在普通瓶裝水廝殺慘烈的今天，各方資本搶占高端水市場(chǎng)，看中的還是其豐厚利潤(rùn)。有研究報(bào)告顯示，國(guó)內(nèi)礦泉水的平均利潤(rùn)率僅為3.85%，而高端礦泉水的利潤(rùn)率大概為普通水的6-7倍。中商情報(bào)網(wǎng)研究報(bào)告顯示，2012年中國(guó)高端瓶裝礦泉水市場(chǎng)的零售量超過(guò)50萬(wàn)噸，零售額達(dá)108億元，零售額年增長(zhǎng)率高達(dá)42.6%，是中低端水的近3倍。

然而，專家介紹，只要水源達(dá)標(biāo)，處理技術(shù)合乎標(biāo)準(zhǔn)，1元的普通礦泉水與10元左右的高價(jià)礦泉水并無(wú)顯著區(qū)別。實(shí)際上，何為“高端水”亦尚無(wú)標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)筆者了解，2009年10月1日起礦泉水行業(yè)新規(guī)實(shí)施，但對(duì)“高端水”這一新興的細(xì)分領(lǐng)域沒(méi)有明確的判斷標(biāo)準(zhǔn)，這也意味著“高端水”市場(chǎng)無(wú)法判定哪些產(chǎn)地的礦泉水是優(yōu)質(zhì)的，也無(wú)法界定優(yōu)質(zhì)礦泉水內(nèi)礦物質(zhì)、微量元素的含量標(biāo)準(zhǔn)。

現(xiàn)實(shí)中，“高端水”只能猛打概念牌，“療養(yǎng)型礦泉水”、“奢侈收藏型水”等概念亂花漸欲迷人眼。同時(shí)，賣家也在努力傳達(dá)這樣的理念：高端水是高品質(zhì)生活、身份的象征。賣家為了多賣“高端水”而采取各種營(yíng)銷手段，本屬市場(chǎng)行為，無(wú)可厚非，但是，這要以不夸大宣傳、不影響消費(fèi)者健康為前提。

要解開老百姓心中的“高端水”之惑，需建立“高端水”市場(chǎng)的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。而且，不管“高端水”，還是普通水，保證飲水安全都應(yīng)擺在第一位。