編者按：在第十一屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上，包黑子系列竹筍產(chǎn)品憑借它良好的口碑和獨(dú)特的企業(yè)文化吸引了采購(gòu)商和消費(fèi)者的駐足，記者很好奇，只竹筍這單一的材料，怎么能演變出展示區(qū)中幾十種的產(chǎn)品？而且如此受到消費(fèi)者的喜愛？現(xiàn)場(chǎng)記者分別采訪了前來采購(gòu)的消費(fèi)者，在了解了包黑子的企業(yè)文化后，記者發(fā)現(xiàn)包黑子的成功并不是偶然。

重慶的火鍋很有名，冬天是吃火鍋取暖的好時(shí)節(jié)，往火鍋館里一坐，窗外冷風(fēng)蕭瑟，室內(nèi)火鍋沸滾翻騰，霧氣繚繞。提到重慶的燙火鍋不會(huì)少了一道菜，那就是“筍”。但通常我們吃到的是普通的“羅漢筍”或者“方竹筍”，其實(shí)“麻竹筍”更是鮮脆美味。

目前國(guó)內(nèi)有三大片區(qū)種植麻竹筍，一個(gè)是以福建南晉縣為中心的片區(qū)，種植面積有40萬畝，另一個(gè)是以廣東英德市為中心的片區(qū)，種植面積有50萬畝，再就是以榮昌為中心的川渝結(jié)合部，種植面積有50萬畝。福建的麻竹筍產(chǎn)品主要是針對(duì)歐盟市場(chǎng)，廣東的麻竹筍產(chǎn)品主要是賣到日本和臺(tái)灣市場(chǎng)。而包黑子竹筍針對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)開發(fā)產(chǎn)品。目前，榮昌的麻竹筍產(chǎn)品不僅占領(lǐng)了成渝兩地市場(chǎng)，還在全國(guó)大部分省市的市場(chǎng)上占據(jù)了絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。公司在榮昌、大足、永川和四川省隆昌縣、內(nèi)江市東興區(qū)、威遠(yuǎn)縣、富順這一片區(qū)50萬畝麻竹資源地，其中，榮昌、隆昌、威遠(yuǎn)、富順都開辦有麻竹筍加工廠。

獨(dú)特的企業(yè)文化

重慶市包黑子食品有限公司是重慶市鹽業(yè)（集團(tuán)）有限公司下屬國(guó)有控股子公司。公司占地面積150畝，現(xiàn)有生產(chǎn)車間5萬平方米，全自動(dòng)生產(chǎn)流水線3條，現(xiàn)有員工320人。包黑子公司使用國(guó)際領(lǐng)先的獨(dú)創(chuàng)竹筍生產(chǎn)技術(shù)，年加工竹筍能力達(dá)5萬噸。

2000年成立以來，在十余年的發(fā)展歷程中，包黑子公司始終致力于生產(chǎn)100%安全、100%健康的竹筍產(chǎn)品，以國(guó)際生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，為消費(fèi)者追求安全、高品質(zhì)竹筍產(chǎn)品服務(wù)。包黑子公司以消費(fèi)者為中心，不僅是健康食品的提供者，更是竹筍行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的引領(lǐng)者。包黑子公司在業(yè)內(nèi)首倡“竹筍綠色產(chǎn)業(yè)鏈”，踐行竹筍與自然、社會(huì)、公眾、行業(yè)合作伙伴的和諧共贏之路，打造整個(gè)竹筍產(chǎn)業(yè)鏈可持續(xù)發(fā)展的“綠色生態(tài)圈”。

目前，公司已經(jīng)成功研發(fā)并生產(chǎn)麻竹筍、方竹筍、壽竹市、平竹市、羅漢筍等十余種類竹筍，每種竹筍包含五大類系列產(chǎn)品：紅油開袋即食筍類、山椒開袋即食筍類、清水筍類、干筍類、鹽漬筍類、罐頭筍類，產(chǎn)品暢銷全國(guó)各地，深得消費(fèi)者喜愛。

嚴(yán)把質(zhì)量安全關(guān)

