在湖南湖北的交界處，有一個(gè)偏僻的小縣城?？h城里有這樣一個(gè)人，做掛面做了29年，而且29年來只做這一件事，做成了全國第一。他叫陳克明，今年61歲，是中小板上市公司克明面業(yè)的創(chuàng)始人，人稱“面癡”。

坐在對(duì)面的陳克明面色紅潤，說話聲音中氣十足。時(shí)不時(shí)哈哈大笑，一副樂天派的樣子。很難與當(dāng)年只顧埋頭做面的生活聯(lián)系起來，如今的他偶爾去體育館打打羽毛球，時(shí)不時(shí)去散散步，生活愜意。

從木工到掛面大王

不得不說的是，陳克明有一雙神奇的手。你可能想象不到，做得一手好面的陳克明是木工出身。

1969年，17歲的陳克明來到當(dāng)時(shí)他向往已久的城市南縣，開始在教育局基建隊(duì)做木工。

“那時(shí)候?qū)Τ鞘泻芟蛲杏X城市的生活待遇、勞保福利都比農(nóng)村高幾倍?！眮淼匠鞘械年惪嗣髯鲞^很多事，木工是時(shí)間最長的。當(dāng)年的陳克明沒有想到，15年之后，一次小小的意外，他的生活翻天覆地。

在一次工程中，陳克明的手不小心受了傷，一段時(shí)間做不了活。迫于生活的壓力，在手沒有完全康復(fù)之前陳克明就在市場(chǎng)上跑，尋找能做的事。

這天，陳克明如往常一樣在南縣的市場(chǎng)上晃悠，尋找機(jī)會(huì)。在張望中，陳克明看到了這樣一幕。面店門口，客戶問老板，有沒有上海的面。老板干脆答：“沒有。”“那湖北的呢？”客戶又問。老板答：“也沒有?！庇谑强蛻魮u搖頭，失望地離開。

當(dāng)時(shí)的南縣在陳克明心目中的地位很神圣，還沒有看過外面世界的他覺得南縣是最好的地方。于是他有點(diǎn)憤憤不平，為什么南縣自己做的面條就沒有人吃？于是，要為南縣面條爭(zhēng)氣的想法默默在心里扎根，不僅如此，要把面條做到上海去的念頭也在發(fā)芽。

手一好，陳克明就開始做掛面，買了一個(gè)手搖機(jī)開始搖了起來。

“當(dāng)時(shí)搖的真辛苦啊，一包面條搖下來，搖得上氣不接下氣。于是我就開始改進(jìn)，找了一個(gè)電機(jī)代替，果然舒服多了。”陳克明笑著比劃當(dāng)時(shí)手搖面條的狀態(tài)。

當(dāng)時(shí)的面條毛利很低，賺五分錢的差價(jià)，面粉兩毛錢一斤，面條是2毛5分錢一斤，20%的利潤率，還包括人工費(fèi)。

15年的木工經(jīng)歷，讓陳克明具備了很好的動(dòng)手能力，很多機(jī)械設(shè)備都是自己改造升級(jí)，這也節(jié)省了很多成本?！拔议_始做烘干房，根本就買不起完整的設(shè)備，就把廢舊的設(shè)備拿出來自己改造，去烘烤面條?！?/p>

到1988年，陳克明終于脫離了租房一族，自己建了2間房，在樓頂建了一個(gè)20平方米的烘干房。幾個(gè)月之后，又建起了一個(gè)60平方米的烘干房。一年后，又加了40平方米。

當(dāng)時(shí)的陳克明還做了一件很正確的事情，就是做品牌?！澳菚r(shí)候的面條都是用報(bào)紙包著，因?yàn)閳?bào)紙便宜，其他的都太貴了。我就想說報(bào)紙包著不好識(shí)別，就雕了一個(gè)章，刻著陳克明面條，蓋在紙上面?！?/p>

而品牌意識(shí)的形成，是因?yàn)榻?jīng)歷了幾次面條并不是自己生產(chǎn)，卻遭到客戶投訴質(zhì)量差的尷尬。于是，陳克明就去工商局注冊(cè)。當(dāng)時(shí)企業(yè)的注冊(cè)意識(shí)還不強(qiáng)，從1990年開始上報(bào)到注冊(cè)成功共花了5年時(shí)間。“我的注冊(cè)應(yīng)該是南縣第一個(gè)注冊(cè)的，我的公司是南縣第一個(gè)企業(yè)，后來上市也是南縣第一個(gè)?！标惪嗣黝H為自豪地說。

直到1997年，這個(gè)名副其實(shí)的家族企業(yè)才真正成立，陳克明的中國第一掛面歷程邁出了第一步。

兩兄弟的激進(jìn)與穩(wěn)健

最初的克明面業(yè)，只有陳克明和妻子段菊香在做。1990年的時(shí)候，公司慢慢形成了規(guī)模，陳克明開始請(qǐng)親戚朋友來幫忙。

“當(dāng)時(shí)做面條完全是為了解決自己的就業(yè)問題，自己就業(yè)解決以后就是解決親戚朋友的就業(yè)問題。那時(shí)很多親戚沒有事情做，賺不到錢。所以招人都是照顧親戚朋友做事?！标惪嗣骱偷艿荜惪酥沂瞧髽I(yè)的兩個(gè)核心人物。在弟弟陳克忠進(jìn)來之前，陳克明一個(gè)人負(fù)責(zé)所有的事項(xiàng)，包括原料、技術(shù)、市場(chǎng)。陳克忠進(jìn)入之后，陳克明將所有的市場(chǎng)業(yè)務(wù)都交給了他，自己專門負(fù)責(zé)企業(yè)內(nèi)部事宜。

