于良子

（一）一甌香乳聽《調(diào)琴》

白居易有《琴茶》一詩云：“兀兀寄形群動內(nèi)，陶陶任性一生間。自拋官后春多醉，不讀書來老更閑。琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山。窮通得止長相伴，誰道吾今無往還?！卑拙右字姡該崆佟皽O水”與品茗“蒙頂”塑造了一個追求閑適生活的隱士形象。奏琴品茗，同樣的時代，同樣的題材，但在另一種藝術(shù)形式中，在另外的藝術(shù)家的筆下，琴與茶又有了截然不同的審美內(nèi)涵。這就是唐人的《調(diào)琴啜茗圖卷》和《宮樂圖》。

唐代是古代中國的一個鼎盛時期，什么藝術(shù)都表現(xiàn)出一種自信、優(yōu)越的境界，特別是一些廟堂之作更是充分地體現(xiàn)著這一特有的時代特色?！墩{(diào)琴啜茗圖卷》是唐代畫家周昉的作品。周昉，生卒年不詳，字仲朗，又字景玄，京兆（今陜西西安）人，是中唐時期重要的人物畫家，尤其擅長畫仕女人物。周昉是極有才華的畫家，在貞元年間，新羅(今朝鮮)人還曾經(jīng)高價收購他的畫數(shù)十卷帶回本國，所以其畫風(fēng)對異國也有一定的影響。因為他出身于官宦之家，經(jīng)常優(yōu)游于上層社會，故對宮廷生活方式很熟悉。宋代的《宣和畫譜》評論他是“多見貴而美者”，善于創(chuàng)作描繪“濃麗豐肥”之態(tài)?！墩{(diào)琴啜茗圖卷》即是一個典型的例子。此畫曾著錄于《石渠寶笈》，現(xiàn)藏于美國約爾遜艾金斯藝術(shù)博物館。這幅畫以工筆重彩描繪了唐代宮廷貴婦品茗聽琴的悠閑華麗生活，畫中五人，由姿態(tài)可見為三主兩仆，有一人撫琴，兩人傾聽， 其中一女身著紅裝，執(zhí)盞唇邊，注目撫琴之人，一人側(cè)首遙視。在撫琴仕女和側(cè)首者旁各有一女仆侍茶，她們有的彈奏琴曲，有的悠然品啜香茗。從畫面分析可知，身著紅裝者居于全圖中心，為地位最高者。全圖以“調(diào)琴”為重點，人物的神態(tài)無不以此為專注焦點。但是，由于主要者手執(zhí)茶盞，作邊品茗、邊聽琴狀，所以，茶飲在畫面中也甚引人注目。畫中又有小樹三株，大石一塊，說明此景是在室外，仕女衣著色彩雅妍明麗，人物豐腆華貴，顯示出唐人“以豐厚為體”的審美趣味。

飲茶與聽琴，兩個不同的內(nèi)容集于同一畫面，生動地說明了茶飲在當(dāng)時的文化娛樂生活中已有了相當(dāng)重要的地位。這幅畫可以與唐代的《宮樂圖》一起賞讀。

無獨有偶，《宮樂圖》也生動地反映了這個歷史階段特定的社會階層的茶飲生活。《宮樂圖》也是工筆重彩，為唐人佚名之作。描繪的似是唐代宮廷中仕女聚會飲茶的場面。宮中設(shè)豪華的竹編鋪面長案，案上有茶碗，案中一大器皿盛茶湯，從畫中可見，一仕女以長勺為眾人分酌茶湯。宮女或向背、或正側(cè)、或坐或立等神態(tài)，生動多樣。有執(zhí)紈扇者；有彈吹管弦者；有飲茶者，有侍候者……各顯其妙。與《調(diào)琴啜茗圖卷》比較來看，前者品茶在室外，卻是以雅靜為味，而此畫則在宮內(nèi)，以熱鬧為趣。但兩者都表明了一點，即茶飲在當(dāng)時已與上層社會生活及高雅藝術(shù)有了相當(dāng)緊密的結(jié)合，飲茶環(huán)境所具有的濃重的宮廷特色，與民間飲茶環(huán)境有著十分明顯的區(qū)別。從兩幅畫中可以感受到，隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，茶飲的文化氣息越來越濃。隨著茶葉的進貢，上層社會特別是宮廷中的飲茶之風(fēng)日見昌熾。

如欲將兩畫配上一首詩的話，唐朝詩人張文規(guī)的《湖州貢焙新茶》最為恰當(dāng)，詩曰：“鳳輦尋春半醉歸，仙娥進水御簾開。牡丹花笑金鈿動，傳奏湖州紫筍來?！?/p>

（二）佛家茶話說《苦筍》

《苦筍帖》是唐代僧人懷素所書的一通手札。其文曰：“苦筍及茗異常佳，乃可逕來，懷素上?！?寥寥十幾個字，成了現(xiàn)存最早的與茶有關(guān)的佛門手札。懷素(725—785)，字藏真，湖南長沙人，他的俗家姓錢，幼年即出家做了和尚。懷素是以書法而聞名的，特別是他的草書，在中國書法史上有著突出的地位。懷素的草書后人冠以“狂”視之，但《苦筍帖》卻是清逸多于“狂詭”，連綿的筆墨之中頗有幾分古雅淡泊的意趣。

《苦筍帖》，絹本，長25.1厘米，寬12厘米，字逕約3.3厘米，清時曾藏于內(nèi)府，現(xiàn)藏于上海博物館。據(jù)其中的內(nèi)容，可知懷素也是個愛茶之人。雖無其他直接的內(nèi)容可以相證，但我們從懷素的交游和唐代的僧侶生活中可略知一二。第一，唐代的“茶圣”陸羽曾作《僧懷素傳》，其中記載著他與顏真卿等人的論書之事。而陸羽與顏真卿又是好友，其多有詩歌唱和。第二，唐代“大歷十才子”之一的錢起，是懷素的長輩。錢起是個嗜茶之士，他有兩首茶詩甚為知名，一是《與趙莒茶宴》詩曰：“竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜?！逼涠恰芭寂c息心侶，忘歸才子家。言談兼藻思，綠茗代榴花。岸幘看云卷，含毫任景斜。松喬若逢此，不復(fù)醉流霞?！碧貏e是第二，據(jù)唐人封演的《封氏聞見記》中載：“開元中，泰山靈巖寺降魔禪師，大興禪教。學(xué)禪務(wù)于不寐，又不夕食，皆許其飲茶，人自懷挾，到處煮飲，從此轉(zhuǎn)相仿效，遂成風(fēng)俗?！笨芍捎趯W(xué)禪驅(qū)寐的需要，茶飲在佛門盛行是大有其由的。

懷素的愛茶，既是他的生活經(jīng)歷所然，也是當(dāng)時的社會風(fēng)俗所然。因此，從整個社會的文化性來考察，懷素《苦筍帖》的產(chǎn)生又有了更為合理的緣由，同時，從《苦筍帖》中，我們又可以譯讀到唐代茶文化的無處不在?！?/p>