【摘 要】通過(guò)生態(tài)放養(yǎng)的方式可提升雞肉品質(zhì)，增強(qiáng)肉雞免疫力和降低養(yǎng)殖成本、獲得較好的養(yǎng)殖效益。因此，本文就如何才能養(yǎng)殖出優(yōu)質(zhì)肉雞的技術(shù)進(jìn)行了簡(jiǎn)要概述，以期為廣大養(yǎng)殖者提供參考。

【關(guān)鍵詞】肉雞；優(yōu)質(zhì)肉雞；養(yǎng)殖技術(shù)

近年來(lái)，肉雞養(yǎng)殖已成為推動(dòng)我省農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)民脫貧致富奔小康的重要抓手，肉雞養(yǎng)殖因其具有養(yǎng)殖周期短、出欄快、效益好等特點(diǎn)而備受廣大養(yǎng)殖戶的青睞。但隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，普通飼養(yǎng)的肉雞也很難被消費(fèi)者接受，人們的消費(fèi)理念也逐漸從普通肉雞向優(yōu)質(zhì)肉雞方向發(fā)展。因此，筆者根據(jù)多年從事畜禽養(yǎng)殖的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)如何飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)型肉雞的一些實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了總結(jié)，現(xiàn)簡(jiǎn)要介紹如下。

1 品種選擇

優(yōu)質(zhì)肉雞飼養(yǎng)效益的好壞與雞的品種有很大的關(guān)系。在選擇養(yǎng)殖品種的時(shí)候應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)情況和人們對(duì)肉雞品種的喜好等特點(diǎn)來(lái)選擇適宜養(yǎng)殖的肉雞品種，在引進(jìn)品種的時(shí)候最好從信譽(yù)度好、質(zhì)量好的正規(guī)養(yǎng)殖企業(yè)引種，只有保證雞苗品種純正、優(yōu)質(zhì)、健康、生長(zhǎng)快、產(chǎn)肉或產(chǎn)蛋率高，才能為養(yǎng)好優(yōu)質(zhì)肉雞的提供好的基礎(chǔ)。

2 雞場(chǎng)環(huán)境及設(shè)施要求

普通肉雞對(duì)飼養(yǎng)條件的要求不高，大多數(shù)都是都以圈養(yǎng)的方式飼養(yǎng)；其次，其對(duì)環(huán)境及附屬設(shè)施的要求也不高，只要水、電、路通就行。圈養(yǎng)的優(yōu)勢(shì)就在于節(jié)約場(chǎng)地資源，便于管理，不足就在于容易患病，而且對(duì)飼料資源的消耗也較大。肉雞由于長(zhǎng)時(shí)間關(guān)在籠子里，缺乏運(yùn)動(dòng)與空氣的流通，雞的體質(zhì)相對(duì)較弱，肉質(zhì)也較差。所以，要改變和提升雞的品質(zhì)，就必須改變飼養(yǎng)模式，散養(yǎng)（包括草場(chǎng)養(yǎng)雞、林果園養(yǎng)雞）是一種可以有效改變和提升肉雞品質(zhì)的方法，散養(yǎng)可以增加肉雞的運(yùn)動(dòng)能力，提高機(jī)體免疫力，同時(shí)還可覓食掉落的果實(shí)或掉落果實(shí)腐爛變質(zhì)后生成的蠅蛆，這既可節(jié)約飼料資源，又可增強(qiáng)免疫力，且雞糞還可以增強(qiáng)土壤肥力，促進(jìn)果樹生長(zhǎng)。但散養(yǎng)對(duì)環(huán)境及設(shè)施的要求較高，除須具有水、電、路外，還須修建防護(hù)欄、躲雨棚、隔離室等附屬設(shè)施，林地和果園地的面積也要相對(duì)較大，最好有一定的緩坡。這種方式養(yǎng)出來(lái)的肉雞品質(zhì)才能得到保證，在市場(chǎng)中才具有競(jìng)爭(zhēng)力，也容易被消費(fèi)者接受。

3 飼養(yǎng)管理技術(shù)

3.1 放養(yǎng)密度

散養(yǎng)肉雞的密度宜稀不宜密，一般每667㎡地放養(yǎng)150～200只為宜。密度太大，雞得不到充足的活動(dòng)空間，對(duì)環(huán)境飼料資源的要求較高，容易引起飼料緊張，從而影響雞的品質(zhì)和增加養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)；密度太小，則是浪費(fèi)飼料資源和場(chǎng)地資源，養(yǎng)殖效益也相對(duì)較低，放養(yǎng)規(guī)模最好實(shí)行分群飼養(yǎng)，每群1500～2000只左右為宜，采進(jìn)全出制。

