藍(lán)靛果也叫黑瞎子果、山茄子、羊奶子、草甸子果等。藍(lán)靛果是繼樹莓、越橘、醋栗和沙棘之后又一新興的第三代小漿果樹種。說它新興,是因為國外藍(lán)靛果已經(jīng)開發(fā)了50多年,而在我國開發(fā)僅30多年。因為藍(lán)靛果名貴稀有、風(fēng)味獨特、口感怡人并且污染少,滋補藥用效果好而日益受到歡迎。
一、發(fā)展意義、栽培特點、問題與前途
1. 發(fā)展意義
(1)營養(yǎng)成分
一是黃酮類物質(zhì):藍(lán)靛果每百克果實中含黃酮和黃酮醇70毫克,主要成分有花青素苷、無色花青素苷、兒茶酸、蕓香苷、槲皮苷等。藍(lán)靛果色素含量豐富,每百克果實含花色苷411毫克。二是維生素:藍(lán)靛果的維生素B1、B2含量比其他水果、蔬菜高出數(shù)倍;維生素PP含量要高出數(shù)百倍。三是礦質(zhì)元素:藍(lán)靛果果實中的鎂、鈉含量在野生漿果中居首位;鉀含量高于其他水果2倍以上;磷、鈣、鐵含量也超過樹莓、黑穗醋栗等漿果。四是氨基酸:藍(lán)靛果含18種氨基酸,總氨基酸含量占果實總重的1%~1.5%,其中人體必需的氨基酸占氨基酸總量的40%左右。
(2)醫(yī)療保健價值
藍(lán)靛果含有極其豐富的生理活性物質(zhì),具有促進(jìn)血液循環(huán)、降血壓、降低膽固醇含量、提高肝臟解毒功能和抗輻射、抗氧化、抗衰老,以及美顏強身等功效。
(3)經(jīng)濟(jì)效益
藍(lán)靛果在國際市場上,鮮果價格每公斤在30美元左右,冷凍果每噸在3000~5000美元,濃縮汁每噸在5萬~6萬美元。2012年黑龍江藍(lán)靛果鮮果售價每公斤20元,過去最高年份曾達(dá)到過每公斤80元。黑龍江七臺河市勃利縣生產(chǎn)的各種藍(lán)靛果果酒每瓶市場零售30~60元。
2. 栽培特點
一是抗寒性和花期耐晚霜能力均較強;二是不需調(diào)節(jié)土壤酸度;三是漿果成熟早(黑龍江為6月上中旬);四是管理容易、投入成本低;五是營養(yǎng)和醫(yī)療保健價值高,產(chǎn)業(yè)化發(fā)展前景廣闊。
3. 問題與前景
(1)生產(chǎn)上存在的主要問題
一是品種:采前不落粒,品質(zhì)好,產(chǎn)量高,抗性強的品種相對較少。二是栽培技術(shù):目前在單項的栽培技術(shù)上有一定的突破,但深入、系統(tǒng)的研究還很欠缺。三是野生資源開發(fā)利用:目前僅局限于黑龍江和吉林兩省,而新疆等地區(qū)也蘊藏較豐富的野生資源,但尚未得到充分、有效地利用。四是利用率較低,市場供不應(yīng)求:受采收條件、采收期、貯運條件和加工條件等多方面限制,在一定程度上限制了藍(lán)靛果的開發(fā)與利用,從而造成了市場供不應(yīng)求的局面。
(2)藍(lán)靛果的發(fā)展前景
隨著小漿果在國內(nèi)外市場越來越受到重視,藍(lán)靛果以顯著的食療價值、獨特的藥理功效被越來越多的人所認(rèn)知和青睞。藍(lán)靛果的地域分布較廣泛,在我國東北、內(nèi)蒙古、華北、西北和四川等地均有適宜藍(lán)靛果生長結(jié)果的生態(tài)環(huán)境。相信在“藍(lán)莓熱”的帶動下,藍(lán)靛果必將走出山區(qū),面向更加廣闊的市場,最終形成一條集種植、釀造、食品、保健、醫(yī)藥于一體的綜合產(chǎn)業(yè)鏈。
二、育苗技術(shù)
苗木是果樹生長發(fā)育的基礎(chǔ),它相當(dāng)于一年生作物的種子。俗話說“種地選良種,一壟頂兩壟”,可見苗木對于果實高產(chǎn)、豐產(chǎn)的重要性。
在生產(chǎn)上應(yīng)當(dāng)提倡使用無性繁殖苗,比如說壓條苗、扦插苗、分株苗等。無性苗具有進(jìn)入結(jié)果期早、變異性小、個體間差異性小等優(yōu)點,因此在實際種植生產(chǎn)的過程中具有較多的優(yōu)勢。
1. 壓條繁殖
應(yīng)在春季新梢生長至7~8厘米高時進(jìn)行。首先,在株叢四周投影處向外挖10~15厘米深的淺溝,然后用木構(gòu)將帶有新梢的二年生枝固定在溝中,并覆5~10厘米厚土,澆透水。到了秋季,將壓條的二年生枝剪斷,分離出單株,假植越冬。
2. 分株繁殖
