【摘 要】基于職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成的高職禮儀教學(xué)創(chuàng)新，應(yīng)適應(yīng)職業(yè)能力素養(yǎng)需要，確立禮儀課程教學(xué)新理念；適應(yīng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)發(fā)展需要，設(shè)置禮儀課程教學(xué)新內(nèi)容；適應(yīng)學(xué)生學(xué)習(xí)主體需要，實施禮儀課程教學(xué)手段新方法，以使禮儀教育真正成為大學(xué)生綜合素質(zhì)養(yǎng)成培養(yǎng)的重要支撐，為社會提供高素質(zhì)技能型人才。

【關(guān)鍵詞】職業(yè)素養(yǎng) 高職禮儀 教學(xué)創(chuàng)新

【中圖分類號】G【文獻標(biāo)識碼】A

【文章編號】0450-9889（2013）11C-

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職業(yè)素養(yǎng)簡稱職商，是人們在社會活動中需要共同遵守的行為規(guī)范，是一個人通過學(xué)習(xí)、培訓(xùn)以及自我修養(yǎng)而逐步積累和完善起的，反映個人在身體、思想、做人、心態(tài)、文化、技能、誠信、敬業(yè)和責(zé)任等方面的內(nèi)在品質(zhì)。職業(yè)素養(yǎng)是每一個人快速融入職場、實現(xiàn)人生價值的基礎(chǔ)和前提。當(dāng)前，社會各界和企事業(yè)等用人單位對大學(xué)生的綜合職業(yè)素養(yǎng)要求越來越高，良好的職業(yè)素養(yǎng)已成為大學(xué)畢業(yè)生職業(yè)準(zhǔn)入的一道門檻。高等院校應(yīng)抓好抓實大學(xué)生的綜合職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成。教學(xué)實踐證明，禮儀課程教育是高職學(xué)生職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成的重要組成部分，具有其他學(xué)科不可替代的教育作用。通過禮儀知識教育、禮儀技能實踐和自我修煉等途徑，能夠幫助學(xué)生具備某一職業(yè)專門工作所需要的內(nèi)在的、穩(wěn)定的品質(zhì)要求。高職禮儀教學(xué)應(yīng)以職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成為目標(biāo)，以創(chuàng)新為抓手，在教學(xué)理念、教學(xué)模式和教學(xué)方法上不斷探索，使禮儀教育真正成為大學(xué)生綜合素質(zhì)養(yǎng)成培養(yǎng)的重要支撐，為社會提供高素質(zhì)技能型人才。具體說來，基于職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成的高職禮儀教學(xué)創(chuàng)新可從以下三個方面展開：

一、適應(yīng)職業(yè)能力素養(yǎng)需要，確立禮儀課程教學(xué)新理念

高職禮儀教育的目的在于培養(yǎng)學(xué)生使之具有一定的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)，因此，高校禮儀課程設(shè)計理念，應(yīng)以學(xué)生未來的職業(yè)素養(yǎng)需求為主體，緊密圍繞高職教育人才培養(yǎng)目標(biāo)，注重禮儀教育與職業(yè)品質(zhì)素養(yǎng)內(nèi)化效果，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)精神、創(chuàng)新精神和實踐能力。

（一）確立“禮德并舉”的核心教育理念

良好的職業(yè)道德、禮儀修養(yǎng)與職業(yè)操守、敬業(yè)精神，是一個大學(xué)生走向職業(yè)生涯必須具備的職業(yè)核心素養(yǎng)。立德育人、立禮樹人是高校教育的根本目標(biāo)和任務(wù)。因此，禮儀教育教學(xué)必須做到為各專業(yè)人才培養(yǎng)提供職業(yè)核心素養(yǎng)的支持。應(yīng)切實增強職業(yè)核心素養(yǎng)教育的實效性，培養(yǎng)學(xué)生積極正面的職業(yè)心態(tài)和正確的職業(yè)價值觀意識，以及良好的溝通協(xié)作精神、勇于創(chuàng)新精神和良好的個性修養(yǎng)品質(zhì)。

