【摘 要】本文筆者結(jié)合實踐經(jīng)驗從池塘條件、池塘清理和消毒、養(yǎng)殖模式和喂養(yǎng)管理等方面詳述了黃顙魚的養(yǎng)殖方法，以期為其他養(yǎng)殖者提供借鑒和參考。

【關(guān)鍵詞】黃顙魚；池塘；主養(yǎng)模式；關(guān)鍵技術(shù)

黃顙魚為底棲魚類，對生態(tài)環(huán)境適應(yīng)性較強，廣泛分布于我國淡水水體中，在各干流水域的湖泊、河流、水庫均能形成自然種群，是我國江河、湖泊中的一種重要的經(jīng)濟(jì)魚類。近幾年來，由于在大規(guī)模人工繁殖魚苗方面的技術(shù)突破，許多地方已開始規(guī)?；_展黃顙魚的池塘主養(yǎng)及混養(yǎng)應(yīng)用。黃顙魚味道鮮美，營養(yǎng)豐富，深受消費者喜愛，因而養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益較高，筆者從事養(yǎng)殖該品種多年，現(xiàn)將主養(yǎng)經(jīng)驗總結(jié)如下。

1 池塘條件

（1）水源和水質(zhì) 池塘主養(yǎng)黃顙魚，要求水源充足，水質(zhì)符合漁業(yè)用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，不含對魚類有害的物質(zhì)，最好選擇靠近水庫、湖泊、河道、溝渠的魚池，或配有增氧等機械設(shè)備的魚塘進(jìn)行主養(yǎng)黃顙魚。池塘主養(yǎng)密度較高，常因池塘水體溶氧量偏低，水質(zhì)較易惡化，引起魚浮頭和大量死亡等現(xiàn)象。有條件地方能經(jīng)常加注含氧量高的新水既能改善池塘水質(zhì)，又利于魚類天然餌料的繁殖和魚類生長。

（2）魚池面積、水深和底質(zhì) 黃顙魚對成魚飼養(yǎng)塘要求不太嚴(yán)格，大小魚池都可用于養(yǎng)殖成魚。最好選擇池塘出水口處底部比其它地方深10%～20%的池塘為宜，主要便于商品魚干塘捕撈。每個池塘都須有可控制的進(jìn)、排水口。一般主養(yǎng)池塘面積為3～5畝或10畝以下，水深以1.5～2.0米較為理想，池塘較淺光照度較強，不利于黃顙魚喜弱光下攝食的要求。池塘底質(zhì)以沙質(zhì)土最好，粘土及少泥硬池塘亦可，底部淤泥不能太厚，10cm左右即可，并要求保水及保肥力較強，有機物質(zhì)分解較快，池水容易培肥等。

（3）池形和環(huán)境 池塘形狀各異，主要以利于操作和管理的長方形池塘為宜，因池塘日照時間長，既能提高池塘的水溫，又有利浮游植物光合作用增加水中的溶氧量。池塘周圍不應(yīng)有高大的樹及房屋，以免遮擋陽光及風(fēng)。堤埂要堅固、不漏水，堤面要寬。池塘進(jìn)出口水要設(shè)防逃網(wǎng)，防止魚外逃和鯉、鯽魚混進(jìn)魚池與黃顙魚爭食而影響生長。

2 池塘的清理與消毒

池塘清整是改善黃顙魚生活環(huán)境的重要環(huán)節(jié)，應(yīng)將池塘底部整平，并在排水口端底部挖出50㎡比其它地方深20～25cm的坑函為宜，以便于成魚捕撈之用，并將池塘中雜草等清除。一般在投放魚種前15d左右，將池塘用生石灰、漂白粉等藥物消毒，清除野雜魚類，再按每畝施放有機肥料150～200kg，待池塘水體中大量的浮游動物出現(xiàn)后投放魚種。投放的魚種要嚴(yán)格消毒，通常采用3%食鹽等溶液洗浴后放入成魚飼養(yǎng)池塘。

