【摘 要】通過對(duì)黑山羊產(chǎn)業(yè)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，黑山羊產(chǎn)業(yè)存在養(yǎng)殖科技含量不高、生產(chǎn)力水平低、養(yǎng)殖規(guī)模偏小、產(chǎn)業(yè)化程度低、動(dòng)物防疫體系薄弱等問題，筆者就這些問題提出了相關(guān)對(duì)策和建議。

【關(guān)鍵詞】黑山羊；產(chǎn)業(yè)發(fā)展；養(yǎng)殖

羅甸縣黑山羊養(yǎng)殖歷史悠久，但在生產(chǎn)發(fā)展過程中仍然存在許多問題。2013年4月份，筆者對(duì)羅甸縣26個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展了針對(duì)黑山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的調(diào)查研究，基本掌握了羅甸縣黑山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得的主要成就，并認(rèn)真查找羅甸縣在黑山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的主要問題和困難，深入分析了黑山羊養(yǎng)殖發(fā)展面臨的形勢(shì)。進(jìn)一步理清了黑山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，明確發(fā)展目標(biāo)，重點(diǎn)及區(qū)域布局，以推進(jìn)羅甸縣黑山羊養(yǎng)殖的發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收?，F(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下。

1 基本情況

1.1 自然概況

地處貴州南亞熱帶的羅甸縣，具有春早、夏長(zhǎng)、秋遲、冬短的特點(diǎn)，年日照有1350～1520小時(shí)，年平均溫度20℃左右，曾出現(xiàn)過的極端最高氣溫達(dá)40℃，極端最低氣溫-3℃，年均降雨量為1200mm左右，無霜期長(zhǎng)達(dá)335天左右，有“天然溫室”之稱。所產(chǎn)黑山羊肉用品質(zhì)優(yōu)良，以體大、早熟、產(chǎn)肉性能高、肉質(zhì)細(xì)嫩而聞名省內(nèi)外[1]。

1.2 黑山羊養(yǎng)殖生產(chǎn)現(xiàn)狀

目前，我縣共有5個(gè)黑山羊養(yǎng)殖場(chǎng)或合作社，有散養(yǎng)戶23568戶。羅甸縣2012年存欄羊117483萬只、出欄肉羊74123萬只，與2011年存欄、出欄相比同比增長(zhǎng)35.10%、57.96%。2012年我縣黑山羊養(yǎng)殖產(chǎn)值28725萬元，占畜牧業(yè)產(chǎn)值（現(xiàn)行）423598萬元的6.78%。

1.3 黑山羊的養(yǎng)殖模式和特點(diǎn)

羅甸黑山羊養(yǎng)殖主要以農(nóng)民散養(yǎng)為主，目前沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，主要是各個(gè)養(yǎng)殖戶結(jié)合成合作社的養(yǎng)殖模式。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的養(yǎng)殖戶都是以放牧為主，有的甚至是終年野牧無人看管。

2 存在的主要問題

2.1 羅甸黑山羊養(yǎng)殖科技含量不高，生產(chǎn)力水平低

羅甸縣是典型的喀斯特地貌地區(qū)，屬于山區(qū)畜牧業(yè)，載體主要在農(nóng)村，交通不便，信息閉塞。筆者到邊陽鎮(zhèn)羅木村巖山組調(diào)查時(shí)，從村委到養(yǎng)殖戶家里步行了4個(gè)多小時(shí)，并且各個(gè)養(yǎng)殖戶之間相距甚遠(yuǎn)，到董架鄉(xiāng)東躍村抹躍組一養(yǎng)殖戶進(jìn)行調(diào)查時(shí)，養(yǎng)殖戶稱其去年冬季時(shí)產(chǎn)羔20多只，結(jié)果到今年春季時(shí)只成活了10多只。養(yǎng)殖戶文化水平不高，科學(xué)養(yǎng)殖意識(shí)不強(qiáng)，飼養(yǎng)管理落后，生產(chǎn)成本增大，多數(shù)都是野牧為主，母羊產(chǎn)下羔羊后，對(duì)羔羊管理不到位，導(dǎo)致羔羊的成活率低，生產(chǎn)力水平低下。

