【摘 要】以人才需求分析為基礎(chǔ)，以職業(yè)能力分析為重點(diǎn)，根據(jù)職業(yè)崗位確定工作任務(wù)，據(jù)此構(gòu)建學(xué)習(xí)領(lǐng)域，設(shè)計(jì)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)練環(huán)節(jié)和生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)，構(gòu)建高職包裝專業(yè)人才培養(yǎng)方案，強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)素質(zhì)和實(shí)踐技能的培養(yǎng)。

【關(guān)鍵詞】高職；包裝；人才培養(yǎng)；方案

1 人才需求分析

包裝專業(yè)人才需求分析應(yīng)體現(xiàn)在：一是，分析國(guó)內(nèi)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，從宏觀層面說(shuō)明專業(yè)人才需求的總體態(tài)勢(shì)；二是，分析區(qū)域經(jīng)濟(jì)與行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，說(shuō)明區(qū)域經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)及對(duì)人才需求的背景，這是確立專業(yè)定位和培養(yǎng)目標(biāo)的基礎(chǔ)；三是，分析人才供求狀況，通過(guò)實(shí)地調(diào)研相應(yīng)數(shù)據(jù)并做出定量分析，做到數(shù)據(jù)真實(shí)；四是分析典型職業(yè)崗位人才需求。

我國(guó)的包裝工業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)42個(gè)工業(yè)行業(yè)中列第14位，已成為僅次于美國(guó)的世界第二包裝大國(guó)，已基本達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，近五年的工業(yè)生產(chǎn)總值平均每年以20%的速度遞增。已形成珠三角、長(zhǎng)三角、環(huán)渤海三大包裝產(chǎn)業(yè)帶。廣東是我國(guó)包裝工業(yè)最發(fā)達(dá)的地區(qū)，其產(chǎn)值約占全國(guó)包裝工業(yè)總產(chǎn)值的20%，是全國(guó)乃至全球重要的包裝生產(chǎn)基地，包裝業(yè)已成為廣東的支柱產(chǎn)業(yè)。

東莞包裝業(yè)經(jīng)過(guò)三十余年的產(chǎn)業(yè)積淀，憑借顯著的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、活躍的外向型經(jīng)濟(jì)、良好的經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境、強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)配套能力以及勇于創(chuàng)新、敢為人先、腳踏實(shí)地的行業(yè)特質(zhì)，得到了快速發(fā)展，已成為泛珠三角“世界包裝印刷中心”的重要組成部分，更是全國(guó)重要的包裝印刷業(yè)基地之一。東莞橋頭鎮(zhèn)為“廣東省環(huán)保包裝專業(yè)鎮(zhèn)”、“中國(guó)環(huán)保包裝名鎮(zhèn)”；望牛墩鎮(zhèn)正在建設(shè)“印刷包裝行業(yè)專業(yè)鎮(zhèn)”；萬(wàn)江（嚴(yán)屋）的“包裝品及印刷品產(chǎn)業(yè)園”為2012年?yáng)|莞市重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目；厚街鎮(zhèn)即將開(kāi)建“包裝印刷產(chǎn)業(yè)服務(wù)一條街”。正是由于包裝業(yè)的異軍突起，在2011年12月1日，東莞市政府正式發(fā)文（東府辦函〔2011〕480號(hào)），將2005年確定的八大支柱產(chǎn)業(yè)，重新調(diào)整為“五大支柱產(chǎn)業(yè)和四大特色產(chǎn)業(yè)”，其中“包裝印刷業(yè)”為四大特色產(chǎn)業(yè)之一，也是唯一新增的一個(gè)產(chǎn)業(yè)類別。

筆者借助東莞市環(huán)保包裝行業(yè)協(xié)會(huì)的橋梁紐帶作用深入企業(yè)一線進(jìn)行了調(diào)研，根據(jù)包裝企業(yè)的特點(diǎn)，進(jìn)行有針對(duì)性的調(diào)研方案設(shè)計(jì)，調(diào)研方案縱向上包括：企業(yè)負(fù)責(zé)人調(diào)研問(wèn)卷、企業(yè)技術(shù)管理人員問(wèn)卷以及企業(yè)生產(chǎn)一線工人問(wèn)卷等；橫向上包括：包裝人才結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀、包裝工業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、人才需求狀況，包裝工藝過(guò)程、各個(gè)崗位對(duì)知識(shí)能力的要求、相應(yīng)的職業(yè)資格。