包黑子公司經(jīng)過科學(xué)的方法論證，聯(lián)合西南大學(xué)、重慶大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)共同研制出了新一代竹筍保存方式——“鹽漬法”，整個(gè)廠房、車間、流水線不會(huì)有一毫克的硫磺出現(xiàn)。包黑子公司不惜成本，為的是能讓百姓吃上一口健康美味的竹筍。

包黑子公司擁有國(guó)內(nèi)竹筍行業(yè)的一流質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系和管理制度，在業(yè)內(nèi)最早進(jìn)行ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證、ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證、ISO28001職業(yè)健康和安全管理體系認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證。

重慶市包黑子食品有限公司以“興竹富農(nóng)，造福食者”為宗旨，堅(jiān)持“重德重義重信譽(yù)，利農(nóng)利商利健康”的經(jīng)營(yíng)理念，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。2011年全國(guó)嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，重慶市在開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為活動(dòng)中，包黑子公司榮獲“2011年度重慶市食品安全示范企業(yè)”的稱號(hào)。包黑子品牌被授予“2011年度重慶市食品安全示范品牌”，公司總經(jīng)理包傳彬被授予“2011年度重慶市食品安全模范先進(jìn)個(gè)人”。

加強(qiáng)科技支撐力

多年來包黑子始終重視在科研、創(chuàng)新方面的投入，包黑子公司創(chuàng)建了中西部第一個(gè)“竹筍開發(fā)工程技術(shù)中心”，并在行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)基地體系、竹筍資源循環(huán)體系、生產(chǎn)體系、創(chuàng)新體系、消費(fèi)者體驗(yàn)體系五級(jí)研發(fā)體系，每年投入數(shù)百萬用于研發(fā)，現(xiàn)有高級(jí)工程師4名、教授3名、博士3名和碩士10名。與此同時(shí)，包黑子公司積極致力于環(huán)境保護(hù)和循環(huán)經(jīng)濟(jì)實(shí)踐。在基地建設(shè)中，包黑子公司引入循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念，通過建設(shè)竹筍剩余物循環(huán)利用項(xiàng)目，有效地解決了竹筍加工剩余物對(duì)環(huán)境的污染，不僅取得了良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，也為全國(guó)竹筍基地建設(shè)起到了積極的示范作用。

包黑子公司是重慶市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級(jí)龍頭企業(yè)、林業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級(jí)龍頭企業(yè)、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)市級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。2008年至今，包黑子公司連續(xù)4年被評(píng)為重慶市龍頭企業(yè)30強(qiáng)。包黑子商標(biāo)被評(píng)為重慶市著名商標(biāo)。2009年5月18日，由包黑子公司主要起草的重慶市麻竹筍加工地方標(biāo)準(zhǔn)通過專家評(píng)審，已獲國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)正式實(shí)施，這為重慶竹筍產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展做出了重大貢獻(xiàn)，使包黑子公司成為竹筍行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。

包黑子公司堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀指導(dǎo)企業(yè)的發(fā)展，提出了“一根竹筍致富一方百姓、一頃森林造就一片綠蔭、一盤竹筍給您一生健康”的企業(yè)發(fā)展愿景，堅(jiān)持以市場(chǎng)為中心，以誠(chéng)信為根本，大力弘揚(yáng)“興竹富農(nóng)，造福食者”的核心價(jià)值理念，遵循“重德重義重信譽(yù)、利農(nóng)利商利健康”的經(jīng)營(yíng)理念，傾力打造中國(guó)的“健康竹筍大王”。

