【摘 要】隨著社會的發(fā)展和人們對自身生活質(zhì)量要求的不斷提高，市場對無公害蔬菜的需求將越來越大， 發(fā)展無公害蔬菜生產(chǎn)是大勢所趨。但無公害蔬菜生產(chǎn)面臨著眾多的實際問題需要解決，本文結(jié)合實際分析了羅定市無公害蔬菜種植現(xiàn)狀及存在問題，并對無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)作了說明，進而提出本市無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對策。

【關(guān)鍵詞】無公害；蔬菜；生產(chǎn)；問題；對策

羅定市位于廣東省西部，全市總面積2327.5km2，轄17個鎮(zhèn)、4個街道辦事處和1個國營農(nóng)場，市政府駐地羅城街。2012年年末全市糧食播種面積為43967 hm2，糧食總產(chǎn)量達259500t，同比增長3%。其中，水稻播種面積為34580 hm2，稻谷總產(chǎn)量為226000t；蔬菜播種面積為6867hm2，總產(chǎn)量達到129300t。羅定市地域廣闊，土壤肥沃，水源充足，氣候適宜，除了適宜種植優(yōu)質(zhì)水稻外，還很適宜發(fā)展無公害蔬菜的種植。近年來，我市大力發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，目前全市共有11家基地通過了省級無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地認定，33種農(nóng)產(chǎn)品通過了國家農(nóng)業(yè)部無公害認證，并獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品認證證書。

1 無公害蔬菜種植現(xiàn)狀

羅定是廣東著名的農(nóng)業(yè)大縣，其蔬菜生產(chǎn)有較長的歷史。近年來，蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快。目前，全市已推廣無公害蔬菜面積達3867hm2，初步建立了5個無公害蔬菜生產(chǎn)園區(qū)（基地）：羅定市無公害蔬菜現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，主要種植品種有西洋菜、白菜、芥菜、菜心、通心菜、生菜等，主辦單位為羅定市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)公司，建設(shè)地點在蘋塘鎮(zhèn)良官村，園區(qū)可輻射帶動全市6萬戶農(nóng)民發(fā)展無公害蔬菜8000hm2，年產(chǎn)值可達2.4億元，戶均增收1000多元；羅定市雙德優(yōu)質(zhì)蔬菜現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，主辦單位為羅定市聚興果蔬專業(yè)合作社，建設(shè)地點在泗綸鎮(zhèn)雙德村，園區(qū)利用海拔高、氣候四季溫和的特點種植反季節(jié)蔬菜，種植品種為菜心、芥菜、生菜、小白菜等，產(chǎn)品銷往廣州、深圳等地，可帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶230戶，戶均增收1500多元；羅定市大平崗蔬菜基地，主辦單位為羅定市分州農(nóng)業(yè)科技開發(fā)服務(wù)有限公司，建設(shè)地點在羅鏡鎮(zhèn)大平崗村，種植品種為菜心、芥菜、葛薯、豆角、苦瓜、淮山等，該基地可輻射帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶125戶，戶均增收1000多元；羅平鎮(zhèn)共營蔬菜基地，主辦單位為羅定市羅平鎮(zhèn)共營蔬菜種植專業(yè)合作社，建設(shè)地點在羅平鎮(zhèn)黃牛木、榃西村，種植品種為菜心、絲瓜、葛薯、冬瓜、苦瓜等，該基地可輻射帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶182戶，戶均增收1200多元；羅定市連州農(nóng)業(yè)發(fā)展公司主辦的連州蔬菜基地，種植品種為辣椒、黃瓜、四季豆等，基地可輻射帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶112戶，戶均增收1000多元。目前，全市共有24個蔬菜品種通過了國家農(nóng)業(yè)部無公害認證，并獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品認證證書。

根據(jù)市場需求，羅定市委、市政府積極引導(dǎo)農(nóng)民種植無公害蔬菜，增產(chǎn)效果明顯，產(chǎn)品售價上升10%以上，毎667㎡可增收400多元。此外，各蔬菜基地還注重提升社員和種植農(nóng)戶的科技文化素質(zhì)和種植水平，先后邀請了市農(nóng)技推廣中心、鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)站的專家和技術(shù)人員開展以無公害蔬菜生產(chǎn)、蔬菜高效栽培、蔬菜病蟲害防治和蔬菜主導(dǎo)品種介紹等為主要內(nèi)容的技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，每年舉辦培訓(xùn)班4期，培訓(xùn)農(nóng)民1000多人次。