此種方法適用于老齡株叢,一般在秋季結(jié)合更新進(jìn)行。分出的單株應(yīng)保留2~3條20厘米長的骨干根和1~2條粗壯枝。此方法一般可以培養(yǎng)出4~6個分株苗。
3. 硬枝扦插繁殖
(1)插條選擇和處理
在休眠期選擇生長粗壯的一年生枝,剪下后,分別剪留15厘米長的插條,每個插條保留1~2對芽。然后將每50~100條插條捆一捆,擺放菜窖中,用濕河沙掩埋插條二分之一或三分之二深,注意縫間要填實,以防風(fēng)干。在扦插之前,將插條用100毫克/升ABT生根粉溶液浸其基端4小時。
(2)插床準(zhǔn)備
北方地區(qū)在4月中下旬進(jìn)行扦插,為了提高苗木質(zhì)量,最好采用塑料大棚或溫室育苗。提前做出1.3米寬的插床,基質(zhì)可用細(xì)河沙或珍珠巖,并噴灑0.5%高錳酸鉀進(jìn)行床土消毒。
(3)扦插
要確保株行距達(dá)到5×10厘米,將插條向南(約45度角)斜插進(jìn)基質(zhì)10~12厘米左右深,并澆透水。
(4)插后管理
棚內(nèi)溫度控制在28℃以內(nèi),基質(zhì)溫度則控制在20℃左右。另外,棚內(nèi)相對濕度要控制在80%,并在后期注意預(yù)防病蟲害。插條一般在扦插25天后即可開始生根,需要在插滿60天后進(jìn)行移栽。
4. 綠枝扦插繁殖
此方法可在塑料大棚、小拱棚、日光溫室或全光噴霧等條件下進(jìn)行。綠枝扦插育苗速度較快,成活率也高,是目前使用率最高的育苗方式。其與硬枝扦插不同的地方有如下幾方面:
(1)時間:綠枝扦插的時間,以哈爾濱地區(qū)為例,應(yīng)該在5月下旬至6月上旬,基生枝半木質(zhì)化扦插成活率達(dá)到96%~100%。
(2)基質(zhì):基質(zhì)是提高扦插成活率的關(guān)鍵因素。東北農(nóng)業(yè)大學(xué)實驗用的三合土(表土、細(xì)沙、草炭各三分之一)效果就很好,插床要鋪夠10厘米左右的厚度,草炭要以腐熟為好,可以提高基質(zhì)的透性和保水性。
(3)插梢:選封頂?shù)模ㄐ纬身斞浚?、基部半木質(zhì)化的基生枝剪取插條最好,因其含營養(yǎng)較多,生長素含量較高,容易發(fā)生不定根。插條取4~6厘米長,上方留一對葉,放在盛水的容器中,隨用隨取。為了促進(jìn)生根,可用ABT生根粉500毫克/升溶液浸泡基端2小時左右。
(4)扦插:確保株行距夠7×10厘米,扦插深度2~3厘米。葉與行向垂直,葉片距離地表1~2厘米,并在扦插的過程中持續(xù)噴水。
(5)管理:日常管理過程中需注意保溫、保濕和遮陰。
一是溫度:氣溫保持在25~27℃,基質(zhì)溫度保持在22~24℃。二是相對濕度:棚內(nèi)相對濕度要始終保持在95%~100%之間。扦插的第一周內(nèi),每天需噴3次水(早、中、晚各一次),而在第2~4周每天需噴2次水(早、中各一次)。一個月左右,大部分苗木生根后,應(yīng)逐步撤下棚膜,加大通風(fēng)量進(jìn)行苗木鍛煉,數(shù)日后則可全部撤掉棚膜。撤棚之后,苗木的蒸發(fā)量加大,澆水量也應(yīng)隨之加大。三是遮陰:在插條生根前的一個月,應(yīng)注意保濕和遮陰。通過掛遮陽網(wǎng)可保持30%~40%的透光率。
5. 苗木假植
自育(包括調(diào)入)苗木如果在秋天不進(jìn)行栽植,那么則需要露地假植越冬。假植溝應(yīng)選擇背陰、避風(fēng)、地勢高或排水好的地方,并且是南北走向。溝深在40厘米左右,長寬則依據(jù)苗木數(shù)量而定。苗梢向南傾斜45度,50株一捆擺一排苗,之后覆土。苗干及根系要用濕土填實,土面要高于地表面,以防止早春積雪水漚根,影響苗木的發(fā)芽率。
(未完待續(xù))
專家簡介:
曲長福,黑龍江農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授,黑龍江省果樹專業(yè)帶頭人。曾參與學(xué)?!癈BE”農(nóng)學(xué)專業(yè)果樹課程30余個教學(xué)班的教學(xué)改革工作,并結(jié)合教學(xué)需要,相繼建立了小漿果、葡萄、蘋果、梨、李、杏等多個品種園。參與編寫《寒地?zé)o公害果樹生產(chǎn)技術(shù)》一書和黑龍江省農(nóng)民綠色證書《果樹栽培》教材,并發(fā)表相關(guān)論文五篇。endprint