【摘 要】近些年，寒冬將襲，河南境內(nèi)主產(chǎn)區(qū)的小麥將面臨著新一輪的御寒考驗(yàn)。本文對(duì)小麥凍傷后的癥狀表現(xiàn)進(jìn)行了介紹，在癥狀介紹的基礎(chǔ)上，從越冬期、早春期、晚霜期三個(gè)時(shí)期，闡述了小麥凍傷的發(fā)生及其防御措施，為今后本地區(qū)小麥種植工作的開(kāi)展提供參考和借鑒。

【關(guān)鍵詞】小麥；凍傷；防御

1 前言

凍害指的是低溫來(lái)襲給小麥生長(zhǎng)所帶來(lái)的危害。一般來(lái)說(shuō)，小麥屬于耐寒性作物，但是在突然遭受到零攝氏度以下低溫侵害時(shí)，常常會(huì)因?yàn)榻M織體內(nèi)代謝紊亂而導(dǎo)致凍傷，凍傷較為嚴(yán)重的麥苗將直接死亡。大面積的小麥凍傷，帶給農(nóng)戶(hù)的經(jīng)濟(jì)損失也是相當(dāng)慘重的。近些年，寒冬將襲，河南境內(nèi)主產(chǎn)區(qū)的小麥將面臨著新一輪的御寒考驗(yàn)。鑒于此，本文對(duì)小麥凍傷后的癥狀表現(xiàn)進(jìn)行了介紹，在癥狀介紹的基礎(chǔ)上，從越冬期、早春期、晚霜期三個(gè)時(shí)期，闡述了小麥凍傷的發(fā)生及其防御措施，為今后本地區(qū)小麥種植工作的開(kāi)展提供參考和借鑒。

2 小麥凍傷后的癥狀

一般來(lái)說(shuō)，外部觀察被凍害后的麥苗，有四級(jí)表現(xiàn)：一級(jí)麥苗正常生長(zhǎng)，無(wú)凍傷；二級(jí)麥尖干裂變黃，有的上部葉片被凍壞，但凍后仍能很快恢復(fù)正常；三級(jí)麥苗基部葉片發(fā)黃，葉尖枯萎，剝?nèi)ト~鞘后莖稈受凍處內(nèi)部大量脫水；四級(jí)麥苗基部葉片發(fā)黃，上部葉片縱卷如蔥管。最后葉片全部死亡，頸稈受凍處發(fā)生脫水現(xiàn)象，以后變成褐色而枯萎死亡。

幼穗受凍害有三種情況：（1）幼穗受凍害，正在分化的幼穗抗寒力較弱，遇到低溫，即使莖葉受害較輕，幼穗也會(huì)被陳死，其過(guò)程是幼穗開(kāi)始時(shí)呈水漬狀，以后變成白色。（2）畸形麥穗，幼穗一部分或大部分受凍后形成各種畸形穗。（3）不實(shí)穗，如在抽穗前8～10 d遇到較低溫度的侵襲，出于此時(shí)正處于四分體形成期，對(duì)低溫特別敏感，很易遭受凍害，使性細(xì)胞發(fā)育受阻而成為不實(shí)穗。

3 不同時(shí)期小麥凍傷的發(fā)生及其防御

3.1 越冬期間小麥凍傷及防御

小麥屬于耐寒性作物，入冬后，經(jīng)過(guò)低溫鍛煉的小麥，隨著組織細(xì)胞內(nèi)糖分的積累、細(xì)胞濃度的增加，其御寒能力也會(huì)有所提升，一般遇到零下幾度甚至是十多度的溫度，不會(huì)被凍死。但是沒(méi)有經(jīng)過(guò)低溫鍛煉的麥苗，或者是播種過(guò)早、失時(shí)，冬前生長(zhǎng)較差的麥苗，由于小麥糖分積累少、濃度低，抗寒能力有限，在氣溫驟降時(shí)，非常容易被凍傷。越冬期容易被凍傷的小麥有播種過(guò)早的拔節(jié)苗、播種過(guò)晚的獨(dú)腳苗、覆土不均的露子苗、肥力不足的黃瘦苗、整地粗放的深子苗、排水不良的水漬苗等等。

越冬期小麥凍害發(fā)生后的補(bǔ)救可以從以下兩方面進(jìn)行。第一是保苗，部分葉子凍傷，如果墑情適宜，可在天氣轉(zhuǎn)暖時(shí)候進(jìn)行追肥，促使其迅速恢復(fù)生長(zhǎng)。莖葉全部?jī)鰤模痔Y節(jié)尚好的，可追施速效肥，促使其重新長(zhǎng)葉、分蘗、生根。第二是補(bǔ)種，當(dāng)凍死率超過(guò)80%，可以考慮使用春性品種進(jìn)行催芽補(bǔ)種，補(bǔ)種要及時(shí)追肥，保證早晚苗成熟一致性。

