本刊記者 謝燕青

你喜歡怎樣喝茶？不知是因為“茶之為飲，發(fā)乎神農氏，聞于魯周公”的歷史太過沉重，讓茶在不經意間蒙上一層時間的厚紗；或是其他種種原因。時下年輕人會覺得茶老派和落伍，如果可以自由選擇，年輕人會喜歡怎樣的喝茶方式呢？我們訪問了幾位年輕人，請他們談談自己的想法和選擇。

薛定諤（24歲）

香港科技大學研究生

平時薛定諤會跑去香港的茶室喝茶。香港的茶室一般在小巷子里，面積很小，但是人氣很旺。

薛定諤覺得時尚是可以培養(yǎng)的，關鍵看怎么宣傳和培養(yǎng)這部分群體。首先要搞活動，茶室也要定個主題（符合年輕人特色，比如像COLOUR RUN這種，好玩、酷），其次通過線上線下多宣傳，先小范圍把一家店或一個品牌在區(qū)域內做好。他認為，基本上茶室只是提供一個交友的場所，主要收入來源還是靠建立起來的茶友人脈賣茶葉。

陳志敏（25歲）

福建泉州安溪“茶二代”

飲茶方式，不同層次、地點、人群應該都有區(qū)別。陳志敏覺得時尚的飲茶方式可以是體驗式的，讓人們能夠連接起來。

安溪當地人喜歡喝功夫茶，可以充分享受茶的香味，感受茶的滋味，可以根據自己的喜好來控制茶葉的味道，而且一起喝功夫茶可以創(chuàng)造機會讓大家交流，增進大家的感情。“別的飲茶方式較難控制茶葉的味道，喝茶的人也相對孤立。”看來，新飲茶方式或許很難讓喝功夫茶的人接受吧。

謝思喬（22歲）

IT工作者

年輕人不愛茶大多是受當前快餐文化的影響，不愿意長時間坐下來，而飲茶恰恰是需要消耗長時間的一項活動。同時，大部分年輕人覺得喝茶是年紀比較大的人才進行的主流活動，不適合年輕人。

培養(yǎng)年輕人對飲茶的興趣就要先建立年輕人對茶文化的正確認識與興趣。我出生在成都，從小在成都長大，成都的茶文化就比較濃厚，年輕人也比較喜歡喝茶。其主要原因在于，從小受到家人的熏陶，對茶文化有比較親切的認識，不認為飲茶是大齡青年或者中老年人群的行為，在朋友圈中也有不少朋友喜歡喝茶，可以說相當一部分社交關系是靠飲茶維系。所以培養(yǎng)年輕人對飲茶的興趣就首先要增加年輕人對茶的認識，茶葉就是人生百態(tài)，品茶就是享受人生；其次，要從年輕人的社交群體入手，增加年輕人與茶接觸的可能性，并讓飲茶習慣融入到年輕人的生活中，這樣才會解開年輕人認為飲茶不夠時尚的誤解。沒有了誤解，每個人總能找到適合自己的一款茶！

Vivienne（26歲）

上海市世界外國語中學教師

一想到茶，Vivienne腦子里出現的是“老派”、“中規(guī)中矩”、“正襟危坐”，好像和年輕、時尚相距甚遠。Vivienne平時很少喝茶，只有在每次吃多了想要減肥的時候，才會喝上一杯普洱茶。

Vivienne心目中時尚的茶飲店要新穎，適合快節(jié)奏的年輕人?！耙床桊^怎么定位啦，如果是和閨蜜聚會，我會選咖啡店之類的，總覺得茶不是屬于玩的，不適合一群人。”Vivienne覺得像咖啡之類的西方文化太強勢了，中國茶的市場更需要細化、多元。“茶館的功能一定要多，要不然會悶?！?/p>

國際學校的老師和學生，都被要求多學科交叉學習，Vivienne覺得這也可以應用到茶館里。Vivienne個人比較喜歡青年話劇，她覺得茶館和文化可以結合在一起，開設周末小劇場，周末喝茶的人，有興趣的都可以參與話劇演出，出演角色。

Vivienne心目中的茶很“靜”，但朋友聚會等活動又很“動”，茶館要做的是，靜中有動。

茶具設計現代感強一點，現在的茶具普遍適合成熟男士。

把茶與當下的時興文化相結合，讓年輕人覺得喝茶就是喝文化，喝出一種生活態(tài)度，這樣對于茶的推廣有一定幫助，也會相應豐富茶的內涵和生命力。

首先，我覺得應該改變的是觀念，我們不應該只喜愛時尚的，只要是能提高生活品質的，時尚的、傳統(tǒng)的都應該接受。

如若不然，可以試著“西式茶餐廳”，裝修全西式，盡顯所謂時尚，提供的是各類茶飲，這樣一定能吸引各種青年，因為茶真的很好喝，或許就是缺少一個喝茶的理由吧！

喝茶受環(huán)境影響，本身就有這個氛圍，想不喝都難；結合年輕人喜歡的點，比如真正的奶茶，奶茶是比較容易讓年輕人接受的類型；突出個性，茶不一定跟茶結合，還要看包裝定位，難道我穿著搖滾不能泡茶？□