2 存在的主要問題

近年來，我市蔬菜產(chǎn)業(yè)雖然發(fā)展迅速、產(chǎn)業(yè)化水平也比較高，但在發(fā)展無公害蔬菜過程中還是存在一些問題，主要有以下幾方面。

2.1 農(nóng)藥殘留污染嚴(yán)重

使用農(nóng)藥控制有害生物的危害是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一個顯著特征，然而，高毒、高殘留農(nóng)藥的大量生產(chǎn)和使用已成為當(dāng)前蔬菜污染及環(huán)境安全的重要問題。農(nóng)藥污染一是急性中毒；二是人體攝入慢性中毒；三是進入土體殘留污染。據(jù)調(diào)查，目前還有不少種植戶使用劇毒和高殘留農(nóng)藥、施藥劑量增大、施藥頻率提高、施藥與采摘間隔短等是造成蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)的主要原因。

2.2 施肥方法不當(dāng)，利用率低

農(nóng)田使用有機肥料是當(dāng)今世界提高蔬菜品質(zhì)、發(fā)展無公害農(nóng)業(yè)的重要手段，但由于施用化肥效率高、見效快，一直以來，我市農(nóng)戶都重視化肥而輕有機肥的施用，導(dǎo)致有機肥的施用量逐年下降，化肥的長期單一施用，造成土壤板結(jié)、肥力下降。

2.3 重金屬污染嚴(yán)重

隨著工業(yè)的發(fā)展，工業(yè)和生活“三廢”進入農(nóng)田（如垃圾作為基肥、廢水的灌溉等），使重金屬在田間過度積累，對蔬菜的生長產(chǎn)生影響。

2.4 無公害蔬菜產(chǎn)品認證申報費、檢測費過高

據(jù)了解，要得到上級權(quán)威職能部門的檢驗報告，一個農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢查的費用約3000～5000元。若欲申報綠色食品，單是環(huán)境檢測就需要5～6萬元，再加上生產(chǎn)過程中的檢測費用，總額可達10多萬元之多，如此高的費用，除了規(guī)?；?jīng)營的大公司外，小公司與擁有少量土地的農(nóng)民是承擔(dān)不起的。

3 無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)

3.1 生產(chǎn)基地的選擇

首先無公害蔬菜生產(chǎn)基地應(yīng)具備良好的生態(tài)條件，周圍不能有工礦企業(yè)，遠離公路、機場、車站等交通要道，其環(huán)境（包括大氣、灌溉水、土壤等）質(zhì)量指標(biāo)都符合無公害蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)要求；其次是對基地的污染源和周圍的環(huán)境條件作調(diào)查，包括對大氣、水、土壤的監(jiān)測。

3.2 無公害蔬菜生產(chǎn)施肥技術(shù)

無公害蔬菜生產(chǎn)用肥必須以有機肥為主，礦質(zhì)化學(xué)肥料和微量元素肥為輔。除草木灰和人造有機肥外，所有有機肥都要經(jīng)過堆堆積發(fā)酵后方可使用。

4 發(fā)展無公害蔬菜生產(chǎn)的對策

4.1 加強領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)調(diào)聯(lián)動

發(fā)展無公害蔬菜工作僅靠農(nóng)業(yè)部門是遠遠不夠的，市、鎮(zhèn)政府應(yīng)盡快建立有效機制，形成由農(nóng)業(yè)部門為主導(dǎo)，結(jié)合檢測體系、環(huán)保監(jiān)測、質(zhì)量監(jiān)督和工商執(zhí)法等部門齊抓共管的監(jiān)管合力。

4.2 加強宣傳，搞好培訓(xùn)，提高認識

通過宣傳與培訓(xùn)，增強菜農(nóng)的蔬菜質(zhì)量安全意識，將培訓(xùn)重點由培訓(xùn)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）干部、村干部與種植大戶向一般農(nóng)戶轉(zhuǎn)移，使更多的農(nóng)戶掌握無公害蔬菜栽培技術(shù)。

4.3 科學(xué)施肥，綜合防治病蟲害

推廣平衡施肥技術(shù)，提倡化肥與有機肥配合使用。對蔬菜病蟲害進行綜合防治，科學(xué)選擇施藥方式、時間、濃度和劑量。

4.4 簡化申報、檢測等手續(xù)，降低申報和檢測等費用

上級認定、認證部門應(yīng)簡化申報、檢測等手續(xù)，并適當(dāng)降低費用。宣傳、鼓勵有經(jīng)濟實力的公司積極參與基地認定和產(chǎn)品認證工作。

參考文獻

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