲面積的85.26%；產(chǎn)量在100萬(wàn)t以上的有烏干達(dá)、加納、喀麥隆、哥倫比亞、盧旺達(dá)、尼日利亞、秘魯、科特迪瓦和緬甸等9個(gè)國(guó)家和地區(qū)，合計(jì)產(chǎn)量達(dá)3 012.99萬(wàn)t，占全球芭蕉產(chǎn)量的81.08%。烏干達(dá)是全球最大的芭蕉生產(chǎn)國(guó)，也是全球唯一一個(gè)收獲面積在100萬(wàn)hm2以上的芭蕉生產(chǎn)國(guó)家和地區(qū)（見(jiàn)表3）。2012年烏干達(dá)芭蕉收獲面積和產(chǎn)量分別為170.00萬(wàn)hm2和920.00萬(wàn)t，與2011年相比分別減少了0.87%和4.17%，分別占全球芭蕉生產(chǎn)的31.44%和24.76%。從近10年生產(chǎn)變化看，烏干達(dá)芭蕉生產(chǎn)總體穩(wěn)定，其中，收獲面積總體呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，由166萬(wàn)hm2增加到170萬(wàn)hm2左右；產(chǎn)量則在920萬(wàn)～970萬(wàn)t間小幅波動(dòng)。

表3 2012年全球主要國(guó)家（地區(qū)）芭蕉生產(chǎn)情況

從洲際分布看，全球芭蕉生產(chǎn)主要集中在非洲，占全球芭蕉生產(chǎn)的2/3以上，2012年非洲芭蕉收獲面積和產(chǎn)量分別達(dá)436.89萬(wàn)hm2和2 654.50萬(wàn)t，分別占全球芭蕉生產(chǎn)的80.80%和71.43%；其次是美洲，2012年美洲芭蕉收獲面積和產(chǎn)量分別為91.00萬(wàn)hm2和897.75萬(wàn)t，分別占全球芭蕉生產(chǎn)的16.83%和24.16%。從區(qū)域分布看，全球芭蕉生產(chǎn)又主要集中在非洲東部、西部、中部與南美、東南亞及加勒比海地區(qū)，2012年上述區(qū)域芭蕉收獲面積合計(jì)達(dá)530.61萬(wàn)hm2，產(chǎn)量合計(jì)達(dá)3 596.82萬(wàn)t，分別占全球芭蕉生產(chǎn)的98.13%和96.79%；其中，又主要集中在非洲東部地區(qū)，占全球芭蕉生產(chǎn)的1/3以上，2012年非洲東部地區(qū)芭蕉收獲面積和產(chǎn)量分別達(dá)237.26萬(wàn)hm2和1 354.45萬(wàn)t，分別占全球芭蕉生產(chǎn)的43.88%和36.45%；其次是非洲西部地區(qū)，占1/5以上，2012年收獲面積和產(chǎn)量分別為134.48萬(wàn)hm2和854.36萬(wàn)t，分別占24.87%和22.99%。從近10年生產(chǎn)變化看，除歐洲外，其他四大洲芭蕉產(chǎn)量均有不同幅度增加，其中，亞洲產(chǎn)量增幅最大，達(dá)43.27%；非洲其次，達(dá)17.62%。亞洲芭蕉生產(chǎn)主要是東南亞地區(qū)有較大幅度增加，10年間產(chǎn)量增加了80%以上；非洲芭蕉生產(chǎn)增幅最大的是中部地區(qū)（達(dá)52.45%），其次是西部地區(qū)（27.96%）；與此同時(shí)，南美、加勒比海及非洲東部地區(qū)芭蕉面積還呈現(xiàn)不同幅度減少。