（二）確立“全面發(fā)展”的行為教育理念

良好的職業(yè)素養(yǎng)離不開過硬的基本禮儀技能與行為習(xí)慣養(yǎng)成。高校開設(shè)禮儀課的主要任務(wù)是：通過學(xué)習(xí)專業(yè)禮儀規(guī)范與技能訓(xùn)練，使學(xué)生掌握人際交往的行為規(guī)范及工作場合的禮貌、禮節(jié)，掌握敬人、自律、適度、真誠的待人處事原則，做到舉止文明、談吐不俗、彬彬有禮、風(fēng)度儒雅，進一步促使學(xué)生的知識、能力、素質(zhì)全面發(fā)展，養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，較好地在工作及人際交住中展示個人的魅力。

（三）確立“四重結(jié)合”的實踐教學(xué)理念

高校禮儀課程教學(xué)模式應(yīng)從高校學(xué)生的實際情況和專業(yè)特點出發(fā)，緊密圍繞高校教育人才培養(yǎng)目標(biāo)，構(gòu)建素質(zhì)教育與職業(yè)教育相結(jié)合、理論知識與實踐訓(xùn)練相結(jié)合、課內(nèi)教學(xué)與課外活動相結(jié)合、系統(tǒng)學(xué)習(xí)與習(xí)慣養(yǎng)成相結(jié)合的“四重結(jié)合”禮儀課程實踐教學(xué)模式，突出學(xué)生主體作用，注重禮儀教育的內(nèi)化效果，培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)禮儀素養(yǎng)。

（四）確立“學(xué)為主體”的動態(tài)教學(xué)理念

傳統(tǒng)的教學(xué)模式存在著教師講，學(xué)生聽，學(xué)生被動地接受教師傳授的知識的現(xiàn)象。在這種教學(xué)模式下，課時本身就較少的禮儀學(xué)科的教學(xué)效果很不理想，課后學(xué)生學(xué)習(xí)運用禮儀禮節(jié)的意識和行為都難以令人滿意。因此，應(yīng)確立“以學(xué)生為主體”的教學(xué)模式新理念，打破傳統(tǒng)教師講授的靜態(tài)教學(xué)，突出學(xué)生主體作用，讓學(xué)生從被動式的學(xué)習(xí)變?yōu)橹鲃訁⑴c式的學(xué)習(xí)，在模擬情景中快樂地參與學(xué)習(xí)，在社會實踐中親身學(xué)習(xí)，在禮儀網(wǎng)站中重點學(xué)習(xí)，自覺自愿地學(xué)習(xí)運用禮儀知識，促使傳統(tǒng)的靜態(tài)教學(xué)轉(zhuǎn)化為高效立體的動態(tài)教學(xué)。

二、適應(yīng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)發(fā)展需要，設(shè)

置禮儀課程教學(xué)新內(nèi)容

職業(yè)知識技能是做好一個職業(yè)應(yīng)該具備的專業(yè)知識和能力。沒有過硬的專業(yè)知識，沒有精湛的職業(yè)技能，就無法把一件事情做好。高校禮儀課程的設(shè)置應(yīng)該突出綜合職業(yè)能力的特點，根據(jù)不同專業(yè)學(xué)生從事的職業(yè)崗位需求進行差別設(shè)置。只有通過差異化的課程安排才能盡可能地做到讓學(xué)生學(xué)有所用、學(xué)有所長。

以柳州鐵道職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例。該院學(xué)生專業(yè)有40多種，由于不同學(xué)科和專業(yè)背景，其知識面和知識專長也不一樣，這就要求教師要善于根據(jù)學(xué)生的專業(yè)差異進行因材施教，使教學(xué)安排更具針對性、實效性。按照目前各職業(yè)院校學(xué)生專業(yè)方向，禮儀課程教學(xué)大致可分四大專業(yè)（群）設(shè)置教學(xué)內(nèi)容：

