【摘 要】 生物實驗教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的一條重要途徑。在推進(jìn)素質(zhì)教育的今天，我們要加快教學(xué)改革步伐，改革傳統(tǒng)的教學(xué)方式，提高教學(xué)的有效性，使他們能夠在探究學(xué)習(xí)能力和解決問題能力等方面有更好的發(fā)展，能夠在個人品質(zhì)、科學(xué)素養(yǎng)和創(chuàng)新意識等方面不斷得到提高，以適應(yīng)現(xiàn)代知識經(jīng)濟社會對人才的要求。教育既是一門學(xué)問，又是一門藝術(shù)。教育沒有最高境界，它是一條沒有終點的道路。

【關(guān) 鍵 詞】 生物實驗教學(xué)；有效性；方法

現(xiàn)階段生物實驗教學(xué)還是以傳統(tǒng)常規(guī)教學(xué)方法為主，有效性不高，不利于學(xué)生創(chuàng)新思維的發(fā)展，不利于學(xué)生實驗?zāi)芰?、探索能力的提高。生物實驗教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生探究能力的一條重要途徑，要發(fā)揮學(xué)生的積極性和主動性，大膽讓學(xué)生動手操作，讓學(xué)生通過大膽地探索和思維而獲得結(jié)論。因此，我們必須努力加強和改進(jìn)實驗教學(xué)，提高生物實驗教學(xué)的有效性。

一、實驗教學(xué)中的有效備課

（一）備教材

在進(jìn)行每一節(jié)實驗課前，教師首先應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)教學(xué)大綱、鉆研教材，明確實驗的目的、內(nèi)容、重點、難點，設(shè)計好教案和實驗流程，精心設(shè)計和安排好實驗課的具體步驟，帶領(lǐng)學(xué)生準(zhǔn)備好實驗用的儀器、藥品、材料，保證實驗課的順利進(jìn)行，另外，準(zhǔn)備好實驗課所需要的掛圖、標(biāo)本、幻燈片等輔助教具。

【教學(xué)案例】 “觀察雞卵的結(jié)構(gòu)” 目的應(yīng)該放在觀察卵的結(jié)構(gòu)上，而不是學(xué)生練習(xí)解剖上，所以實驗課上必須控制好學(xué)生解剖卵的操作時間，不能耽誤學(xué)生觀察卵的結(jié)構(gòu)。針對這一點，在做這個實驗前，我就發(fā)動學(xué)生在家先進(jìn)行練習(xí)，因為家家都有雞蛋，這樣不用擔(dān)心敲蛋失敗耽誤時間，這樣，實驗課上可以留更多的時間讓學(xué)生來觀察雞卵的結(jié)構(gòu)。結(jié)果學(xué)生們做得都很不錯，實驗效果很好。

（二）備學(xué)生

在學(xué)生上實驗課前，教師應(yīng)對實驗至少要操作一遍，對于在實驗過程中哪些地方容易出現(xiàn)錯誤要做到心中有數(shù)，對學(xué)生的各種實驗現(xiàn)象要有預(yù)見性，并能幫助學(xué)生正確分析、合理解釋。充分關(guān)注學(xué)生的潛在性、主動性和差異性，我們學(xué)校用的是集體備課，能很好地發(fā)掘和利用課程資源。

（三）設(shè)計最好方法

進(jìn)行科學(xué)的教學(xué)設(shè)計，通過科學(xué)的方法進(jìn)行實驗訓(xùn)練，提高實驗課的教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)學(xué)生多方面的能力和科學(xué)素質(zhì)。對于演示和驗證性實驗一般用同步教學(xué)法，即教師邊講解、示范，學(xué)生邊做，這樣，學(xué)生更易于掌握和接受；在探究性實驗中則可先介紹一種常規(guī)方法，鼓勵學(xué)生設(shè)計更好的方法并一起探討好壞。