二、柑桔

柑桔是全球生產(chǎn)規(guī)模僅次于香蕉與芭蕉的第二大類水果，收獲面積約占全球水果生產(chǎn)的15%，產(chǎn)量約占20%。其中，甜橙生產(chǎn)規(guī)模最大，產(chǎn)量占全球柑桔產(chǎn)量的一半以上，收獲面積占全球柑桔收獲面積的45%左右；寬皮柑桔次之（見(jiàn)表4）。從近10年生產(chǎn)變化看，盡管全球各類柑桔生產(chǎn)規(guī)模總體均呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但甜橙產(chǎn)量占柑桔產(chǎn)量的比重總體呈減少態(tài)勢(shì)，柚類和其他柑桔產(chǎn)量所占比重總體呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，寬皮柑桔和檸檬來(lái)檬產(chǎn)量所占比重則總體穩(wěn)定（見(jiàn)圖3）。2012年全球柑桔收獲面積為878.55萬(wàn)hm2，產(chǎn)量為13 128.33萬(wàn)t，與2011年相比，收獲面積增加了0.96%，產(chǎn)量減少了0.10%，分別占全球水果生產(chǎn)的15.53%和20.62%。

表4 2012年全球各類柑桔生產(chǎn)情況

（一）甜橙

2012年全球甜橙生產(chǎn)規(guī)模略減，收獲面積為381.67萬(wàn)hm2，產(chǎn)量為6822.38萬(wàn)t，與2011年相比分別減少了1.58%和2.20%，分別占全球柑桔生產(chǎn)的43.44%和51.97%。全球共有121個(gè)國(guó)家和地區(qū)生產(chǎn)甜橙，2012年收獲面積在10萬(wàn)hm2以上的有巴西、印度、中國(guó)、墨西哥、美國(guó)、西班牙、巴基斯坦和埃及等8個(gè)國(guó)家和地區(qū)，合計(jì)收獲面積達(dá)267.33萬(wàn)hm2，占全球甜橙收獲面積的70.04%；產(chǎn)量在100萬(wàn)t以上的有巴西、美國(guó)、中國(guó)、印度、墨西哥、西班牙、埃及、意大利、土耳其、南非、印度尼西亞、巴基斯坦、伊朗和摩洛哥等14個(gè)國(guó)家和地區(qū)，合計(jì)產(chǎn)量達(dá)5 733.31萬(wàn)t，占全球甜橙產(chǎn)量的84.04%。巴西、美國(guó)和中國(guó)是全球三大甜橙生產(chǎn)國(guó)，其中，巴西生產(chǎn)規(guī)模最大，面積約占全球甜橙收獲面積的1/5，產(chǎn)量約占全球甜橙產(chǎn)量的1/4。2012年巴西甜橙收獲面積和產(chǎn)量分別為72.96萬(wàn)hm2和1 801.26萬(wàn)t，與2011年相比分別減少了10.73%和9.08%，分別占全球甜橙生產(chǎn)的19.12%和26.40%（見(jiàn)表5）。從近10年生產(chǎn)變化看，中國(guó)甜橙生產(chǎn)增長(zhǎng)快速，美國(guó)甜橙生產(chǎn)呈萎縮態(tài)勢(shì)，而巴西甜橙生產(chǎn)則相對(duì)穩(wěn)定（見(jiàn)圖4）。

