【摘 要】近年來，我國的畜牧養(yǎng)殖業(yè)得到了快速的發(fā)展，而且逐漸成為帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要支柱之一。在我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展中，對(duì)于相關(guān)污染問題的深入分析是必不可少的，而且要積極采取防治技術(shù)緩解各類環(huán)境污染問題，這對(duì)于促進(jìn)我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)的健康、穩(wěn)定發(fā)展具有積極的意義。

【關(guān)鍵詞】畜牧養(yǎng)殖；污染；危害；防治技術(shù)

近年來，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，畜牧業(yè)得到了空前發(fā)展，畜產(chǎn)品在農(nóng)業(yè)中所占比例得到了顯著提高。但是，隨著畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的加快，畜牧業(yè)對(duì)社會(huì)發(fā)展的負(fù)面影響越來越顯露出來，“環(huán)境與經(jīng)濟(jì)”的矛盾日益突。在一些地區(qū)，畜牧養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境所造成的污染已超過了居民生活、農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)對(duì)環(huán)境的影響，成為重要的環(huán)境問題。

1 畜牧養(yǎng)殖業(yè)污染與危害分析

在我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)中造成的污染問題主要包括：水體污染、大氣污染、農(nóng)田污染、傳染疾病等，每一種污染狀況都會(huì)帶來一定的危害，各級(jí)畜牧管理部門只有在畜牧養(yǎng)殖業(yè)污染及危害進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上，才能積極制定改善我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展環(huán)境的策略。

1.1 水體污染與危害

在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中，牲畜排泄的尿液如果未經(jīng)處理就流入到水庫、河流、湖泊、田地等處，都有可能導(dǎo)致水體出現(xiàn)發(fā)黑、變色、細(xì)菌增加等問題，而且難以在短時(shí)間進(jìn)行凈化。如果牲畜的尿液過多的流入田地則有可能超出土壤自身的凈化能力，土壤的吸附能力將明顯降低，進(jìn)而導(dǎo)致地下水遭受不同程度的污染，危及到農(nóng)村居民的生活飲用水質(zhì)量。

1.2 大氣污染與危害

在微生物的分解作用下，牲畜排泄的糞便、尿液等經(jīng)過發(fā)酵，有可能形成NH3、甲胺、硫醇、H2S、CH4等有害、惡臭的氣體，尤其是畜牧養(yǎng)殖規(guī)模較大的地區(qū)，將超出區(qū)域大氣的環(huán)境承受力，而對(duì)于人類和動(dòng)物的生存造成嚴(yán)重的危害。在遭受污染的大體環(huán)境下，牲畜的應(yīng)激反應(yīng)會(huì)明顯增強(qiáng)，會(huì)影響它們的正常發(fā)育和生長，最終降低牲畜的整體產(chǎn)品質(zhì)量。

1.3 農(nóng)田污染與危害

部分地區(qū)的畜牧養(yǎng)殖戶因缺乏環(huán)保意識(shí)，而將未經(jīng)處理的牲畜糞便直接作為農(nóng)家肥使用，由于牲畜糞便中含有大量的寄生蟲卵、病原微生物等有害物質(zhì)，將對(duì)農(nóng)田造成嚴(yán)重的污染。另外，如果養(yǎng)殖場(chǎng)的糞便污水直接排入到農(nóng)田中，容易引發(fā)引起農(nóng)作物的貪青、瘋長、倒伏，最終造成農(nóng)作物的大量減產(chǎn)或成熟期推遲，嚴(yán)重影響到農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益。

1.4 傳染疾病與危害

近年來，世界各國不斷爆發(fā)各種人畜共患傳染疾病，其具有種類多、分布廣、傳染性強(qiáng)等特點(diǎn)。據(jù)我國畜牧主管部門統(tǒng)計(jì)：目前，我國已經(jīng)查明的人畜共患傳染疾病有100多種，其中與牛、羊、豬、狗有關(guān)的傳染病約為50多種，如結(jié)核病、日本乙型腦炎、布魯氏桿菌、口蹄疫、破傷風(fēng)、狂犬病、布魯氏桿菌病等；由豬傳染的有30余種；由禽類引發(fā)的傳染疾病約有20種，如禽傷寒、高致病性禽流感等。

2 污染防治措施

2.1 對(duì)糞尿及污水的處理

由于糞尿及污水對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重污染，必須加以治理，以保證畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。糞尿中成分復(fù)雜，對(duì)糞尿及污水處理必須采取綜合措施，從消除根源和積極處理兩方面著手。

2.1.1 糞便無害化處理

小區(qū)應(yīng)設(shè)糞便臨時(shí)堆場(chǎng)，堆場(chǎng)地面要經(jīng)過水泥硬化，并有防雨頂棚，防止糞便滲漏、散落、溢流、雨水淋失、惡臭氣味對(duì)周圍環(huán)境造成污染和危害等。糞便便無害化處理技術(shù)有堆肥技術(shù)、發(fā)酵技術(shù)等。

