摘 要：在日用瓷設(shè)計(jì)制作中，陶瓷調(diào)料罐的制作設(shè)計(jì)是廚房用具設(shè)計(jì)中比較重要的一部分，家庭廚房日用陶瓷用具已逐漸成為人們生活水平提高的一個(gè)標(biāo)志，成套的家用陶瓷調(diào)料用品的組合設(shè)計(jì)及制作，主要是合理的利用廚房空間，符合東方人的飲食習(xí)慣和裝修風(fēng)格，便于人們的使用，同時(shí)增加了統(tǒng)一性，符合大眾使用需求和審美需求。

關(guān)鍵詞：陶瓷；調(diào)料罐；設(shè)計(jì)

我國(guó)自改革開(kāi)放以來(lái)，城市化進(jìn)程的加速為我國(guó)日用陶瓷的設(shè)計(jì)及發(fā)展提供了良好的機(jī)遇。廚房陶瓷用具是人們生活中必不可少的一部分，并且同時(shí)具有實(shí)用價(jià)值和審美價(jià)值，尤其是陶瓷調(diào)料罐這一類別，不僅能幫助人們做出可口的食物，同時(shí)在烹飪的同時(shí)能愉悅?cè)藗冃那?，由此看?lái)一套兼具實(shí)用功能且造型設(shè)計(jì)美觀的陶瓷調(diào)料罐在人們生活中的重要性。

經(jīng)濟(jì)和科技的發(fā)展，促進(jìn)了人們生活水平的提高，尤其是整體廚房設(shè)計(jì)發(fā)展以來(lái)，人們對(duì)美觀，環(huán)保材質(zhì)的廚房用具更是青睞有加，廚房陶瓷用具，不生銹，不腐蝕，不吸水，表面堅(jiān)硬光滑，容易洗滌，具有其他材質(zhì)用具不可比擬的優(yōu)點(diǎn)。其次陶瓷用具不會(huì)和各種調(diào)味品起化學(xué)反應(yīng)，堅(jiān)硬，環(huán)保，因此成為人們購(gòu)買的首選。

陶瓷調(diào)料罐的制作設(shè)計(jì)是廚房用具設(shè)計(jì)中比較重要的一部分，相對(duì)于傳統(tǒng)日用瓷設(shè)計(jì)，出現(xiàn)的較晚，人們對(duì)廚房陶瓷用具的設(shè)計(jì)及應(yīng)用研究還處于初級(jí)階段，近幾年來(lái)，中國(guó)的廚房陶瓷用具也逐步結(jié)合了陶藝的元素，結(jié)合了本民族的傳統(tǒng)，創(chuàng)造出很多具有歷史文化氣息和地域特色的廚房陶瓷用具。

在對(duì)調(diào)料罐等廚房陶瓷用具進(jìn)行研究的同時(shí)，要對(duì)廚房的裝修風(fēng)格，操作臺(tái)的尺寸大小，及調(diào)料架的尺寸和擺放進(jìn)行分析和研究，廚房臺(tái)面的平面操作區(qū)域的進(jìn)深尺度一般以400mm至600mm為宜，這是按照東方人的體型，符合人體工程學(xué)的設(shè)計(jì)。由此才能設(shè)計(jì)出符合中國(guó)人生活習(xí)慣及尺寸的廚房陶瓷用具。

好多外國(guó)的優(yōu)秀陶瓷調(diào)料罐產(chǎn)品，都是根據(jù)西方新的飲食習(xí)慣和家居風(fēng)格及個(gè)人愛(ài)好所設(shè)計(jì)制作的，有些很美觀，卻不一定適合東方人的飲食習(xí)慣和洗好。國(guó)際流行的日用瓷要么走精美之路，找不到一絲缺憾；要么走純樸天然之路，講究設(shè)計(jì)的人性化，國(guó)內(nèi)的部分高校的陶瓷專業(yè)，在學(xué)校學(xué)習(xí)期間的陶瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)與實(shí)際市場(chǎng)的設(shè)計(jì)脫離，不知道國(guó)內(nèi)外的設(shè)計(jì)前沿，設(shè)計(jì)思維落后，跟不上時(shí)代的需要；再其次就是市場(chǎng)內(nèi)的部分陶瓷企業(yè)，管理機(jī)制落后，不知道怎樣運(yùn)作陶瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)的部門，不引進(jìn)先進(jìn)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，對(duì)設(shè)計(jì)人才的不重視，使其設(shè)計(jì)出現(xiàn)很多問(wèn)題，逐漸優(yōu)秀的設(shè)計(jì)師改行做另外的設(shè)計(jì)。