圖3 近10年全球各類柑桔產(chǎn)量占柑桔生產(chǎn)比重變化

從洲際分布看，全球甜橙生產(chǎn)主要集中在美洲和亞洲，兩大洲甜橙產(chǎn)量占全球甜橙總產(chǎn)量的80%左右；其中，美洲甜橙產(chǎn)量占全球甜橙產(chǎn)量的一半左右。近10年美洲、歐洲和大洋洲甜橙生產(chǎn)雖然波動(dòng)性較大，但總體穩(wěn)定，而亞洲和非洲甜橙生產(chǎn)總體呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，亞洲甜橙產(chǎn)量占全球甜橙總產(chǎn)量的比重也由過(guò)去的20%多提高到近30%；與此同時(shí)，美洲甜橙產(chǎn)量所占比重則由過(guò)去的近60%下降到50%左右。2012年美洲和亞洲甜橙產(chǎn)量分別為3 419.91萬(wàn)t和1 999.64萬(wàn)t，與2011年相比，美洲產(chǎn)量減少了5.17%，亞洲產(chǎn)量增加了2.73%，分別占全球甜橙產(chǎn)量的50.13%和29.31%。從區(qū)域分布看，全球甜橙生產(chǎn)又主要集中在南美地區(qū)，約占總產(chǎn)量的30%；其次是北美、南亞、東亞及歐洲南部地區(qū)，這些地區(qū)的甜橙產(chǎn)量占全球甜橙總產(chǎn)量的40%左右。從近10年生產(chǎn)變化看，北美地區(qū)甜橙產(chǎn)量總體呈逐年萎縮態(tài)勢(shì)，而東亞、非洲北部、中部及西部等地甜橙產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)。2012年南美、北美、南亞和東亞及南歐地區(qū)甜橙產(chǎn)量分別為2 079.15萬(wàn)t、816.65萬(wàn)t、784.46萬(wàn)t、671.53萬(wàn)t和569.86萬(wàn)t，分別占全球甜橙產(chǎn)量的30.48%、11.97%、11.50%、9.84%和8.35%，與2011年相比南美和南歐地區(qū)產(chǎn)量分別減少了7.64%和11.35%，北美、南亞和東亞地區(qū)產(chǎn)量分別增加了1.09%、4.38%和10.67%。

表5 2012年全球主要國(guó)家（地區(qū)）甜橙生產(chǎn)情況

圖4 近10年巴西、美國(guó)與中國(guó)甜橙產(chǎn)量變化趨勢(shì)

（二）寬皮柑桔

2012年全球?qū)捚じ探凵a(chǎn)延續(xù)近幾年穩(wěn)步增長(zhǎng)的勢(shì)頭，收獲面積和產(chǎn)量再創(chuàng)歷史新高，分別達(dá)234.50萬(wàn)hm2和2 706.08萬(wàn)t，與2011年相比分別增加了4.40%和3.89%，分別占全球柑桔生產(chǎn)的26.69%和20.61%。全球有71個(gè)國(guó)家和地區(qū)生產(chǎn)寬皮柑桔，2012年收獲面積在1萬(wàn)hm2以上的有中國(guó)、西班牙、摩洛哥、巴西、巴基斯坦、日本、埃及、阿根廷、意大利、墨西哥、土耳其、伊朗、泰國(guó)、韓國(guó)、美國(guó)、格魯吉亞、玻利維亞、尼泊爾、阿爾及利亞和秘魯?shù)?0個(gè)國(guó)家和地區(qū)，合計(jì)收獲面積達(dá)223.28萬(wàn)hm2，占全球?qū)捚じ探凼斋@面積的95.21%；產(chǎn)量在10萬(wàn)t以上的有中國(guó)、西班牙、巴西、土耳其、埃及、摩洛哥、日本、伊朗、意大利、韓國(guó)、美國(guó)、巴基斯坦、墨西哥、阿根廷、泰國(guó)、秘魯、阿爾及利亞、中國(guó)臺(tái)灣、以色列、尼泊爾、南非、玻利維亞、哥倫比亞、希臘和烏拉圭等25個(gè)國(guó)家和地區(qū)，合計(jì)產(chǎn)量達(dá)2 620.06萬(wàn)t，占全球?qū)捚じ探郛a(chǎn)量的96.82%。其中，只有中國(guó)和西班牙兩個(gè)國(guó)家收獲面積在10萬(wàn)hm2以上、產(chǎn)量在100萬(wàn)t以上（見(jiàn)表6）。2012年中國(guó)和西班牙寬皮柑桔收獲面積分別為156.00萬(wàn)t和12.00萬(wàn)hm2，分別占全球?qū)捚じ探凼斋@面積的66.52%和5.12%，與2011年相比中國(guó)收獲面積增加了6.12%，西班牙減少了0.18%；產(chǎn)量分別為1 360.00萬(wàn)t和187.39萬(wàn)t，分別占全球?qū)捚じ探郛a(chǎn)量的50.26%和6.92%，與2011年相比中國(guó)產(chǎn)量增加了8.96%，西班牙減少了11.49%。從近10年生產(chǎn)變化看，中國(guó)作為全球最大的寬皮柑桔生產(chǎn)國(guó)，生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大，收獲面積占全球?qū)捚じ探凼斋@面積的比重由不到60%提高到65%以上，產(chǎn)量所占比重由不到45%提高到50%以上；而西班牙作為全球第二大寬皮柑桔生產(chǎn)國(guó)，生產(chǎn)總體穩(wěn)定，收獲面積在12萬(wàn)hm2左右小幅波動(dòng)，而產(chǎn)量在200萬(wàn)t上下波動(dòng)，占全球?qū)捚じ探凵a(chǎn)比重總體呈下降趨勢(shì)（見(jiàn)圖5）。