2.2 養(yǎng)殖規(guī)模偏小，產(chǎn)業(yè)化程度低

規(guī)?；?、集約化、良種化規(guī)模養(yǎng)殖整體發(fā)展不足，還沒有形成一批具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的養(yǎng)殖基地。缺少能帶動(dòng)養(yǎng)羊業(yè)快速發(fā)展的規(guī)模龍頭企業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈短。羅甸縣地處邊遠(yuǎn)地區(qū)，交通不發(fā)達(dá)，加工企業(yè)少，目前沒有一家羊肉加工企業(yè)，都是以出售活羊?yàn)橹?，精深加工能力不足?/p>

2.3 動(dòng)物防疫體系薄弱

調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，許多養(yǎng)殖戶對(duì)山羊的防疫意識(shí)淡薄，都是被動(dòng)接受，多是獸醫(yī)人員上門接種疫苗預(yù)防，甚至還有一些養(yǎng)殖戶拒絕對(duì)羊群接種疫苗。山羊的疾病防控還沒有引起養(yǎng)殖戶的高度重視，除了一些較大的養(yǎng)殖戶對(duì)山羊防疫重視外，農(nóng)村的廣大養(yǎng)殖戶大都是家庭養(yǎng)殖，進(jìn)出圈舍都沒用進(jìn)行防護(hù)措施，人羊直接接觸頻繁，加之缺乏防疫意識(shí)，疫情隱患很大。

3 羅甸黑山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路

以市場(chǎng)為導(dǎo)向，養(yǎng)殖戶經(jīng)營(yíng)為主體，養(yǎng)殖專業(yè)合作社為中介，龍頭企業(yè)為主導(dǎo)，把分散的養(yǎng)殖戶連接起來。堅(jiān)持立足于黑山羊優(yōu)良品種資源的開發(fā)，確立主導(dǎo)產(chǎn)品，發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)。推行養(yǎng)羊標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、專業(yè)化、良種化發(fā)展，重點(diǎn)突破標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、羊肉加工儲(chǔ)運(yùn)、市場(chǎng)營(yíng)銷，以利益互補(bǔ)的形式將羊產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售連接起來。建立一種貿(mào)工農(nóng)一體化的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行機(jī)制和管理機(jī)制，提高羅甸縣黑山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)羅甸縣黑山羊產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化。

4 羅甸黑山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

4.1依托項(xiàng)目建設(shè)，推動(dòng)羅甸縣黑山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)和諧發(fā)展

以草地生態(tài)畜牧業(yè)科技化扶貧項(xiàng)目和石漠化項(xiàng)目為依托，將有限的資源、資金集中使用，在項(xiàng)目區(qū)建成高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的牧草生產(chǎn)基地，加強(qiáng)牧草栽培技術(shù)和利用技術(shù)的指導(dǎo)，提高產(chǎn)草量和牧草品質(zhì)，保護(hù)石漠化草地和退耕地的植被，加強(qiáng)草地管護(hù)。

結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際選擇目前在羅甸縣推廣種植的適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高的皇竹草等優(yōu)質(zhì)牧草品種。發(fā)展草地生態(tài)養(yǎng)羊，既能夠涵養(yǎng)水土、保護(hù)生態(tài)，又可切實(shí)增加農(nóng)民收入，可使黑山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)有機(jī)結(jié)合，促進(jìn)羅甸黑山羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4.2 推進(jìn)羅甸黑山羊良種化進(jìn)程

以選育、改良相結(jié)合的方式，優(yōu)化黑山羊品種結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)黑山羊良種化，保護(hù)好黑山羊優(yōu)勢(shì)特色資源，培育壯大黑山羊特色產(chǎn)業(yè)，在董架、羅蘇等鄉(xiāng)鎮(zhèn)積極鼓勵(lì)廣大養(yǎng)殖戶開展純繁制種。以一個(gè)條件較好的專業(yè)養(yǎng)羊戶為核心育種戶，與10戶一般生產(chǎn)農(nóng)戶相結(jié)合，形成一個(gè)有500～1000只基礎(chǔ)繁殖母羊的選育體系[2]。嚴(yán)禁飼養(yǎng)其他品種羊，嚴(yán)禁其他品種血緣與黑山羊雜交。積極開展純種選育，鼓勵(lì)、扶持業(yè)主興辦一級(jí)純種擴(kuò)繁場(chǎng)和二級(jí)純種擴(kuò)繁場(chǎng)，壯大基礎(chǔ)種羊群體規(guī)模，形成羅甸黑山羊制種基地。同時(shí)實(shí)行羅甸黑山羊種公羊南北對(duì)調(diào)，杜絕黑山羊的近親繁殖，提高羅甸黑山羊的各種生產(chǎn)性能，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖戶的增收增效。

