汪年

母親的去世給了陸智慧沉重的打擊，同時，也讓她清醒地意識到預防疾病比治療疾病更重要，正如古人云：上醫(yī)治未病。

筑牢堤壩，為大眾防病

陸智慧是安徽省立醫(yī)院的中醫(yī)內(nèi)科專家，從醫(yī)近20年，因擅長治療高血壓、腦卒中等心腦血管疾病，去她那里看病的人越來越多，經(jīng)常是一號難求。名聲大噪并沒有給她帶來過多的成就感，醫(yī)生的責任感反而促使她去思考當今的“怪現(xiàn)象”：醫(yī)療技術越來越發(fā)達，醫(yī)生隊伍越來越龐大，但病人卻更像是滔滔的江水滾滾而來，一波比一波兇猛！

來陸智慧這里看病的有患“三高”的成功人士；也有因為肥胖問題焦慮不已的年輕人；還有一些是患有退行性疾病的老年人……其實，這些問題大多都是“生活方式病”。年輕人，工作怎么忙也忙不完，就隨便在外面吃點快餐，雞腿、漢堡、烤串、熱飲，隨便地就打發(fā)了自己的胃；中年人，整天在外面應酬，經(jīng)常是“辣酒刷牙，啤酒當茶”；老年人倒是有時間保養(yǎng)自己，但不少老年人都認為養(yǎng)生就是吃保健品，保健方法往往并不恰當。

“本末倒置，逆天（指自然規(guī)律）而行，是這些人生病的根本原因。”陸醫(yī)生說?！霸摮燥埖臅r候不吃飯，或葷素搭配不合理；該休息的時候不休息，加班熬夜傷元氣；該鍛煉的時候不鍛煉，宅在家里看電視。直到得了病，去醫(yī)院看醫(yī)生時才發(fā)現(xiàn)為時已晚。所以說，我們平時就要防患于未然，重預防，盡量把疾病堵在門外?？扇缃竦爰膊『榱骼锏娜耸窃瓉碓蕉啵覀冞@一行有個玩笑話，說被我們打撈上來的病人不是已經(jīng)死亡就是已經(jīng)奄奄一息，所以說，如其在下游打撈拯救，不如在上游筑牢堤壩，防止更多的人落水?！?/p>

使陸智慧下定決心要將“重預防”的理念貫穿于自己的行醫(yī)之道中的，是那次家庭的變故。在陸智慧的印象中，母親小病不斷，終日與藥為伍，用她自己的話說，“吃的藥多得都可以用火車拉了?！蹦赣H在飲食上也是挑剔得厲害，這個不能吃，那個不敢吃，生活中的禁忌母親考慮特別多。1999年母親得了膀胱癌，孝順的陸智慧動用了最好的醫(yī)療資源，但還是沒能挽救母親的生命。2003年10月，由于癌細胞轉移到肺部，母親去世了?！澳且豢?，我真是感覺很無助，眼睜睜地看著親人去世，自己卻無能為力，醫(yī)生的痛苦比常人要多出一倍?！?/p>

母親的去世給了陸智慧沉重的打擊，同時，也讓她清醒地意識到預防疾病比治療疾病更重要，正如古人云：上醫(yī)治未病。意思是說，醫(yī)術最高明的醫(yī)生并不是擅長治病的人，而是擅長防病的人。陸智慧決心做那個“在上游筑牢堤壩”為大眾防病的人。

養(yǎng)生就是一菜一飯

在陸智慧看來中醫(yī)養(yǎng)生并不是玄之又玄的事情，它不是太上老君葫蘆里的那顆仙丹，而只是老百姓餐桌上的一菜一飯。“但現(xiàn)在不少人都喜歡‘斷章取義，只要一聽到某些專家說吃這個補，喝那個好，就都一窩蜂地去買，適不適合自己并不知道，結果吃出了病。比方說，我治療過的一個病人看了某個電視臺的養(yǎng)生節(jié)目，節(jié)目中說一個偏方可以緩解口渴，她就按照那個偏方自己動手，用個大不銹鋼鍋煮了四鍋湯汁，全喝了，結果喝出了問題，身上很多地方都水腫了，去醫(yī)院一檢查，患上甲減了。也有不少人喜歡‘對號入座，一聽到說陽虛的主要的癥狀為畏寒肢冷，就聯(lián)想到自己平時也是手冷腳冷的，是否也是陽虛呢？或者根據(jù)自身的一些癥狀到網(wǎng)上去搜索，給自己開藥方，這些都是養(yǎng)生誤區(qū)，是要不得的。”陸智慧說。