從洲際分布，全球?qū)捚じ探壑饕性趤喼?，產(chǎn)量占全球?qū)捚じ探劭偖a(chǎn)量的2/3左右；其次是美洲和歐洲，合計(jì)產(chǎn)量占全球?qū)捚じ探郛a(chǎn)量的1/4左右。亞洲寬皮柑桔生產(chǎn)主要集中在東亞地區(qū)，產(chǎn)量占全球?qū)捚じ探劭偖a(chǎn)量的一半以上；歐洲主要集中在南歐，美洲主要集中在南美。2012年?yáng)|亞、南歐和南美地區(qū)寬皮柑桔產(chǎn)量分別為1 532.65萬(wàn)t、283.28萬(wàn)t和216.01萬(wàn)t，分別占全球?qū)捚じ探郛a(chǎn)量的56.64%、10.47%和7.98%，與2011年相比，東亞和南美地區(qū)分別增加了7.27%和32.94%，南歐地區(qū)減少了32.36%。

表6 2012年全球主要國(guó)家（地區(qū)）寬皮柑桔生產(chǎn)情況

（三）檸檬來(lái)檬

全球檸檬來(lái)檬生產(chǎn)經(jīng)歷了連續(xù)兩年萎縮后，2012年收獲面積減少勢(shì)頭開(kāi)始止住，為98.09萬(wàn)hm2，與2011年相比增加了2.00%，占全球柑桔收獲面積的11.17%；但產(chǎn)量同比仍小幅減少，僅1511.85萬(wàn)t，與2011年相比減少了0.36%，占全球柑桔產(chǎn)量的11.52%。全球有109個(gè)國(guó)家和地區(qū)生產(chǎn)檸檬來(lái)檬，2012年收獲面積在10萬(wàn)hm2以上的有印度、墨西哥和中國(guó)等3個(gè)國(guó)家和地區(qū)，合計(jì)收獲面積達(dá)48.57萬(wàn)hm2，占全球檸檬來(lái)檬收獲面積的49.51%；產(chǎn)量在100萬(wàn)t以上的有中國(guó)、印度、墨西哥、阿根廷和巴西等5個(gè)國(guó)家和地區(qū)，合計(jì)產(chǎn)量達(dá)907.90萬(wàn)t，占全球檸檬來(lái)檬產(chǎn)量的60.05%。印度是全球檸檬來(lái)檬生產(chǎn)規(guī)模最大的國(guó)家，2012年印度檸檬來(lái)檬收獲面積達(dá)22.50萬(wàn)hm2，產(chǎn)量為220.00萬(wàn)t，分別占全球檸檬來(lái)檬生產(chǎn)的22.94%和14.55%，與2011年相比分別增加了2.74%和4.36%；中國(guó)是全球檸檬來(lái)檬產(chǎn)量最大的國(guó)家，2012年中國(guó)檸檬來(lái)檬收獲面積和產(chǎn)量分別為11.00萬(wàn)hm2和230.00萬(wàn)t，分別占全球檸檬來(lái)檬生產(chǎn)的11.21%和15.21%，與2011年相比分別增加了10.00%和0.22%（見(jiàn)表7）。從近10年生產(chǎn)變化情況看，中國(guó)、印度和墨西哥三大檸檬來(lái)檬主產(chǎn)國(guó)生產(chǎn)規(guī)模均有不同幅度擴(kuò)大，中國(guó)產(chǎn)量增長(zhǎng)迅猛（見(jiàn)圖6），先后超過(guò)印度和墨西哥，成為全球產(chǎn)量最大的檸檬來(lái)檬生產(chǎn)國(guó)。2003—2012年10年間，中國(guó)檸檬來(lái)檬收獲面積和產(chǎn)量分別增加了1.32倍和3.07倍。