（四）轉(zhuǎn)變觀念，樹立與新課程相適應(yīng)的教學(xué)觀

在備課或進(jìn)行教學(xué)設(shè)計時，可以對教材進(jìn)行處理，考慮給學(xué)生以更多的動手實驗機會，如變演示實驗為學(xué)生實驗，增加探索性實驗，增加學(xué)生設(shè)計實驗等，讓學(xué)生以濃厚的興趣和飽滿的學(xué)習(xí)熱情參與實驗活動，激發(fā)學(xué)生自主探究實驗的興趣和動機。

【教學(xué)案例】 在做“觀察雞卵的結(jié)構(gòu)”的實驗時，我在桌上放了放大鏡、鑷子、培養(yǎng)皿等實驗用具，引導(dǎo)學(xué)生自己小結(jié)出觀察雞卵的卵殼時的步驟：用手感知堅硬度，用放大鏡看透氣度，用鑷子后端將蛋殼鈍端輕輕敲出裂痕，剝開外殼對照雞蛋的結(jié)構(gòu)圖觀察卵殼膜、氣室，擴大蛋殼的破口，使蛋殼內(nèi)的物質(zhì)倒入培養(yǎng)皿內(nèi)，對照圖觀察卵白、卵黃、卵黃膜、系帶、胚盤。在學(xué)生觀察時給出這些問題：卵殼有何特點？起到什么作用？卵殼膜緊貼著卵殼，形成一個空腔，起到什么作用？鳥卵的系帶起到什么作用？胚盤具有什么功能？啟發(fā)學(xué)生總結(jié)雞卵各結(jié)構(gòu)的功能。讓學(xué)生帶著問題從觀察中找答案。這樣既調(diào)動了學(xué)生興趣，激發(fā)了學(xué)習(xí)的熱情，同時又培養(yǎng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。這樣，學(xué)生在學(xué)習(xí)知識的同時，也學(xué)會了思考，提高了思維能力和自學(xué)能力，掌握了學(xué)習(xí)方法。

二、實驗教學(xué)中的有效上課

（一）替代法的實驗教學(xué)

普九以后，各級政府沒有建立義務(wù)教育階段教育技術(shù)裝備的更新保障機制，實際投入的裝備經(jīng)費很少，致使學(xué)校的實驗儀器、藥品等短缺，不能保證實驗教學(xué)之需替代法克服實驗經(jīng)費差缺、藥品或器材差缺的困難[1]，培養(yǎng)學(xué)生的觀察和動手能力。如“觀察種子的結(jié)構(gòu)”用的種子，“觀察雞卵的結(jié)構(gòu)”時用的雞蛋，“研究細(xì)胞大小與物質(zhì)擴散的關(guān)系”改用的三塊邊長是1cm、2cm、3cm的馬鈴薯塊，“解剖觀察雞翅”改用的番茄……這些對學(xué)校來說，每次要準(zhǔn)備14、15個班的材料，開資確實很大，但對于4個人為一小組的學(xué)生，每次一組出一份材料帶回學(xué)校是很容易的。在每次實驗前一天，叫學(xué)生準(zhǔn)備好并交到老師處登記（利用學(xué)校德育量化管理加分），學(xué)生參與的積極性很高，這樣也解決了實驗材料的問題。

【教學(xué)案例】 “器官構(gòu)成完整的植物體”一節(jié)時，課前先讓學(xué)生分組準(zhǔn)備不同植物的根、莖、葉、花、果實、種子等材料（因為是學(xué)生自己準(zhǔn)備的材料，所以五花八門的植物讓學(xué)生大開眼界，有的植物學(xué)生說不出名，有的植物器官學(xué)生搞不清它們是根還是莖、是花還是葉，所以求知欲特強），上課時先讓學(xué)生觀察自備的植物，并說出各器官名稱，然后解剖觀察，教師巡視指導(dǎo)，學(xué)生分組回答各器官的不同組織及功能，對于學(xué)生分不清的植物統(tǒng)一拿到講臺上展示并分析結(jié)構(gòu)特點、功能，學(xué)生從中得出結(jié)論。通過這樣的觀察實驗，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，自然而然地接受了植物體的構(gòu)成層次：細(xì)胞→組織→器官→植物體，也自然地接受了書本以外的知識。

（二）問題法的實驗教學(xué)

