【摘要】隨著國內(nèi)經(jīng)濟高速增長，國際合作關(guān)系逐漸密切，國內(nèi)建設(shè)高級酒店的熱度越來越高漲，高端酒店作為商業(yè)、商務(wù)的配套已經(jīng)成為眾多開發(fā)商提升項目地位，提高銷售、租賃的一個籌碼。國際品牌五星級酒店設(shè)計會受到較多的影響因素， 往往包括并不局限于純技術(shù)環(huán)節(jié)，這對工程設(shè)計人員提出了更高的要求。 本文根據(jù)自身工作經(jīng)驗探析，總結(jié)了高級酒店設(shè)計過程中的一些體會，旨在為同類工程提供參考借鑒。

【關(guān)鍵詞】高級酒店；生活給水系統(tǒng)；熱水系統(tǒng)；排水系統(tǒng)；消防系統(tǒng)；隔音減震；節(jié)水系統(tǒng)

一、生活給水系統(tǒng)

1.1供水水質(zhì)

高級酒店生活水質(zhì)要求達到世界衛(wèi)生組織標準，如果城市水硬度很高則需要進行軟化處理，其他水質(zhì)標準視超標情況設(shè)置相應(yīng)的處理裝置（如砂濾+活性炭工藝）市政用水需接入原水水池在處理后加壓進入生活儲水箱。

1.2生活儲水容積

建規(guī)規(guī)定生活用水低位貯水池有效容積宜按建筑物最高日用水量的20%-25%確定，為保證供水安全，酒店設(shè)計指南有原則性的要求，如本工程要求大于3天用水量，但如果嚴格按此要求造價遠遠大于建設(shè)方所承受的范圍，因此在方案階段就要和酒店管理公司充分溝通，筆者認為可在考慮酒店在淡季的入住率以及市政水源供水條件的基礎(chǔ)上確定水量，有兩條市政進水管時可適當縮小。

1.3供水方式確定

有些人過分強調(diào)高位水箱的二次污染問題，而偏愛變頻自動供水系統(tǒng)，實際上高位水箱供水方式比恒壓變頻調(diào)速自動供水有顯著節(jié)能效果，且高位水箱供水方式水壓穩(wěn)定，使用效果最好。在選用變頻供水設(shè)備時，設(shè)計人員容易忽視對恒壓精度要求，誤差不得超過0.02MPA，而大多數(shù)廠家不能滿足此要求。對于高位水箱的二次污染問題可通過定期清洗消毒來解決。因此建議優(yōu)先考慮采用水泵高位水箱供水方式，為便于清洗設(shè)兩個水箱，相互連通。

二、熱水系統(tǒng)

采用集中熱水供應(yīng)系統(tǒng)，酒店的熱水用量大，通常與空調(diào)熱源通盤考慮。也就是說最好是空調(diào)熱水和衛(wèi)生熱水共用熱源（比如鍋爐、熱力外網(wǎng)）熱源的選擇上優(yōu)先考慮鍋爐。從節(jié)能角度用風冷熱泵是可行的，但是存在以下問題：熱泵噪音較大，在室外安裝隊建筑立面有影響。冬季供暖效果欠佳，用于酒店存在隱患，特別是高級酒店，要求更加苛刻。酒店的供暖高峰是夜間，而風冷熱泵在夜間卻是運行最差的時段。假如需要做四管制水系統(tǒng)，普通風冷熱泵一般實現(xiàn)不了。

為保證熱水和冷水壓力一致，熱交換器進水管應(yīng)與冷水管取自同一壓力點，客房熱水回水系統(tǒng)設(shè)獨立的回水管道。熱交換器采用容積式熱交換器，并有進口的自作用式溫控閥及超溫保護裝置，溫度控制在60℃。客房熱水溫度控制在50℃，洗衣房和廚房60℃，游泳池28℃。

洗衣房熱交換器設(shè)計應(yīng)該與生活水交換系統(tǒng)分開，因為洗衣房的供水需要軟化處理。為了節(jié)約能源，蒸汽冷凝水應(yīng)有效地返回鍋爐房，應(yīng)設(shè)計冷凝水回水箱。

三、排水系統(tǒng)

排水系統(tǒng)優(yōu)先采用帶有專用通氣管的污廢分流方式，由于客房洗浴設(shè)備水封體積較小，客房多天無人入住時，水封容易破壞甚至干涸。合流時臭氣容易通過被破壞的水封竄入房間。排水管每個90度彎頭應(yīng)有檢修口。

廚房排水必須經(jīng)隔油池處理才能排出。隔油池一般設(shè)置在廚房下一層的天花上面，所以選址應(yīng)考慮在后勤走到或不太重要的區(qū)域。位置應(yīng)便于操作機原理煮食區(qū)域，以無異味侵入食品，同時做好防水處理。

四、消防系統(tǒng)