3.2 早春期間小麥凍傷及補(bǔ)救

小麥在早春期間被凍傷，即使非常嚴(yán)重，只要加強(qiáng)管理，還是能夠促使小麥繼續(xù)生根發(fā)蘗，保證其生長(zhǎng)恢復(fù)。所以，早春遭受凍傷的小麥田，一定要及時(shí)補(bǔ)救。

早春小麥凍害的補(bǔ)救主要從以下幾個(gè)方面著手：第一要及時(shí)追肥，早春旺長(zhǎng)麥田多容易被凍傷，一旦出現(xiàn)這種情況，要把旺苗當(dāng)弱苗管，每畝追施10千克左右的尿素，并及時(shí)澆水方有良效。第二可選擇噴灑化學(xué)調(diào)節(jié)劑，用磷酸二氫鉀200克/畝進(jìn)行噴灑，對(duì)于恢復(fù)小麥生長(zhǎng)有著積極地推動(dòng)作用。第三做好病蟲(chóng)害防治，可以結(jié)合植物生長(zhǎng)素噴灑農(nóng)藥，防治病蟲(chóng)害的發(fā)生。

3.3 晚霜期間小麥凍傷及補(bǔ)救

小麥拔節(jié)之后，各組織器官生長(zhǎng)較為迅速，但是對(duì)外抵御嚴(yán)寒的能力卻明顯降低。一般認(rèn)為，在拔節(jié)后的一到兩天內(nèi)如果遇到零下一到四攝氏度的低溫，幼穗就極易被凍傷或者被凍為畸形。尤其是在北方，在拔節(jié)到孕穗期間，經(jīng)常遭遇冷空氣南下，很容易受到晚霜的侵害。

小麥?zhǔn)艿酵硭獌龊Τ潭却笮〕伺c晚霜程度有關(guān)外，還與地形、品種、土壤、小麥發(fā)育等等相關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，地形低洼、土壤濕度低、拔節(jié)早的小麥品種，受到晚霜凍傷的程度就比較大。小麥生育期不同受到晚霜凍害的程度也各不相同，有資料顯示，小麥在抽穗前十到十五天，也就是花粉母細(xì)胞減數(shù)分裂、形成四分體的時(shí)候，霜凍侵害時(shí)較為嚴(yán)重。

受到霜凍的小麥，可表現(xiàn)為內(nèi)傷和外傷兩種。內(nèi)傷表現(xiàn)為麥穗全部或者是局部?jī)鏊?，外傷表現(xiàn)為莖稈、葉片受凍。一旦發(fā)現(xiàn)，有小麥被凍傷一定要及時(shí)檢查受凍傷部位，尤其是幼穗凍傷情況。那些幼穗凍死的麥子，心葉將萎縮，成喇叭形，有的直接枯萎而死。此外，不少被凍死的麥子，常給人一假象，大約在保證13天左右青綠的情況下，開(kāi)始慢慢枯黃致死。

對(duì)于晚霜被凍害的小麥可采用的補(bǔ)救措施包括：第一及時(shí)灌水，尤其是在北方天氣干旱時(shí)，晚霜侵害后要及時(shí)進(jìn)行灌水。只要保證有足夠的澆水量，才能幫助小麥恢復(fù)生長(zhǎng)，成穗也就越快。第二要及時(shí)追肥，澆水后及時(shí)施肥，可起到更好的補(bǔ)救效果。第三可在葉面噴施肥料激素，凍傷后可用植物生長(zhǎng)劑和磷酸二氫鉀及時(shí)進(jìn)行噴灑，對(duì)于增加麥穗顆粒，提高粒重作用較大。

參考文獻(xiàn)

[1]王大偉，邱鵬.小麥基部節(jié)間凍傷對(duì)產(chǎn)量的影響及補(bǔ)救效果試驗(yàn)初報(bào)[J].農(nóng)藥市場(chǎng)信息. 2002（03）

[2]李苗苗，朱滿堂.凍傷治療的研究Ⅰ、兔耳二度凍傷的實(shí)驗(yàn)治療[J].青海農(nóng)技推廣. 2010（01）

[3]張貴鋒，李陽(yáng).小麥基部節(jié)間凍傷對(duì)產(chǎn)量的影響及補(bǔ)救效果試驗(yàn)初報(bào)[J].農(nóng)藥市場(chǎng)信息. 2010（08）

[4]李景玉，李彥青.2008年寧晉縣農(nóng)作物主要病蟲(chóng)害發(fā)生趨勢(shì)分析[J]. 河北農(nóng)業(yè)科技. 2008（09）

[5]宋呈華，吳微微.關(guān)于冬小麥的凍傷及其分級(jí)方法的探討[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技. 2009（07）