【摘 要】本文根據(jù)遼東地區(qū)氣候特點(diǎn)，結(jié)合多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，介紹蒲公英產(chǎn)地環(huán)境、露地栽培和保護(hù)地栽培技術(shù)、收獲、采后管理以及病蟲(chóng)害防治等技術(shù)知識(shí)，供農(nóng)戶參考。

【關(guān)鍵字】蒲公英；露地栽培；保護(hù)地栽培；采后管理；病蟲(chóng)害防治

1 產(chǎn)地環(huán)境

產(chǎn)地應(yīng)選擇生態(tài)條件良好、遠(yuǎn)離污染、地勢(shì)高燥、排灌方便、土層深厚、疏松、肥沃的壤土地塊；環(huán)境空氣質(zhì)量、灌溉水質(zhì)、土壤環(huán)境應(yīng)符合無(wú)公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件的規(guī)定。

2 栽培技術(shù)要求

2.1 露地栽培技術(shù)

2.1.1 種子采摘

2.1.1.1采摘時(shí)間

2年生植株就能開(kāi)花結(jié)籽，開(kāi)花后13～15d種子成熟。當(dāng)花盤外殼由綠變黃綠，種子由乳白色變褐色時(shí)即可采收。

2.1.1.2千粒重

一般每個(gè)頭狀花序種子數(shù)都在100粒以上。大葉型蒲公英種子千粒重為2g左右，小葉型蒲公英種子粒重為0.8～1.2g。

2.1.1.3采種

將蒲公英的花盤摘下，存放于室內(nèi)后熟1d，花盤全部散開(kāi)后，陰干1～2d至種子半干，搓掉尖端茸毛，曬干。

2.1.2播種

2.1.2.1發(fā)芽期

成熟的種子沒(méi)有休眠期，初春到盛夏都可進(jìn)行播種，一般以25℃左右為宜。

2.1.2.2土壤處理

播種前翻耕土壤，施腐熟農(nóng)家肥6.7～7.5kg/㎡做基肥，整細(xì)耙平，做畦。畦寬120～150cm，畦內(nèi)開(kāi)溝，溝距12～15cm，溝寬10cm，踩實(shí)，澆透水。

2.1.2.3播種方法

將種子與細(xì)沙拌均勻，條播于溝內(nèi)，覆土1～2cm，澆水保濕，中皮轉(zhuǎn)綠后即可發(fā)芽。

2.1.2.4播種量

每平方米3～4g，可保苗700～1100株。

2.1.2.5覆膜

春季覆蓋地膜，4～5d即可出苗，出率達(dá)70%時(shí)，取下地膜。夏季雨量充沛可不覆蓋。

2.1.2.6播種技巧

溫水浸燙催芽，水溫在50～55℃的溫水中最佳，放入種子后攪動(dòng)，直到水溫變涼，浸泡8 h撈出，用濕布將種子包起，放在25℃左右的環(huán)境中，覆蓋濕布，早晚用50℃左右的溫水澆1次，3～4d后種子就會(huì)萌芽，可以播種。

2.1.3水肥管理

2.1.3.1出苗前

如土壤干旱，可在播種畦上稀疏散蓋一些麥秸或茅草，灑水保持土壤濕潤(rùn)。待幼苗出齊后，扒去蓋草，以保全苗。

2.1.3.2出苗后

蒲公英出苗后需要大量水分，需保持土壤濕潤(rùn)狀態(tài)，使幼苗茁壯生長(zhǎng)，但要防止徒長(zhǎng)和倒伏。

2.1.3.3蒲公英收割后，根系受損流出白漿，此期不宜澆水，以防爛根。

2.1.3.4秋末冬初澆1次透水，確保翌春較早萌發(fā)收獲。

2.1.3.5追肥

在生長(zhǎng)季節(jié)追肥1～2次，每平方米追施尿素15～20g、磷酸二氫鉀7～8g。

2.1.3.6田間及時(shí)除草，加強(qiáng)水肥管理，適時(shí)采收。

2.1.3.7為提早上市，于春季化凍前20～30d初建小拱棚，采取地膜覆蓋等措施。

2.2 保護(hù)地栽培技術(shù)

2.2.1育苗和分苗

2.2.1.1 營(yíng)養(yǎng)土

用30%腐熟有機(jī)肥、60%農(nóng)田土、10%腐熟人糞尿配成營(yíng)養(yǎng)土。

2.2.1.2 播種

營(yíng)養(yǎng)土放在育苗盤里，噴水點(diǎn)種，種間距離1.2cm，覆蓋細(xì)土厚度以種子不外露為準(zhǔn)，并覆蓋地膜。出苗率達(dá)80%時(shí)取下地膜。

