張 瑾

（江蘇省木瀆高級中學(xué)江蘇蘇州215101）

化學(xué)教學(xué)，為思維而教

張 瑾

（江蘇省木瀆高級中學(xué)江蘇蘇州215101）

傳統(tǒng)教學(xué)偏重化學(xué)知識的傳授，是為知識而教。教會學(xué)生思維是化學(xué)教學(xué)的一個重要目標(biāo)?；瘜W(xué)教學(xué)中可以通過“問題解決”、“對話教學(xué)”、“概念圖”等方式讓學(xué)生學(xué)會思考，實現(xiàn)化學(xué)教學(xué)不僅為知識而教，更為思維而教。

思維；問題解決；對話教學(xué)；概念圖

一、問題的提出

《高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（實驗）》中提出：“要使學(xué)生具有較強(qiáng)的問題意識，能夠發(fā)現(xiàn)和提出有探究價值的化學(xué)問題，敢于質(zhì)疑，勤于思索，逐步形成獨(dú)立思考的能力。”“突出化學(xué)學(xué)科特征，更好地發(fā)揮實驗的教育功能。要利用實驗幫助學(xué)生理解和掌握化學(xué)知識和技能，啟迪學(xué)生的科學(xué)思維，訓(xùn)練學(xué)生的科學(xué)方法?！钡壳暗幕瘜W(xué)課堂教學(xué)，為了應(yīng)付考試，為了能使學(xué)生在考試中獲得高分，有的化學(xué)老師“穿著新鞋，走著老路”，課堂教學(xué)仍然延續(xù)著以知識傳授為取向的傳統(tǒng)教學(xué)方式，注重知識的識記，忽視知識的應(yīng)用。學(xué)生不會獨(dú)立分析問題、思考問題，更不會發(fā)現(xiàn)問題、提出問題。

二、為什么要為思維而教

《美國教育的中心目的》說教育的基本思路是要培養(yǎng)思維能力，亞里士多德說知識需要依靠思維來尋求，洛克說人類生活和學(xué)習(xí)的質(zhì)量取決于思維的質(zhì)量，葉圣陶說訓(xùn)練思想（維）應(yīng)該是學(xué)校各科教學(xué)的共同任務(wù)。華東師范大學(xué)郅庭瑾教授說“教會學(xué)生思維應(yīng)當(dāng)成為教育的一個重要的、普遍的目標(biāo)，它要面向全體受教育者，各級各類教育都應(yīng)當(dāng)以此為使命，讓每一個學(xué)生學(xué)會思維，成為一個有思想的人，成為一個真正受過教育的人”。為“思維而教”，一個全新的視角，一個新穎的觀點，讓我對自己的教學(xué)工作有了新的思考———化學(xué)教學(xué)，為什么而教?教什么?怎樣教?

為什么而教?不是為高考，是“為了讓下一代能夠高質(zhì)量的、有尊嚴(yán)的、幸福的生活。”教什么?不是脫離生活實際、枯燥乏味的化學(xué)知識，是學(xué)生學(xué)習(xí)新事物和解決新問題的能力。怎么教?首先要優(yōu)化教學(xué)設(shè)計，滲透“為思維而教”的理念，運(yùn)用多種形式的教學(xué)策略和教學(xué)方式，可以通過“問題解決”、“對話教學(xué)”、“概念圖”等，為思維而教。

三、怎樣為思維而教

1.問題解決——為思維而教

傳統(tǒng)的教學(xué)模式習(xí)慣于先學(xué)習(xí)新知識，然后在習(xí)題的練習(xí)中鞏固所學(xué)知識，把解決一些書面問題作為鞏固掌握新知識的練習(xí)活動。“問題解決”教學(xué)模式，能把所學(xué)知識隱含到所要討論的問題中，以問題開啟學(xué)習(xí)，并使得教學(xué)活動和學(xué)習(xí)活動從問題開始，到問題結(jié)束，隨著問題解決的不斷深入，所學(xué)知識不斷深化，學(xué)生運(yùn)用知識的能力得到升華。

例如，在復(fù)習(xí)“Fe2+、Fe3+的性質(zhì)與轉(zhuǎn)化”時，設(shè)計問題：硫酸亞鐵在醫(yī)藥上可作補(bǔ)血劑，如何定量測定補(bǔ)鐵藥片“維鐵緩釋片”中鐵元素的含量。

通過學(xué)生討論，逐級、逐層分解問題如下：

［問題1］將鐵元素轉(zhuǎn)化為哪種形式的物質(zhì)方便定量測定?

［問題2］如何將補(bǔ)鐵藥片中的鐵元素轉(zhuǎn)化為Fe（OH）3沉淀?

［問題3］藥片如何預(yù)處理?

［問題4］如果用稀硫酸溶解藥片，對實驗有影響嗎?

［問題5］加過量H2O2的目的是什么?能有其他試劑代替嗎?

［問題6］如何證明NaOH已經(jīng)足量?Fe3+已經(jīng)沉淀完全?