（一）理工科類專業(yè)，側(cè)重于社交禮儀及實踐訓(xùn)練

1.知識模塊：見面禮儀；拜訪禮儀；接待禮儀；饋贈禮儀；電話禮儀；空間禮儀；儀態(tài)禮儀；宴席禮儀；次序禮儀。

2.技能訓(xùn)練：見面禮節(jié)訓(xùn)練；模擬求職拜訪訓(xùn)練；模擬社交接待訓(xùn)練；模擬公務(wù)電話接打訓(xùn)練；儀態(tài)舉止訓(xùn)練。

3.實踐活動：利用學(xué)?；蛏鐣鞣N會議活動安排賓客“禮遇”。

（二）經(jīng)貿(mào)文科類專業(yè)，側(cè)重于基于工作過程的商務(wù)禮儀及訓(xùn)練實踐

1.知識模塊：商務(wù)會見禮儀；商務(wù)會議禮儀；商務(wù)溝通禮儀；商務(wù)形象禮儀；商務(wù)談判禮儀；商務(wù)儀式禮儀；商務(wù)信函禮儀；涉外商務(wù)禮儀；國際商務(wù)習(xí)俗與禁忌。

2.技能訓(xùn)練：模擬談判訓(xùn)練；模擬剪彩、慶典訓(xùn)練。

3.實踐活動：兼職企業(yè)公司禮儀小

姐，承擔(dān)社會大型活動禮儀服務(wù)。

（三）交通運輸類專業(yè)，側(cè)重于鐵路、地鐵服務(wù)工作過程的服務(wù)技能與服務(wù)禮儀及其演禮訓(xùn)練

1.知識模塊：服務(wù)禮儀概述；服務(wù)理念與服務(wù)意識；服務(wù)禮貌禮節(jié)；儀容服飾規(guī)范；語言溝通規(guī)范；儀態(tài)舉止規(guī)范；崗位服務(wù)規(guī)范；服務(wù)糾紛防范與處理。

2.技能訓(xùn)練：服務(wù)禮節(jié)訓(xùn)練；創(chuàng)先爭優(yōu)“五主動、五聲、四心、四輕、三要”服務(wù)訓(xùn)練；客貨運服務(wù)糾紛案例處理技巧訓(xùn)練

3.實踐活動：參加鐵路春運乘務(wù)、站務(wù)、票務(wù)等志愿者服務(wù)。

三、適應(yīng)學(xué)生學(xué)習(xí)主體需要，實施禮儀課程教學(xué)手段新方法

高職禮儀課程教學(xué)的設(shè)計與創(chuàng)新應(yīng)依據(jù)禮儀教育獨特的育人功能、課程特點和學(xué)生實際而設(shè)計，注重強化素質(zhì)教育與職業(yè)教育相結(jié)合、理論教學(xué)與實踐訓(xùn)練相結(jié)合、傳統(tǒng)教學(xué)與先進多媒體技術(shù)相結(jié)合，實施禮儀教學(xué)新方法，全面促進學(xué)生知識、能力、素質(zhì)的協(xié)調(diào)發(fā)展。

（一）實施案例討論教學(xué)

禮儀課程教學(xué)中采用案例討論法十分重要和有效。即從現(xiàn)實社會中學(xué)生所關(guān)注的現(xiàn)象中提出問題、從企業(yè)服務(wù)現(xiàn)場顧客投訴中提出典型問題，運用禮儀理論知識分析問題，在討論交流中明晰和解決問題。在實施案例討論教學(xué)的過程中，以教師為主導(dǎo)，以學(xué)生為主體，既注重教學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)又注重教學(xué)的生動活潑，緊扣問題、解決重點。通過案例討論方式進行教學(xué)，調(diào)動學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性，培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力，促進所學(xué)知識的靈活運用。例如，在學(xué)習(xí)服務(wù)理念與服務(wù)意識內(nèi)容時，為進一步解讀鐵路企業(yè)服務(wù)理念，進一步明確服務(wù)目標(biāo)，注重將收集到的現(xiàn)場服務(wù)投訴案例，整理成案例教學(xué)的重要教學(xué)資源，運用嵌入flashpaper的方式將旅客投訴服務(wù)的大幅電子表格展示出來，專門作為課堂專題討論，組織學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識，討論并分析對錯、原因和解決的方法，以此引導(dǎo)大家反思客運服務(wù)工作面臨的嚴(yán)峻問題，激起學(xué)生的責(zé)任感。