3 養(yǎng)殖模式

放養(yǎng)密度與魚池條件、環(huán)境因素、魚種規(guī)格、飼養(yǎng)水平、水源及消費習(xí)慣等因素有關(guān)。

（1）當(dāng)年黃顙魚魚種的主養(yǎng)。一般每畝放養(yǎng)規(guī)格在2～3cm當(dāng)年苗種2000～2300尾，4～5cm體全長放養(yǎng)量每畝為1800～2000尾。待放養(yǎng)的黃顙魚生長到體長約7～8cm長時，水質(zhì)已開始變肥，此時每畝投放規(guī)格在8-10cm鰱、鳙魚種200尾左右，以控制黃顙魚池塘中水質(zhì)。當(dāng)年的黃顙魚苗種可養(yǎng)成規(guī)格為100～150g的商品魚。畝產(chǎn)量可達(dá)230～300kg。當(dāng)年苗種主養(yǎng)放養(yǎng)模式見表1。

（2）1齡魚種黃顙魚的主養(yǎng)。一般每畝放養(yǎng)規(guī)格在50-70尾/kg 1齡種6500～8000尾，同時投放規(guī)格在5～10尾/kg鰱、鳙魚種100尾左右，以控制黃顙魚池塘中水質(zhì)?？绅B(yǎng)成規(guī)格為200g以上的商品魚。畝產(chǎn)量可達(dá)600～750kg。1齡魚種主養(yǎng)放養(yǎng)模式見表2。

4 飼料與投喂

主養(yǎng)黃顙魚成魚的飼料，有純動物性飼料和人工配合飼料兩類，依據(jù)各地的資源情況而定。

（1）純動物性飼料：包括小雜魚、蝦、水陸生蚯蚓等等，這些飼料是黃顙魚喜食的，但來源各地有所差異，有的地方資源較豐富，有的地方則比較有限。一般多數(shù)飼養(yǎng)者將小魚蝦通過加工絞碎成魚漿直接投喂，有些地方將小雜魚蝦絞碎成漿后用植物性粉狀飼料混合后投喂。投喂時在魚漿中添加粉狀的飼料，攪拌成團(tuán)狀即可使用。

（2）人工配合飼料：黃顙魚商品魚配合飼料營養(yǎng)粗蛋白質(zhì)要在38%以上、飼料直徑為1.5～2mm為宜。

（3）飼料投喂：投飼是飼養(yǎng)中關(guān)鍵技術(shù)，要根據(jù)飼養(yǎng)魚規(guī)格的不同和環(huán)境因素的變化，適時調(diào)節(jié)投喂量、投喂時間以及投飼的種類，既要均衡地滿足魚類對營養(yǎng)物質(zhì)的需求，又要恰到好處地充分發(fā)揮飼料最大的利用率。

①投喂量：在飼養(yǎng)中，要確保魚的正常生長，必須根據(jù)放養(yǎng)量、魚體重和餌料系數(shù)來確定投喂量。日投喂量根據(jù)池塘黃顙魚總體重與水溫的關(guān)系而定，當(dāng)水溫為10～15℃時，投喂量占體重的1.5～1.8%；當(dāng)水溫為15～20℃時，占體重2～2.5%；當(dāng)水溫為2036℃時，占體重的4%～5%。

②投喂方法：投喂方法可為 “四看”和“四定”。

“四看”，就是掌握了日投飼量后，看季節(jié)、看天氣、看水質(zhì)、看魚的吃食與活動情況以確定實際投飼量。

A、看季節(jié)。就是根據(jù)汪同季節(jié)調(diào)整投飼量，通常是8、9、10三個月為投飼的高峰月，7月雖然水溫已升高，但由于魚體還小，因此飼料總用量并不大；11月雖然水溫已下降，但為了保膘越冬，仍需投喂一定量的飼料。

B、看天氣。就是根據(jù)當(dāng)天的氣候變化決定當(dāng)天的投飼量，如陰晴驟變、酷暑悶熱、雷陣雨天氣或連綿陰雨天，都要減少或停喂飼料。

C、看水質(zhì)。就是根據(jù)池水的肥瘦、老化與否確定投飼量。水色好、水質(zhì)清淡，可正常投飼；水色過濃、水蚤成團(tuán)或有泛池的征兆，就停止投飼，等換注水后再喂。