通過(guò)調(diào)研我們發(fā)現(xiàn)在包裝使用企業(yè)，對(duì)包裝高技能人才的需求方向比較一致，主要集中在包裝工藝設(shè)計(jì)與運(yùn)輸包裝設(shè)計(jì)。如華為東莞松山湖基地供應(yīng)鏈部門(mén)招聘的包裝工藝技術(shù)員要求具備電子產(chǎn)品包裝工藝制定、評(píng)估與推廣，能依據(jù)客戶的要求制定最優(yōu)包裝方案，具備制定包裝操作指導(dǎo)書(shū)，貫徹推動(dòng)產(chǎn)品包裝工藝規(guī)范化的技能要求。再譬如：東莞雀巢有限公司的包裝車間招聘的包裝工程師要求具備充填包裝生產(chǎn)工藝設(shè)備的使用及改進(jìn)的技能、制定包裝工藝規(guī)程的能力、對(duì)一線普工培訓(xùn)的能力。這類大型企業(yè)管理先進(jìn)、崗位職責(zé)明確，十分有利于畢業(yè)生的成長(zhǎng)與發(fā)展，且工作環(huán)境與薪酬超過(guò)學(xué)生預(yù)期，普遍受到畢業(yè)生的青睞。

2 專業(yè)定位和培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)定

專業(yè)定位和專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)定應(yīng)建立在外部專業(yè)人才市場(chǎng)供求分析和自身辦學(xué)條件分析的基礎(chǔ)上，二者的一致性是確定專業(yè)定位和專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的依據(jù)。

依據(jù)人才需求調(diào)研，筆者將包裝專業(yè)分為包裝技術(shù)與檢測(cè)、包裝造型與設(shè)計(jì)兩個(gè)方向。包裝技術(shù)與檢測(cè)方向的定位與培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)掌握現(xiàn)代包裝技術(shù)的基礎(chǔ)理論，掌握包裝工藝過(guò)程的操作技能，具備合理選用包裝材料、制定包裝工藝流程、進(jìn)行包裝質(zhì)量檢測(cè)等相關(guān)工作的能力；能在包裝企業(yè)、商品供應(yīng)流通等部門(mén)從事包裝材料選用與檢測(cè)、現(xiàn)代包裝工藝及包裝設(shè)備的操作等工作的應(yīng)用型、復(fù)合型高技能人才。包裝造型與設(shè)計(jì)方向的定位與培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)掌握現(xiàn)代包裝造型設(shè)計(jì)與包裝裝潢設(shè)計(jì)的的基礎(chǔ)知識(shí)與實(shí)踐技能，具備現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)理念與設(shè)計(jì)技能，熟悉包裝工藝、印刷工藝流程，熟練掌握常用包裝設(shè)計(jì)軟件的運(yùn)用；能在包裝設(shè)計(jì)公司，包裝生產(chǎn)企業(yè)的印前設(shè)計(jì)等部門(mén)從事包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、包裝造型設(shè)計(jì)、包裝裝潢設(shè)計(jì)等工作的應(yīng)用型、復(fù)合型和創(chuàng)新型高技能人才。

3 職業(yè)能力分析

基于工作過(guò)程的人才培養(yǎng)方案和職業(yè)能力分析應(yīng)做到有機(jī)結(jié)合，一個(gè)具備職業(yè)能力的職業(yè)人在特定的職業(yè)崗位上，通過(guò)實(shí)施一個(gè)完整的工作過(guò)程，完成一項(xiàng)具體的工作項(xiàng)目，應(yīng)處理好工作項(xiàng)目與課程體系的關(guān)系；課程體系中知識(shí)點(diǎn)技能點(diǎn)職業(yè)素質(zhì)的相互關(guān)系；課程內(nèi)實(shí)訓(xùn)、綜合實(shí)訓(xùn)與頂崗實(shí)習(xí)的相互關(guān)系；課程教學(xué)中專任教師和兼職教師的關(guān)系；教學(xué)過(guò)程中教師導(dǎo)學(xué)與學(xué)生自主學(xué)習(xí)的關(guān)系。

包裝專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)面向的企業(yè)和崗位分析如下：

面向企業(yè)：紙包裝、塑料軟包裝等生產(chǎn)企業(yè)，包裝設(shè)計(jì)公司，包裝檢測(cè)中心，食品、藥品、電子產(chǎn)品等生產(chǎn)企業(yè)。