3.2 放養(yǎng)時(shí)期

放養(yǎng)時(shí)期要根據(jù)場(chǎng)地資源和雞日齡來(lái)綜合確定。首先要對(duì)雛雞進(jìn)行育雛，再其脫溫后再放入林地飼養(yǎng)；其次是選擇最佳放養(yǎng)時(shí)期，一般選擇3月中旬至10月底，這期間氣溫逐漸回暖，雜草叢生，蟲、蟻、果實(shí)等能被雞采食的食物較多，其他月份因氣候降低、天然食物較少等因素的影響，放養(yǎng)要采取以舍飼為主、放牧為輔的方式進(jìn)行。通常30日齡以上的雛雞，夏天上午9時(shí)至下午5時(shí)前為最佳放牧?xí)r間，冬天上午10時(shí)至下午4時(shí)適度放牧，并按“早半飽、晚適量”的原則確定補(bǔ)飼量，即上午放牧前不宜喂飽，因?yàn)榉拍習(xí)r雞還可采食天然食物來(lái)補(bǔ)充能量。

3.3 補(bǔ)飼精料

放養(yǎng)時(shí)要對(duì)雞的體貌特征進(jìn)行細(xì)致觀察，依據(jù)雞的精神狀態(tài)、糞便形狀等來(lái)判斷雞是否缺乏Ca、P、微量元素和是否患病等，同時(shí)還要結(jié)合雞的日齡大小來(lái)確定需補(bǔ)飼多少精料。

4 疫病防控

對(duì)放養(yǎng)雞要進(jìn)行定期防疫與驅(qū)蟲，按肉雞防疫程序定期接種疫苗和預(yù)防性投藥、驅(qū)蟲、消毒，還可通過(guò)服用微生態(tài)制劑的方式來(lái)改變腸道環(huán)境或與腸道內(nèi)有益菌一起形成優(yōu)勢(shì)菌群，抑制致病菌群。有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)還可種植一些中藥材，加工成粉添加到雞日糧中以達(dá)到防病治病、提高成活率、提升肉雞品質(zhì)和降低養(yǎng)殖成本的目的。

5 預(yù)防獸害

放養(yǎng)雞的天敵很多，放養(yǎng)時(shí)要做好防護(hù)措施，修建好防護(hù)欄。但有些天敵是不可避免的，如老鼠、蛇、鷹等，這些動(dòng)物對(duì)不同日齡大小的雞都有可能造成危害。因此，在放養(yǎng)前要先對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行一次滅鼠和消毒，但要注意使用的藥物，以免被雞誤食，在放養(yǎng)的地邊可種植萬(wàn)年青、半邊蓮、觀音竹等，可有效預(yù)防蛇的進(jìn)入。

6 防止農(nóng)藥中毒

在果園地放養(yǎng)肉雞要注意防止農(nóng)藥中毒。為兼顧種植與養(yǎng)殖的有機(jī)結(jié)合，果園地最好選擇綠色、無(wú)毒害的生物農(nóng)藥，噴灑農(nóng)藥當(dāng)天及半個(gè)月內(nèi)需要把雞隔離飼養(yǎng)在非噴灑區(qū)或采取輪牧方式，在噴藥后的果園內(nèi)不能采集青綠飼料喂雞。另外，在外面采集的飼料也需要了解這些地方最近是否噴灑過(guò)農(nóng)藥，以保證安全。

7 精心管理

規(guī)?；硼B(yǎng)肉雞的日常管理要做到“五勤”。

一是放雞時(shí)勤觀察。每天早晨放雞外出運(yùn)動(dòng)時(shí)，健康雞總是爭(zhēng)先恐后向外飛跑，弱者常常落在后邊，病雞不愿離舍或留在棲架上。通過(guò)觀察可及時(shí)發(fā)現(xiàn)病雞并及時(shí)治療和隔離，以免疫情傳播。

二是清掃時(shí)勤觀察。清掃雞舍和清糞時(shí)，觀察糞便是否正常。正常的雞糞便是軟硬適中的堆狀或條狀物，上面覆有少量的白色尿酸鹽沉積物；若糞過(guò)稀，則為攝入水分過(guò)多或消化不良；如為淺黃色泡沫糞便，大部分是由腸炎引起的；白色稀便則多為白痢?。欢艦a深紅色血便，則為雞球蟲病。

三是補(bǔ)料時(shí)勤觀察。補(bǔ)料時(shí)勤觀察雞的精神狀態(tài)，健康雞特別敏感，往往顯示迫不及待感；病弱雞不吃食或被擠到一邊，或吃食動(dòng)作遲緩，反應(yīng)遲鈍或無(wú)反應(yīng)；病重雞表現(xiàn)精神沉郁、兩眼閉合、低頭縮頸、翅膀下垂、呆立不動(dòng)等。

四是呼吸時(shí)勤觀察。晚上關(guān)燈后傾聽雞的呼吸是否正常，若有咳嗽、氣管有鑼音，則說(shuō)明有呼吸道疾病。

五是采食時(shí)勤觀察。從放養(yǎng)到開產(chǎn)前，若采食量逐漸增加為正常；若表現(xiàn)拒食或采食量逐漸減少則為病雞。