2.1.2 污水處理

小區(qū)內(nèi)除雨水外，所有其它污水均應(yīng)統(tǒng)一收集，集中處理。采取的主要措施：一是采用自動(dòng)飲水器，減少畜禽飲水時(shí)的浪費(fèi)，盡量少用或不用沖棚水，降低污水產(chǎn)生量；二是將畜禽排泄物應(yīng)當(dāng)做到干濕分離，將干糞和尿液分開，分別進(jìn)行處理；三是小區(qū)要雨水污水分流，雨水與污水走不同的排泄通道?？梢栽谝雅涮滓欢〝?shù)量農(nóng)田、菜地、林果地、魚塘的園區(qū)，污水采用三級(jí)式化糞池進(jìn)行處理，污水經(jīng)三級(jí)沉淀酸化后再經(jīng)農(nóng)田四周渠道排入農(nóng)田，用于灌溉，必要時(shí)應(yīng)設(shè)抽水泵，利于渠道通暢。污水也可經(jīng)統(tǒng)一收集、集中處理后排入魚塘。另外不具備還田、肥水條件的，必須作進(jìn)一步深度處理，達(dá)到GB18596-2001《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》后排放。

2.2 采取營養(yǎng)調(diào)控措施

畜禽糞便的臭氣主要是飼料中未被消化吸收的營養(yǎng)物質(zhì)被微生物分解形成的產(chǎn)物。糞便的臭氣濃度大小與糞便中氮、磷、硫等元素的含量成正相關(guān)。因此，提高畜禽日糧營養(yǎng)物質(zhì)的利用率和減少畜禽糞便中的氮、磷、硫等元素的含量是減少畜禽糞便臭氣含量的重要措施。選擇營養(yǎng)物質(zhì)含量高，易消化的飼料配制日糧，提高畜禽日糧養(yǎng)分的消化吸收率，減少臭氣的產(chǎn)生。在滿足動(dòng)物生長發(fā)育、繁殖和生產(chǎn)需要的前提下，盡量減少日糧中富余蛋白質(zhì)含量，以減少糞便中含氮化合物數(shù)量和臭氣產(chǎn)生量；適當(dāng)降低日糧蛋白質(zhì)含量以及添加必需氨基酸，既可保持動(dòng)物生產(chǎn)力，又可以減少糞便臭氣產(chǎn)生量?？茖W(xué)使用飼料添加劑，活菌制劑中的微生物，參與和改變糞便的分解途徑，可以減少臭氣的產(chǎn)生。

2.3 明確責(zé)任，增加投入

在環(huán)境污染治理方面，社會(huì)普遍的看法是“誰污染，誰治理”的原則，這一原則確定了環(huán)境污染者治理環(huán)境、消除污染的責(zé)任，有助于環(huán)境污染的減輕和消除，防止環(huán)境污染現(xiàn)象的出現(xiàn)。但是，“誰污染，誰治理”這一原則也有一定的局限性?？紤]到畜牧業(yè)是一個(gè)微利行業(yè)，環(huán)境污染治理是全社會(huì)受益，因此，可以實(shí)行“誰受益，誰負(fù)擔(dān)”的原則作為“誰污染，誰治理”原則的補(bǔ)充，即環(huán)境治理費(fèi)用由企業(yè)和社會(huì)共同承擔(dān)，既促進(jìn)畜牧業(yè)健康發(fā)展，又盡可能減少對(duì)環(huán)境的污染。

2.4 加強(qiáng)清潔生產(chǎn)技術(shù)的研究

在畜牧養(yǎng)殖業(yè)的污染防治中，對(duì)于清潔生產(chǎn)技術(shù)的研究必須進(jìn)一步加強(qiáng)，尤其是要注重微生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣和應(yīng)用。例如：在生豬的養(yǎng)殖中，可以利用秸稈、鋸末等作為原材料，同時(shí)添加專用的微生態(tài)制劑鋪墊成發(fā)酵床，在發(fā)酵床上飼養(yǎng)生豬，不但有利于豬糞便的分解而且實(shí)現(xiàn)了豬舍的免水沖洗和免清糞，豬舍的養(yǎng)殖環(huán)境也將明顯提升。同時(shí)，在現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖業(yè)清潔生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用中，還應(yīng)構(gòu)建以益生菌培育為主的良性微生態(tài)循環(huán)環(huán)境，在各類牲畜、禽類的養(yǎng)殖場(chǎng)地中通過抑制各種病原菌的生長和繁殖，以減少各種傳染性疾病的發(fā)生與傳播。

3 結(jié)語

總之，畜牧養(yǎng)殖業(yè)的清潔生產(chǎn)技術(shù)具有無害化、減量化與資源化的特征，而且是實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖業(yè)向經(jīng)濟(jì)化發(fā)展的重要基礎(chǔ)。與國際畜牧養(yǎng)殖業(yè)先進(jìn)國家相比，在我國的畜牧養(yǎng)殖業(yè)中大力推行清潔生產(chǎn)技術(shù)，不僅有利于發(fā)展“綠色”畜牧養(yǎng)殖，并且可以增強(qiáng)我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)的國際競爭力。