【摘 要】2013年2月份以來(lái)，繼貴陽(yáng)市境內(nèi)確診兩例病人患禽流感事件后，全國(guó)各地相繼發(fā)生了人患禽流感事件，使得肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到10年以來(lái)最嚴(yán)重的影響。因此，筆者根據(jù)現(xiàn)狀對(duì)肉雞產(chǎn)業(yè)最大養(yǎng)殖基地縣——清鎮(zhèn)市進(jìn)行了深入調(diào)查研究，現(xiàn)將調(diào)查情況報(bào)告如下。

【關(guān)鍵詞】肉雞；肉雞產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；建議

1 清鎮(zhèn)市肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

清鎮(zhèn)市的三家龍頭企業(yè)溫氏、大發(fā)、特驅(qū)公司帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶發(fā)展肉雞養(yǎng)殖，的飼養(yǎng)主要品種為鐵腳麻、青腳麻和矮腳黃，建標(biāo)準(zhǔn)化的雞舍1494棟67萬(wàn)m2。溫氏、大發(fā)公司配套設(shè)有種雞場(chǎng)、孵化場(chǎng)、飼料廠和交易平臺(tái)等，公司以“公司+基地+農(nóng)戶”模式發(fā)展，采用“四提供、一回收、一確?！钡姆椒ㄟ\(yùn)作，保價(jià)回收農(nóng)戶飼養(yǎng)的肉雞，現(xiàn)發(fā)展養(yǎng)戶涉及10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處），形成了青龍-紅楓-百花-麥格-站街-衛(wèi)城-暗流-王莊-流長(zhǎng)-犁倭的肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶。截至2012年底，清鎮(zhèn)市出欄肉雞1800萬(wàn)羽，占貴陽(yáng)市出欄肉雞的70%，產(chǎn)值達(dá)5億元，肉雞產(chǎn)業(yè)出欄量為全省縣市第一。

截至5月，清鎮(zhèn)市共有養(yǎng)殖農(nóng)戶1060戶，其中：溫氏公司帶動(dòng)農(nóng)戶680戶，大發(fā)公司帶動(dòng)農(nóng)戶120戶，特驅(qū)公司帶動(dòng)農(nóng)戶260戶。因受禽流感事件影響，三家企業(yè)現(xiàn)存欄肉雞500余萬(wàn)羽，每天三家企業(yè)正常上市肉雞5萬(wàn)余只，70%的肉雞銷往貴陽(yáng)，由于貴陽(yáng)區(qū)域各市場(chǎng)第一時(shí)間休市，導(dǎo)致銷售不暢通，積壓嚴(yán)重，肉雞銷售價(jià)格大幅下降，給養(yǎng)殖企業(yè)和農(nóng)戶造成了巨大損失。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，三家企業(yè)（溫氏、大發(fā)、特驅(qū)）直接經(jīng)濟(jì)損失已達(dá)1982萬(wàn)元。其中：溫氏公司1020萬(wàn)元、大發(fā)公司450萬(wàn)元、特驅(qū)公司602萬(wàn)元，如果禽流感事件繼續(xù)蔓延，預(yù)計(jì)近2個(gè)月直接經(jīng)濟(jì)損失將超過(guò)1億元。

2 肉雞產(chǎn)業(yè)損失原因分析

2.1 休市影響

疫情發(fā)生后，貴陽(yáng)及其他地區(qū)活禽交易市場(chǎng)全面休市，造成肉雞滯銷。和去年同期相比，三家公司每天上市量為5萬(wàn)羽，目前只達(dá)到1～2萬(wàn)羽，使大量該上市的肉雞積壓在養(yǎng)殖農(nóng)戶雞舍里，以往70%的肉雞銷往貴陽(yáng)、95%銷往省內(nèi)，目前僅3%～5%的肉雞銷往貴陽(yáng)、52%銷往省內(nèi)，45%的肉雞要往省外銷。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，近兩個(gè)月期間，清鎮(zhèn)市積壓肉雞近230萬(wàn)羽，給貴陽(yáng)市的肉雞產(chǎn)業(yè)造成巨大的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

2.2 價(jià)格的影響

由于休市人們不能正常買到肉雞，加上人們對(duì)禽流感知識(shí)認(rèn)識(shí)不足，對(duì)吃雞存在一定的恐懼心理，造成目前肉雞銷售市場(chǎng)和消費(fèi)群體萎縮，經(jīng)銷商大量壓價(jià)，使價(jià)格從13～14.4元/kg急劇下降到5元/kg左右，使公司毎銷售1只雞就要損失18～20元。

2.3 投苗的影響

受禽流感事件和休市的影響，三家公司將投苗計(jì)劃作了相應(yīng)的調(diào)整，以減小公司虧損，近兩個(gè)月將減少投苗300萬(wàn)羽，對(duì)清鎮(zhèn)市后期的出欄量造成了巨大的影響。

2.4 種雞與雞苗的影響

公司將每年要淘汰的種雞提前淘汰，每天孵化出的雞苗銷不出去，只能進(jìn)行無(wú)害化處理。三家公司每天無(wú)害化處理雞苗達(dá)6.5萬(wàn)羽，每羽成本在1.5～1.8元之間。每天損失達(dá)6.75～8.1萬(wàn)元。

2.5 合作農(nóng)戶損失的影響

一是現(xiàn)養(yǎng)農(nóng)戶損失。雖然市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)主要由公司承擔(dān)，但市場(chǎng)休市將導(dǎo)致公司肉雞滯銷，造成積壓，農(nóng)戶不能按正常天齡上市肉雞，料肉比就會(huì)根據(jù)飼養(yǎng)天齡不斷升高，影響到養(yǎng)戶結(jié)算成績(jī)，最終影響到養(yǎng)殖收益。近3個(gè)月期間，清鎮(zhèn)市將積壓肉雞近230萬(wàn)羽，按每只雞成本增加1元錢投入計(jì)算，農(nóng)戶將損失230萬(wàn)元收入。目前肉雞積壓農(nóng)戶存在恐慌心里，且情緒極不穩(wěn)定，很有可能出現(xiàn)不誠(chéng)信行為。二是公司減少投苗300萬(wàn)羽，使農(nóng)戶退后20～30 d飼養(yǎng)，按平均規(guī)模8000只計(jì)算，將使近400余戶農(nóng)戶少養(yǎng)一批雞，按公司養(yǎng)1只雞出欄平均2.4元計(jì)，損失720萬(wàn)元利益，每戶農(nóng)戶將損失1.8萬(wàn)元。

3 建議

（1）三家公司在全國(guó)發(fā)生禽流感事件發(fā)生后，應(yīng)正確引導(dǎo)農(nóng)戶按公司要求生產(chǎn)，正面宣傳禽流感知識(shí)，積極面對(duì)禽流感的危害，調(diào)整公司投資方向。

（2）停止公司正在建設(shè)的項(xiàng)目，減少公司固投資金，全面面對(duì)禽流感。

（3）壓縮規(guī)模，減少存欄量。

（4）提前淘汰當(dāng)年要淘汰的種雞，減小投入。

（5）積極開拓其他市場(chǎng)，消化積壓肉雞，減小養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。