本刊記者 謝燕青

有人說，年輕人是未來茶消費的主力軍；也有人說，現(xiàn)在的年輕人都不喝茶。在本期策劃中，我們隨機采訪了來自福建、廣東、江西、湖北、安徽、四川、浙江、上海、北京、陜西等地50位年輕消費者，聊一聊茶在他們心目中究竟是怎樣一番模樣。我們做了一個簡單的統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，年輕人對茶的認識度其實并不低，茶的健康功能被大眾接受。在采訪中，有位受訪者說：茶，要捉住喜歡喝茶人的心理，而不是想著改變大眾。這也許可以給想要打開年輕消費市場的人一點意見，順勢而為與逆勢而行是兩種不同的選擇，而結(jié)果或許也會大不同。

數(shù)據(jù)來源：50位受訪者，年齡在25-35歲之間

在常喝飲品中，選擇白開水、礦泉水、純凈水的人占了第一位，而緊隨其后的是茶，而幾乎所有人平常會泡茶或飲用與茶相關(guān)的飲品。

如果有一家吸引年輕人的茶飲店，它應(yīng)該是怎么樣的？50位年輕人給出的答案中，環(huán)境成為他們最關(guān)注的問題。對于年輕消費者來說，一進門環(huán)境帶來的感性體驗很重要。其次，衛(wèi)生條件、合理價格，也是關(guān)注的焦點。