【摘 要】黑魚，學(xué)名烏鱧，環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，對池塘水質(zhì)要求較低，可以高密度養(yǎng)殖，每畝池塘可放養(yǎng)6000～8000尾，產(chǎn)量4000～5000kg，黑魚生長速度快，早春育苗當(dāng)年即可養(yǎng)成商品魚，黑魚發(fā)病少，成魚運(yùn)輸簡單，便于遠(yuǎn)距離運(yùn)輸銷售。

【關(guān)鍵詞】黑魚；高密度養(yǎng)殖；池塘養(yǎng)殖；病害綜合防治

黑魚，學(xué)名烏鱧，環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，對池塘水質(zhì)要求較低，可以高密度養(yǎng)殖，每畝池塘可放養(yǎng)6000～8000尾，產(chǎn)量4000～5000kg。黑魚生長速度快，發(fā)病少早春育苗當(dāng)年即可養(yǎng)成商品魚，成魚運(yùn)輸簡單，便于遠(yuǎn)距離運(yùn)輸銷售。近些年來，黑魚市場逐漸走俏，池塘養(yǎng)殖黑魚在我縣逐漸興起，同時(shí)養(yǎng)殖黑魚給養(yǎng)殖戶帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。近年來，筆者進(jìn)行了黑魚高密度養(yǎng)殖試驗(yàn)，取得了一定的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)介紹如下：

1 池塘選擇

池塘面積2201.1m2，池塘水深2.0m，底泥厚15～20cm，水源充足，排注水方便。實(shí)踐表明，適當(dāng)擴(kuò)大池塘面積與深度，能增加水體體積，為黑魚生長、活動提供更加開闊、寬松與舒適的生態(tài)環(huán)境。同時(shí)，根據(jù)黑魚的生活習(xí)性，每年4月上中旬在池塘四周淺水區(qū)種植苦草、輪葉黑藻、水葫蘆等水草，水草生長后的覆蓋面積為池塘水面的30%左右，以供黑魚隱蔽、棲息，同時(shí)有改善水質(zhì)和高溫季節(jié)降低水溫的作用。在池周邊須設(shè)40～60cm高的網(wǎng)欄等防逃設(shè)施。

2 魚種投放

投放魚種的規(guī)格是根據(jù)市場商品魚規(guī)格而定。目前，黑魚個(gè)體重0.7～2.0kg的好銷售，因此，放養(yǎng)魚種的規(guī)格應(yīng)為每尾75～100g的當(dāng)年魚種，魚種要規(guī)格一致，無傷無病。放養(yǎng)密度要依據(jù)飼料來源、飼養(yǎng)技術(shù)等因素確定，一般每畝投放魚種 6000～8000尾，并搭配體重100～150克的鰱、鳙魚種100尾（二者比例為4∶1）、大規(guī)格銀鯽魚魚種50尾，讓其調(diào)節(jié)水質(zhì)和攝食部分殘餌。放養(yǎng)時(shí)間，當(dāng)年最好在9月至10月上旬為好，讓魚種攝食以恢復(fù)體質(zhì)，提高越冬成活率；年后放養(yǎng)在3～4月。魚種下塘前必須嚴(yán)格消毒，一般用5%食鹽水浸泡10～15min。本次試驗(yàn)的放養(yǎng)時(shí)間為2010年3月28日，平均每尾重145g，共放養(yǎng)368kg，為了改善水質(zhì)并充分利用水體，于4月17日搭配放養(yǎng)平均尾重200g的花鰱185尾，平均尾重165g的白鰱248尾。

3 飼料投喂

黑魚為肉食性魚類。目前，人工養(yǎng)殖黑魚多數(shù)投喂小魚、小蝦、螺、蚌等鮮活餌料。投餌要堅(jiān)持“四定”的原則。在投喂前以擊拍聲為信號讓黑魚形成“感官”反應(yīng)，將其集合到食場周圍，容易形成搶食的局面，提高攝食量，減少餌料浪費(fèi)。人工投喂時(shí)，要注意鮮活餌料的新鮮、潔凈，并用6%～8%的食鹽水浸泡10～15min后投喂；投喂量為魚體重的6%～8%。每天投喂兩次，上午10時(shí)、下午3時(shí)各投喂1次 。如魚、蝦不足，也可投喂其他動物性下腳料（如畜禽內(nèi)臟），下腳料要新鮮、干凈，投喂時(shí)要切碎，并進(jìn)行消毒；也可根據(jù)黑魚的營養(yǎng)需要配制人工合成餌料，以補(bǔ)充鮮活餌料的不足。投餌方式采用“慢、快、慢”投喂效果好，飼料浪費(fèi)少，大部分魚吃飽后離開即可停食。天氣好壞、氣壓高低、水質(zhì)孬好，魚的攝食量是大不一樣的。

4 日常管理

4.1 巡塘

觀察魚的攝食、活動、水質(zhì)變化，有無浮頭征兆，有無魚病等，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)處理。