敢于讓利才有得

1998年我國(guó)洪水泛濫，長(zhǎng)江中上游水土流失嚴(yán)重，于是政府立即實(shí)行了退耕還林政策。這一政策的下達(dá)讓重慶市榮昌縣政府立即行動(dòng)起來，要選一種既能保持水土，又有經(jīng)濟(jì)效益，最好還能為百姓帶來益處的植物，最后政府選定了健康的麻竹筍。當(dāng)初榮昌縣抱著試一試的態(tài)度引進(jìn)了12畝麻竹筍。如今，12畝麻竹變成了7.6萬畝，榮昌因此獲得了“中國(guó)麻竹之鄉(xiāng)”稱號(hào)。其龍頭企業(yè)重慶包黑子食品有限公司也因此坐上了國(guó)內(nèi)麻竹筍市場(chǎng)的“頭把交椅”。據(jù)了解，自實(shí)施退耕還林工程以來，共有20多個(gè)區(qū)縣（自治縣、市）種植了麻竹，總規(guī)模超過40萬畝。但目前，唯有榮昌真正形成了麻竹筍產(chǎn)業(yè)。原因何在？

在第一年試種成功后，榮昌縣本想趁熱打鐵再發(fā)展兩萬畝麻竹，不想?yún)s引來農(nóng)戶的質(zhì)疑。一方面，農(nóng)民擔(dān)心這么多麻竹的銷售問題，賣不出去怎么辦？另一方面，前兩年種植的麻竹已開始產(chǎn)筍，由于還沒有進(jìn)入豐產(chǎn)期，產(chǎn)筍量較小，農(nóng)民懷疑麻竹筍產(chǎn)量到底有多高？就在此時(shí)，與縣里合作的包黑子公司發(fā)現(xiàn)了農(nóng)戶們的疑慮，為打消農(nóng)民疑慮，公司決定建成自己的竹筍加工生產(chǎn)線，并以高價(jià)收購(gòu)農(nóng)戶的麻竹筍，每公斤毛筍的收購(gòu)價(jià)高達(dá)1.2元。這一年，該公司以此價(jià)格悉數(shù)收購(gòu)了全縣生產(chǎn)的1000噸毛筍。重慶市包黑子食品有限公司總經(jīng)理包傳彬說，這一收購(gòu)價(jià)比公司生產(chǎn)出的成品價(jià)格還要高，公司為此虧損了80萬元。

也正因?yàn)楣鹃_出的高價(jià)，讓農(nóng)民嘗到了甜頭，兩萬畝麻竹種植計(jì)劃最終順利完成。此后幾年，公司采取類似方法，盡量讓利于農(nóng)民，使得該縣麻竹基地迅速擴(kuò)張。目前，該縣的麻竹基地面積已達(dá)7.6萬畝，居全市之首。

有了產(chǎn)能，就要打開銷路。包黑子對(duì)市場(chǎng)做了細(xì)致分析，最終選定走重慶特色火鍋系列產(chǎn)品。為打動(dòng)火鍋企業(yè)，包傳彬針對(duì)其特色，量身制作了包裝，然后多次上門推銷。經(jīng)過不斷努力，終于蘇大姐火鍋第一個(gè)接受了包黑子公司的產(chǎn)品。接著，香牌坊、秦媽、小天鵝等10多家大型火鍋企業(yè)相繼接受了產(chǎn)品。包黑子成功將產(chǎn)品打進(jìn)火鍋行業(yè)之后，又開始進(jìn)軍超市、商場(chǎng)。至今，該公司的麻竹筍已進(jìn)入主城區(qū)300多家超市、商場(chǎng)。同時(shí)，公司又積極在成都、南京、廣州等地設(shè)立辦事處，開展麻竹筍推廣業(yè)務(wù)?，F(xiàn)在的包黑子已經(jīng)建成了覆蓋全國(guó)的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)。

展臺(tái)前一位阿姨對(duì)工作人員說：“你們這個(gè)筍好，很對(duì)我家的胃口，我們家人都喜歡吃，希望你們保持質(zhì)量，越做越好?！边@就是一位普普通通的消費(fèi)者對(duì)一家食品企業(yè)的希望，同時(shí)也是祝愿。食品企業(yè)質(zhì)量永遠(yuǎn)是第一位的，只要你重視企業(yè)文化，狠抓產(chǎn)品質(zhì)量，建立自己的品牌口碑，就會(huì)像包黑子一樣，贏得消費(fèi)者的青睞！想到北京現(xiàn)在已是寒冷的冬天，記者也忍不住買了一些，回家和家人一起吃火鍋嘍！