美國科學(xué)家進(jìn)行的新研究發(fā)現(xiàn)，法國人雖然是釀制葡萄酒的專家，但意大利人卻是他們的老師，傳授給他們與釀造葡萄酒有關(guān)的一切。對在法國古代港口遺址拉塔拉發(fā)現(xiàn)的大約2400年前用于盛裝和運輸葡萄酒的兩個大手提罐進(jìn)行的化學(xué)分析顯示，它們來自于羅馬北部的伊特魯里亞古代文明。

這種大手提罐也被稱之為“雙耳細(xì)頸橢圓土罐”，是在法國發(fā)現(xiàn)的釀造葡萄酒的最早證據(jù)，同時也證明在法國出現(xiàn)的第一批葡萄酒并非由法國人自己釀造，而是由意大利的伊特魯里亞商人帶到法國。掃描結(jié)果顯示科學(xué)家發(fā)現(xiàn)的一個石灰?guī)r平臺曾充當(dāng)榨酒石，用于壓碎移植的馴化葡萄。這是在法國土地上進(jìn)行的第一次葡萄酒釀造。

研究發(fā)現(xiàn)，法國的葡萄酒釀造產(chǎn)業(yè)在從意大利伊特魯里亞進(jìn)口的葡萄酒的帶動下快速發(fā)展，這種葡萄酒進(jìn)口的歷史最早可追溯到公元前525 年。意大利的葡萄酒讓高盧人對地中海的葡萄酒文化產(chǎn)生濃厚興趣，從公元前425 年起開始自己釀造葡萄酒。

編譯/ 楊孝文