D、看魚的吃食與活動情況。這是決定投飼量的直接依據(jù)。如池魚活動正常，在預(yù)定的1小時內(nèi)能將所投喂的飼料全部吃完時，可適當(dāng)增加投飼量，否則就應(yīng)減少投飼量。

“四定”，就是定時投喂飼料。一般是根據(jù)黃顙魚生活習(xí)性在弱光下攝食活動，一般的方法是每天2次，早上8時以前，下午6時以后各投喂1次。定點投喂對群棲性的黃顙魚來說，更是必要的，這樣既便于檢查魚的攝食情況，及時掌握投喂量，也易于清理殘餌和防治疾病。一般黃顙魚在5cm長后基本上與成魚食性相同，這時必須在池塘用竹篩、40目以上的塑料網(wǎng)布搭設(shè)餌料臺，根據(jù)池塘大小而定，通常每畝需要2～3個約3～5㎡的餌料臺。逐漸馴化黃顙魚養(yǎng)成在餌料臺上攝食的習(xí)慣。如果有些地方池塘底部淤泥極少，可在池塘四周定幾個投喂飼料點。定質(zhì)投喂，就是要確保飼料的質(zhì)量，在飼養(yǎng)中不要投喂霉?fàn)€的飼料，投喂的飼料要基本上穩(wěn)定，如時常變換飼料配制往往影響黃顙魚正常攝食。人工配合的飼料必須加工到一定的細(xì)度，如細(xì)度不夠直接影響到黃顙魚的消化吸收。

③施肥培育浮游動物。在8cm以前黃顙魚在池塘主要攝食活性生物餌料。在飼養(yǎng)初期可在池塘施肥培育大量的浮游動物，待魚種長大食性轉(zhuǎn)變后再不施肥，以投喂飼料為主。

5 飼養(yǎng)日常管理

池塘日常管理工作必須精心細(xì)致，經(jīng)常持久。管理范圍主要包括投喂飼料管理、水質(zhì)管理、日常管理及其魚病防治等技術(shù)措施。

（1）投喂飼料管理 日常投喂飼料必須做到勻、足、好。

①勻 就是根據(jù)魚的攝食量，每天均勻投喂，這不僅有利于預(yù)防魚，保證黃顙魚的正常生長，而且對提高飼料效率有很大意義。

②足 就是投餌量能得到滿足。如前所說，飼料能滿足魚類需要，就大大加速魚類生長，降低維持性飼料的比例，提高生長性飼料的比例，從而降低飼料系數(shù)。因此，在放養(yǎng)后必須盡最大努力保證落實投飼計劃。

③好 投喂配合飼料，一般都可滿足成魚營養(yǎng)需要，但不要投喂霉?fàn)€變質(zhì)的飼料，以免影響正常生長。如投喂粉狀飼料，也要采取多種飼料混合，外添加蛋白質(zhì)含量高的豆餅或魚粉，使其蛋白質(zhì)含量達(dá)36%～38%左右，以滿足成魚的營養(yǎng)需要。

（2）水質(zhì)管理 水質(zhì)管理的好壞也直接影響到黃顙魚的生長。如溶氧充足，水質(zhì)清新，則可為其生長提供良好的水環(huán)境。向成魚池加注新水，可增加水中含氧量，保持優(yōu)良水質(zhì)，還可培養(yǎng)浮游生物和保持魚類必要的活動空間，加速黃顙魚的生長。注水應(yīng)根據(jù)水質(zhì)情況、透明度及水位變化而定，一般10d或15d1次，天氣干旱時，應(yīng)增加注水次數(shù)。有條件的地方，最好在池塘中設(shè)置增氧機，以改良水質(zhì)，增加溶氧量，為黃顙魚的生長提供良好的生態(tài)條件，同時可預(yù)防魚類浮頭，提高成魚產(chǎn)量。