問題教學(xué)是指在教學(xué)過程中，教師通過有目的地提出系列的不同類型的問題和任務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生主動發(fā)現(xiàn)、積極探索、實踐體驗、解決問題，以便深層理解并掌握和運用基本知識，有效地解決問題，實現(xiàn)從能力到人格的事例發(fā)展，成為具有創(chuàng)造精神的學(xué)習(xí)者的一種教學(xué)模式[2]。

【教學(xué)案例】 探究性實驗“淀粉在口腔內(nèi)的消化”。通過設(shè)問的方式設(shè)計這節(jié)課，可以讓學(xué)生在思考過程中明白他們所在做工作每一步的具體含義，不僅更加有的放矢，并且在這個過程中，他們的能力也會受到有益的訓(xùn)練。

基本過程：

1. 親身體驗感悟?？诮鲤z頭，談感受。提問：你認(rèn)為饅頭在口腔內(nèi)有哪些因素參與消化？

2. “我感興趣的問題”。學(xué)生參與口嚼饅頭的體驗，提出感興趣的問題，選擇三個有代表性的題目。

（1）舌的攪拌對淀粉的消化有影響嗎？

（2）牙齒的研磨對淀粉的消化有影響嗎？

（3）唾液對淀粉的消化有影響嗎？

3. 整理以前學(xué)過的知識，師生一起歸納出設(shè)計實驗前已經(jīng)學(xué)習(xí)到的、確定的信息。

（1）饅頭的主要成分是淀粉；

（2）淀粉是沒有甜味的；

（3）淀粉能分解成麥芽糖，麥芽糖是有甜味的；

（4）淀粉遇碘會變藍(lán)，而麥芽糖則不會。

4. 自己提的問題自己做主。以小組為單位在上面三個問題中，確定要進(jìn)行設(shè)計的首要問題。最后全班以舉手投票的方式確定第一個要進(jìn)行設(shè)計的問題。

5. 我該如何做：根據(jù)已有知識對相應(yīng)的問題作出假設(shè)后，學(xué)生以小組為單位進(jìn)行探究設(shè)計。此時，教師要給予恰當(dāng)?shù)奶崾?。這個實驗方案應(yīng)該包括：

（1）“我們小組要解決什么問題？”

（2）“我們決定用什么方法？依據(jù)是什么？”

（3）“按照我們的設(shè)計可能會出現(xiàn)什么結(jié)果？這個結(jié)果說明的問題是什么？”

6. 接受考驗：設(shè)計過程完畢后，各小組以畫簡略圖的方式再現(xiàn)其設(shè)計方案，其他組學(xué)生通過質(zhì)疑使設(shè)計方案完善化。

7. 舉一反三：通過上述非常詳盡的討論，相信學(xué)生對設(shè)計方案會有更進(jìn)一步的認(rèn)識，此時再將另外要探究的兩個問題提出，讓學(xué)生按同樣的方式進(jìn)行討論、設(shè)計。

8. 做好充分準(zhǔn)備后，走進(jìn)實驗室，讓學(xué)生有目的地進(jìn)行實驗操作。

本案例所運用的系列設(shè)問的方式可以應(yīng)用于初中生物提供的各種探究訓(xùn)練的欄目，除此之外，對于解決一些難點問題也非常有效的。最明顯的效果是可以避免學(xué)生學(xué)死知識的弊端，凝聚學(xué)生的注意力，調(diào)動其主動參與性。通過這種方式的學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生養(yǎng)成一種好的思維習(xí)慣，在學(xué)習(xí)中增加他們的自信心和成就感，讓他們從中感受到學(xué)習(xí)的愉悅。

（三）情境法的實驗教學(xué)

“情境教學(xué)”是指在教學(xué)過程中，教師有目的地引入或創(chuàng)設(shè)具有一定情緒色彩、以形象為主體的生動具體的場景，以激發(fā)學(xué)生一定的態(tài)度體驗，從而幫助學(xué)生理解教材，并使學(xué)生心理機能得到發(fā)展的方法。其核心在于激發(fā)學(xué)生的情感[3]。

