標(biāo)準(zhǔn)化是為了銷售預(yù)期的商品設(shè)定合理又理想的狀態(tài)條件及能反復(fù)運(yùn)作的經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)。
理解了連鎖經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化,先看看國(guó)內(nèi)外的商業(yè)企業(yè)在實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理的范例。
由華人首富李嘉誠(chéng)控股的屈臣氏。1989年才在香港開出第一家個(gè)人護(hù)理用品商店,1994年首次進(jìn)入大陸在廣州江南西開了第一家分店。屈臣氏通過多年來對(duì)中國(guó)內(nèi)地零售市場(chǎng)的深入研究和鉆研,制定了一套完善的標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行方案,并隨著市場(chǎng)形勢(shì)的發(fā)展進(jìn)行了適當(dāng)?shù)恼{(diào)整,目前在店鋪裝飾和門店視覺識(shí)別系統(tǒng)等方面執(zhí)行的是第五代標(biāo)準(zhǔn)。
品牌定位思路清晰,無論你到了任何地區(qū)的任何一家屈臣氏分店,除了店鋪經(jīng)營(yíng)面積的大小與形狀差異,你很難發(fā)現(xiàn)其他方面的變化,店鋪門面、墻壁的顏色、店鋪布局、員工的服裝、門店宣傳物料、促銷形式等都一模一樣。店鋪招牌統(tǒng)一以中文“屈臣氏”與英文“Watsons”組成,在綠色底邊映襯下非常獨(dú)特,讓人在很遠(yuǎn)的地方就能從眾多的商業(yè)標(biāo)志中迅速辨認(rèn)出來。這種標(biāo)準(zhǔn)化顯示出來的品牌化效應(yīng),使屈臣氏迅速擴(kuò)張,真正實(shí)現(xiàn)規(guī)范化的控制和標(biāo)準(zhǔn)化的復(fù)制。
快餐巨頭麥當(dāng)勞、肯德基等知名企業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)化上更是做夠了文章,不僅從外在形象,店內(nèi)的行為操作規(guī)范、流程運(yùn)營(yíng)甚至麥當(dāng)勞“標(biāo)準(zhǔn)”到一個(gè)廁所的打掃都有具體的“一、二、三”。
我們不難看出跨國(guó)連鎖巨頭在標(biāo)準(zhǔn)化管理上的嚴(yán)謹(jǐn)和理念上的精細(xì)。標(biāo)準(zhǔn)化的東西才有可能得到快速的復(fù)制和推廣,像沃爾瑪、麥當(dāng)勞等跨國(guó)連鎖巨頭的成功在一定程度上都得益于此。高度統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化管理再加上先進(jìn)的信息技術(shù)應(yīng)用,才能加快擴(kuò)張速度、降低運(yùn)營(yíng)成本,從而占據(jù)市場(chǎng)的主導(dǎo)地位。
品牌連鎖店標(biāo)準(zhǔn)化管理分為硬件和軟件兩個(gè)方面。前者包括店面招牌、櫥窗形象、店內(nèi)設(shè)施設(shè)備及各種經(jīng)營(yíng)證照的定置管理、商品、貨架陳設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)化等方面;后者包括內(nèi)部管理體系的標(biāo)準(zhǔn)化,店面運(yùn)營(yíng)流程、營(yíng)業(yè)程序的標(biāo)準(zhǔn)化,店員的精神風(fēng)貌、儀容儀表、接待用語、顧客回訪、售后服務(wù)等。
絕大多數(shù)的門店容易執(zhí)行門店的新的視覺形象標(biāo)準(zhǔn)。
在實(shí)際的經(jīng)營(yíng)中這種統(tǒng)一的視覺形象標(biāo)準(zhǔn)使店面的營(yíng)業(yè)力、服務(wù)品質(zhì)得以提升和品牌效應(yīng)得以逐日顯現(xiàn)。對(duì)于單體門店來說,裝修后帶動(dòng)銷售的效果可以說是立竿見影,但是在門店持續(xù)運(yùn)營(yíng)后,對(duì)于銷售的持續(xù)拉動(dòng)上效果不易判定,但是毫無疑問的是,對(duì)于門店的整體形象、綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力上是有明顯程度的提升。
在實(shí)際執(zhí)行過程中有的門店認(rèn)知上有偏差,更換了門頭,做了內(nèi)部裝修、有了LOGO墻、展板,銷售數(shù)據(jù)管理、內(nèi)部客戶檔案管理的統(tǒng)一表格等,門店認(rèn)為按照總部的要求實(shí)行了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)就是做到了標(biāo)準(zhǔn)化。其實(shí)不然,真正意義上的標(biāo)準(zhǔn)化不僅僅是形式上的標(biāo)準(zhǔn)化,也是內(nèi)在的,更是思維和理念上的標(biāo)準(zhǔn)化。
制訂了一大批標(biāo)準(zhǔn),但在執(zhí)行環(huán)節(jié)脫離實(shí)際,或者沒有理解到位,沒有堅(jiān)持貫徹,培訓(xùn)工作沒有配套跟進(jìn),員工照本宣科的機(jī)械執(zhí)行,實(shí)施時(shí)員工的主動(dòng)性和積極性不夠,或者表現(xiàn)出急功近利,單純追求銷量而置顧客利益和門店長(zhǎng)續(xù)經(jīng)營(yíng)的發(fā)展需要不顧。
這種不規(guī)范、不標(biāo)準(zhǔn)、不專業(yè)的短視行為,勢(shì)必導(dǎo)致店面在長(zhǎng)續(xù)經(jīng)營(yíng)上大打折扣。
標(biāo)準(zhǔn)化要做到“形連神也連”。形神兼?zhèn)?,這里所說的“形”就是指的是硬件部分,外
在的統(tǒng)一的形象和標(biāo)識(shí),連鎖經(jīng)營(yíng)門店統(tǒng)一的視覺識(shí)別系統(tǒng)會(huì)產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng),無論顧客走到哪里,看到統(tǒng)一的門店形象會(huì)增加對(duì)公司品牌的認(rèn)同,不會(huì)在認(rèn)知上進(jìn)行重復(fù)識(shí)別、判斷,有利于企業(yè)形象宣傳、品牌傳播,有利于培養(yǎng)顧客的忠誠(chéng)度。
“神”指的是軟件的部分,是你店面的產(chǎn)品品質(zhì)、技術(shù)水平、運(yùn)營(yíng)流程、服務(wù)質(zhì)量、銷售統(tǒng)一話術(shù)、員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和精神面貌等等,這是你店面的軟實(shí)力,是你店面核心競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)。形式是為內(nèi)容服務(wù)的,形也好,神也好,都是為了打造品牌形象,為了增強(qiáng)門店的綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力,為了經(jīng)營(yíng)者在市場(chǎng)上的份額,為了更加穩(wěn)定、長(zhǎng)久的賺錢。