其實，“整體觀”與“辯證論治”才是中醫(yī)的核心思想。所謂整體觀，就是要系統(tǒng)地去看待問題，把人看做是一個有機的整體，同時人又是一個開放的系統(tǒng)，即人與自然又存在著密切的聯(lián)系；所謂辨證論治，是指在診治疾病時，要通過對證候的分析，而達到治療方案的充分個體化，也就是不因病人具有相同的主要癥狀或局部病變而妄下斷語，而要根據(jù)兼證來辨別病人的總體狀態(tài)，再采用不同的治療方案?！八哉f，老百姓有時候養(yǎng)生養(yǎng)出了問題，就是因為自以為是地‘斷章取義和隨隨便便地‘對號入座造成的。當然，我們養(yǎng)生專家也有責任，我們應該將養(yǎng)生知識規(guī)范化、系統(tǒng)化地傳授給老百姓，這樣他們才不會走入養(yǎng)生的誤區(qū)?！?/p>

陸智慧認為，我們?nèi)粘Ｉ钪械谋＝≈灰龅健吧钣泄?jié)、起居有常、飲食均衡、適當鍛煉”就可以了。就拿“飲食均衡”來說，“現(xiàn)在老百姓生活條件都好了，餐餐大魚大肉少不了，飯桌上粗糧蔬菜的比例卻大幅度下降；有些家長為了給孩子補身體，燕窩、蛋白質(zhì)粉、牛奶一股腦地上，這些都是倒置了‘食物金字塔中的食物分配，在這個‘食物金字塔中五谷的攝取是最重要的，是‘塔基；其次是蔬菜水果；第三層才是奶制品、肉類、豆制品、堅果，第四層，也就是‘塔尖，分別是糖類和油脂，而這兩樣我們應該盡量少攝取，每天不超過25克?！庇迷劾献孀诘脑捳f，吃出健康只要遵守“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”的原則就可以了。五谷養(yǎng)五臟，只有五臟養(yǎng)好了，咱的氣色才好，不是嗎？

聊起自己的一日三餐，陸智慧說她早上喜歡喝粥，根據(jù)身體的需要熬制補腎粥、補血粥、利濕粥或健脾粥等等，粥里一般不少于5種食材，比如，夏季煮粥她會放燕麥、小米、芡實、綠豆、薏米等，而秋季的養(yǎng)生粥里，紅豆和山藥就是主角了。一年四季，各有不同；至于午餐，更是不能馬虎應付，兩素、一葷、一湯的搭配一般能夠滿足一家三四口人的營養(yǎng)需求。不過，在炒制素菜時她會將幾種不同的素菜混合在一起炒，這樣不但口感好，而且營養(yǎng)更豐富。煮米飯時，也可以放一些雜糧，黑米、紅薯、山藥或者玉米都行；至于晚餐，陸智慧建議大家只要吃七分飽。有時候，朋友聚餐或家庭慶祝了，偶爾也會出去吃飯，這時候，大家就會拿著菜單讓陸智慧來點菜，說跟著她后面吃放心。陸智慧的點菜秘訣是：蔬菜多、菌類多、肉類少、海鮮少，不忘記吃主食。在數(shù)量上寧少勿多、不浪費。

陸智慧的養(yǎng)生智慧還有很多，本刊從本期起推出陸智慧主持的“智慧養(yǎng)生”欄目，也請讀者朋友們及時關注。養(yǎng)生是因時因地因人的施養(yǎng)，只有科學養(yǎng)生才能達到身康體健的效果。