成套的家用陶瓷調(diào)料用品的組合設(shè)計(jì)研究的目的，主要是合理的利用廚房空間，成套組合的設(shè)計(jì)便于人們的使用，同時(shí)增加了統(tǒng)一性，符合大眾使用需求和審美需求。

廚房陶瓷用具的設(shè)計(jì)，需考慮充分適應(yīng)人的使用，其器具要求具備比較完善的功能；并要考慮到各地的生活方式和習(xí)俗，如：盛食具中的碗盤(pán)和調(diào)料具的盒、壺都要符合人體工程學(xué)原理，對(duì)把、扭等細(xì)部處理要簡(jiǎn)練、輪廓清楚，既取拿方便，還可防止沾上油易打滑。同時(shí)，廚房用具的各類器件需物盡其用，功能分明，如調(diào)料具的干料盛器必須適宜鹽、糖、淀粉的存放和使用，還要注意防潮，對(duì)濕料盛器要處理有流，方便液體調(diào)料倒出使用，流的內(nèi)經(jīng)不能設(shè)計(jì)粗、應(yīng)細(xì)而長(zhǎng)，使用中可掌握流量。流口沿處要有倒口，以免油類在使用后回酒。在統(tǒng)一的器形下，在顯眼處還需分別標(biāo)明品名，利于在多次的使用中區(qū)分，否則，在使用中易將調(diào)料混亂。

廚房陶瓷用具的設(shè)計(jì)還要針對(duì)使用的地區(qū)、習(xí)慣、生活方式的差異，來(lái)增減、加大、縮小有關(guān)的器件。如口味清淡、偏甜食的地區(qū)，盛糖盒就可將其加大些。

科學(xué)和物質(zhì)文明高速發(fā)展的今天，家庭廚房日用陶瓷用具已逐漸成為人們生活水平提高的一個(gè)標(biāo)志。因?yàn)閺N房日用陶瓷用具是每個(gè)家庭必備的日用器皿。時(shí)代的進(jìn)步，生活的改善，對(duì)廚房用具的設(shè)計(jì)也更加全面和具體。陶瓷美術(shù)設(shè)計(jì)人員要抓住時(shí)機(jī)，立足于現(xiàn)代與未來(lái)，植根于民族，并溶入外來(lái)文化，設(shè)計(jì)出美觀、實(shí)用的廚房用具、引導(dǎo)人們的消費(fèi)觀念，拓寬日用陶瓷市場(chǎng)。

現(xiàn)代廚房陶瓷用具的規(guī)范化設(shè)計(jì)，規(guī)模化生產(chǎn)，是我國(guó)日用陶瓷設(shè)計(jì)及應(yīng)用研究發(fā)展的重要組成部分，在中國(guó)乃至世界都是非常有發(fā)展前景的，廣大消費(fèi)者和市場(chǎng)的需求，推動(dòng)了成套廚房陶瓷用具的設(shè)計(jì)理念發(fā)展及創(chuàng)新，同時(shí)在陶瓷的發(fā)展之路上，如果能夠著力于品牌形象的塑造，使品牌形象有自己的鮮明特色，具有統(tǒng)一性和穩(wěn)定性，同時(shí)蘊(yùn)含深刻的品牌文化，能反映人們的追求和精神境界，那么，我國(guó)的日用瓷設(shè)計(jì)將會(huì)擁有長(zhǎng)遠(yuǎn)的可持續(xù)的發(fā)展之路。

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