編者按：在第十一屆中國國際農產品交易會上，包黑子系列竹筍產品憑借它良好的口碑和獨特的企業(yè)文化吸引了采購商和消費者的駐足，記者很好奇，只竹筍這單一的材料，怎么能演變出展示區(qū)中幾十種的產品？而且如此受到消費者的喜愛？現(xiàn)場記者分別采訪了前來采購的消費者，在了解了包黑子的企業(yè)文化后，記者發(fā)現(xiàn)包黑子的成功并不是偶然。

重慶的火鍋很有名，冬天是吃火鍋取暖的好時節(jié)，往火鍋館里一坐，窗外冷風蕭瑟，室內火鍋沸滾翻騰，霧氣繚繞。提到重慶的燙火鍋不會少了一道菜，那就是“筍”。但通常我們吃到的是普通的“羅漢筍”或者“方竹筍”，其實“麻竹筍”更是鮮脆美味。

目前國內有三大片區(qū)種植麻竹筍，一個是以福建南晉縣為中心的片區(qū)，種植面積有40萬畝，另一個是以廣東英德市為中心的片區(qū)，種植面積有50萬畝，再就是以榮昌為中心的川渝結合部，種植面積有50萬畝。福建的麻竹筍產品主要是針對歐盟市場，廣東的麻竹筍產品主要是賣到日本和臺灣市場。而包黑子竹筍針對國內市場開發(fā)產品。目前，榮昌的麻竹筍產品不僅占領了成渝兩地市場，還在全國大部分省市的市場上占據(jù)了絕對優(yōu)勢。公司在榮昌、大足、永川和四川省隆昌縣、內江市東興區(qū)、威遠縣、富順這一片區(qū)50萬畝麻竹資源地，其中，榮昌、隆昌、威遠、富順都開辦有麻竹筍加工廠。

獨特的企業(yè)文化

重慶市包黑子食品有限公司是重慶市鹽業(yè)（集團）有限公司下屬國有控股子公司。公司占地面積150畝，現(xiàn)有生產車間5萬平方米，全自動生產流水線3條，現(xiàn)有員工320人。包黑子公司使用國際領先的獨創(chuàng)竹筍生產技術，年加工竹筍能力達5萬噸。

2000年成立以來，在十余年的發(fā)展歷程中，包黑子公司始終致力于生產100%安全、100%健康的竹筍產品，以國際生產標準嚴格要求自己，為消費者追求安全、高品質竹筍產品服務。包黑子公司以消費者為中心，不僅是健康食品的提供者，更是竹筍行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的引領者。包黑子公司在業(yè)內首倡“竹筍綠色產業(yè)鏈”，踐行竹筍與自然、社會、公眾、行業(yè)合作伙伴的和諧共贏之路，打造整個竹筍產業(yè)鏈可持續(xù)發(fā)展的“綠色生態(tài)圈”。

目前，公司已經成功研發(fā)并生產麻竹筍、方竹筍、壽竹市、平竹市、羅漢筍等十余種類竹筍，每種竹筍包含五大類系列產品：紅油開袋即食筍類、山椒開袋即食筍類、清水筍類、干筍類、鹽漬筍類、罐頭筍類，產品暢銷全國各地，深得消費者喜愛。

嚴把質量安全關

包黑子公司經過科學的方法論證，聯(lián)合西南大學、重慶大學、四川農業(yè)大學共同研制出了新一代竹筍保存方式——“鹽漬法”，整個廠房、車間、流水線不會有一毫克的硫磺出現(xiàn)。包黑子公司不惜成本，為的是能讓百姓吃上一口健康美味的竹筍。

包黑子公司擁有國內竹筍行業(yè)的一流質量標準體系和管理制度，在業(yè)內最早進行ISO9001質量管理體系認證，ISO22000食品安全管理體系認證、ISO14001環(huán)境管理體系認證、ISO28001職業(yè)健康和安全管理體系認證、綠色食品認證。

重慶市包黑子食品有限公司以“興竹富農，造福食者”為宗旨，堅持“重德重義重信譽，利農利商利健康”的經營理念，嚴把產品質量關。2011年全國嚴厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，重慶市在開展嚴厲打擊食品非法添加行為活動中，包黑子公司榮獲“2011年度重慶市食品安全示范企業(yè)”的稱號。包黑子品牌被授予“2011年度重慶市食品安全示范品牌”，公司總經理包傳彬被授予“2011年度重慶市食品安全模范先進個人”。

加強科技支撐力

多年來包黑子始終重視在科研、創(chuàng)新方面的投入，包黑子公司創(chuàng)建了中西部第一個“竹筍開發(fā)工程技術中心”，并在行業(yè)內首創(chuàng)基地體系、竹筍資源循環(huán)體系、生產體系、創(chuàng)新體系、消費者體驗體系五級研發(fā)體系，每年投入數(shù)百萬用于研發(fā)，現(xiàn)有高級工程師4名、教授3名、博士3名和碩士10名。與此同時，包黑子公司積極致力于環(huán)境保護和循環(huán)經濟實踐。在基地建設中，包黑子公司引入循環(huán)經濟理念，通過建設竹筍剩余物循環(huán)利用項目，有效地解決了竹筍加工剩余物對環(huán)境的污染，不僅取得了良好的社會效益和經濟效益，也為全國竹筍基地建設起到了積極的示范作用。