從洲際分布看，全球檸檬來(lái)檬生產(chǎn)主要集中在亞洲和美洲，2012年兩洲檸檬來(lái)檬收獲面積分別為47.57萬(wàn)hm2和35.14萬(wàn)hm2，分別占全球檸檬來(lái)檬收獲面積的48.50%和35.82%，與2011年相比分別增加了2.91%和1.90%；產(chǎn)量分別為662.02萬(wàn)t和628.83萬(wàn)t，分別占全球檸檬來(lái)檬產(chǎn)量的43.79%和41.59%，與2011年相比分別增加了1.86%和0.85%。亞洲檸檬來(lái)檬生產(chǎn)主要集中在南亞、中亞和東亞地區(qū)，2012年這些地區(qū)檸檬來(lái)檬產(chǎn)量分別為298.20萬(wàn)t、232.67萬(wàn)t和228.18萬(wàn)t，分別占全球檸檬來(lái)檬產(chǎn)量的19.72%、15.39%和15.09%，與2011年相比，南亞地區(qū)產(chǎn)量增加了5.13%，中亞和東亞地區(qū)產(chǎn)量分別減少了1.06%和1.79%；美洲檸檬來(lái)檬生產(chǎn)主要集中在南美地區(qū)，2012年南美檸檬來(lái)檬產(chǎn)量為313.78萬(wàn)t，占全球產(chǎn)量的20.75%，與2011年相比增加了6.13%。

表7 2012年全球主要國(guó)家（地區(qū)）檸檬來(lái)檬生產(chǎn)情況

圖6 近10年墨西哥、印度與中國(guó)檸檬來(lái)檬產(chǎn)量變化趨勢(shì)

（四）柚類

2012年全球柚類生產(chǎn)延續(xù)上年增長(zhǎng)勢(shì)頭，收獲面積和產(chǎn)量雙雙再創(chuàng)歷史新高，分別達(dá)28.91萬(wàn)hm2和804.00萬(wàn)t，分別占全球柑桔生產(chǎn)的3.29%和6.12%，與2011年相比分別增加了0.92%和2.82%。全球有77個(gè)國(guó)家和地區(qū)生產(chǎn)柚類，2012年收獲面積在1萬(wàn)hm2以上的有中國(guó)、泰國(guó)、美國(guó)、墨西哥、前蘇丹和南非等6個(gè)國(guó)家和地區(qū)，合計(jì)收獲面積達(dá)17.97萬(wàn)hm2，占全球柚類收獲面積的62.16%；產(chǎn)量在10萬(wàn)t以上的有中國(guó)、美國(guó)、墨西哥、泰國(guó)、南非、以色列、土耳其、印度、阿根廷和前蘇丹等10個(gè)國(guó)家和地區(qū)，合計(jì)產(chǎn)量達(dá)698.08萬(wàn)t，占全球柚類產(chǎn)量的86.83%。其中，中國(guó)和美國(guó)是兩個(gè)產(chǎn)量在100萬(wàn)t以上的柚類生產(chǎn)大國(guó)，2012年兩國(guó)柚類產(chǎn)量分別達(dá)380.00萬(wàn)t和104.69萬(wàn)t，分別占全球柚類產(chǎn)量的47.26%和13.02%（見(jiàn)表8）。從近10年生產(chǎn)變化情況看，美國(guó)柚類生產(chǎn)逐漸萎縮，產(chǎn)量由10年前的近200萬(wàn)t減少至100萬(wàn)t多；中國(guó)柚類生產(chǎn)規(guī)模則穩(wěn)步擴(kuò)大，產(chǎn)量由10年前的幾十萬(wàn)噸增加至近400萬(wàn)t，屢創(chuàng)歷史新高（見(jiàn)圖7）。

圖7 近10年美國(guó)與中國(guó)柚類產(chǎn)量變化趨勢(shì)

