【摘 要】闡述當(dāng)前高職課程實(shí)踐教學(xué)存在的問(wèn)題，對(duì)基于OBE理念的高職課程一體化實(shí)踐教學(xué)體系進(jìn)行概述，論述OBE理念下高職課程一體化實(shí)踐教學(xué)體系的具體設(shè)計(jì)。

【關(guān)鍵詞】OBE理念 高職課程 一體化實(shí)踐教學(xué)體系 設(shè)計(jì)

【中圖分類號(hào)】G【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2013）11C-0037-02

一、當(dāng)前高職課程實(shí)踐教學(xué)存在的問(wèn)題

（一）專業(yè)課程的實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)設(shè)定模糊不清

高職專業(yè)課程在設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容的過(guò)程中都會(huì)設(shè)置相當(dāng)多的實(shí)踐課時(shí)來(lái)實(shí)現(xiàn)其教學(xué)目標(biāo)。但是很多課程在理論教學(xué)部分的教學(xué)目標(biāo)是非常明確的，而實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)的設(shè)置卻是模糊不清的，比如對(duì)于專業(yè)實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)并沒(méi)有進(jìn)行細(xì)分；同一門(mén)課程未就專業(yè)的區(qū)別來(lái)設(shè)定實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)等，這些導(dǎo)致教師和學(xué)生在教與學(xué)的過(guò)程中非常被動(dòng)，而且也使教學(xué)活動(dòng)過(guò)于寬泛，沒(méi)有專業(yè)的針對(duì)性。

（二）課程的教師配置不當(dāng)導(dǎo)致教學(xué)效果差強(qiáng)人意

高職課程的教學(xué)內(nèi)容都會(huì)涵蓋理論部分和實(shí)踐部分，但是很多課程在教師配置上卻有失當(dāng)之處。如很多課程的理論課教師與實(shí)踐課教師由不同的教師擔(dān)當(dāng)，這就容易造成理論與實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的脫節(jié)，甚至有學(xué)生反映理論課與實(shí)踐課兩位教師的授課內(nèi)容會(huì)出現(xiàn)矛盾與沖突；同時(shí)由于理論和實(shí)踐教學(xué)分別由不同的教師擔(dān)任，也容易導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)或遺漏。除上述問(wèn)題外，有些課程的教師由于自身實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)或理論部分的缺失，容易造成在教學(xué)中過(guò)于偏重理論部分或者實(shí)踐部分，這些都使得課程的實(shí)際教學(xué)效果與初衷相背離。

（三）課程實(shí)踐教學(xué)安排違背崗位職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)目標(biāo)

高職院校中由于資金、場(chǎng)地等方面原因，其校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)配套設(shè)施不夠完善，多數(shù)是獨(dú)立的實(shí)訓(xùn)設(shè)備，如沒(méi)有完整的餐廳，只有餐桌和餐椅；只有床，沒(méi)有完整的、不同類型的客房；只有柜臺(tái)的前臺(tái)，其他設(shè)備都有很多欠缺等。這就使得學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中對(duì)崗位的職業(yè)素養(yǎng)要求認(rèn)識(shí)不夠深刻，使得實(shí)踐教學(xué)流于形式，達(dá)不到預(yù)期的效果。

二、基于OBE理念的高職課程一體化實(shí)踐教學(xué)體系概述

當(dāng)今社會(huì)正處于大變革大調(diào)整時(shí)期，為適應(yīng)新的需要，黨中央、國(guó)務(wù)院作出了重大決策，強(qiáng)調(diào)切實(shí)把高等教育人才發(fā)展工作的重點(diǎn)放在提高質(zhì)量上來(lái)。作為高等教育的重要組成部分，高職教育也在不斷摸索新的教學(xué)理念與教學(xué)方法，以適應(yīng)社會(huì)發(fā)展變化對(duì)人才的需求。而以教學(xué)結(jié)果為導(dǎo)向（Outcome-based Education，簡(jiǎn)稱OBE）的教育理念作為評(píng)定教學(xué)質(zhì)量高低的指南恰好適應(yīng)當(dāng)前教育改革的思路和要求。

高職教育要培養(yǎng)的是適應(yīng)社會(huì)生產(chǎn)、建設(shè)、管理等一線所需的高素質(zhì)高技術(shù)應(yīng)用型專門(mén)人才。而高職教育區(qū)別于其他高等教育的一點(diǎn)就是非常注重專業(yè)課程的實(shí)踐教學(xué)。OBE理念所強(qiáng)調(diào)的一體化實(shí)踐教學(xué)體系就是以實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)為核心，根據(jù)不同的教學(xué)對(duì)象和目的，將實(shí)踐教學(xué)的原理、設(shè)計(jì)方案、校內(nèi)實(shí)驗(yàn)、頂崗實(shí)習(xí)等部分有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，形成一個(gè)科學(xué)的實(shí)踐教學(xué)體系，即構(gòu)建“課程實(shí)訓(xùn)+企業(yè)體驗(yàn)+頂崗實(shí)習(xí)”循序漸進(jìn)的實(shí)踐教學(xué)體系。這一體系便于保證高職課程理論與實(shí)踐教學(xué)更好地結(jié)合，保證學(xué)生綜合能力素質(zhì)的發(fā)展，順利實(shí)現(xiàn)就業(yè)的同時(shí)，也推動(dòng)了行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

三、OBE理念下高職課程一體化實(shí)踐教學(xué)體系的具體設(shè)計(jì)

以下主要以酒店管理概論課程為例，探討OBE理念下高職課程一體化實(shí)踐教學(xué)體系的具體設(shè)計(jì)。

（一）制定清晰、明確、可行的實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)