（二）實施情景模擬教學(xué)

1.教師根據(jù)授課內(nèi)容要求，設(shè)定模擬某種特定職業(yè)環(huán)境，讓學(xué)生在實際環(huán)境或場景中扮演相應(yīng)的角色，使學(xué)生身臨其境，通過切身體會掌握相關(guān)知識技能，培養(yǎng)職業(yè)操守的一種實踐性教學(xué)活動。這種教學(xué)方法趣味性、可視性、參與性強，可促使每位學(xué)生積極融入角色情景中，在情境演練模擬中領(lǐng)會知識內(nèi)涵，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和熱情。如在服務(wù)禮儀課程——服務(wù)理念與服務(wù)意識一課中，情景模擬教學(xué)法就可派上用場。教師可設(shè)計好“五聲、五主動、四心、四要”優(yōu)質(zhì)服務(wù)教學(xué)情景內(nèi)容，及教學(xué)環(huán)節(jié)安排，引導(dǎo)激勵學(xué)生自編自導(dǎo)自演。在教學(xué)過程中，教師與學(xué)生互動，投入到情景表演活動中，一邊演禮，一邊活學(xué)活用，能夠促使教學(xué)氣氛高漲。

2.高職禮儀課程考試采取模擬求職

現(xiàn)場方式進行面試考核更為科學(xué)、更為合理，不僅能檢驗學(xué)生的禮儀素質(zhì)與學(xué)習(xí)效果，而且也是培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的一種教育訓(xùn)練方式。這種考核方式對學(xué)生心理素質(zhì)及職商訓(xùn)練幫助很大，學(xué)生積極性非常高，從而全面提升學(xué)生綜合素質(zhì)與職業(yè)心理素質(zhì)，為學(xué)生走向社會工作，增強自信心打下基礎(chǔ)。

（三）實施技能訓(xùn)練教學(xué)

開展禮儀技能訓(xùn)練，是加強禮儀應(yīng)用能力的關(guān)鍵，是職業(yè)素養(yǎng)行為養(yǎng)成的重要手段。禮儀應(yīng)用能力的提高不能只靠學(xué)習(xí)理論知識，職業(yè)素養(yǎng)行為養(yǎng)成不能空講道理，更多的是依賴與學(xué)生參與訓(xùn)練操作。禮儀技能訓(xùn)練應(yīng)有個整體計劃，應(yīng)以學(xué)生未來專業(yè)崗位涉及的主要禮儀要求為任務(wù)進行技能訓(xùn)練的整體設(shè)計，不能“腳踩西瓜皮，滑到哪里算哪里”。

技能訓(xùn)練教學(xué)過程，運用“項目任務(wù)→團隊訓(xùn)練→匯報表演”的訓(xùn)練程序。即教師先演示示范，接下學(xué)生以小團隊為單位，根據(jù)任務(wù)要求集體訓(xùn)練演練，最后匯報表演。訓(xùn)練中，充分促進動學(xué)生間的互動學(xué)習(xí)，培養(yǎng)團隊合作精神及表現(xiàn)力與創(chuàng)造力，為學(xué)生提供做中學(xué)禮儀、學(xué)中實踐禮儀的機會，同時使學(xué)生在訓(xùn)練中學(xué)會合作，學(xué)會做人。

（四）實施社會實踐教學(xué)

高職禮儀教育必須狠抓社會實踐教學(xué)，只有經(jīng)過實踐才能真正感受和領(lǐng)會。在教學(xué)中組織學(xué)生進行各種實踐，即組織學(xué)生參與志愿服務(wù)、頂崗實習(xí)及公益活動等。應(yīng)讓學(xué)生在實踐中理論聯(lián)系實際，認(rèn)識社會現(xiàn)實，做到知行合一。讓學(xué)生在真實的職場氛圍中感受職業(yè)氛圍，感受職業(yè)精神，以此強化所學(xué)知識，培養(yǎng)職業(yè)意識與職業(yè)操守。