4.2 水質(zhì)管理

高密度養(yǎng)殖，由于殘餌、排泄物較多，水質(zhì)易變黑、發(fā)臭，影響黑魚健康生長及質(zhì)量，還會引起疾病發(fā)生。生產(chǎn)中常采取綜合措施控制水質(zhì)：一是勤換水，養(yǎng)殖前期與后期，每隔5～7天換水1次，7月～9月每隔4天換水1次，每次換水30cm深；二是使用生物制劑，如定期使用光合細(xì)菌微生物制劑，吞噬有害細(xì)菌，改善水質(zhì)及底質(zhì)；三是適時(shí)開啟增氧機(jī)，遇惡劣天氣或魚浮頭等情況，要及時(shí)開增氧機(jī)增氧，增氧、曝氣，促進(jìn)池底硫化氫、氨態(tài)氮等有害物質(zhì)分解，保持池水透明度在35cm以上。

4.3 防逃

黑魚種放養(yǎng)初期，魚種較小，跳躍能力較差，當(dāng)逐漸增長，跳躍能力增加較多，尤其是在雨天換水或清晨跳躍十分活躍，因此池埂應(yīng)高出水面50cm以上，進(jìn)排水口要安裝結(jié)實(shí)的防逃網(wǎng)，池四周安裝防逃網(wǎng)或防逃墻。

5 病害防治

（1）凍曬池底。魚種在放養(yǎng)前兩個(gè)月（1月20日），干塘捕魚，排干池水進(jìn)行凍曬，清除過多的淤泥，加固圩堤、整修池埂。

（2）消毒魚池。魚種放養(yǎng)前一周每畝用150kg的生石灰?guī)?0cm干法清塘。

（3）投喂顆粒飼料。通過馴化由原來投喂小野雜魚改為投喂小雜魚及顆粒飼料。

（4）建立測報(bào)點(diǎn)。對池塘環(huán)境、黑魚健康養(yǎng)殖狀況、預(yù)測疾病及發(fā)病情況進(jìn)行定期測定，建立測報(bào)檔案。

（5）定期預(yù)防。5～9月份，每15～20d使用三氯異氰尿酸或二氧化氯1次，兩種藥物交替使用。每月使用晶體敵百蟲或硫酸銅1次，每次殺蟲后間隔2天再使用1次殺菌藥：三氯異氰尿酸以0.2×10-6濃度，二氧化氯以0.2×10-6濃度，晶體敵百蟲以0.4×10-6濃度，硫酸銅以0.7×10-6濃度，全池潑灑。

（6）定期在餌料中添加維生素C、大蒜素、三黃散等，有利于增強(qiáng)黑魚的體質(zhì)和抗病能力。

（7）使用光合細(xì)菌。根據(jù)水質(zhì)變化情況使用濃縮光合細(xì)菌，改善水質(zhì)，每次用1.5g。

（8）增氧。每天中午開機(jī)30～40min，進(jìn)行曝氣，并根據(jù)天氣情況增加開機(jī)次數(shù)和時(shí)間。

6 試驗(yàn)結(jié)果

（1）成活率。2010年8月10日開始捕撈至11月8日干塘取捕結(jié)束，共產(chǎn)黑魚商品魚2962kg，平均規(guī)格1226g/尾，計(jì)2416尾，成活率達(dá)96.3%。

（2）發(fā)病率。整個(gè)飼養(yǎng)過程中，首次發(fā)病時(shí)間為6月20日，主要是小瓜子蟲病，第2次發(fā)病時(shí)間為7月15日，主要是腐皮病及出血病，最后一次發(fā)病時(shí)間為8月14日，主要是腐皮病及出血病。

7 試驗(yàn)分析

（1）通過綜合防治可較好預(yù)防目前黑魚養(yǎng)殖中存在的病害頻發(fā)問題。試驗(yàn)池中首次發(fā)病時(shí)間較普通池推遲1個(gè)多月，成活率也較高。

（2）試驗(yàn)池首次采用預(yù)測預(yù)報(bào)技術(shù)。通過建立測報(bào)檔案，對預(yù)防疾病起到較好的作用。

（3）池塘放養(yǎng)黑魚應(yīng)適當(dāng)搭配放養(yǎng)花、白鰱魚種，白鰱與花鰱放養(yǎng)比例為3∶7或4∶6，如再適當(dāng)放養(yǎng)一些大規(guī)格銀鯽，讓其攝食部分殘餌，可防止和減輕殘餌對水質(zhì)污染。

（4）7月15日腐皮病及出血病的發(fā)生，可能是由于前次小瓜子蟲治療未徹底所致。建議在病情減輕后，再使用1次藥物，防止病菌再次繁殖。8月14日腐皮病的發(fā)生主要是由于高溫起捕引起，建議黑魚捕撈不宜在水溫30℃以上時(shí)進(jìn)行。