本周（2013.12.2-12.8），隨著天氣的轉(zhuǎn)冷，水果銷售保持平穩(wěn)走勢。其中，臍橙、草莓隨著成熟期的到來，上市進一步增加，而冬季熱銷的砂糖橘也于本周開始批量上市。整體果市價格隨著高價格水果的上市而走高。據(jù)對本周上市水果的數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，總體上市量5900余噸，環(huán)比減少3.95%，平均價格3.79元/公斤，環(huán)比上漲2.16%。

重點監(jiān)測的20種水果統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，價格上漲的有12種，分別是蜜橘、獼猴桃、菠蘿、梨、石榴、西瓜、冬棗、貢橘、蜜柚、蘋果、紅果、葡萄，下降的有5種，分別是山楂、砂糖橘、臍橙、草莓、木瓜、甘蔗、荸薺、香瓜價格持平。

水果上市交易特點：本周，冬令鮮果草莓、臍橙隨著銷售旺季的到來，上市呈現(xiàn)穩(wěn)步增長態(tài)勢，而冬季熱銷的砂糖橘則開始批量上市，隨著其上市量的增大，價格則呈現(xiàn)下降態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計，草莓上市環(huán)比增長61.98%，價格環(huán)比下降8.98%；砂糖橘上市環(huán)比增長539.96%，價格環(huán)比下降10%；臍橙上市環(huán)比增長13.14%，價格環(huán)比下降9.66%。而最早期上市的柑橘類水果蜜橘隨著上市尾期的到來，上市減少，價格上漲；蜜柚隨著產(chǎn)區(qū)供應量的減少而價格上揚；貢桔的上市在本周稍有增加，與砂糖橘可謂“同臺競技”。另外，自上周起大棚種植的千禧紅果開始上市，給“沉寂”許久的紅果市場增添了新的活力，不過，其價格的高昂，也帶動了整體紅果價格的上漲。

除上述冬季鮮果上市增量外，本周，冷庫果的上市則穩(wěn)中有降。其中，冬棗的上市縮量最大，環(huán)比減少了68.13%，其次是獼猴桃，環(huán)比減少39.44%，而葡萄則環(huán)比減少23.47%，蘋果基本持平，梨子增量15.2%。隨著整體冷庫果上市的減少，其價格小幅上揚。其中，冬棗環(huán)比上漲4.43%、獼猴桃16.71%、葡萄2.18%、蘋果3.48%、梨8.63%。

后勢預測：大雪節(jié)氣已至，預示著天氣將越來越冷，預計后期果市銷售以平穩(wěn)為主，而隨著年關(guān)的臨近，整體果市價格還將穩(wěn)中有升。

（作者單位：濟南堤口市場）