包黑子公司是重慶市農業(yè)產業(yè)化市級龍頭企業(yè)、林業(yè)產業(yè)化市級龍頭企業(yè)、農業(yè)綜合開發(fā)市級重點龍頭企業(yè)。2008年至今，包黑子公司連續(xù)4年被評為重慶市龍頭企業(yè)30強。包黑子商標被評為重慶市著名商標。2009年5月18日，由包黑子公司主要起草的重慶市麻竹筍加工地方標準通過專家評審，已獲國家質檢總局批準正式實施，這為重慶竹筍產業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展做出了重大貢獻，使包黑子公司成為竹筍行業(yè)的領軍企業(yè)。

包黑子公司堅持以科學發(fā)展觀指導企業(yè)的發(fā)展，提出了“一根竹筍致富一方百姓、一頃森林造就一片綠蔭、一盤竹筍給您一生健康”的企業(yè)發(fā)展愿景，堅持以市場為中心，以誠信為根本，大力弘揚“興竹富農，造福食者”的核心價值理念，遵循“重德重義重信譽、利農利商利健康”的經營理念，傾力打造中國的“健康竹筍大王”。

敢于讓利才有得

1998年我國洪水泛濫，長江中上游水土流失嚴重，于是政府立即實行了退耕還林政策。這一政策的下達讓重慶市榮昌縣政府立即行動起來，要選一種既能保持水土，又有經濟效益，最好還能為百姓帶來益處的植物，最后政府選定了健康的麻竹筍。當初榮昌縣抱著試一試的態(tài)度引進了12畝麻竹筍。如今，12畝麻竹變成了7.6萬畝，榮昌因此獲得了“中國麻竹之鄉(xiāng)”稱號。其龍頭企業(yè)重慶包黑子食品有限公司也因此坐上了國內麻竹筍市場的“頭把交椅”。據(jù)了解，自實施退耕還林工程以來，共有20多個區(qū)縣（自治縣、市）種植了麻竹，總規(guī)模超過40萬畝。但目前，唯有榮昌真正形成了麻竹筍產業(yè)。原因何在？

在第一年試種成功后，榮昌縣本想趁熱打鐵再發(fā)展兩萬畝麻竹，不想卻引來農戶的質疑。一方面，農民擔心這么多麻竹的銷售問題，賣不出去怎么辦？另一方面，前兩年種植的麻竹已開始產筍，由于還沒有進入豐產期，產筍量較小，農民懷疑麻竹筍產量到底有多高？就在此時，與縣里合作的包黑子公司發(fā)現(xiàn)了農戶們的疑慮，為打消農民疑慮，公司決定建成自己的竹筍加工生產線，并以高價收購農戶的麻竹筍，每公斤毛筍的收購價高達1.2元。這一年，該公司以此價格悉數(shù)收購了全縣生產的1000噸毛筍。重慶市包黑子食品有限公司總經理包傳彬說，這一收購價比公司生產出的成品價格還要高，公司為此虧損了80萬元。

也正因為公司開出的高價，讓農民嘗到了甜頭，兩萬畝麻竹種植計劃最終順利完成。此后幾年，公司采取類似方法，盡量讓利于農民，使得該縣麻竹基地迅速擴張。目前，該縣的麻竹基地面積已達7.6萬畝，居全市之首。

有了產能，就要打開銷路。包黑子對市場做了細致分析，最終選定走重慶特色火鍋系列產品。為打動火鍋企業(yè)，包傳彬針對其特色，量身制作了包裝，然后多次上門推銷。經過不斷努力，終于蘇大姐火鍋第一個接受了包黑子公司的產品。接著，香牌坊、秦媽、小天鵝等10多家大型火鍋企業(yè)相繼接受了產品。包黑子成功將產品打進火鍋行業(yè)之后，又開始進軍超市、商場。至今，該公司的麻竹筍已進入主城區(qū)300多家超市、商場。同時，公司又積極在成都、南京、廣州等地設立辦事處，開展麻竹筍推廣業(yè)務?，F(xiàn)在的包黑子已經建成了覆蓋全國的市場網絡。

展臺前一位阿姨對工作人員說：“你們這個筍好，很對我家的胃口，我們家人都喜歡吃，希望你們保持質量，越做越好?！边@就是一位普普通通的消費者對一家食品企業(yè)的希望，同時也是祝愿。食品企業(yè)質量永遠是第一位的，只要你重視企業(yè)文化，狠抓產品質量，建立自己的品牌口碑，就會像包黑子一樣，贏得消費者的青睞！想到北京現(xiàn)在已是寒冷的冬天，記者也忍不住買了一些，回家和家人一起吃火鍋嘍！