從洲際分布看，全球柚類生產(chǎn)主要集中在亞洲和美洲，兩大洲柚類產(chǎn)量合計(jì)占全球柚類產(chǎn)量的80%以上。2012年亞洲和美洲柚類產(chǎn)量分別為515.55萬(wàn)t和205.65萬(wàn)t，分別占全球柚類產(chǎn)量的64.12%和25.58%，與2011年相比，亞洲柚類產(chǎn)量增加了5.16%，美洲減少了6.82%。亞洲柚類生產(chǎn)又主要集中在東亞，美洲柚類生產(chǎn)主要集中在北美，2012年?yáng)|亞和北美地區(qū)柚類收獲面積分別為7.97萬(wàn)hm2和2.97萬(wàn)hm2，分別占全球柚類收獲面積的27.57%和10.27%，與2012年相比，東亞地區(qū)柚類收獲面積增加了5.83%，北美地區(qū)減少了1.35%；產(chǎn)量分別為387.80萬(wàn)t和104.69萬(wàn)t，分別占全球柚類產(chǎn)量的48.23%和13.02%，與2011年相比，東亞地區(qū)柚類產(chǎn)量增加了7.40%，北美地區(qū)減少了8.70%。

表8 2012年全球主要國(guó)家（地區(qū)）柚類生產(chǎn)情況

（五）其他柑桔

2012年全球其他柑桔產(chǎn)量延續(xù)近5年的增長(zhǎng)勢(shì)頭，再創(chuàng)歷史新高；收獲面積也一改上年頹勢(shì)，呈現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)，并創(chuàng)歷史新高。2012年全球其他柑桔收獲面積和產(chǎn)量分別為135.38萬(wàn)hm2和1 284.03萬(wàn)t，分別占全球柑桔生產(chǎn)的15.41%和9.78%，與2011年相比分別增加了1.85%和1.82%。全球有72個(gè)國(guó)家和地區(qū)生產(chǎn)其他柑桔，2012年收獲面積在1萬(wàn)hm2以上的有尼日利亞、中國(guó)、印度、幾內(nèi)亞、哥倫比亞、墨西哥、安哥拉、菲律賓、塞拉利昂、坦桑尼亞、肯尼亞、危地馬拉、沙特阿拉伯和突尼斯等14個(gè)國(guó)家和地區(qū)，合計(jì)收獲面積達(dá)129.40萬(wàn)hm2，占全球其他柑桔收獲面積的95.59%；產(chǎn)量在10萬(wàn)t以上的有中國(guó)、尼日利亞、哥倫比亞、印度、幾內(nèi)亞、安哥拉、敘利亞、菲律賓、墨西哥、突尼斯、塞拉利昂、肯尼亞、沙特阿拉伯和日本等14個(gè)國(guó)家和地區(qū)，合計(jì)產(chǎn)量達(dá)12 263.46萬(wàn)t，占全球其他柑桔產(chǎn)量的95.28%。其中，中國(guó)和尼日利亞是全球其他柑桔兩大主產(chǎn)國(guó)，也是收獲面積在10萬(wàn)hm2以上、產(chǎn)量在100萬(wàn)t以上的兩個(gè)其他柑桔生產(chǎn)大國(guó)（見(jiàn)表9）。2012年中國(guó)和尼日利亞其他柑桔收獲面積分別為20.00萬(wàn)hm2和80.00萬(wàn)hm2，分別占全球其他柑桔收獲面積的14.77%和59.09%，與2011年相比分別增加了5.26%和0.63%；產(chǎn)量分別為550.00萬(wàn)t和390.00萬(wàn)t，分別占全球其他柑桔產(chǎn)量的42.83%和30.37%，與2011年相比分別增加了3.77%和2.63%。從近10年生產(chǎn)變化看，尼日利亞作為全球其他柑桔生產(chǎn)規(guī)模最大的國(guó)家，近10年生產(chǎn)總體穩(wěn)定，收獲面積在80萬(wàn)hm2上下小幅波動(dòng)，產(chǎn)量在330萬(wàn)～430萬(wàn)t間徘徊；而中國(guó)其他柑桔生產(chǎn)則持續(xù)增長(zhǎng)，產(chǎn)量于2007年超過(guò)尼日利亞，成為全球最大的其他柑桔生產(chǎn)國(guó)（見(jiàn)圖8）。