面向崗位：包裝設(shè)計(jì)師、包裝檢測(cè)人員、包裝工藝技術(shù)員、包裝銷售人員、包裝生產(chǎn)技術(shù)人員。

4 課程體系構(gòu)建

在職業(yè)能力和工作過(guò)程分析的基礎(chǔ)上，工作任務(wù)應(yīng)和課程相對(duì)應(yīng)，一門(mén)課程可以對(duì)應(yīng)多項(xiàng)工作任務(wù)，盡量避免一項(xiàng)工作任務(wù)對(duì)應(yīng)多門(mén)課程，從而避免課程內(nèi)容的重復(fù) 課程設(shè)置一方面要與工作任務(wù)相對(duì)應(yīng)，同時(shí)應(yīng)明確完成該任務(wù)應(yīng)具備的知識(shí)點(diǎn)、能力點(diǎn)和職業(yè)素質(zhì)，從而為制定課程標(biāo)準(zhǔn)和教材開(kāi)發(fā)奠定基礎(chǔ)。

依據(jù)包裝行業(yè)現(xiàn)狀，突出以“工學(xué)結(jié)合”的課程體系開(kāi)發(fā)，以適應(yīng)職業(yè)崗位對(duì)人才的需要為目標(biāo)、以職業(yè)崗位能力需求為主線，設(shè)計(jì)學(xué)生的知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)；以基于工作過(guò)程的教學(xué)理念構(gòu)建課程體系，突出教學(xué)過(guò)程的實(shí)踐性、開(kāi)放性和職業(yè)性?；诠ぷ鬟^(guò)程系統(tǒng)化課程體系的主干課程設(shè)置為：第一學(xué)期、包裝材料與檢測(cè)；第二學(xué)期、包裝工藝與設(shè)備；第三學(xué)期、包裝結(jié)構(gòu)與CAD；第四學(xué)期、包裝設(shè)計(jì)與制作；第五學(xué)期、紙箱生產(chǎn)技術(shù)；第六學(xué)期、軟包裝生產(chǎn)技術(shù)。構(gòu)建的課程體系著力培養(yǎng)學(xué)生掌握專業(yè)核心能力，對(duì)應(yīng)的核心課程與實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目見(jiàn)表1。

5 工學(xué)結(jié)合教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)

校企合作是平臺(tái)，工學(xué)結(jié)合是形式，教學(xué)做一體是過(guò)程課程教學(xué)應(yīng)是專兼職教師共同圍繞每一項(xiàng)工作任務(wù)將理論和實(shí)訓(xùn)教學(xué)融為一體的工作過(guò)程。

通過(guò)對(duì)工作任務(wù)與職業(yè)能力進(jìn)行分析，課程內(nèi)容與企業(yè)需求緊密結(jié)合，教學(xué)內(nèi)容和課程體系的構(gòu)建與東莞包裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)人才的需求相聯(lián)系，以職業(yè)活動(dòng)來(lái)引導(dǎo)組織教學(xué)，以“實(shí)際應(yīng)用”為主題構(gòu)建教學(xué)內(nèi)容和課程體系，按照突出應(yīng)用性、實(shí)踐性的原則更新教學(xué)內(nèi)容和重組課程知識(shí)結(jié)構(gòu)。將知識(shí)點(diǎn)、技能要求與具體工作任務(wù)聯(lián)系起來(lái)，突出知識(shí)與技能要求的崗位針對(duì)性，具體內(nèi)容以實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的形式表現(xiàn)。課程內(nèi)容根據(jù)工作任務(wù)的需要進(jìn)行知識(shí)點(diǎn)的選擇，教學(xué)內(nèi)容強(qiáng)調(diào)職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)。實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目分為難易程度不同的基本項(xiàng)目和進(jìn)階項(xiàng)目，為培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立操作設(shè)備的能力，每個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目要求學(xué)生能獨(dú)立完成。強(qiáng)調(diào)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，對(duì)知識(shí)點(diǎn)的選擇進(jìn)行更深層次的思考和改革，改革教學(xué)大綱，改變傳統(tǒng)上按照學(xué)科教學(xué)的方式，改變以往課程內(nèi)容比較強(qiáng)調(diào)課程中知識(shí)點(diǎn)的掌握，重視知識(shí)和操作技能在實(shí)際工作中的綜合應(yīng)用，著重解決學(xué)生實(shí)際動(dòng)手操作能力的訓(xùn)練，幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)所學(xué)知識(shí)的整合與職業(yè)能力的全面提高，使學(xué)生對(duì)未來(lái)就業(yè)崗位建立全面的認(rèn)識(shí)，給學(xué)生未來(lái)崗位能力的形成打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

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[責(zé)任編輯：楊玉潔]