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        吃涼薯降壓又解酒

        2014-01-20 16:00:52
        戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2014年1期
        關(guān)鍵詞:羅布麻降血壓切塊

        涼薯,又名豆薯,塊根肥大呈圓形、圓錐形,像一個(gè)個(gè)小蘿卜。涼薯肉質(zhì)潔白、無核、脆嫩多汁。可生吃、熟吃,或腌制吃。生吃具有清涼除熱、生津止渴的功效。另外,它還有降血壓、降血脂的作用。若胃口不大,一個(gè)涼薯可以吃2~3頓。現(xiàn)代藥理研究表明,涼薯營(yíng)養(yǎng)豐富,不僅富含糖分和蛋白質(zhì),還含有豐富的維生素C。

        十幾年前的一個(gè)秋天,年過四旬的我在一次體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)自己患上了高血壓。醫(yī)生給開了復(fù)方羅布麻,每天服3次,每次2片,服用后血壓恢復(fù)正常,但整天頭暈乎乎的,一點(diǎn)兒也不清醒。為此,我特意去看老中醫(yī),他詢問病情后告訴我,整天頭暈是服用藥物后引起的副作用,讓我每天服用維持量,即每天2片復(fù)方羅布麻即可,并建議我吃涼拌涼薯配合治療。

        具體方法是:取大小適中的涼薯1個(gè),去皮、洗凈、切片,用開水燙一遍后,加入少許鹽、糖、麻油,一點(diǎn)點(diǎn)味精和醋(最好用鎮(zhèn)江香醋),攪勻即可,佐餐食。

        經(jīng)過調(diào)整藥物劑量,同時(shí)配合食用涼拌涼薯,1個(gè)多月后,藥物副作用消除,血壓維持在正常范圍內(nèi),各種不適蕩然無存。從那以后,每年秋季涼薯上市的時(shí)候,我都會(huì)去買大量的涼薯,生吃或是做涼拌涼薯吃。為了盡可能長(zhǎng)時(shí)間地吃到?jīng)鍪?,我將涼薯去皮、切塊,稍晾干表面水分,浸入壇內(nèi)腌酸,等涼薯過季節(jié)后,再拿出來吃,每日吃幾塊,也別有一番滋味。

        另外,涼薯還有很好的解酒作用?,F(xiàn)在人們的生活水平提高了,閑暇時(shí)親朋好友聚一聚,免不了喝點(diǎn)小酒,有時(shí)一不小心喝高了,千萬別著急,可喝1杯涼薯汁(取新鮮涼薯1個(gè),去皮、洗凈、切塊,放入榨汁機(jī)內(nèi)榨成汁),或喝1碗涼薯小米粥(取小米200克,涼薯100克,白砂糖15克。將涼薯去皮、洗凈,切成丁;小米淘凈,用冷水稍微浸泡一下,鍋中加水1200毫升,將小米放入,用武火煮沸后,放入涼薯丁,改用小火熬至小米熟爛,放入白砂糖調(diào)味,再稍燜片刻即可),具有生津止渴的作用。

        編輯點(diǎn)評(píng):

        中醫(yī)認(rèn)為,涼薯性涼味甘,入胃經(jīng),具有生津止渴、解酒毒、降血壓的功效,適用于風(fēng)熱感冒所致的發(fā)熱頭痛者;血壓升高所致的頭昏腦漲、面紅目赤、大便干燥者;飲酒過量所致的煩躁口渴者。需要注意的是,因涼薯性寒涼,所以體質(zhì)偏寒者、受涼容易腹瀉者、脾胃虛寒者、大便溏薄者以及糖尿病患者不宜食用;女性寒性痛經(jīng)以及月經(jīng)期間不宜食用。

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