如在學(xué)習(xí)鐵路服務(wù)禮儀后，讓學(xué)生參加鐵路春運頂崗實習(xí)，在具體的服務(wù)工作實踐中，把學(xué)到的“五主動、五聲、四心、四輕、四要”等優(yōu)質(zhì)服務(wù)充分運用到全心全意為旅客服務(wù)之中。通過親身實踐，增強學(xué)生的實際操作能力，提高學(xué)生的職業(yè)操守、職業(yè)素養(yǎng)及待人接物的禮儀技巧。

此外，應(yīng)充分利用校內(nèi)豐富多彩的校園文化活動來踐行應(yīng)用禮儀。可抓住學(xué)校每年舉行的禮儀形象大賽、導(dǎo)游講解大賽、汽車營銷大賽等活動機會，把禮儀實踐環(huán)節(jié)搬到大賽現(xiàn)場，把職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成落實到比賽中。這種實踐教學(xué)方式，對規(guī)范學(xué)生行為，塑造學(xué)生良好的職業(yè)形象起到很好的促進作用，實現(xiàn)禮儀教育知行統(tǒng)一、理實一體，學(xué)以致用。

（五）實施網(wǎng)絡(luò)課程教學(xué)

現(xiàn)代多媒體教學(xué)技術(shù)發(fā)展突飛猛進，應(yīng)用性強，容量大，使用便捷，為大學(xué)生課余學(xué)習(xí)禮儀課程提供了可靠平臺。筆者所在禮儀課程團隊，充分利用校園網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，不斷開發(fā)教學(xué)資源，建設(shè)精品禮儀網(wǎng)絡(luò)課程網(wǎng)站，開辟集教、學(xué)、做、演禮教學(xué)錄像與動漫一體的多媒體公關(guān)禮儀、鐵路服務(wù)禮儀、商務(wù)禮儀、旅游禮儀網(wǎng)絡(luò)課程學(xué)習(xí)網(wǎng)站，為學(xué)生創(chuàng)建良好的自主學(xué)習(xí)禮儀的環(huán)境。具體以現(xiàn)代禮儀網(wǎng)絡(luò)課程網(wǎng)站為例。該網(wǎng)站具有幾大禮儀教育教學(xué)特色：一是突出“以崗導(dǎo)學(xué)”教學(xué)模式；突出職業(yè)禮儀實踐教學(xué)環(huán)節(jié)；突出情景演禮教學(xué)手段方法；突出自主學(xué)習(xí)與互動交流氛圍，使網(wǎng)站成為高職院校職業(yè)禮儀教育的有效媒介和載體，成為職業(yè)禮儀教育得力助手。二是資源十分豐富，原創(chuàng)實用性強。原創(chuàng)PPT課件幻燈片高達1600多張，原創(chuàng)錄像、動畫達160多部，還有大量頂崗實習(xí)、服務(wù)社會、實踐服務(wù)及現(xiàn)場真實案例素材制作的多媒體教學(xué)資源，使網(wǎng)絡(luò)課程學(xué)習(xí)更具感染力。三是貼近社會實際，教育示范性強。創(chuàng)新開辟特色欄目板塊：貼近職業(yè)、貼近學(xué)生、貼近現(xiàn)場、貼近時代、貼近廣西、貼近東盟，使網(wǎng)絡(luò)課程學(xué)習(xí)更具表現(xiàn)力。四是為學(xué)生搭建一個既是學(xué)習(xí)禮儀的空間，更是學(xué)生擬向未來職業(yè)提升服務(wù)工作可持續(xù)性發(fā)展能力的平臺，為學(xué)生今后從事工作打下堅實的基礎(chǔ)。

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【作者簡介】徐美玲（1963- ），女，廣西柳州，柳州鐵道職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授，研究方向：禮儀教育。

（責(zé)編 何田田）