從洲際分布看，全球其他柑桔生產(chǎn)主要集中在非洲和亞洲，其中，非洲生產(chǎn)規(guī)模最大，占全球其他柑桔收獲面積的2/3以上；亞洲產(chǎn)量最大，占全球其他柑桔產(chǎn)量的一半左右。近10年亞洲其他柑桔生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量持續(xù)增加，占全球其他柑桔生產(chǎn)的比重也持續(xù)攀升；而非洲生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)量總體穩(wěn)定，占全球其他柑桔生產(chǎn)比重不斷降低。2012年非洲和亞洲其他柑桔收獲面積分別為93.52萬(wàn)hm2和31.28萬(wàn)hm2，分別占全球其他柑桔收獲面積的69.08%和23.11%，與2011年相比分別增加了1.40%和3.44%；產(chǎn)量分別為479.04萬(wàn)t和687.53萬(wàn)t，分別占全球其他柑桔產(chǎn)量的37.31%和53.54%，與2011年相比分別增加了0.77%和2.83%。非洲其他柑桔生產(chǎn)主要集中在西部地區(qū)，而亞洲其他柑桔生產(chǎn)主要集中在東亞地區(qū)，2012年?yáng)|亞和非洲西部地區(qū)其他柑桔收獲面積分別為21.04萬(wàn)hm2和86.62萬(wàn)hm2，分別占全球其他柑桔收獲面積的15.54%和63.98%，與2011年相比分別增加了5.00%和0.66%；產(chǎn)量分別為567.21萬(wàn)t和428.80萬(wàn)t，分別占全球其他柑桔產(chǎn)量的3.74%和2.49%，與2011年相比分別增加了3.74%和2.49%。

表9 2012年全球主要國(guó)家（地區(qū)）其他柑桔生產(chǎn)情況

圖8 近10年中國(guó)與尼日利亞其他柑桔產(chǎn)量變化趨勢(shì)

三、蘋(píng)果

蘋(píng)果作為全球第三大水果，產(chǎn)量占全球水果總產(chǎn)量的11%～12%。2012年全球蘋(píng)果生產(chǎn)穩(wěn)中略增，收獲面積和產(chǎn)量雙雙再創(chuàng)歷史新高，分別達(dá)484.28萬(wàn)hm2和7 637.87萬(wàn)t，分別占全球水果生產(chǎn)的8.56%和12.00%，與2011年相比分別增加了1.27%和0.33%。全球有95個(gè)國(guó)家和地區(qū)生產(chǎn)蘋(píng)果，2012年收獲面積在10萬(wàn)hm2以上的有中國(guó)、印度、波蘭、俄羅斯、土耳其、伊朗、美國(guó)、巴基斯坦和烏克蘭等9個(gè)國(guó)家和地區(qū)，合計(jì)收獲面積達(dá)339.79萬(wàn)hm2，占全球蘋(píng)果收獲面積的70.16%；產(chǎn)量在100萬(wàn)t以上的有中國(guó)、美國(guó)、土耳其、波蘭、印度、意大利、伊朗、智利、俄羅斯、法國(guó)、巴西、阿根廷和烏克蘭等13個(gè)國(guó)家和地區(qū)，合計(jì)產(chǎn)量達(dá)6 089.43萬(wàn)t，占全球蘋(píng)果產(chǎn)量的79.73%。中國(guó)是全球最大的蘋(píng)果生產(chǎn)國(guó)，也是唯一一個(gè)蘋(píng)果收獲面積上百萬(wàn)公頃、產(chǎn)量上千萬(wàn)噸的國(guó)家和地區(qū)，產(chǎn)量約占全球蘋(píng)果產(chǎn)量的一半（見(jiàn)表10）。美國(guó)是產(chǎn)量?jī)H次于中國(guó)的全球第二大蘋(píng)果生產(chǎn)國(guó)，近10年美國(guó)蘋(píng)果生產(chǎn)總體呈萎縮態(tài)勢(shì)，占全球蘋(píng)果生產(chǎn)的比重也不斷下降；2003—2012年的10年間，美國(guó)蘋(píng)果收獲面積減少了16.05%。印度是收獲面積僅次于中國(guó)的蘋(píng)果生產(chǎn)大國(guó)，近10年印度蘋(píng)果生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大，產(chǎn)量也不斷增加，其中，收獲面積增加了28.76%，產(chǎn)量增加了49.89%（見(jiàn)圖9）。