4.3 充分發(fā)揮養(yǎng)羊?qū)I(yè)合作社的輻射和帶動(dòng)作用

分散的養(yǎng)殖戶組織起來共同進(jìn)入市場(chǎng)，降低了交易成本，提高了談判地位，在一定程度和一定范圍內(nèi)解決了農(nóng)民的“買難”、“賣難”問題；采用“合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，加快黑山羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，把養(yǎng)殖場(chǎng)與養(yǎng)殖戶利益有效結(jié)合，實(shí)現(xiàn)利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖場(chǎng)與養(yǎng)殖戶雙贏的格局。

4.4 推行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；鞍肷犸曪曫B(yǎng)生產(chǎn)方式

傳統(tǒng)的放牧養(yǎng)殖方式在羅甸縣仍占主導(dǎo)地位，全縣養(yǎng)羊業(yè)出欄的80%分散在農(nóng)村，集中化程度較底，生產(chǎn)呈高度分散狀態(tài)。養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變要因地制宜，山區(qū)有一定草場(chǎng)資源，可以放牧為主加補(bǔ)飼，半舍飼半放牧相結(jié)合，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶采用舍飼圈養(yǎng)。大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化養(yǎng)殖，使規(guī)模養(yǎng)羊得到迅速發(fā)展，養(yǎng)殖大戶和專業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)的增加，帶動(dòng)了我縣養(yǎng)殖戶觀念和養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變，養(yǎng)殖技術(shù)也隨之得到提高，從以前的純放牧加少量補(bǔ)飼轉(zhuǎn)變成現(xiàn)在的以舍飼為主，舍飼更有利于防疫工作的開展和先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣。利用羅甸早熟蔬菜、玉米秸稈做青貯、氨化飼料，種植利用優(yōu)質(zhì)牧草，從而提高商品羊出欄率、經(jīng)濟(jì)效益等。

4.5 加強(qiáng)動(dòng)物防疫體系建設(shè)和科技養(yǎng)羊技術(shù)的培訓(xùn)工作

一是獸醫(yī)主管部門引導(dǎo)，由一名村干部、一名獸醫(yī)、一名勞力共同組成防疫小組，確保疫情及時(shí)上報(bào)，以便采取措施加以防控，防止常見病發(fā)生。加強(qiáng)重大動(dòng)物疫情監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)，提高對(duì)突發(fā)重大動(dòng)物疫病應(yīng)急處置能力。從源頭提高畜禽健康水平，建立和完善畜禽標(biāo)識(shí)及疫病可追溯體系建設(shè)。二是養(yǎng)羊戶積極參與，積極宣傳，讓廣大養(yǎng)羊戶認(rèn)識(shí)到動(dòng)物防疫的重要性，認(rèn)識(shí)到位，樹立“養(yǎng)重于防、防重于治”的防疫理念，當(dāng)獸醫(yī)人員還來不及到場(chǎng)指導(dǎo)時(shí)，養(yǎng)羊戶主動(dòng)的預(yù)防或是及時(shí)的補(bǔ)針，讓山羊的疫病得到及時(shí)地、全面地預(yù)防。

全面普及實(shí)用科學(xué)技術(shù)。在全縣大力推廣良種繁育、健康養(yǎng)殖、疫病防控等實(shí)用技術(shù)，努力提高科技興牧水平，采取“走出去、請(qǐng)進(jìn)來”的辦法，培訓(xùn)養(yǎng)羊戶和技術(shù)骨干。根據(jù)羅甸實(shí)際，我們要著力推廣山羊科學(xué)飼養(yǎng)、飼草加工貯存、草場(chǎng)改良、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)程序免疫等技術(shù)。

參考文獻(xiàn)

[1]李紅曙，張開邦.羅甸黑山羊品種選育效果初報(bào)[J].中國(guó)養(yǎng)羊，1997（1）：3-4.

[2]李紅曙.羅甸黑山羊品種選育研究[J].中國(guó)畜牧雜志，1998，34（6）：26-27.