［問題7］為什么要洗滌沉淀?如何洗滌沉淀?如何證明沉淀已經(jīng)洗凈?

［問題8］需要測定的數(shù)據(jù)有哪些?

［問題9］如何測定Fe（OH）3的質(zhì)量?

［問題10］能精確測定Fe（OH）3的質(zhì)量嗎?

［問題11］如何確定Fe（OH）3已經(jīng)完全分解?

根據(jù)分解的問題，學(xué)生完成“問題解決”，得出定量測定補(bǔ)鐵藥片中鐵元素的含量的方法：

將藥片研細(xì)后，稱取一定量的藥片a s，加適量稀硫酸溶解，過濾除去不溶性雜質(zhì)，向濾液中加入足量H2O2溶液，將補(bǔ)鐵藥片中的Fe2+氧化為Fe3+，再加足量的NaOH溶液將Fe3+轉(zhuǎn)化為Fe（OH）3沉淀，過濾，洗滌，灼燒，冷卻后稱量Fe2O3的質(zhì)量b s。計算得出補(bǔ)鐵藥片中鐵元素的含量。

“問題解決”以培養(yǎng)學(xué)生的問題意識、思維能力為主要目標(biāo)。為思維而教，“問題解決”不失為一種高效的教學(xué)模式。在“問題解決”教學(xué)模式中，問題是學(xué)習(xí)活動的中心，是學(xué)習(xí)的內(nèi)在驅(qū)動力，是思維的起點，是創(chuàng)造的先導(dǎo)。學(xué)生在問題的引導(dǎo)下，收集素材、資料，思考質(zhì)疑，提出假設(shè)，引發(fā)爭論，進(jìn)行積極的思維和實驗探索，在解決問題的過程中不斷產(chǎn)生新的問題，使思維不斷發(fā)展、升華。

2.對話教學(xué)——為思維而教

化學(xué)實驗對啟迪學(xué)生的科學(xué)思維、訓(xùn)練學(xué)生的科學(xué)方法有著極為重要的作用。當(dāng)化學(xué)實驗中并沒有出現(xiàn)學(xué)生所預(yù)期的現(xiàn)象、甚至出現(xiàn)異?，F(xiàn)象時，可以采用“對話教學(xué)”。通過對話，通過師生之間的問答激發(fā)學(xué)生積極、主動的思維。教師引導(dǎo)學(xué)生思考，在一個問題有了解答之后，繼續(xù)追問，在對話過程中引導(dǎo)學(xué)生不斷發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題。利用教師和學(xué)生一次次的對話，啟發(fā)、引導(dǎo)學(xué)生的思維不斷處于活躍狀態(tài)，讓學(xué)生在積極的思考中鍛煉思維的能力，提升思維的廣闊性、深刻性和批判性。

例如，在新授課學(xué)習(xí)“Fe2+、Fe3+的性質(zhì)與轉(zhuǎn)化”單元時，在學(xué)生通過閱讀了解了有關(guān)Fe3+的檢驗方法后，提出問題：如何檢驗Fe2+?

學(xué)生通過討論，并用實驗驗證檢驗Fe2+的方法。

［情景］人體缺鐵會造成貧血，因此要口服含鐵藥片或含鐵口服液。

［問題1］口服液中鐵元素以哪種價態(tài)存在?

［問題2］怎樣通過化學(xué)方法檢驗補(bǔ)鐵口服液中的Fe2+?

學(xué)生認(rèn)為補(bǔ)鐵口服液中含有的是Fe2+，可以利用KSCN溶液、氯水加以檢驗。然后要求學(xué)生通過實驗驗證。但實驗現(xiàn)象卻沒有依著學(xué)生的猜想出現(xiàn)：取少量口服液，滴加KSCN溶液，無明顯變化，再加入少量氯水，仍然無明顯變化。

就以上實驗現(xiàn)象展開對話教學(xué)如下：

［師］以上實驗現(xiàn)象，是否可以得出口服液中沒有Fe2+的結(jié)論?

［生］（有點疑惑）不可以，沒有Fe2+的話，就不是補(bǔ)鐵制劑了?？隙ㄓ蠪e2+。

［師］既然肯定有Fe2+，那為什么上述實驗沒有現(xiàn)象?

［生］（不太確定）可能還有其他物質(zhì)干擾了亞鐵離子的檢驗?

［師］那是什么物質(zhì)呢?

［生］看看產(chǎn)品說明書。

［學(xué)生閱讀產(chǎn)品說明書，搜集資料］

［生］可能是維生素C的存在影響了Fe2+的檢驗。

［師］為什么維生素C影響Fe2+的檢驗?

［生］維生素C具有還原性，所以可能加入的少量氯水都和維生素C反應(yīng)了，因此沒有氯水氧化Fe2+了。

［師］那怎么檢驗口服液中的Fe2+呢?

［生］排除維生素C的干擾后檢驗Fe2+。往補(bǔ)鐵劑中加過量的氯水，把維生素C全氧化掉，再加氯水就能氧化Fe2+了。

［實驗驗證］繼續(xù)在剛才的實驗試管中滴加過量的氯水，直至溶液變紅。

［師］口服液中為什么要加維生素C?