4.1噴淋流量適當放大，工程設(shè)計階段噴淋系統(tǒng)是按規(guī)范及建筑、結(jié)構(gòu)墻梁布置進行計算和設(shè)備選型，在裝修階段，各功能房間吊頂會高低不一，這些房間的噴頭會比原來增加，流量也會增加，在設(shè)備選型上做一定余量處理時是必要的。

4.2國際品牌五星級酒店的布草井（也稱污衣槽）內(nèi)要求設(shè)置噴頭，具體的布置方式同時說明如下： （1）頂層設(shè)置噴頭，向下每隔1層設(shè)置噴頭。 （2）設(shè)置獨立的水流指示器。 （3）自動噴水滅火系統(tǒng)立管位于布草井臨近位置，便于連接。

4.3廚房煙罩內(nèi)專用氣體滅火系統(tǒng)除排油煙管道內(nèi)安裝噴頭外，廚房排煙罩下需設(shè)置專用氣體滅火系統(tǒng)。釋放后向中控室反饋信號。冷卻用的水源連接于廚房區(qū)域自來水或消防管道。酒店消防審核顧問一般會推薦采用特殊液體滅火劑PRX的安素食人魚品牌。鍋爐房、發(fā)電機房應(yīng)安裝自動滅火裝置；高低壓配電房。變壓器、計算機房。電話交換機房及電視控制機房均應(yīng)安裝氣體自動滅火裝置。

4.4游泳池上空設(shè)置噴頭在國內(nèi)消防規(guī)范中，游泳池上空可不設(shè)置噴頭。但在很多項目中，由于后期運營的需求，酒店游泳池往往進行局部功能調(diào)整，如搭建臨時舞臺、表演臺等， 增加了火災隱患。為此，國際品牌五星級酒店一般都會要求在游泳池上空設(shè)置噴頭，為今后使用功能調(diào)整預留充分的消防安全條件。

五、隔音、減震

高級酒店的舒適性是酒店方面比較重視的一個環(huán)節(jié)，安靜是其中一大方面。給排水的噪音主要來自水泵，設(shè)計上可采取以下措施：

5.1水泵和泵房盡量遠離客房，水泵采用名牌優(yōu)質(zhì)水泵，宜為低轉(zhuǎn)速泵。

5.2水泵進出口均采用不銹鋼軟接頭連接，泵房內(nèi)管道采用彈性支吊架固定，水泵出水管采用微聲緩閉止回閥，并設(shè)置水錘消除器。

5.3泵房墻壁和天花板采用隔聲材料。

5.4消防水泵采用橡膠隔振器與基礎(chǔ)連接，給水泵采用彈簧減震器與基礎(chǔ)連接。

六、酒店節(jié)水設(shè)計

作為高級酒店給水排水設(shè)計人員，在設(shè)計過程中除了按國家有關(guān)規(guī)范進行統(tǒng)籌考慮、全面規(guī)劃外，還要強調(diào)供水安全可靠性的同時，盡可能地采取節(jié)能意義的措施和設(shè)計，以免造成不必要的水浪費，下面介紹幾種方式：

a、采用優(yōu)質(zhì)管材和密閉接口，減少滲漏。

b、使用節(jié)水型設(shè)備和配件，公共場所使用的洗手盆和小便器為感應(yīng)式。這些感應(yīng)式衛(wèi)生潔具普遍具有衛(wèi)生和節(jié)水的特點，而且設(shè)備壽命也長于傳統(tǒng)潔具。

c、控制超壓出流，分區(qū)低層部分各用水點供水壓力不大于0.2MPa。正常衛(wèi)生器具的最佳水壓狀態(tài)是0.1MPa左右，但是目前大多數(shù)供水區(qū)域的水壓是超限的，這種超壓狀態(tài)帶來了很大的水量浪費，不僅是對水的浪費，還會使水配件閥的壓力過大，降低其使用壽命。所以要控制出水水壓，使其盡量符合最佳水壓。

d、推薦使用中水回用設(shè)備，酒店類排放的生活廢水份額最大，如果收集起來經(jīng)過凈化處理成為中水，用于綠地樹木的澆灌、道路清潔、車輛沖洗、建筑施工、景觀以及可以接受其水質(zhì)標準的其他用水。由于客房區(qū)實際入住率的因素可能在大便器水箱內(nèi)產(chǎn)生中水的水質(zhì)變化，造成對住店客人不良印象以及高檔潔具器件耗損，酒店一般不作硬性要求。

七、結(jié)束語

目前國際品牌高級酒店設(shè)計中普遍存在酒店管理公司標準與建設(shè)方要求不一致的矛盾，很多意見將直接影響到系統(tǒng)的設(shè)置，這就需 要設(shè)計方有很強的綜合協(xié)調(diào)和溝通能力，促成雙方能夠就矛盾所在盡量達成一致，才是工程設(shè)計人員應(yīng)有的配合方式。

參考文獻

【1】趙世明，劉振印，高峰，恒壓變頻調(diào)速泵與水泵-高位水箱供水耗能比較，給水排水2008.34（8）70-72

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