（3）日常管理 可歸納為“四勤”。所謂“四勤”，就是勤巡視池塘、勤除草去污、勤撈病魚死魚、勤做記錄。

①勤巡塘 一般每天早、中晚各巡塘1次，黎明時觀察池魚有無浮頭現(xiàn)象，浮頭程度如何；午后2～3時，結(jié)合投飼檢查魚的活動情況及吃食情況；傍晚檢查全天吃食情況，觀察有無浮頭預(yù)兆。酷暑季節(jié)，天氣突變時，還要增加夜間巡塘次數(shù)，或安排值夜班管理，以便采取措施，防止意外。

②勤除草去污 勤清除魚池周圍的雜草、食臺上的殘餌和其他魚類不能攝食的雜物，以免影響黃顙魚的攝食活動和污染水質(zhì)。

③勤撈病魚死魚 可以減少魚病傳染和避免水質(zhì)惡化。

④勤做記錄 將有關(guān)養(yǎng)殖的措施、每天飼養(yǎng)管理和巡塘情況，逐日記錄下來，成為完整的池塘日記，是實行科學(xué)養(yǎng)殖最基本的工作。一定要有專人負(fù)責(zé)，持之以恒。從長遠(yuǎn)的觀點看，通過連續(xù)多年的記錄，可積累豐富而完整的第一手資料，再通過科學(xué)的分析和整理，可總結(jié)出一套對養(yǎng)魚生產(chǎn)有重要意義的經(jīng)驗。

6 幾種常見、多發(fā)病的防治方法

（1）、出血性水腫病

主要癥狀：病魚體表泛黃，粘液增多；咽部皮膚破損充血呈圓形孔洞；腹部膨大、肛門紅腫、外翻；頭部充血、背鰭腫大，胸鰭與腹鰭基部充血，鰭條潰爛，甚至腹部自胸鰭到腹鰭縱裂，膽汁外滲。腹腔淤積大量血水或黃色凍膠狀物，胃、腸內(nèi)無食，胃蒼白，腸內(nèi)充滿黃色膿液，肝臟土黃色，脾壞死，腎臟上有霉黑點。

防治方法：

①密切注意水質(zhì)情況，保持良好的池塘環(huán)境條件，池水溶氧量保持在5mg/升以上，換池塘水體為二分之一。

②適當(dāng)降低魚苗的放養(yǎng)密度。

③強氯精0.25～0.3克/米3水體消毒，每天一次，連續(xù)三天。

④中投喂的飼料中每kg干飼料加0.6～0.7克四環(huán)素投喂，每天一次，連續(xù)3天。

⑤在投喂魚肉漿時每天定點加1%的食鹽到飼料中。

（2）、腸炎病

主要癥狀：病魚腹部膨大，肛門紅腫，經(jīng)壓腹部，肛門有黃色粘液流出，病魚離群獨游。剖開魚腹，病情較輕者食道和前腸充血發(fā)炎，嚴(yán)重者全腸發(fā)炎呈淺紅色，血濃充塞腸管。魚種和成魚都可能發(fā)生。

防治方法：

①池塘要徹底清塘消毒，魚種下池前用2%～3%的食鹽溶液洗浴消毒。

②堅持不投喂霉變、腐敗的飼料，活性動物要用2%～3%食鹽溶液消毒，定期在混合飼料添加1%食鹽投喂；或添加0.1%的鮮大蒜汁。

③在池塘全池潑灑1ppm漂白粉，投喂磺胺胍藥餌，每100kg魚第一天用藥10克，第二天減半。連續(xù)用6天為一個療程；或在飼料中每千克飼料中混拌痢特靈0.3～0.4克，連續(xù)2～3d；或在每100kg飼料中加土霉素飼料粉40～100克，連續(xù)5～7d。

（3）、水霉病

主要癥狀：水霉菌初寄生時，肉眼看不出異狀，當(dāng)肉眼能看到時，菌絲已侵入傷口，向內(nèi)、外生長，蔓延擴散，似灰白色的棉毛。病魚游泳失常、焦躁不安，直到肌肉腐爛、失去食欲、瘦弱而死；魚卵上布滿菌絲，變成白色絨球狀，霉卵也就成了死魚卵。

防治方法：

①用生石灰清塘、消毒可減少此病的發(fā)生。

②在捕撈、運輸和放養(yǎng)過程中，盡量避免魚體受傷，并掌握合理的放養(yǎng)密度。