［生］（猜測）補(bǔ)鐵的同時補(bǔ)充維生素。

［師］有沒有其他原因呢?

［生］利用維生素C的還原性，保存Fe2+，不被空氣中的氧氣氧化。Fe2+被氧氣氧化成Fe3+，維生素C的還原性可以將Fe3+還原為Fe2+。

［師］口服液應(yīng)該怎么保存?補(bǔ)鐵藥片外面的糖衣起什么作用?

［生］口服液要注意密封保存，喝了之后要蓋緊蓋子，要盡快喝完。糖衣可以使藥片中的硫酸亞鐵與空氣隔絕，防止被氧氣氧化。

通過師生對話，引導(dǎo)學(xué)生在面臨某一化學(xué)情景時，自發(fā)地產(chǎn)生“是什么”、“為什么”的思維，使學(xué)生自覺地發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題。教師的“對話”主要是啟發(fā)和引導(dǎo)，在教學(xué)中要注意對話的預(yù)設(shè)性、生成性，要注意對話的有效性、指向性。對話不能是漫無目的、自由生成，應(yīng)該是有目的、有價值的引導(dǎo)。對話要能喚起學(xué)生的認(rèn)知沖突，要能充分調(diào)動和拓展學(xué)生的思維，完成知識的有意義建構(gòu)。

3.概念圖——為思維而教

扎實的基礎(chǔ)知識是思維的源泉。沒有深厚基礎(chǔ)知識的積淀，是無法迸發(fā)出思維的火花的。只有以豐富的知識為基礎(chǔ)，才能提高思維的廣闊性；只有以全面的知識為基礎(chǔ)，才能提高思維的深刻性；只有具備了充足的基礎(chǔ)知識，才能避免思維的片面性。

概念圖作為一種學(xué)習(xí)的策略，能促進(jìn)學(xué)生的意義學(xué)習(xí)，使學(xué)生學(xué)會學(xué)習(xí)，它能有效地改變學(xué)生的認(rèn)知方式。概念圖作為一種元認(rèn)知策略，它能提高學(xué)生的自學(xué)能力，思維能力和自我反思能力。

在教學(xué)中可以利用板書、學(xué)案等形式潛移默化地幫助學(xué)生學(xué)習(xí)、掌握概念圖的繪制。讓學(xué)生能自主地繪制概念圖，使他們理清自己頭腦中新舊知識之間的關(guān)系，并將這些關(guān)系外化，從而拓展知識之間的聯(lián)系，了解知識構(gòu)建的過程。

在掌握了繪制概念圖的方法之后，可以讓學(xué)生在課后總結(jié)、反思時進(jìn)行“創(chuàng)作”，繪制屬于自己的概念圖。不必拘泥于教師課堂上所繪制的形式，要有自己的特色和創(chuàng)意，將自己對知識的理解和建構(gòu)用概念圖的形式表達(dá)出來，從而學(xué)會總結(jié)和歸納，并在反思中不斷提升學(xué)習(xí)能力。

如，有學(xué)生以“氯化鈉”為核心概念，繪制概念圖如下：

概念圖作為教師“教”的策略，能有效地改變學(xué)生的認(rèn)知方式，切實提高教學(xué)效果。作為學(xué)生“學(xué)”的策略，可以促進(jìn)學(xué)生對知識的理解和記憶，促進(jìn)學(xué)生對知識的組織和概括，可以深刻挖掘知識的橫向與縱向聯(lián)系。教師應(yīng)鼓勵學(xué)生對學(xué)過的知識通過繪制概念圖進(jìn)行精煉和組織，整合新舊知識，以全面充足的基礎(chǔ)知識，促進(jìn)學(xué)生意義學(xué)習(xí)，學(xué)會學(xué)習(xí)，提高思維能力和自我反思能力。

思維產(chǎn)生于問題，通過“問題解決”，使學(xué)生的思維具有明確的目的。通過“問題解決”，使學(xué)生在已知和未知、舊知和新知之間構(gòu)建“概念圖”。通過“問題解決”，不斷發(fā)現(xiàn)新問題，在教師的引導(dǎo)和與教師的“對話”中，學(xué)生通過自己的觀察與探索，實驗與思考，發(fā)現(xiàn)問題、分析問題，找到解決問題的方法。在這樣的學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生不僅掌握了知識，更提高了思維能力和創(chuàng)新能力。

化學(xué)教學(xué)，不應(yīng)僅僅為知識而教，更應(yīng)為學(xué)生的思維而教。

［1］中華人民共和國教育部制定.普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（實驗）［S］.北京：人民教育出版社.2003

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［6］張丙香.基于問題解決的化學(xué)學(xué)習(xí)模式研究［D］.山東師范大學(xué)碩士論文，2003

1008-0546（2014）01-0069-03

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10.3969/j.issn.1008-0546.2014.01.027