2.2.1.3 分苗

幼苗3～5片葉時(shí)分苗，行距8cm～10cm，株距5cm～7cm，一穴雙株，邊栽邊澆水。

2.2.2 整地施肥

2.2.2.1 整地

在塑料大棚和日光溫室栽培，應(yīng)深翻土壤30～35cm。

2.2.2.2 施肥

施腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3kg/㎡、磷酸二銨30g/㎡做基肥。

2.2.2.3 做畦

做成寬1.2～1.5m、長(zhǎng)10m的畦。

2.2.3 定植

2.2.3.1 苗床定植時(shí)間、方法

土壤凍結(jié)前10～15d進(jìn)行。定植前一天澆透水。定植行距10～15cm，株距5～8cm，1穴雙株。定植后澆一次緩苗水。

2.2.3.2 露天定植時(shí)間、方法

如采挖野生母株定植，應(yīng)于9月上旬采挖野生蒲公英母株。選葉片肥大、根系粗壯者，保留主根與頂芽。畦內(nèi)開(kāi)溝定植，溝深7～8cm，行距20～25cm，株距10～12cm。封凍前澆一次封凍水。

2.2.4 田間管理

2.2.4.1進(jìn)入蓮座期后一段時(shí)間不澆水，直到肉質(zhì)根進(jìn)入迅速膨大期。田間管理除清除雜草外，主要是水分管理，要經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。

2.2.4.2 根據(jù)植株生長(zhǎng)狀況追施有機(jī)肥。

2.2.4.3 播種當(dāng)年不采葉，促肉質(zhì)根粗大，以利來(lái)年早春生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)芽菜。

2.2.4.4 入冬后室溫保持10℃以上，植株即可正常生長(zhǎng)。適時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)。

2.3 軟化栽培

2.3.1 作用

可使苦味降低，纖維減少，脆嫩質(zhì)優(yōu)，質(zhì)量大大提高。

2.3.2 沙培

在保護(hù)地栽培中，蒲公英萌發(fā)后，進(jìn)行沙培鋪1cm厚的細(xì)沙，待葉片露出地面1cm后再進(jìn)行1次，共進(jìn)行4～5次。

3 收獲

3.1葉片收獲

3.1.1收獲時(shí)間

葉片長(zhǎng)到10～15cm長(zhǎng)即可采收上市，可根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)控溫控水，在元旦春節(jié)供應(yīng)市場(chǎng)。

3.1.2 收獲方法

沿地表下1～2cm處平行下刀收割，洗凈、掉根須，綁成小捆上市。平均產(chǎn)量0.8～1.0 kg/㎡。產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)達(dá)到綠色食品山野菜的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

3.2 肉質(zhì)根的收獲與貯藏

3.2.1 收割時(shí)注意保留地下根部，以長(zhǎng)新芽；割大株，留中、小株。頭茬收后，加強(qiáng)管理再收1～2茬。

3.2.2 肉質(zhì)根的收獲最遲應(yīng)于上凍前完成整理挖出的根株，摘掉老葉，保留完整的根系和頂芽。選背蔭地塊挖寬1～1.2m、深1.5m（東西延長(zhǎng)）的貯藏窖，放入肉質(zhì)根碼好，高不超過(guò)50cm。貯藏前期要防止溫度過(guò)高引起肉質(zhì)根腐爛或發(fā)芽，后期要防凍。該技術(shù)高產(chǎn)的關(guān)鍵是培育粗大、肥壯和充實(shí)的肉質(zhì)根，并且冬季貯藏合理，營(yíng)養(yǎng)消耗少。

4 采后管理

（1）采收后2～3d不宜澆水，以防腐爛。

（2）秋播播種當(dāng)年不采收葉片，以促進(jìn)繁茂生長(zhǎng)，利于第二年早春收獲植株粗壯，獲得品質(zhì)優(yōu)良的蔬菜。

（3）播種的植株當(dāng)年不采收。入冬后，在床上撒施有機(jī)肥3kg/㎡，最好是腐熟的馬糞。這樣既起到施肥作用，又保護(hù)根系安全越冬。不提倡施化肥，施化肥雖然嫩株和葉片色黑徒長(zhǎng)，但失去綠色植物的內(nèi)涵和蒲公英的野味風(fēng)格。

（4）扣膜

霜凍來(lái)臨前，扣好塑料薄膜。

5 病蟲(chóng)害防治

蒲公英抗病、抗旱、抗蟲(chóng)能力很強(qiáng)，一般不需進(jìn)行病蟲(chóng)害防治，田間管理的重點(diǎn)主要是肥和水。一旦發(fā)生病蟲(chóng)害可選擇高效、低毒、無(wú)殘留的農(nóng)藥防治。