表10 2012年全球主要國(guó)家（地區(qū)）蘋(píng)果生產(chǎn)情況

圖9 近10年中國(guó)、美國(guó)和印度蘋(píng)果產(chǎn)量變化趨勢(shì)

從洲際分布看，全球蘋(píng)果生產(chǎn)主要集中在亞洲，近10年亞洲蘋(píng)果生產(chǎn)穩(wěn)步擴(kuò)大，面積和產(chǎn)量約占全球蘋(píng)果生產(chǎn)的2/3；其次是歐洲，近10年歐洲蘋(píng)果收獲面積不斷減少，從過(guò)去的近140萬(wàn)hm2減少至近幾年的100萬(wàn)hm2余，約占全球蘋(píng)果收獲面積的1/5；美洲蘋(píng)果生產(chǎn)相對(duì)穩(wěn)定，收獲面積在35萬(wàn)hm2左右小幅波動(dòng)，約占全球蘋(píng)果收獲面積的7%。2012年，亞洲、歐洲和美洲蘋(píng)果收獲面積分別為326.77萬(wàn)hm2、105.05萬(wàn)hm2和34.77萬(wàn)hm2，分別占全球蘋(píng)果收獲面積的67.48%、21.69%和7.18%，與2011年相比分別增加了1.82%、0.16%和0.46%；產(chǎn)量分別為4904.04萬(wàn)t、1497.05萬(wàn)t和926.44萬(wàn)t，分別占全球蘋(píng)果產(chǎn)量的64.21%、19.60%和12.13%，與2011年相比，亞洲產(chǎn)量增加了1.64%，歐洲和美洲產(chǎn)量分別減少了1.45%和3.84%。亞洲蘋(píng)果生產(chǎn)又主要集中在東亞，其次是南亞，2012年?yáng)|亞和南亞地區(qū)蘋(píng)果收獲面積分別為220.18萬(wàn)hm2和58.77萬(wàn)hm2，分別占全球蘋(píng)果收獲面積的45.47%和12.14%，與2011年相比分別增加了0.36%和3.79%；產(chǎn)量分別為3 897.50萬(wàn)t和466.43萬(wàn)t，分別占全球蘋(píng)果產(chǎn)量的51.03%和6.11%，與2011年相比，東亞地區(qū)產(chǎn)量增加了3.18%，南亞地區(qū)減少了14.55%。歐洲蘋(píng)果生產(chǎn)集中在東歐地區(qū)，2012年?yáng)|歐地區(qū)蘋(píng)果收獲面積和產(chǎn)量分別為70.26萬(wàn)hm2和750.81萬(wàn)t，分別占全球蘋(píng)果生產(chǎn)的14.51%和9.83%，與2011年相比分別增加了1.01%和21.56%。美洲蘋(píng)果生產(chǎn)主要分布在南美和北美地區(qū)，2012年這兩個(gè)地區(qū)蘋(píng)果收獲面積分別為13.30萬(wàn)hm2和14.81萬(wàn)hm2，分別占全球蘋(píng)果收獲面積的2.75%和3.06%，與2011年相比，南美地區(qū)增加了1.22%，北美地區(qū)減少了1.13%；產(chǎn)量分別為445.15萬(wàn)t和437.99萬(wàn)t，分別占全球蘋(píng)果產(chǎn)量的5.83%和5.73%，與2011年相比，南美地區(qū)增加了4.03%，北美地區(qū)減少了6.21%。