“其實(shí)我和他很互補(bǔ)，我比較激進(jìn)，他很穩(wěn)健?！标惪嗣骱敛谎陲椗c弟弟的感情。

盡管在外人看來，克明面業(yè)作為家族企業(yè)，陳克明在企業(yè)經(jīng)營和投資上也已經(jīng)很保守。但是在弟弟陳克忠看來，哥哥很激進(jìn)。

除了上市這件事，一般情況下，對(duì)于陳克明提出的發(fā)展規(guī)劃，陳克忠都會(huì)先潑冷水讓陳克明冷靜一下?！霸跀U(kuò)廠建廠房的時(shí)候潑冷水，擔(dān)心建廠后消化不了，要折舊，影響利潤。經(jīng)過理性的分析利弊，然后再規(guī)劃?！?/p>

對(duì)陳克明來說，弟弟對(duì)他最大的作用就是讓他沒有犯錯(cuò)，雖然意見不統(tǒng)一，但是從來都不爭(zhēng)執(zhí)，因?yàn)槌霭l(fā)點(diǎn)都是為了公司好，所以兄弟倆最后都能形成共識(shí)。

十年100億規(guī)劃

2012年，克明面業(yè)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入10.02億元，同比增長18.95%，利潤總額達(dá)到1.0073億，實(shí)現(xiàn)掛面銷售量21.7萬噸，同比增長13.55%。2013年半年報(bào)顯示，公司實(shí)現(xiàn)5.6億元，同比增長18.67%。這讓陳克明有了一個(gè)更加宏大的規(guī)劃，10年內(nèi)做到100億銷售額。

為了這個(gè)目標(biāo)，陳克明已經(jīng)開始了布局。

“現(xiàn)在原材料占主要的成本，受國家控制，國家兩次價(jià)格上漲，我們也只能跟著長，并且還沒有周旋的余地。我就想以后要慢慢地做個(gè)調(diào)節(jié)，有個(gè)儲(chǔ)水箱，做3、5個(gè)月的儲(chǔ)備。在漲價(jià)的時(shí)候不漲那么快，國家的糧食漲了我們可以有個(gè)緩沖期?！?/p>

在此之前，克明面業(yè)的原材料全都是找上游的提供商購買。因?yàn)檫@個(gè)規(guī)劃，陳克明給董事會(huì)成員做工作?！八麄儞?dān)心做原料有風(fēng)險(xiǎn)，而且利潤不高。我說現(xiàn)在利潤不多，以后利潤會(huì)逐步增多?，F(xiàn)在的面粉都可以獲得10%的回報(bào)。現(xiàn)在是在向上游走，面粉做好了對(duì)原材料儲(chǔ)備有好處?！标惪嗣鞒浞挚隙ń娣蹚S將有利于公司未來發(fā)展，并說服原本不贊成自建面粉廠的董事。

除了把握原有的銷售渠道，下一步克明面業(yè)將會(huì)運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢(shì)，完善銷售網(wǎng)絡(luò)，加大銷售投入，完善重點(diǎn)市場(chǎng)和細(xì)分市場(chǎng)劃分，形成品牌的辨識(shí)力。

行業(yè)的下一步：整合

目前，中國面條企業(yè)有約1000家，以中低端產(chǎn)品為主，企業(yè)很多，龍頭很少?！皣鴥?nèi)行業(yè)的集中度不高，需要整合?！标惪嗣饔悬c(diǎn)感嘆。歐洲市場(chǎng)主要是意大利面，面條在韓國和日本的行業(yè)集中度相對(duì)比較高。

“這個(gè)行業(yè)是個(gè)發(fā)展中的行業(yè)，原來都是搟面杖做的，現(xiàn)在都是機(jī)械。由于中國的社會(huì)還沒有標(biāo)準(zhǔn)化，設(shè)備都不成形，沒有達(dá)到要求，還有發(fā)展空間?！标惪嗣鬟€在不斷挖掘行業(yè)的機(jī)會(huì)，“還是要不斷加強(qiáng)內(nèi)功，提高技術(shù)”。

而克明面業(yè)掛面的技術(shù)，除了對(duì)新設(shè)備的改進(jìn)，很多都是陳克明自己用笨方法不斷摸索出來的，比如他一直堅(jiān)持的高溫烘干技術(shù)，以及一種新發(fā)現(xiàn)的還沒有公布的技術(shù)，這個(gè)技術(shù)已經(jīng)拿到了兩項(xiàng)國家發(fā)明專利，陳克明非常自豪。

雖然掌握了面條行業(yè)最先進(jìn)的技術(shù)，但陳克明心里還是很尊敬競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，“不同的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在很多方面都值得我們學(xué)習(xí)，這些都有助于我們審視自身，提高自己。”不過他又話鋒一轉(zhuǎn)，“當(dāng)然，我們認(rèn)為最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是我們自身，企業(yè)發(fā)展最大的挑戰(zhàn)，還是來自我們自己?！?/p>

目前，中國的面條市場(chǎng)年需求量在400萬噸以上，現(xiàn)在克明面業(yè)的總體市場(chǎng)占有率不到10%。“我們現(xiàn)在的產(chǎn)能是24萬噸。要達(dá)到目標(biāo)，路還很長?！标惪嗣髯詈笳f。