【教學(xué)案例】 在探究性實驗“光對鼠婦生活的影響”之前，教師可以準(zhǔn)備一些關(guān)于鼠婦的音像資料播放給學(xué)生看，并用鼠婦的俗名“潮蟲”這一學(xué)生熟悉的名詞來調(diào)動學(xué)生的興趣。

實踐證明，這樣教學(xué)的效果非常好，讓學(xué)生回家找鼠婦做實驗材料也容易了，使學(xué)生參與后面探究過程的興致非常高，此探究活動開展也順利多了。情境的創(chuàng)設(shè)不僅可以通過多媒體，其實還可以通過學(xué)生日常生活中所見到的一些現(xiàn)象或是生物學(xué)中的熱門話題來進(jìn)行。

【教學(xué)案例】 探究性實驗“饅頭在口腔中的變化”。從學(xué)生日常熟悉的進(jìn)食感受入手，普通的饅頭在口腔多咀嚼一會兒，就會有甜味，這也是為什么有這么多小孩子喜歡含著飯而不吞，說明饅頭在口腔中發(fā)生了變化。請學(xué)生結(jié)合饅頭中的營養(yǎng)成分分析，這一過程中發(fā)生了怎樣的變化。進(jìn)一步設(shè)問究竟是什么使饅頭中的淀粉發(fā)生了這樣的轉(zhuǎn)化？隨著問題的推進(jìn)，學(xué)生也感到疑惑，開始猜測可能的原因，如是否也口腔中的唾液有關(guān)呢？此時適當(dāng)引入“酶”這一物質(zhì)，借演示酶類的作用，使學(xué)生對實驗的興趣得以保持。

（四）多樣化手段的實驗教學(xué)

教師要選擇合適的教具和運用現(xiàn)代化教學(xué)輔助手段。應(yīng)用合適的教具，如實物、標(biāo)本、圖片、模型等組織表演活動，不僅僅是為了吸引學(xué)生的注意力，更重要的是使學(xué)生領(lǐng)會更清楚、理解更透徹、掌握更牢固。應(yīng)用現(xiàn)代化教學(xué)手段如幻燈機、多媒體、計算機等，可以提高教學(xué)的速度，減小教學(xué)的難度，擴大新的知識量，提高教學(xué)效益。

【教學(xué)案例】 “觀察臨時裝片”的實驗，可利用智能手機的照相功能，將學(xué)生已經(jīng)做好并在顯微鏡調(diào)好焦距的如表皮細(xì)胞、果肉細(xì)胞、口腔上皮細(xì)胞等用智能手機對著目鏡拍，這樣就可以在手機里看到清晰的細(xì)胞了，還可利用數(shù)據(jù)線把這相片連到電腦投到白板上，學(xué)生就能看得更清楚，當(dāng)學(xué)生看到投的圖片是自己做的實驗時，學(xué)生會更興奮，下次動手會更認(rèn)真。（這方法是江門一學(xué)友創(chuàng)的，我借來一用，覺得效果很好。）

總而言之，教學(xué)過程是具體而復(fù)雜的，教學(xué)內(nèi)容是豐富多彩的，教學(xué)要完成的任務(wù)又是多方面的。因此，實際教學(xué)過程當(dāng)中應(yīng)當(dāng)有多種方法，不可能一種方法從頭到尾用到底。作為教師，要根據(jù)不同的教學(xué)目標(biāo)、不同的教學(xué)環(huán)境、不同的教學(xué)環(huán)節(jié)，采用不同的教學(xué)方法，同時根據(jù)教學(xué)的實際情況創(chuàng)造性地組織教學(xué)，融會貫通地理解和運用多樣化的教學(xué)方法。

【參考文獻(xiàn)】

[1] 王常春. 淺談初中生物實驗教學(xué)[J]. 教育教學(xué)論壇，2013（7）.

[2] 肖成全. 有效教學(xué)[M]. 遼寧：遼寧師范大學(xué)出版社，2006：28.

[3] 蒙佐德，吳迎朝. 教學(xué)策略要論[M]. 成都：電子科技大學(xué)出版社，2004：154～156.