作為高職院校，其課程的實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)設(shè)定應(yīng)當(dāng)考慮企業(yè)崗位職業(yè)素養(yǎng)的能力要求，特別是一線工作崗位的職業(yè)素養(yǎng)要求。這一實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)的設(shè)定要便于教學(xué)管理，不能只就整門(mén)課程進(jìn)行宏觀目標(biāo)設(shè)計(jì)，而是應(yīng)在課程的各章節(jié)中將其細(xì)化，并詳細(xì)向?qū)W生進(jìn)行闡述和分析。

同時(shí)，授課教師應(yīng)據(jù)此擬定實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的路徑和方法，并確保其方法的可操作性和可實(shí)施性。以酒店管理概論課程的章節(jié)實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)及其實(shí)現(xiàn)路徑和方法為例。為實(shí)現(xiàn)酒店管理概論課程的教學(xué)目標(biāo)，配合理論部分，設(shè)計(jì)具有較強(qiáng)科學(xué)性、可行性、可操作性的章節(jié)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，如表1所示。

（二）保障實(shí)踐教學(xué)教師的合理配置

實(shí)踐教學(xué)教師的合理配置是構(gòu)建課程一體化實(shí)踐教學(xué)體系的基礎(chǔ)。高職院校中有一類教師來(lái)自企業(yè)的一線部門(mén)，其實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)相當(dāng)豐富，因此他們?cè)谑谡n過(guò)程中的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容具有較好的實(shí)戰(zhàn)效果，與行業(yè)崗位的職業(yè)素養(yǎng)要求結(jié)合度較高。但是我們也需要正視一個(gè)問(wèn)題，就是這類教師的理論水平普遍具有較大局限性，其授課的邏輯性和科學(xué)性值得商榷，他們?nèi)菀走^(guò)分強(qiáng)調(diào)實(shí)操，而忽視對(duì)學(xué)生整體知識(shí)結(jié)構(gòu)的建設(shè)。另一類教師是出自教育科班，其理論教學(xué)水平較高，能夠從大局來(lái)安排教學(xué)內(nèi)容，具有宏觀性。但是這類教師缺乏實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)，其實(shí)踐教學(xué)水平較差，不能及時(shí)為學(xué)生提供現(xiàn)實(shí)工作中遇到問(wèn)題時(shí)的解決方法，無(wú)法正確糾正學(xué)生在一線操作中出現(xiàn)的問(wèn)題，其教授的內(nèi)容過(guò)于教條化、課本化，與企業(yè)崗位對(duì)職業(yè)素養(yǎng)的要求相差甚遠(yuǎn)。

針對(duì)上述問(wèn)題，對(duì)于第一類型的教師，需要系部和學(xué)校循序漸進(jìn)地安排他們進(jìn)入相應(yīng)的理論提高班進(jìn)行深造，同時(shí)安排相應(yīng)教研室的教師與他們展開(kāi)有效的結(jié)對(duì)子工程，一對(duì)一幫助他們提高理論教學(xué)水平。對(duì)于第二類型的教師，應(yīng)在教學(xué)任務(wù)閑適的時(shí)間，有計(jì)劃地安排該類教師前往企業(yè)一線崗位進(jìn)行為期半年到一年的崗位實(shí)習(xí)，同時(shí)給出與企業(yè)職工同樣的工作內(nèi)容，以此幫助該類教師提高其實(shí)踐課的教學(xué)水平。

（三）有序安排實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)

根據(jù)高職人才培養(yǎng)目標(biāo)要求，課程的實(shí)踐教學(xué)應(yīng)構(gòu)建“課程實(shí)訓(xùn)+企業(yè)體驗(yàn)+頂崗實(shí)習(xí)”循序漸進(jìn)的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。首先，應(yīng)根據(jù)章節(jié)教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)相應(yīng)的章節(jié)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容、實(shí)訓(xùn)的實(shí)施路徑和方法，并確保實(shí)訓(xùn)教學(xué)的校內(nèi)基地建設(shè)完整和實(shí)用。其次，應(yīng)根據(jù)課程教學(xué)內(nèi)容的安排和企業(yè)工作的實(shí)際情況，合理安排學(xué)生前往合作企業(yè)進(jìn)行體驗(yàn)考察，以增強(qiáng)他們對(duì)一線工作崗位職業(yè)素養(yǎng)要求的認(rèn)識(shí)，盡快適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的需要。最后，應(yīng)根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)和企業(yè)崗位的實(shí)際需要，有效地安排學(xué)生到相應(yīng)崗位頂崗實(shí)習(xí)。而根據(jù)酒店管理概論課程的教學(xué)特點(diǎn)和目標(biāo)，為了讓學(xué)生全面了解企業(yè)的運(yùn)作，系部可提前與酒店協(xié)商，保證學(xué)生能在企業(yè)內(nèi)部實(shí)現(xiàn)輪崗實(shí)習(xí)，這就更能極大地調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性。

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【基金項(xiàng)目】2011年新世紀(jì)廣西高等教育教學(xué)改革工程項(xiàng)目（2011JGA176）；2011年廣西高等學(xué)校特色專業(yè)及課程一體化建設(shè)項(xiàng)目（GXTSZY040）

【作者簡(jiǎn)介】李曉川（1977- ），女，廣西賓陽(yáng)人，桂林旅游高等?？茖W(xué)校旅游與休閑管理系副教授，碩士，研究方向：旅游經(jīng)濟(jì)管理；許 霞（1978- ），女，廣西天等人，桂林旅游高等?？茖W(xué)校旅游與休閑管理系經(jīng)濟(jì)師，碩士，研究方向：休閑旅游。

（責(zé)編 王 一）